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鳜鱼养殖方法有池塘条件、水深、食物、水质。
1、池塘条件
池塘面积一般为2—4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。
2、水深
养殖鳜鱼还需要特别注意水深，因为鳜鱼喜欢栖息在水域的地步。所以，养殖池中的水就不能特别浅，一般来说至少要有15米的深度才可以。在冬季，还可以适当增加水的深度，这样比较有利于鳜鱼过冬。
3、食物
养殖鳜鱼需要给它们准备充足的食物，这样它们的发育状态才会好。鳜鱼是一种肉食性的鱼，一些小型鱼类是它们比较爱吃的食物。经常作为鳜鱼饲料的就是白鲫等鱼类，在养殖鳜鱼的同时就可以培育这种饲料鱼，给鳜鱼提供充足的饲料。
4、水质
养殖鳜鱼的水质也是十分重要的，水质太脏会严重影响鳜鱼的生长，还有可能导致它们生病。为了保证水质，需要定期换水。一般情况下的每周更换一次，让水的透明度保持在40厘米以上。
鳜鱼是什么鱼类？
鳜鱼也被叫做“鳜鱼”“季花鱼”“鳌花鱼”，属于硬骨鱼纲鲈形目鮨科鳜属。鳜鱼是一种肉比较厚的鱼，它们的身体比较高，也比较扁，嘴巴比较大；它们的身体表面覆盖着一层鳞片，是圆形的，比较小。
它们的背部颜色是黄绿色的，腹部则是黄白色的，身体两侧还可能有一些暗色的斑块或者斑点。鳜鱼的体型并不是特别大，市场上比较常见的鲑鱼体重在几斤，比较大的个体可以达到10斤左右。
鳜鱼属于常见淡水鱼之一，它们生活在我国从南至北的很多省份之中，除了青藏高原之外，几乎在其他的省份都有分布。鳜鱼一般生活在底层，平时活性比较低，在觅食的时候活跃程度比较高。
从食性来看，鳜鱼还是一种非常典型的肉食性鱼，它们的食物很多都是小型动物，而且它们在捕食的时候是十分凶猛的，捕食的效率也比较高。鳜鱼还是一种可以食用的鱼，味道比较鲜美，而且刺少，营养还十分丰富。
季花鱼有毒吗？
桂鱼又叫鳜鱼、鳌花鱼、季花鱼等，肉质细嫩，味道鲜美，是非常受欢迎的淡水鱼之一。那桂鱼怎么养殖技术介绍如下：
根据饲养规模建池，保持水深在15m左右，清塘消毒之后晒7-10天。注入适量清水之后再投入健康的鱼苗，为了提高存活率，可在其它小池暂养之后无异样再放入。桂鱼是肉食性鱼类，可以培育一些活饵，方便喂食。平常按时巡塘，及时换水，减少病虫害发生。
季花鱼为什么那么贵
季花鱼没有毒，是黑龙江省名产淡水鱼，是我国淡水水域中较为名贵的中小型鱼类。
体长，较高，背部白头后至背鳍前方显著隆起，以背鳍起点处为最高，腹部圆。头中等大，头长小于体高。吻稍突，前端略平扁，其长小于或等于眼后头长。口略小，下位，稍近半圆形。
背鳍长，末根不分枝鳍条为光滑的硬刺，其长几与头长相等，起点距吻端较至尾鳍基的距离为小。胸鳍后端略钝，后伸不达腹鳍起点。腹鳍短小，起点稍后于背鳍起点，末端后伸远不及肛门及臀鳍起点。
肛门紧靠臀鳍起点。臀鳍较短，起点距尾鳍基较至腹鳍起点为近，其末端不达尾鳍基。尾鳍分叉，上下叶等长，末端钝圆。下咽骨较粗壮，主行下咽齿顶端钩曲，外侧2行甚纤细。
扩展资料：
生活习性
属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。是偏肉食性的杂食性鱼类，生殖季节在4—5月，分批产卵。卵粘性，附着于水草上发育。
成熟季节在4—5月份；适宜催产水温为20~28℃，最佳水温为22～25℃，因此应选择最适宜的催产时机。
杂食性、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、群体产量高，花鱼骨从鱼苗长至1冬龄，尾重可达250～300g，这一阶段生长极为迅速，远远超过一般养殖鱼类，性成熟后生长缓慢，其最大个体可达2kg以上。
参考资料：
季花鱼含什么营养
季花鱼因为养殖成本高且肉质鲜美所以才那么贵。
桂鱼的中文名是鳜鱼,又叫鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼,它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。
季花鱼杂食性、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、群体产量高，季花鱼从鱼苗长至1冬龄，尾重可达250～300g，这一阶段生长极为迅速，远远超过一般养殖鱼类，性成熟后生长缓慢，其最大个体可达2kg以上，鱼肉的鲜美程度很大程度上取决于其鲜(呈)味氨基酸的含量，鲜(呈)味氨基酸主要有谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸4种，其中以天门冬氨酸、谷氨酸为特征性鲜味氨基酸。在季花鱼的肌肉中，特征性鲜味氨基酸为干物质含量的1929%，低于鳜、翘嘴红鲌，高于草鱼、鳙。
问题一：季花鱼有毒吗？ 鳜鱼(Siniperca chuatsi)又名季花鱼，是我国的名贵鱼类，其肉质鲜美、无肌间刺、抗病力强、易于养殖、售价高，是高档宴席中的珍品。
