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养殖石蛙会不会污染水源，主要看养殖方式和规模。比如农民在自家院里养一二头猪，没人管，邻居也不会说什么！如果在家里养三十头呢？如果在山上散养几百头猪？如果在村子外建立一个专业养殖场呢？这些养殖方式方法，都要要另说了。山林散养石蛙:
了解一些石蛙的生活习性就会明白，野生石蛙对生存环境要求极高。
要求天然小溪水，或者山泉水等。就是生活在岩洞中的石蛙，都是要求水质清澈，不能有一点污染。如果有污染，野生石蛙也就无法生存繁衍。
选择采用天然养殖石蛙的养殖方式，一般不会对水源造成污染。
这种最接近自然的养殖方式，投资大收益比较慢，但是石蛙肉质更鲜美，价格也更好。毕竟这样得天独厚的地理位置和环境条件，不太多，需要较高的租赁费用。这种原生态的养殖方式，石蛙自然生长，顺应自然规律，不会造成水源污染。
人工规模化养殖石蛙，人为创造适宜石蛙生长环境，还要人工干预石蛙的繁育生长的一切。而且人工专业化养殖石蛙规模到一定的量级，肯定会对环境造成一定的“困扰”。
人工专业化养殖石蛙，追求的是养殖量产化，周期短，回收效益快等因素。
所以在养殖过程中，会采取一些合理“有效”的方式方法，保证石蛙快速生长。当养殖规模达到一定量级的时候，养殖过程中采用的一些方式方法，弊端就会显现出来。比如养殖密度过大，病菌传播，死蛙，粪便等等因素，会对附近水源造成一定的污染。
如今专业化养殖石蛙，量级大的专业养殖户。会买净化处理水设备，保证石蛙生长所需水质的干净，也要保证排放出去的水，达到相关部门规定，干净无污染环境，才准许养殖经营。这就好比: 租赁山林散养猪不会污染环境，建立专业化养猪场，要符合相关规定，要污水排放达标才能养殖经营一样道理。请问石蛙养殖前景如何？
养殖石蛙会污染水源吗？你有什么看法？
我国很多地方都在养殖石蛙，石蛙是可以吃的，味道也比较鲜美，有很多小伙伴都喜欢吃。那养殖石蛙会污染水源吗？你有什么看法？
第一点选择了石蛙的自然养殖繁殖方式不会污染水源。山林自由放养的石蛙最接近自然，投资大，收益慢，但石蛙蛙肉质量更美味，价格也会更好。毕竟，拥有如此独特地理位置和环境条件的地区并不多，而且需要更高的租金。这种原始的生态养殖方法，石蛙自然生长，符合自然规律，不会造成水污染。
第二点人工为石蛙创造适宜的生长环境，也人工干预石蛙的繁殖和生长。而且，如果石蛙的人工专业化养殖规模达到一定水平，肯定会给环境带来一些“麻烦”。石蛙人工规模化养殖追求批量生产、周期短、回收效率快等因素。因此，在繁殖过程中，将采取一些合理和“有效”的方法，以确保石蛙的快速生长。
第三点石蛙养殖地点一般选择在上游水源相对清洁、无化学农药污染、水质要求较高的山涧池塘。山溪水是下游农村居民的生活用水。说它不污染水源是错误的。当育种规模达到一定规模时，育种过程中使用的一些方法的缺点就会出现。养殖密度过大、细菌传播、死青蛙、粪便等因素会对附近水源造成一定污染。
第四点大多数石蛙养殖户在青蛙饲料中滥用大量抗生素，未经无害处理就将死石蛙扔进沟渠。石蛙身体腐烂后，会导致蚊子、苍蝇叮咬和传染病。特别是在炎热的夏天，死石蛙暴露在阳光下会发臭。下雨时，腐烂的尸体漂浮在河里。不过现在也对这样的情况在整治。保护环境人人有责。
石蛙能养殖吗
石蛙又叫棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。
石蛙养殖前景及市场价格行情分析
