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水鱼是爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮。水鱼不但经济价值高而且还有很高的药用价值。下面是我为您整理的水鱼的养殖 方法 ，希望对各位有所帮助。
水鱼的养殖方法
水鱼的养殖方法：水质
黑、绿水均能养好水鱼，水鱼对稳定的水质需求甚于水质清新的需求。在所见的养殖场，黑色水、绿色水、褐色水、泥底浑浊水以及新水都能养好水鱼，其关键就在于一个“稳”字。当然“稳”是关键条件之一，而不是全部，长期水质严重污染等不利水鱼生长的环境又另当别论。绿色水是一致公认的最佳养水鱼水区，但在没有光照的温室里，褐色水也能表示出水体的肥、活、嫩、爽程度。这是两种采用比较普遍的水色，只要相对稳定，都是能养好水鱼的好水。在黑色水体中，一些有害微生物也能被抑制，而水鱼适应稳定的黑色水后，摄食旺盛，生长快速，养殖出的水鱼肥满度好、体表亮泽、体质健壮、抵抗力强、发病率低。
水鱼的养殖方法：饲料
水鱼对饲料要求必须质量、风味稳定。它一旦习惯了某种饲料，就不能随意改变，若作随意改变就会少吃或不吃。同时也要求饲料投喂要有三定：定时、定量、定点。这样既有利于建立稳定的条件反射，保证足够多的营养，又可避免不必要的应激。当然稳又是相对的，根据水鱼的不同生长阶段、所需营养成份及适口性不一样，我们大致要在稚水鱼、幼水鱼、成水鱼、亲水鱼几个生长阶段作适当的饲料调整。
水鱼的养殖方法：环境稳
除水环境外，外界诸多环境的不稳，都会使水鱼受到影响。如大棚养水鱼的天气变化，阴雨、大风对其摄食都会有明显影响，又如本来养在黑暗环境的水鱼，突然受到外面的强烈光照，摄食也受影响;还如饲料台的升降不稳，或者从水下投料改为水上投料时，也会影响水鱼的正常摄食;再如一直比较安静稳定的环境突然出现巨响，尤其是突然看到影子的晃动，包括人员的出现，也都会影响水鱼摄食。经常如此，不但影响生长，更重要的是会产生应激，降低免疫力和抗病力，影响水鱼的成活率。
水鱼的养殖方法：温度
众所周知，从养水鱼这几年的发展速度来看，最根本的 措施 是采用了加温方法，取消了水鱼的冬眠期，从而长年恒温生长，达到了12个月、10个月，甚至两年3期快速上市的目的。
养水鱼在30℃—31℃的水温比28℃—29℃时生长快，但是在27℃—32℃之间波动的温度，却不如稳定的28℃—29℃。笔者在京山的一个养殖公司对45个池子实施(水循环加温法)统计中发现，温差大小不同，其死亡率有明显差异。所以，如果有条件可持续稳定在30℃—31℃最好，若条件够不上，就宁可保持稳定的28℃—29℃。当然，其生长速度肯定是慢一些，但成活率却能得到保证。
水鱼的养殖方法：管理
饲养 管理是个日常工作，是天天直接跟水鱼接触的工作，所以更需稳定。投料次数要稳定，时间要稳定，方式要稳定，巡池检查要稳定，甚至饲养管理的记录都要稳定，天天记好。
水鱼的药用价值1治骨蒸痨热：鳖1只，去内脏，地骨皮15克，生地15克，丹皮15克，炖汤服，每日1次。连服7天为1疗程。
2治肝癌低烧、乏力消瘦者：鳖甲50克，鸽1只。将鳖甲洗净，捣碎放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。
