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石巴子,属高原特产,又名雪山鲢鱼,是一种比大渡河鱼还要贵重一点的鱼类,它喜欢生活中湍急的河水中,前胸有吸盘可以紧紧地吸在石头上,**,大的略黑,大小为一俩左右,最大约半斤,肉质极为细嫩可口,只有一根骨头,无鱼刺。石巴子鱼是中华间吸鳅,平鳍鳅亚科,是一种名贵的野鱼,身体扁平,贴水底游动,腹部有个圆型吸盘,能吸附于石块上防止身体被急流冲走。石巴子鱼又叫巴石子,主要生活在长江上游干流相当清澈的水里,是长江上游的特有鱼类。
武汉有一种鱼叫土憨巴,你知道是什么鱼吗?
不属于保护动物。
石巴子是一种中小型底栖鱼类,常匍匐在河流砾石滩上生活,食水生昆虫及其幼虫。石巴子分布于长江中上游的支流中。
石巴子体长,平扁,背部隆起,腹部平,后部侧扁。其头极宽扁;眼甚小;口下位,横宽;唇厚,具小乳突,唇间以皮膜相连;须4对,鼻须扁薄,上颌须全部由宽阔的皮膜与吻部相连,末端尖突。
相关信息
鱼类,是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境,从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类分为两个总纲:无颌总纲及有颌总纲,无颌总纲包括圆口纲、甲胄鱼纲,有颌总纲包括盾皮鱼纲、软骨鱼纲、辐鳍鱼纲,大多数鱼类是终年生活在水中,用鳃呼吸,用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。
也有像非洲肺鱼、弹涂鱼、攀鲈能在陆地上长时间生存,以及黑鱼、黄鳝、雀鳝靠单鳔呼吸,虽然大多数鱼类是冷血动物,但很多鲨鱼和金枪鱼是半恒温的,月亮鱼则是恒温的。全球现生种鱼类共有36000多种,占已命名脊椎动物大半,且新种鱼类不断被发现,平均每年以约150种计,十多年应已增加超过1500。
-石巴子
请问各位大哥什么叫石巴子?
这种鱼在我们乡下叫狗冒鱼,也叫叭石鱼,在广东叫笋壳鱼。这种鱼对水质环境要求比较高,生活在溪水清澈的小河溪里,此鱼不太爱运动,总是叭在河底石头上。。。。。
这种鱼鳞小而粗糙,吃此鱼一定要去掉鱼鳞,此鱼吃法多样,清蒸,煮鱼汤,煮鱼粥都特别鲜甜。。。。。。
土憨巴
土憨巴 真正的名字叫 沙塘鳢 ,属于沙塘鳢科一种鱼类。俗称: 四不象、呆鱼、癞蛤蟆鱼、土才鱼、呆子鱼、土憨巴、瞎嘎子、虎头鲨、木奶奶、土婆鱼 。是一种淡水小型食肉鱼。
沙塘鳢 体型粗壮,头大而阔,稍微扁平,腹部浑圆,后部侧扁 。口比较大,胸鳍大,圆形,尾鳍后缘稍圆,无侧线。体呈黑褐色,带有**光彩,腹部淡黄,体侧油不规则的大块黑色斑纹,各鳍都有淡**相同的条纹。
沙塘鳢喜欢生活在 河沟和湖泊近岸多水草、挖泥、石头隙中 ,泥沙的底层,游泳力弱。冬季潜伏在水层较深处或石块下过冬,主要以吓、小鱼为主食物。
最近几年这家伙很少见到了,野生的更是少的可怜。记得小时候经常去河里抓鱼,还经常抓到土憨巴,每次抓到这个还挺奇怪的,因为那时候这鱼就不多了。现在听说江苏一带有人专门养殖,生意还不错,听说现在市场价格1斤都要 40一斤 。
这种鱼好吃,肉质细嫩刺少肉多。小时候吃的多现在几乎没有吃过了
武汉江夏这块叫麻古愣子,还叫苕鱼!用手摸它背有麻刺的感觉!它经常出没在小溪浅水区域,有时候躲在石头缝里,用手去摸它会咬手指头,吃些小鱼小虾,它对水质要求很高!