随着人们生活水平的不断提高和饮食习惯的改变，市场对野生绿色食品需求不断增大。目前市场上见到的蛙类主要是牛蛙和青蛙，但其出肉率、肉质、鲜味都不及石蛙，市场价格更是远远低于石蛙。石蛙本身蛋白质含量和营养价值比较高，石蛙肉质细嫩鲜美，口感好，具有很高的食用价值和药用价值。开展石蛙人工养殖就是充分利用当地自然条件，仿生态养殖，通过人工繁育，把石蛙由野生变为家养，生产商品蛙上市，以满足市场对野生肉类日益增长的需求。
由于石蛙生活习性对自然环境、饲养技术要求较高，生长周期长，天敌多，因此野生石蛙资源有限，加之多年来人们过度捕捉和生态环境的恶化，其资源量日渐匮乏，成为市场稀缺产品。而人工养殖石蛙整套养殖技术刚在近年研究成熟，目前国内正在起步阶段，加之种源及技术推广和养殖条件等局限性，近年内难以形成一定的生产规模，更不可能出现一哄而上，供过于求的情况。石蛙目前在市场上很少见，大城市几乎没有，北方更少。由于人类的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趋减少，价格不断上扬，近年养殖的石蛙还满足不了市场，短期内还无法满足市场需求，市场十分紧俏，上海，杭州等城市的高档酒楼消费趋势渐旺，成蛙供不应求，价格也呈逐年上扬之势。
野生石蛙和人工饲养营养价值有什么不同？
我个人认为不可以，首先你要知道石蛙并不是牛蛙，牛蛙可以在鱼塘到处养，但是石蛙它是野生动物蛙类的稀有品种，从我个人角度来看，就像养传说中的娃娃鱼一样，你要找到一个深山沟，要石头又要有石洞，还要有流水（也就是小溪），死水不行，牛蛙可以用死水和鱼一样养，石蛙肯定不行！
石蛙喜欢的石洞和石头，不是用来倒楼面的那种石子石头，而是土山里的（黄炮石）也就是土石头，但它又不是土也不是石子石头，你还得在土石头里面给它们钻洞，洞要够你一只伸手进去有松，洞深一尺多点，洞里要保证流水能湿进去才行，不一定要流水湿到洞底，起码要湿到洞的一半多深才行，而且洞里的水是半洞水，不能塞满无缝无法呼吸空气，也就是保持洞里寥寥有水就行。要钻很多洞，因为你要养很多石蛙嘛，基本上一个洞只能容纳一只石蛙，也可以把洞底设计宽，也许可以容纳多只石蛙，洞必须是平洞，不是往石底钻，而是往石身平着钻，让它们能平着行动……
还得阳光晒不到的地方才行，周围必须是深山阴凉，基本和传说中的养娃娃鱼差不多，温度得保持18到26度这样子，而且是自然温度，你能行吗？
石蛙要在怎样的环境下才能养殖成功
营养价值区别不大。
保健和药用价值：
1、滋阴补肾。石蛙肉药性平，味甘，入心、肺、肾三经，有滋补强壮、滋阴降火，清心润肺，解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的作用。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、盗汗、神经衰弱等症有很好效果。
2、产妇产后恢复。石蛙中含有缓激肽（Brandylnin），这种物质能使妇女的离体子宫收缩，特别是对产妇有功效。
3、清毒解疮、明目。石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发，石蛙卵可明目。
4、促进骨骼生长。由于石蛙体内的钙腺特殊，钙腺中的钙质容易被人吸收。因此，能促进儿童骨骼生长，帮助骨折的病人早日康复。
石蛙是国家保护动物，又是人们餐桌上的美味佳肴，人工养殖石蛙既对保护生态环境有着重要的意义，又有很高的经济效益。人工繁殖是成功养殖石蛙的关键。现将其关键技术介绍如下。