3治子宫癌阴虚火旺、低烧者：鳖1只(500克左右)，白莲子75克，猪瘦肉200克，鸡蛋1个，香菇10克，米酒10克，姜、葱、淀粉、食盐、酱油各适量。将鳖宰杀(在颈下开刀，但不割断头)，入开水内泡洗干净，取下甲壳，取出内脏，洗净待用。猪肉剁碎，香菇切丁，加上蛋液、葱姜末、淀粉、米酒、盐、酱油、味精等调料，拌匀后放入鳖腹内，将八成熟的莲子摆在肉馅上面，在鳖周围也摆上两圈莲子，上笼蒸1小时，出笼勾芡后即可食用。
4治腰膝酸软、遗精、阳痿：鳖肉100克，冬虫草10克，红枣 20克，米酒30克，盐6克，葱节6克，姜片6克，大蒜头4瓣和鸡清汤1000克，同蒸炖熟，用味精调味食用佐膳。
5治羊痫疯：鳖1只，煮熟去壳，用油盐炖烂，连汤带肉1次食完。在羊痫疯未发作前服食，每日1次，连服7天。
6治疗慢性肾炎：鳖1只，大蒜头60克，白糖、米酒、水适量，炖熟食用。
7癌症放化疗体质虚弱：甲鱼1只(约500克)，灵芝粉15克，枸杞子20克，生姜适量。将甲鱼放人沸水中烫死，剁去头、爪，揭去甲壳，除去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂锅中，加水适量。大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用佐膳。有滋阴清热、解毒抗癌功效。
水鱼的经济价值甲鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世，深受我国人民的喜爱。甲鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。甲鱼甲壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补最佳部分。甲鱼肉每100克含蛋白质1689～1745克，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故甲鱼肉具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。甲鱼含有易于吸收的血铁，还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等;含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌;含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。
水鱼的做法原料：鲢鱼中段
调料:熟豆豉，花椒油，红油，芝麻油，熟白芝麻，油炸花生米，盐，糖，醋，味精，姜，香葱末。
制作方法：
取鲢鱼中段，去骨，斜刀45度片较厚的大片。少许盐，料酒，姜片抓均上浆。
准备味汁：起油锅，一点点油，入姜末翻炒出香味，依次入过油豆豉，蒜碎略炒;入生抽盐醋糖烧开后放凉待用。
鱼片焯开水后，入凉白开激一下，控干水分。
鳖池套养黄颡鱼的试验，取得了较好的效果，主要技术措施有什么？
甲鱼养殖技术池塘：
1、池塘的选择。因为甲鱼喜洁怕脏、喜阳怕风、喜静怕惊的特性，我们在池塘的选择上一定要重视。池塘要远离各种污染源，保持清洁，在养殖前进行杀毒工作。应当设置给甲鱼晒背的地方。
2、现在甲鱼苗主要来源于工厂化育苗和专业户批量生产，还有市场种大小不一的野生甲鱼，大家可以根据自己的需求进行选择。在甲鱼苗正式养殖前，要进行为期15天的分级暂养，让甲鱼适应环境。