这种鱼,我们老家也有,叫哈巴鱼,意思跟“土憨巴”差不多,也叫伏甲嫩子鱼。因为它不太活跃,紧紧伏在水边的草丛上,也喜欢伏在洗衣埠头的石缝里,手轻轻一罩,就能抓住它。它的样子傻乎乎的,又不太活泼,孩子们捉住了,玩一下,最后喂了鸡。
上个世纪70年代居多,池塘,小溪,江河都有。主要那时农药、化肥用得少,基本不用除草剂。没有对这些小生物构成灭绝性的伤害。
随着农田,水质等环境污染加重,一度时间,这些小憨巴鱼,还有蝌蚪,蚂蟥等小生物锐减。
小溪,水圳,池塘,也干涸,变臭了。好多年不见这种小鱼。
2018年暑假,我们一行去神农架 旅游 ,发现山间清澈的溪水中,有这种小鱼。可见它对水质,环境要求十分高。
这两年我加了神农架一个做土特产的山民,她经常在朋友圈发那些特产,也常有土憨巴鱼出现,那些小杂鱼卖价还相当高149元/公斤。真是物以稀为贵呀!
小时候,我们当作玩偶的小鱼,喂鸡的土憨巴,居然获得诸多一线城市市民的青睐。
我猜测,一则是鱼儿的肉质细嫩,二则,可能也有怀旧的因素。三则,有些大城市居民崇尚优质环保的食物。
本人小时候经常能吃上这种鱼,那时不知道它叫什么鱼,我们就叫它土沙鱼,,用干尖椒烧着非常好吃,去年我还买了的,还是野生的,别人都不要这种鱼,所以我都要了,不管什么时候遇到这种鱼我都会统统买光,这种鱼真的太好吃了,怎么做都不会醒,如果大家遇到了,就买回家试试,瞎做都好吃,真的。
武汉叫这种鱼“土狗子”,三四十年前田边上的小沟经常可以抓得到。刺少肉鲜,油炸下酒听了头!现在老早就绝迹了
这种鱼在我们这边叫着“石巴子”,因其腹部扁平,喜欢匍匐在河流砾石滩上生活而得名,食水生昆虫及其幼虫。
“石巴子”,鱼鳞细小,触摸有倒刺感,对水质要求极高,小时候下河搬开石头经常能够看见。只要轻轻搬动石头,让石头离开水面,如果有“石巴子”趴在石头人就会被一同带出。而且在离水之后,它会紧紧的趴在石头上,要花费点功夫才能弄下来。
“石巴子”肉质细腻,鲜美,无土腥味,刺少。烹饪方式很简单,小时候我们下河抓到都是直接生火烤着吃,也可以油炸或者煮汤,味道好极了。
这种鱼的特征是体粗壮,头大而阔,稍扁平,腹部浑圆,后部侧扁。口大,上位,斜裂达眼中心的下方。上下颌具细齿。犁骨无齿。眼小,突出。背鳍两个,各自分离。各鳍均无硬刺。胸鳍大,圆形;尾鳍后缘稍圆。无侧线。体呈黑褐色,带有**光彩,腹部淡黄,体侧有不规则的大块黑色斑纹,各鳍都有淡**与黑色相间的条纹。
这种鱼在我们湖北宜昌叫麻古溜子,都在小河里的石头下面,搬开石头,下面有几条。
Euchiloglanis kishinouyei Kimura(鮡科)
俗名:石爬子、石把鱼
体长,平扁,背部隆起,腹部平,后部侧扁。头极宽扁。眼甚小。口下位,横宽。唇厚,具小乳突,唇间以皮膜相连。须4对,鼻须扁薄,上颌须全部由宽阔的皮膜与吻部相连,末端尖突。鳃孔小,止于胸鳍基之上。背、胸鳍无硬刺;偶鳍平展,第一根鳍条粗大,腹面有横褶。胸鳍宽圆,不达腹鳍;脂鳍长;臀鳍小。尾鳍近截形。
70年代未80年代初,在四川古蔺读书。学校旁边有一条河,叫古蔺河,有许多珍贵鱼类,如桃花鱼,石巴子,那时多得很。逮石巴子用手捉是外行,它有一个吸盘,平时牢牢地吸在石块上,如果用手搬开它,它的身体滑滑的,个又小,很容易溜掉。我们逮石巴子是跟当地老乡学的:在水中摸着石巴子时,一般情况下,它是不会跑的,这时潜入水中,用口含住它,也许由于口腔温度较高的原因,它就自然地离开石块,在你口腔中游动,这时你浮出水面将其吐出来就是了。
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