(1)种蛙池与孵化池的准备
种蛙池、孵化池应建在阴暗、安静、水质良好的地方，面积以 2-3平方米为宜。池内应彻底消毒洗净后放入清洁水，水深保持在20厘米左右，最好放些石块和新鲜水草。
(2)配种和产卵
石蛙通常在4月、气温20℃以上开始交配、产卵，种蛙雌雄比例为1:1，密度为每平方米15-20只。种蛙一般在夜间21时之后抱对，母蛙在清晨4-7时产卵。卵块通常勃附在水草、石块、池壁上。产卵后1小时内不能搅动，以免损伤破碎，降低孵化率。
(3)人工孵化
每日早晨观察、检查种蛙池，如果有蛙卵，可在上午8时后轻轻捞出，放在孵化池中的孵化盘上。在孵化过程中要有少量清水流动，确保干净，水温控制在15-30℃之间，pH值为6-8,一池一窝(500-1000粒卵)。一般在产卵半小时后受精卵胚珠黑点变大，7天胚胎呈条状，9天蝌蚪基本形成，15天后破膜形成蝌蚪，孵化率达85%以上。
怎么区别人工蓄养还是野生的石蛙
环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。
蛙池的规格要求
人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。
1 种蛙池
面积一般为4～10平方米为宜，池高08米，池内水深01～015米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。
2孵化池
面积1平方米，池高 05米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。
3 蝌蚪池
面积 3～4平方米，池高08米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。
4 幼蛙池
面积4～6平方米，池高 08米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设 3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～75。
各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭。进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去碱性)，用水浸洗多次，方可养蛙
繁殖要点
石蛙是国家保护动物，又是人们餐桌上的美味佳肴，人工养殖石蛙既对保护生态环境有着重要的意义，又有很高的经济效益。人工繁殖是成功养殖石蛙的关键。现将其关键技术介绍如下。
（1）种蛙池与孵化池的准备
种蛙池、孵化池应建在阴暗、安静、水质良好的地方，面积以 2-3平方米为宜。池内应彻底消毒洗净后放入清洁水，水深保持在20厘米左右，最好放些石块和新鲜水草。
（2）配种和产卵
石蛙通常在4月、气温20℃以上开始交配、产卵，种蛙雌雄比例为1：1，密度为每平方米15-20只。种蛙一般在夜间21时之后抱对，母蛙在清晨4-7时产卵。卵块通常勃附在水草、石块、池壁上。产卵后1小时内不能搅动，以免损伤破碎，降低孵化率。
（3）人工孵化
每日早晨观察、检查种蛙池，如果有蛙卵，可在上午8时后轻轻捞出，放在孵化池中的孵化盘上。在孵化过程中要有少量清水流动，确保干净，水温控制在15—30℃之间，pH值为6-8,一池一窝（500—1000粒卵）。一般在产卵半小时后受精卵胚珠黑点变大，7天胚胎呈条状，9天蝌蚪基本形成，15天后破膜形成蝌蚪，孵化率达85%以上。