3、甲鱼虽然说是杂食性动物，但是更加偏爱肉食。所以，在制作饵料时，我们可以选择畜禽的内脏、残料等天然饵料，这样既能让甲鱼摄食更加有效率，也能降低养殖成本。
4、注意事项甲鱼是变温动物，体温会随着水温而变化，摄食量也会随着水温而变化。在水温低于15℃时，甲鱼会停止进食，进行冬眠。20～30℃是养殖甲鱼的适宜温度，摄食量和食物转化率都正常，高于32℃，甲鱼的食物转化率就会降低。做好水温调节工作，让甲鱼处于适宜生长的温度中。
甲鱼池消毒管理：
甲鱼本身对于病菌的抗性不是很强，所以养殖池需要定期消毒的。而如果卫生条件不好的情况下，甲鱼会先慢慢离开水源地，不愿意下水，甚至喂食的时候也不愿意进入水里面。
这些细菌多来源日常的积累，最好导致病害的频发，不少甲鱼的死亡就是来源于细菌过多，如果养殖户发现经常有大量的甲鱼不愿意进水里面，甚至受到外界的刺激也不愿意下水，那么可能就是要消毒了。
五亩甲鱼池塘可以打通散养吗
一、池塘条件
选择甲鱼成鱼养殖池8个，共计8亩，各池大小基本一致，平均每池面积为1亩，水深15米，泥沙底质，东西长、南北宽，阳光充足，通风条件较好，排灌方便，环境幽静。
二、鱼种来源
甲鱼、草鱼、白鲢、花鲢为该试验场自产鱼种，黄颡鱼为荆州市郊大型湖泊野生鱼种。 甲鱼放养密度为800只／亩、规格150—200克／只，草鱼10尾／亩、规格250克／尾，花鲢40尾／亩、规格150—200克／尾，白鲢100尾／亩、规格250克／尾，125克／尾的黄颡鱼按照每亩4公斤、8公斤、10公斤、15公斤四种放养密度投放。
三、池塘管理
清塘消毒与水质调节，鱼种放养前每池用生石灰干塘消毒，清除野杂鱼类和蛙，并调节水质，半月后放鱼，养殖期间保持透明度为30—40厘米，每一个月换水30—50厘米，每隔10—15天用40—50毫克／升的生石灰或1—15毫克／升的漂白粉全池泼洒。 投饵，由于主养品种为甲鱼，投饵只针对甲鱼投喂，严格按“四定”投饵法进行，并随时观察甲鱼及其它鱼的生长与健康状况，增减投饵量和增加适当药饵。黄颡鱼不另行投饵。
黄颡鱼与其他鱼的关系 该所试验场甲鱼养殖面积共计30亩，经过比较，8亩试验池的甲鱼产量及个体大小与没放养黄颡鱼和另外22亩池无显著差异，套养的草鱼、花鲢、白鲢产量也无显著差别。 投种量与规格、产量的关系 由试验数据显示虽然黄颡鱼的投放量不同，但鱼产量差别不大，而规格却出现显著差异，即每亩放养4公斤鱼种，其规格比8公斤者大18倍，比10公斤者大近2倍，比15公斤者大32倍。由此表明黄颡鱼投种密度越大，其出塘规格越小。
甲鱼养殖技术 池塘
可以。池塘养殖甲鱼，不能超过五亩，水深不能超过一米，四周用栏杆建设防止甲鱼逃跑，半放养式只需要做好防护措施，定时投放一点精料，其余时间甲鱼完全自由，这样的养殖方式成本非常低，销量也是最好的，五亩甲鱼池塘可以打通散养。甲鱼又名中华鳖，俗称甲鱼、水鱼、王八，在中国除宁夏、新疆、西藏外，其他各省（自治区）均有分布，越南、朝鲜、日本等国也有分布，该品种在中国大量养殖，养殖方式主要有工厂化养殖及池塘养殖。
饲养水鱼的技术方法
池塘甲鱼养殖技术：
1、池塘建设。
在养殖甲鱼的时候，一般都会要先建设好池塘，往池塘里撒入生石灰，晒制两天，杀死有害病菌，并在池塘四周设置防逃网，禁止甲鱼出逃，在排水口处，设置好断水阀门，可以合理的控制池塘里的水量。