问题二：季花鱼的习性 长湖季花鱼冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。1-2月摄食较差，6-7月最为旺盛，长湖季花鱼肉体洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质。每百克可食部分含蛋白质155-193克，脂肪04-35克，热量78-109千卡，钙79-206毫克，磷107-143毫克，铁07-56毫克，硫胺素001毫克，核黄素010毫克，尼克酸19毫克。长湖季花鱼被列为荆门市名贵淡水鱼类之一。 需要特别注意的是，长湖季花鱼的幽门垂多而成簇，形似月季花，这是最为宝贵和营养价值极高的精华部位，不识此宝的人往往在剖鱼肚时就被当着废弃物丢掉了，十分可惜。长湖季花鱼的味道清香扑鼻，鲜脆可口，红烧、清炖最为原汁原味。还要注意的是，长湖季花鱼的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和2根腹鳍刺均有毒腺分布，若被刺伤后肿痛甚烈，发热、畏寒，为淡水刺毒鱼类中刺痛最严重者之一。据有经验的老渔民介绍，如果在五月份被季花鱼的第五根毒刺刺中了，人的生命就会危在旦夕。以此类推，不可忽视。因此，在捕捉和剖杀长湖季花鱼时，应特别小心被刺伤。
问题三：贵鱼的营养价值 1 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；
2 吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；
3 鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
问题四：现在吃什么鱼比较好？ 吃什么鱼都好。
问题五：吃桂鱼对身体有伤害吗？好处是什么？ 桂鱼
桂鱼，又称桂花鱼、鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等，拉文种名Sinipercachuatsi(Basilewsky)英文种名Mandarinfish。在分类上属鲈形目，鱼旨科、鳜鱼属。它肉质丰厚坚实，洁白细嫩，味道鲜美，肌间刺少，营养丰富，蛋白质含量高，是驰名中外的淡水名贵鱼类之一。鳜鱼无论是糖醋、红烧、炸溜、清蒸等方法烹饪，都是宴席上的佳肴。亦有“淡水石斑”之称。
问题六：桂鱼吃什么饵料 桂鱼人工养殖可投喂颗粒饲料 鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，其分布很广，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是席上珍肴，深受广大消费者青睐。在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼，还可以专塘饲养，是目前淡水养殖的热门品种之一。 一、生活习性 鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达05公斤左右，第三年可长到1～15公斤。 二、池塘条件 鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3～8亩，水深15米以上，夏季水深应25米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。 三、饵料鱼培育 饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30～50万尾。鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。 一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。 四、鳜鱼种放养 单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜 鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。 五、饲养管理 1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。 2、水质管理： 要经常加换新水，特别是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，同时起到净化水质的作用。每隔15～20天泼洒生石灰水一次，每次15～20公斤。及时合理开增氧机，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于抢救。
问题七：桂鱼的功效 中医认为，桂鱼味甘性平，具有补气血、益脾胃功效，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。现代医学视桂鱼为低脂高蛋白质优质水产品。桂鱼为补气血，亦虚劳的食疗要品，肺结核病人宜多食之。
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