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我国最好吃的十大名鹅是：
1、广东深井烧鹅
深井烧鹅源自广州黄埔区长洲岛深井村，该村制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。后来深井烧鹅传至港澳并继续发扬光大，成为粤菜名菜之一。 烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
2、河南固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。鹅最名贵者，乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食，所以那里的鹅最肥。 为河南固始县特产，如今不仅在河南本地很火，甚至在河南大到市集小到乡镇都很流行，在北京能看到很多的固始鹅块火锅店。
3、东北铁锅炖大鹅
东北菜以炖为主，尤其大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻，解馋又养胃。这个菜谁发明的无从考证了，反正好吃就是硬道理。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客，食客也都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。这道美食本地人百吃不厌，外地食客吃完也是大为称赞。
4、江苏盐水鹅
盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众，从最北的盐城、淮安，向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区，再向南到苏南的镇江和丹阳，盐水鹅在这些地区都有相当长的历史，是这些地区人们广泛喜爱的一款上等卤味。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津，具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点。
5、广东潮汕卤鹅
卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。潮汕出名特产良种鹅--狮头鹅，以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰以"清煮"为主，潮汕一带，则突出传统卤制特色。
6、湖南武冈铜鹅
武冈铜鹅喂养历史悠久，与宁乡猪、洞庭湘莲一起列为湖南"三宝"。早在清代就以"世之名鹅"之美誉被列为皇家贡品。武冈卤铜鹅，精选上等鹅肉卤制，采用肉桂、丁香、八角、草果等三十余味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，直至药卤渗透每一道脉络后晾干。经十几道精细工序，卤铜鹅最终制成。传承千年的工序复杂、考究，历代改良，不传外人，因此，外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。天下恐怕独此一地，能做出正宗味道。
7、海南白莲鹅
白莲鹅，海南省澄迈县白莲镇特产，全国农产品地理标志。白莲鹅以肉质紧绷，香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列。白莲鹅鹅血还含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。在海南食用白莲鹅多以白切为主，如佐以杂锦酱、辣椒酱、蒜粒、生抽等蘸料，再挤些海南独特的青橘汁。
8、竹荪鹅涮锅
竹荪鹅涮锅是我国苗族地区的一种风味饮食，在民间流传甚广。上世纪九十年代，本着发展民族餐饮业的热望，深入苗家，遍访高厨，足迹遍及云、贵、湘、鄂四省。在苗家厨艺的基础上，综合南北风味，融入现代烹饪技术，创新发展，使竹荪鹅涮锅汤醇味美，日益完善。
9、云南永平腊鹅
永平腊鹅历史悠久，颇负盛名，其地方鹅种是正版的中国野生鸿雁类，品种纯正，含有人体发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需求的氨基酸比例；其不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸的含量均超过其他肉类动物，对人体健康十分有利，是地方民族风味的理想食品。每年初冬时分，当地人便把长大的白鹅圈于木栏内，限其四下活动。每天用苦荞面、草籽、包麦填三次，月余额便可达十七八斤重。
10、海南琼海温泉鹅