（4）蝌蚪饲养
蝌蚪生长一般可分为四个阶段。
①初期（1-10日龄） 蝌蚪破膜后头3天靠卵粒中能量逐渐长大，开始觅食后以卵外膜和未受精卵为主要饵料。
②生长前期（10—20日龄）小蝌蚪出生10天后，食量增大，但消化功能较弱，应投入高蛋白流汁饵料，如蛋黄、豆浆等。每日定时投饵一次，一般1500尾蝌蚪投喂1只蛋黄，以后逐渐增加。
③生长中期(20—55日龄）随着蝌蚪消化功能的不断增强，为促进消化器官尽快发育，适应两栖类蝌蚪期“食草性”的生物学特性，20日龄后，要逐渐减少或停止高蛋白流汁饲料量，逐步改投煮熟的植物性、藻类性饲料，如薯类的茎叶、瓜类的果叶、米饭和鲜嫩水草等，并应每天清除池内饲料残渣，确保池水不受污染。
④生长后期(55—75日龄）也叫变态期。蝌蚪55日龄后进入变态期，分别长出后肢、前肢、缩尾。这个时期在管理上要特别细心、周到，必须做到分级饲养、水浅清新、水陆各半、登陆方便、光线暗淡、环境幽静，以造就适应于蝌蚪变态所需的生态环境。
（5）幼蛙饲养
刚变态的幼蛙体小、抵抗力弱，要加强管理，应投小蝇蛆、小黄粉虫、小蛆蝴等活动性饲料。每天傍晚投料，投量视采食情况而 定，随着幼蛙食量增大逐步增加投饲量，做到略有剩余。投食台每天早上要清洗干净，经常消毒，以免剩余食物变质污染池水。在以后的时间里，要视幼蛙大小分级饲养，密度一般为每平方米100-300只。蛙池上口加纱盖，防止逃逸和鼠害。
要看养殖场的养殖方法了，标准是有区别的，养殖出来的蛙体发黑，要是生态养殖就和野生的没有区别，体格自然色，带点土**或土青色，我养殖的石蛙就和野生的没有区别。如果你是想吃野生石蛙最好你自已捉,市场上很难买到野生的石蛙的。
石蛙（Quasipaa spinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
石蛙体大而粗壮，成蛙体长10—13厘米，个别达15厘米。它的体形近似于黑斑蛙或虎纹蛙，体色各异；如有的石蛙背面呈黑色，黑色背部有白色中线，此外，还有棕黄，暗红、花色等不同的类型,其身体都可分为头、躯干和四肢，颈部不明显。
1、头部：成蛙头扁而阔，吻端钝圆，突出于下颌，吻棱不显，颊部向外倾斜，口位于头部前端，口裂至眼后，眼呈椭圆形，位于头部最高处，视野广阔，易处观察远距离、近距离或运动物体，有上下眼睑，下眼睑内侧有一折叠式的透明薄膜，叫做瞬膜，呈红棕色，能上下浮动，保护眼球，石蛙的鼓膜不明显，仅在眼的后方有一条纵状的颞褶，无外耳，有中耳腔，听觉灵敏，一对鼻孔在吻与眼之间，鼻间距与眼间距几乎相等，内为鼻腔，与内鼻孔、口咽腔相通，是蛙呼吸空气的通道，外鼻孔上有特殊的瓣膜，在呼吸中起重要作用。
2、躯干：石蛙的躯干部较短，平扁，无尾，颈不明显，躯干后端为泄殖孔，躯干两侧有肥大的四肢，前肢较短，强壮，由上臂、下臀、腕、掌、四指构成，四指分开。指间无蹼。指端圆，略膨大，关节下瘤发达，尤其以第一指为最，后肢强壮，长而肥大，肌肉丰满，由股胫、跗、跖、五趾构成，胫附关节前达眼部，趾端肿大成显著的圆球状，趾瘤发达，适于攀援粗糙涯壁，趾间有蹼，四肢背侧，体侧有小圆头疣，疣上有黑刺；
雄蛙前肢特别，背部有长短不一的窄长疣，断续成行排列，间有小圆疣，性成熟后整个胸部有黑刺状棘突，基部肉质疣壮隆起，但不分成两团，二指内侧也有刺突，有单咽下内声囊，腹呈淡黄白色，雌性前肢不如雄性发达，背面无窄长疣，均为分散圆疣、胸部无刺状棘突，腹面光滑呈白色。
