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活的海鱼的区分和选择
1， 活的可以买到的有多宝鱼，红古鲈鱼，鲳鱼，包公，石蚌，石斑为主。而这些都是人工养殖的鱼类。鲳鱼的饲料是人工的颗粒，颗粒的成分是否含有毒性物质不知道，但养殖的鲳鱼的死亡率很高。其它的以死鱼死虾死螃蟹为主。得鱼病的时候会添加抗生素。肉质很粗，个人认为吃多了不好。
2， 活的还可以买到的有 石九公， 这可是也野生的好海鱼，虽然不大，但肉味鲜美。 买石九公要买颜色鲜艳的，也代表着水质好。黑色的十九公，请不要选择，水质不好，重金属含量肯定不低，如蛇口一带的。
3， 在海边的菜市场，活的还可以买到的有 黑立，黄脚立，赤立，野生的石钉，野生的芝麻斑，泥猛等。立鱼一般都是野生的，但也有少量养殖的，野生的黑立尾巴有淡蓝色，黄脚身体发白，前鲫和尾巴很黄，赤立身体为浅红色带着星点，这些都是最好的海鱼。 野生的石钉和石蚌颜色鲜艳或是红色或是乌黑色或是淡**。泥猛一般都是野生的，味道也不错，好的水质的泥猛和海藻的颜色很近，身体扁长，凶猛。 冰鲜的海鱼的选择
野生鱼和养殖鱼的区别 2点分辨野生鱼和养殖鱼
买鱼时，可从鱼体的色、形、体态和大小上来辨别是野生鱼，还是外进养殖鱼。首先观看鱼体色，野生鱼体色白、养殖鱼体色发黑较暗；体形上野生鱼苗条、细窄、脊背和肚皮间的侧线不明显；养殖鱼体态偏胖、发宽，侧线清晰；野生鱼个头大小不一，夹杂有板黄、川丁子等品种，养殖鱼个头大小均匀、内脏偏大。掌握这些方法，市民用肉眼就能分清两种鱼的不同，便于购买。
怎样区别野生鱼和池养鱼？
1、背部。野生鱼多为高背状，有市民戏谑其为“驼背”，而养殖鱼则多呈长条形。
2、嘴部。野生鱼的吻须长度超过眼珠中央，唇部则呈白色或浅红色，吻部呈白色。养殖鱼的吻须长仅达眼眶前缘，唇部呈现出黑色或浅黑色，吻部颜色也接近黑色。
怎样区分野生和人工养殖大黄鱼
1、首先可以先看鱼的体型，野生鱼的体型是流线型非常的漂亮，野生的体色偏浅，头与身体比例协调。家养饲养的一般体色较深，由于饲喂充足，基本都是背部腹部丰满，甚至宽出头部多，有点臃肿的感觉
，不好看。
2、野生的鱼比较灵敏不好抓，家养鱼比较笨拙，特别好抓。
3、还可以看鱼的肠子，如果说鱼的肠子是一堆，而且特别的肥的，那么就是家养的鱼，如果说鱼的肠子比较少，而比较干净就说明是野生的鱼。
人工养殖鱼与野生鱼在口感品味上相差很大。野生黄鱼肉质排列相对比较紧密，口味鲜美。而人工鱼体形相对较肥胖、肚大，肉质松软，口味不如野生黄鱼纯正。养殖的黄鱼鱼头较大，浮肿，野生黄鱼鱼头则比较小。另外，野生黄鱼上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色，养殖黄鱼颜色就较淡。由于养殖黄鱼常年生活在网箱之中，空间有限，尾巴一般很短。野生黄鱼长时间在大海中回游，尾巴会变得比较修长。养殖的黄鱼鱼头较大，浮肿，野生黄鱼鱼头则比较小。野生黄鱼全身呈金**，而养殖黄鱼体色稍微偏白。
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