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柴公鸡。
1、柴公鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。
2、柴公鸡的温补效果更强一些，特别适合比较虚弱的人来吃，而且公鸡当中的肾脏含有肾上腺素，所以说在吃的时候必须要将公鸡当中的肾脏去除。
柴公鸡苗期怎么管理
三斤半左右。如果你养的是柴公鸡，又是散养的话，得十个月能长到三斤半左右。公鸡，家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；啼能报晓。公鸡是法国的国鸟，原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格。公鸡就是鸡头，起到带领鸡群和播种的作用。有的公鸡性情凶悍，会袭击别的动物或人类。
柴公鸡的配料方法
鸡苗期吃的不要太勤了会称死的小鸡消化没有怎么好？熟的吃好消，吃生的难消化……卫生管理的好干燥，吃点清菜叶或是草，干开始养水里放点药给小鸡喝点阿莫西邻啊或是庆大霉素？小鸡小抵抗力差容易生病？给点小鸡吃点丝颗粒状的饲料吃点在吃点家里的剩饭啊这小鸡就长的快了
材料
小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水（不喜欢过水，所以用此方法），沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。
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