（二）成蛙的内部构造
石蛙与其它脊椎动物一样，其内部结构包括消化、呼吸、循环、骨胳、肌肉、神经、生殖、排泄等十大器官系统，现介绍与饲养有关的几个系统。
1、消化系统：石蛙消化系统包括消化道、消化腺两部分、消化道包括口、口咽腔、食道、胃、小肠、大肠、泄殖腔构成，口中具有肌肉质的舌和分泌粘液的唾液腺，用来吞咽和湿润食物、舌呈黄白色、结构简单，舌根着生于下颌前沿，舌尖分两叉，平时朝向咽部，呈游离状，可自由伸卷，舌面和口腔内壁覆盖着一层粘膜细胞，具有吞咽和味觉的功能，在上颌骨和前颌骨边生着一排能把握食物而无实际咀嚼功能的牙齿，咽的后端是食道，很短，于喉背面，身体正中线位置，食道下端通胃。胃位于胸腹右侧，具形略弯曲如袋状，肌肉层肥厚，胃与小肠交结处称幽门，小肠分为十二指肠和迥肠，几经回折到大肠，大肠位于身体正中线上，大肠又称直肠，比小肠稍大而径直、下开口于泄殖腔。
蛙的消化腺有胃腺、肝脏、胰脏，胆囊等，肝脏较大，呈红褐色，位于胸腹腔前端，分为左右两叶和较小中叶，左叶又分为两个不张开的前后两叶，胆囊位于左右两叶之间，呈黄绿色，近似圆形、内贮胆汁，胆汁经胆管输入消化道，胰脏位于十二指肠弯曲处，呈不规则的淡红色或黄白色腺体、在胃肠之间有胰管汇入胆管。
消化蛋白质在盐酸和胃蛋白酶作用下，在胃中消化，脂肪、碳水化合物、在胃液、胰液、胆汁、肠胨酶作用下，在小肠中消化吸收，食物残渣由泄殖腔排出。
2、呼吸系统：成蛙以肺、皮肤呼吸；肺呼吸，器官包括鼻孔、鼻腔、口咽腔、喉、气管、肺、空气进入外鼻孔再经内鼻孔达口咽腔，由口咽腔粘膜进行少量气体交换，大部分气体经气管达肺，肺短而成囊状，结构简单，内为一大肺泡，表面由许多小肺泡连接而成，有丰富的毛细血管、肺泡内壁充满蜂窝状组织，气体就在肺泡内进行气体交换。
石蛙因没有肋骨和胸廓，肺呼吸是以一种特别的吞咽式的呼吸方式来完成的。
由于蛙肺构造简单，肺的气体交换还不能满足其全身代谢的需要，还有三分之一的气体交换还得由皮肤来负担，可见蛙的皮肤呼吸有很重要的作用；石蛙的皮肤由表皮和真皮组成，表皮角质化程度较高，能较好地防止体内水分散发，真皮内含有丰富的血管和发达的淋巴间隙，可进行气体交换，皮肤呼吸功能由此产生，为使呼咽正常进行，蛙的皮肤需常保持湿润，除靠分泌粘液外，在一般情况下石蛙总是要在潮湿地带栖息生活，其原因就在此。
3、肌肉系统：石蛙的肌肉组成体壁，四肢及各种器官，并使这些器官运动，按其构造，肌肉可分为横纹肌、平滑肌、心肌三种横纹肌运动力强，易疲劳，多附在骨胳、四肢、体壁上，平滑肌可持久运动，收缩力极强，主要构成内脏，成蛙按其部位，肌肉可分为头部肌肉、躯干部肌肉、四肢部肌肉，其中以四肢部肌肉最发达。
4、生殖系统：石蛙为两性异体，进行体外受精，无外生殖器，雄性生殖腺为一对椭圆形浅**睾丸，大小因个体和季节不同而异，位于腹腔背侧，肾脏下方，睾丸产生精子经输精小管到肾脏、输尿管、泄殖腔，每一睾丸前方有一金**分枝呈指状脂肪体为休眠期间和繁殖期间的精子提供营养和能量，大小也作相应变化，雌蛙生殖腺是一对多叶的囊状卵巢，位于腹腔内，肾脏前端腹面，大小因季节而异、生殖季节膨大、内有许多黄黑色球形卵粒，成熟卵子游离腹腔入输卵管喇叭口而达输卵管，同时卵上包被输卵管腺体分泌的胶状物质，再通子宫，泄殖腔排出体外，卵巢前部也有一对金**的脂肪体，其作用与雄蛙相似。
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