2、注水育肥。
在养殖甲鱼前，要将清水注满池塘，保持水质干净，然后根据甲鱼的生长环境，往水里泼洒腐熟有机肥，肥料浓度不宜过大，以免影响水质，而且没有发酵过的肥料，会影响甲鱼生长。
3、投放甲鱼苗。
甲鱼的投放密度一般都和养殖密度有很大关系，一般每亩养殖1000只即可，投放时，可以直接将甲鱼幼苗直接投放到水中。
4、饲料投喂。
甲鱼比较喜欢配合饲料，而且通过动植物饲料的合理搭配，提高甲鱼的出肉率，从而提高甲鱼的产量，平时喂食甲鱼的饲料有小鱼、小虾、动物内脏、豆粕等，投喂饲料时，合理控制使用量，保证甲鱼的基本食用量即可，每天早晚各投喂一次，就可以实现快速育肥。
5、水质调控。
在喂食甲鱼的时候，可能会出现水质变化的情况，杂质和浮游生物多，甲鱼就会停止进食饲料，净化水质，要先将出水阀拔除后，排除浑浊水，保持水质半透明，可以保证甲鱼的正常育肥速度。
水鱼怎样养殖的方法
甲鱼又叫水鱼，在养殖甲鱼的时候我们要注意什么关键的技术呢那么下面一起来看看我为大家精心推荐的 饲养 水鱼的技术 方法 ，希望能够对您有所帮助。
科学养殖甲鱼4要点
建池
建池要选择环境幽静、避风向阳、排灌方便的塘。如是自繁、自育、自养的养鳖场，就要考虑新鳖池、稚鳖池、幼鳖池、3龄鳖池、成鳖池5种鳖池配套建设。塘底没砂性土的，要掺一部分砂性土，塘边和池边分别建晒台和饵饲台，供甲鱼晒背和摄食之用，四周要建好防逃墙，砖砌、石棉瓦竖插均可，高度1米左右。
2选苗
目前甲鱼苗来源，一是工厂化育苗和专业户批量生产的;二是市场上大小不等野生甲鱼。但不管哪种甲鱼苗，进池时一定要分级暂养15天，待适应环境后再投养殖池。对有伤痕的小甲鱼和成鱼，要单独饲养，等伤好后再按规格分别投塘。对那些反映迟钝，行动困难的病苗，要待病医治痊愈后投塘。就一般而言，亩投2～3龄幼鱼100～150公斤，最多不得超过200公斤。
3科学饲养
科学的方法是采用天然饲料，如可到附近饭店、食堂搜集丢弃的畜禽内脏、残料、下脚料;在天然水域，捕捞螺、蚌、小鱼虾、各种水蚤;利用天然或零星土地，养殖泥鳅、福寿螺;利用沟埂、池坡养殖蚯蚓;诱蝇育蛆;培育昆虫等。在甲鱼喜食的饲料中，添加少量植物性饲料，如麸皮、玉米粉、豆渣及少量瓜类及微量元素，加工拌和混合投喂。
4调节水质
幼甲保持水深03～04米，每隔3天换水1次，每次换水量三分之一，水色以绿色状态为好，可相互隐蔽，减少互伤机会，亦可在水中放少量水浮莲、水葫芦等绿色植物，以利改善水质。成甲池，每4天换1次水，每次换水量四分之一，保持水质清新活爽，溶氧充足，肥度适当。
蚯蚓喂养甲鱼具有以下四点优点
1、蚯蚓喂甲鱼不污染水质，能提高甲鱼的成活率和产卵孵化率。由于蚓体分泌的粘液能保扩自身，所以蚯蚓死后7—8小时也不腐烂，减少了水质污染，而 其它 鱼虾在水中很快腐烂，严重影响了水质。
2、保护了水产资源。甲鱼喜食鲜活的鱼虾，为了满足甲鱼的生长需要，便大量捕捞小杂鱼、虾蟹等，在一定程度上破坏了水产资源，若推广自繁自养蚯蚓喂甲鱼，便可解决这一问题。
3、蚯蚓是动物性天然鲜活饵料，营养丰富，蛋白质含量高，甲鱼食后消化利用率高，实验证明蚯蚓营养成份高于野杂鱼虾。
4、降低成本，提高了经济效益。利用蚯蚓喂甲鱼，可在甲鱼池附近就地自养，不受储存和运输等条件限制，随时可取鲜活饵料。自养蚯蚓喂甲鱼，成本分别比鱼虾降低了10%—15%