琼海温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，从小放养在万泉河边的沙滩上，靠食用生长在河边的鹅仔草、野草，以及农户家中的碎米和萝卜苗长大，待到羽毛交叉，农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的温泉鹅。琼海温泉鹅食法大多以白切为主，也有烤鹅，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细，完全没有鹅肉的粗糙感，也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感，肉很香很鲜，蘸着秘制的调料。
武冈的经济
武冈卤铜鹅湖南省武冈市著名的汉族小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品之一。该产品采用当地出产的名贵中药材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特，有生津止渴、健脾胃养颜护肤之功效。
你家乡有哪些特色美食呢？
2010年，全市实现生产总值625262万元，比上年增长118%，比上年同期提高07个百分点。其中一、二、三产业增加值分别为215338万元、104647万元、205277万元，分别增长62%、190%、139%，对经济增长的贡献率分别为410%、199%、391%。全年经济运行平稳。按常住人口计算，全市人均生产总值为7733元，增长118%。三次产业结构由上年的410:187:403调整为410:199:391。规模工业增加值占全部工业的比重由672%上升到794%。
2013年，武冈市实现生产总值954211万元，扣除不可比因素,同比增长77%,增速比上年同期下降39个百分点。其中一、二、三产业增加值分别为349017万元、203417万元、401777万元，分别同比增长28%、64%、121%。三次产业结构由上年的391:216:393调整为366:213:421，一产业比重下降25个百分点，二产业比重下降03个百分点，三产业比重上升28个百分点。人均GDP12709元。 武冈市是全国粮食生产先进县（市）、优质稻生产基地和全省养猪大县（市）。武冈铜鹅乃世之名鹅，是“湖南三宝”之一；武冈卤菜历为皇家贡品，已进入东南亚和美国市场，2007年元月武冈被中国食品工业协会命名为“中国卤菜之都”。
2013年，武冈市实现农林牧渔增加值349017万元，同比增长28%。全市粮食作物播种面积739千公顷，各类粮食总产量4507万吨，同比负增长181%，其中水稻总产量3352万吨，玉米总产量904万吨；油料总产量171万吨，同比增长303%；水果总产量100万吨，同比增长84%。畜牧养殖业持续发展，完成产值200692万元，同比增长41%。年内出栏肉猪1524万头，肉类总产量1218万吨，同比增长312%。林业和渔业发展平稳，分别完成产值12381万元和10664万元，同比增长32%和55%，水产品总产量8550吨，同比负增长1266%。 武冈市形成了机械制造、能源、建材、医药化工、冶炼和农产品加工六大支柱产业，云峰水泥、华鹏卤菜、法新豆腐等骨干企业已成为武冈工业的品牌。
2013年，武冈市实现工业增加值172983万元，同比增长62%。全市共有规模工业企业56家，规模工业实现增加值155487万元、销售产值567008万元，分别同比增长56%和79%；产销率为977%；实现利润164493万元、利税264698万元，分别同比增长445%和44%。
2013年，武冈市实现建筑业增加值30434万元，同比增长74%，资质等级建筑业企业房屋建筑施工面积78万平方米，同比增长57%。 2013年，武冈市实现社会消费品零售总额396285万元,同比增长142%。按销售地分，市本级、市以下分别实现零售额340160万元、56124万元，分别同比增长146%、103%。
2013年，武冈市各景点共接待国内外游客892万人次，同比增长31%，实现旅游收入45500万元，同比增长34%。
你好，很高兴能够回答你这个问题。
我的家乡是邵阳，下面由我来介绍一下我们邵阳的美食。
1、邵阳米粉。
邵阳米粉是湖南米粉的一种，其制作历史悠久，风味独特，属于邵阳的著名风味小吃。它的原材料是邵阳本地的大米制作的米粉，配上邵阳特制的臊子、臊子汤，色香味俱全，让人一吃就上瘾。
2、武冈卤铜鹅。
武冈卤铜鹅是湖南邵阳武冈市著名的特产美食。武冈卤铜鹅选用上等鹅肉作为主要原料，加入各色调料和珍贵药材，再经过多到工艺制作流程，将鹅的肉质提升到极限，吃起来鲜嫩细腻、色美味香。
3、武冈卤豆腐。
武冈卤豆腐是湖南邵阳武冈市的一道特色美食，是武冈卤菜的一种。武冈卤豆腐选材严格，用武冈本地的优质豆腐为材料，加入小茴香，大茴香等多种香料，又经过多道工艺制作而成。武冈豆腐吃起来气质清香、质地紧实，耐嚼，营养丰富，是一种不可多得的美食。
4、血酱鸭。血酱鸭是新宁的一道美食。它的味道香甜、酸辣、鲜嫩。主要食材采用一只新鲜鸭子，再配以青椒和葱姜蒜，以及最重要的鸭血。把鸭子切成小块，在放入葱姜蒜，小火翻炒，最后放入鸭血，最后出锅。
以上就是我家乡的部分美食的介绍，希望能对你有所帮助！
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