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是牙鲆鱼吧
这儿有介绍
牙鲆体延长、呈卵圆形、扁平、双眼位于头部左侧,有眼侧小梯鳞,具暗色或黑色斑点,呈褐色,无眼侧端圆鳞,呈白色。牙鲆为冷温性底栖鱼类,具有潜沙习性,幼鱼多生活在水深10m以上,有机物少,易形成涡流的河口地带
牙鲆是硬骨鱼纲鲽形目鲆科鲆属的一种,俗名有牙片、偏口、比目鱼等多种叫法。牙鲆两眼均在头左侧,有眼侧为褐至深褐色,被栉鳞,无眼侧白色,被圆鳞,两侧口裂等长,上下颌各具一行大尖牙。
有人知道一种叫鸦片鱼的，着是他的学名吗？
大菱鲆
身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼二年达到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，目前进行人工繁殖的采用人工授精方法。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
此鱼原产于大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域。原产北大西洋及其咸淡水交界地区，是名贵的食用鱼。1990年代中期引进中国山东、福建等水温较低的地区养殖。
中文学名
瘤棘鲆
拉丁学名
Scophthalmusmaximus(Linnaeus
别 称
大菱鲆
二名法
Psetta maxima
门
脊索动物门 Chordata
纲
辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目
鲽亚目（Pleuronectoidei）
科
菱鲆科 Scophthalmidae
属
瘤棘鲆属 Psetta
种
瘤棘鲆 P maxima
分布区域
俄罗斯北大西洋及其咸淡水交界地区
多宝鱼体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。多宝鱼近似圆形；有眼的一侧（背面）呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧（腹面）呈白色；体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，肌肉丰厚白嫩。
2分布范围编辑
多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸，是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。
大菱鲆
自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。
自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海，从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南，一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域，均有分布。
黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布区在北海，栖息于水深20～70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。它具有适应低水温生活，生长速度快，肉质好，养殖和市场潜力大等优点，相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一。1992年引进中国，现已成为中国北方沿海重要的养殖品种。
鲽鱼和鸦片鱼的区别
鸦片鱼 基本在餐饮界才有这个称谓
学名:鲆
品种有近20种,一般我们在菜品上才能看到关于它的名字,比如:鸦片鱼头等
其实,这些菜的原料都是这一科的
其菜品原料别名：牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼
你可以看看这个介绍:http://kscnyahoocom/question/1406112402576html
不过楼上介绍的牙鲆的资料没有问题,我只是说在养殖中一般不叫鸦片
鲽鱼和鸦片鱼的区别如下：
1、生活习性
鲽鱼，一般是指比目鱼，是底栖食肉性、冷温型海洋鱼类，广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。
生活于水的中下层，有江湖洄游习性，产卵期4～7月。为底栖性冷水性鱼类，肉食性，幼鱼期摄食甲壳类，成鱼则捕食小鱼、虾等。
2、外形
鲽鱼的外形并不具备其所属的丽鱼科的特征，鲽鱼适应专业养鱼者饲养，因为它们对水环境的要求非常苛刻，水必须是软水，略带酸性，且要用泥炭过滤。身体呈圆盘形，背鳍和臀鳍基部极长，向后几乎连接尾鳍。
鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧，口前位，下颌有突出;前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。
3、口感
鲽鱼肉质细腻、口感鲜嫩、营养丰富、污染较少，深受市场欢迎，加上这类鱼性情较为温顺，游泳速度较慢，也就成为海水养殖的主要对象。
鸦片鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇，鸦片鱼的鱼鳞细小不影响口感。
蝶鱼的物种起源
现生比目鱼类均是底栖鱼类，绝大多数为埋栖型鱼类。左右对称鱼类眼睛的视野范围由于头背部的阻隔，很少在头部上方有视野重叠区域，而比目鱼两只眼睛位于头部的同一侧，因此能够看到偏向头背中线的广阔的双视野区域。
双视野能更好地定位目标，更利于锁定猎物或者躲避捕食者，因此，相比于眼睛在两侧的比目鱼祖先，两只眼睛在一侧的比目鱼具有优势，有可能被自然选择下来。因此，眼睛移位应在比目鱼类早期进化史上起到非常重要的作用。对于眼睛左右不对称的起源与进化过程却阐述不清，因为现存的物种中没有比目鱼进化过程的中间状态的种类。
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