土塘养殖甲鱼的几个关键注意事项
1、放养密度：为了甲鱼的快速生长，而且是试养阶段，为 保险 起见，往往密度放的很低，但结果并不理想，甲鱼是一种争食性很强的动物，低密度时甲鱼食性下降，反不利生长，放养密谋一般可控制在8-15只每平方米较好。
2、水质管理：甲鱼是用肺呼吸，对水体溶氧、氨氮等指标要求不高，因为在高温环境下，亚硝酸盐、硫化物、有害藻类很容易引起水体恶化，导致甲鱼生病，而适时用生石灰、过磷酸钙、育藻肥水素等调节好水质，并保持弱碱性，对甲鱼的生长是很有利的，好的水质一是可以及时进行光合作用，产生氧气，分解有害物质，二是水环境的稳定，浮游生物可以起到遮蔽作用而减少甲鱼互相撕咬，三是碱性水对甲鱼增加活动力、提高食欲、增强抗病力非常重要。
3、投料管理：甲鱼和草鱼等一样，会过度吃食，投料时一定要掌握“四定”原则，一般控制在2小时内吃完，每天投2次食，分别在早上5-6点，下午6点为宜，饲料要保证质量，并根据天气、吃食情况具体调整。
4、日常管理：坚持每天巡塘，检查防逃设施，观察甲鱼活动力，注意甲鱼常见病白斑病、肠炎、红脖子病等的预防与治疗。
1、选种放养：在选种时优先选择身体扁平，体大肥厚，背部呈褐色或黑色，腹部为乳白或浅红色的甲鱼，这类甲鱼养殖比较方便，繁殖力强。
2、饲喂管理：甲鱼是杂食性动物，比较喜欢吃动物性饵料，幼苗一般是以昆虫、蚯蚓为食，成年甲鱼以鱼虾、田螺等动物为食，在饲料里面可以添加玉米粉、豆渣以及瓜果类和微量元素。
3、病害防治：在养殖时必须保持养殖场所卫生清洁，定期给其消毒。
一、选种放养
1、选种时尽量选择身体扁平而体大肥厚，背部呈褐色或黑色，腹部呈乳白或浅红色的甲鱼，这样的甲鱼比较好养，而且繁殖力会强一些。
2、如果是自养自繁的模式，则要选择要体重达2kg，身体强健、无病无伤的甲鱼。
3、放养前一定要对池塘进行消毒灭菌，可先将池水排空，再用消毒药剂进行消毒。
4、如果是水泥池，可以使用强力海因加水泼洒消毒，如果是室外土池，可以使用石灰溶液全池泼洒消毒。
5、放养时一定要注意密度，一般每亩放养2-3龄幼甲鱼100-150kg即可，最多不能超过200kg，后期可以随着甲鱼的生长慢慢降低养殖密度。
二、饲喂管理
1、甲鱼属于杂食性动物，非常喜欢吃动物性饵料，甲鱼幼苗一般以水中昆虫、蚯蚓等为食，成年甲鱼主要喜欢吃鱼虾、田螺等动物，有时也会吃一些蔬菜水果以及五谷杂粮等植物性饲料。
2、一般在饲料中可以加入适量玉米粉、豆渣以及瓜果类和微量元素，这样能实现营养均衡，使甲鱼生长速度加快，而且也不会出现营养性问题。
3、在投喂时一定要保证饲料新鲜，动物性饵料必须经过消毒处理后再投喂，投喂时要遵循定质、定点、定时、定量四个原则。
4、每天可以投喂3次，早中晚各1次，然后根据甲鱼生长和摄食量增大投喂量，多次少喂，慢慢增加。
三、病害防治
1、甲鱼是比较怕脏乱的动物，所以在养殖时一定要保持养殖场所的卫生清洁，定期进行消毒。
2、尤其是室外养殖，室外接触病菌的几率会更大，容易感染疾病。
3、同时也要加强水质和底质管理，在饲养水体中残存的饵料和甲鱼排泄物会导致水质和底质变差，因为它们堆集发酵就会产生有毒物质，影响甲鱼生长。
4、一定要经常检查，如果发现水质和底质变差，就要及时换水和改善底质。
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