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就目前的价位来说，比较稳的是香菇，但是香菇这个菌种，是需要有木头的寄生的，并不能跟其它蘑菇那样木槺种植，因此，它的投资成本会更大。只不过，香菇要相对较稳，具体以下细说：
一、香菇的价格波动不大，并且可以算得上中上价位。经常去菜市场的就明白，在几年前，香菇在各类菌菇里面，基本上是最低的，但是慢慢的其它的菇都降下去了，香菇的价格倒是一直都没什么变化，所以说，在菌菇里面，香菇的价位是较为稳定的，不会因为大起大落而导致太多的盈亏。
二、香菇卖不掉可以烘干，这是其它菇比不了的。再说说其它蘑菇的后续，现在市面上出现的干菇不外乎几种：猴头菇，牛肝菌，竹荪，木耳，茶树菇，香菇。香菇是吃法最广的一种菇类，在鲜菇里，猴头菇因为有苦味，当不了宠儿，牛肝菌竹荪较贵，木耳做法单一，可以一战的只有茶树菇。
而在鲜菇里面，杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇、金针菇、平菇这几种常见的品种，在烘干后的味道极为奇怪，跟香菇的香中带鲜完全不是一个级别，这也是为什么那么多菌菇类都已经培育成功，但是香菇的地位一直没落的原因。
三、香菇培植需要树木，只有在部分山区能够种植。然而，香菇却也不是想种就能种的，其它几种可以用麦杆、草垫粪便泥土等等培育，相对来说比较低成本，但是香菇却不一样，香菇是需要树木作为桩的，就拿现在普通山区的杂木来说，340一吨，这个价位的起码也得要5-6吨才能够种收益在6000+左右的香菇，说白了，卖木材还没那么费劲，种的人自然也就少了。
总的来说，香菇的培植是比较稳的，但是香菇这种作物，种法较为复杂，并且时常要注意水分，并不是容易的活，所以说，稳虽然稳，但是前期也是最辛苦的。
林下养殖模式都有哪些
可以登录江苏食用菌网或者高效农业技术论坛。那里有很多蘑菇种植技术资料和视频。可以参考一下。大庆附近可以种植多种食用菌品种。例如平菇，金针菇，鸡腿菇，榆黄菇，木耳，香菇，猴头姬菇等等。应该根据当地市场需求来选择适销对路的品种。至于说蘑菇种植对身体造成危害的说法是不科学的。只有平菇的孢子会使一部分人群产生过敏反应。其他的蘑菇品种一般的没事。目前国内从事蘑菇生产的大约有2000多万人，如果有危害，谁还敢干啊。
山洞适合养殖或种植什么
一、林粮（油）模式
前3年在林下种植小麦、大豆、花生、棉花、绿豆等低秆作物，间作作物要与林木保持一定距离，一般50厘米以上，以免过多地损伤幼树根系和竞争土壤水分，这样树木的生长发育不受影响。
二、林菜模式
根据林间光照程度和蔬菜的喜光性选择种类，也可根据二者的生长季节差异选择品种。冬春季在林下种植大蒜、圆葱等，夏秋季在林下套种冬瓜和南瓜等，效益可观。
三、林药模式
在林间空地上间种较为耐荫的白芍、金银花、薄荷、黄芪、沙参、百合、薏米、大青叶、丹参、白术等。林药间作，林木为药材提供蔽阴条件，以防夏季烈日高温伤害。同时，林下间作药材大多采用集约式的精耕细作，有利于改良林地土壤理化性质，增加肥力，促进林木生长。
四、林草模式
在郁闭度80%以下的林地，可种植紫花苜蓿、黑麦草等优质牧草，可出售优质牧草，也可放养畜禽。还可以在林下种植适宜园林绿化的草坪。
五、林菌模式
在林下建晾棚种植木耳、平菇、香菇、草菇和鸡腿菇等食用菌。杨树修建下的大量枝条，是食用菌栽培的重要原料，而食用菌收获后的废菌包经过处理又是林地上好的有机肥。食用菌生产周期从菌棒投放到收获完毕一般不超过3个月，部分品种生长周期甚至只有1个半月，生产期短，降低了投资风险，加快了农民增收致富的步伐；而且林菌间作促进林木生长，食用菌生长需要喷洒适量的水，大面积的食用菌生产有力地延缓了水分的蒸发，使林木生长对水的需求有了保障，从而促进林木生长。
六、林禽模式
在林下放养或圈养鸡、鸭、鹅等禽类，每亩可投放60~100只。林下的草木、昆虫可补充鸡鸭鹅的饲料，鸡鸭鹅的粪便经过处理可做林地的肥料。
七、林畜模式
在树林里种牧草，在林地下饲养肉牛、奶牛、野兔、羊等畜类、新造林地禁放羊或放牛，以免伤害幼树，在林木成长为中龄林以后，可在林下适度放养猪、羊等家畜、这种模式主要在平原地区地势平坦的用材林地中进行，山地不宜发展。
谁知道这是什么菇？有没有毒？
种植的话一般是背阴植物，紫金牛，紫萼，蕨类。菌类有金针菇,鸡腿菇,双孢菇,姬菇等耗氧量小,避光的菌类比较适宜。养殖的话有竹鼠养殖，野猪，大鲵等。
分类：
山洞是山上自然形成或经过人工开采、打通的孔道。
自然形成的孔道比较小，且不规则，仅供人躲雨或考古之用，而且基本上都是开放型的。
现代交通工程中的隧道，有时也俗称山洞。如汽车驶过山洞。
山洞适合养殖或种植什么？
野生平菇。无毒，可以食用。
平菇（学名：Pleurotus ostreatus）是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。
菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长短不一，长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄，短的仅在菌盖边缘有一小段，形如扇骨。菌柄侧生或偏生，白色，中实；菌丝体白色，粗壮有力，菌肉白色、稍厚、柔软。
平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。
平菇是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，筋络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
平菇快速发菌有利于生长，平菇怎么能快速发菌？
1、种植的话一般是背阴植物，紫金牛，紫萼，蕨类。
2、菌类有金针菇，鸡腿菇，双孢菇，姬菇等耗氧量小，避光的菌类比较适宜。
3、养殖的话有竹鼠养殖，野猪，大鲵等。
不过在山洞种植养殖东西，我们一定要注意安全，小心坍塌。1、金针菇：
不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须在培养基中吸收已有的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物等，为腐生营养型，是一种异养生物。
属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有药用食疗作用。
2、鸡腿菇：
菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。
菌盖直径3至5厘米，高9至11厘米，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。
畦式养殖，一般在室外养殖时采用。这种方式，大多选择背风避阳的地块，在地上开畦，畦深80～100厘米，长宽依地势，可宽可窄，畦过宽，可在畦中留过道，以利于采摘，触手可及为宜。畦做好后，晾晒数日，畦面撒生石灰，或喷洒波尔多液，进行消毒灭菌。之后即可撒种、覆土、保湿，进入养殖过程。另外，如所选地块向阳，可用遮阳网遮阴，不影响蘑菇生长。此法一般用于养殖金针菇、鸡腿菇、平菇等，缺点是温度控制难，蘑菇品质较差。
室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。近年来，国家加强了对土地的管理，要大规模发展食用菌，建设标准化的蘑菇房将会遇到较大困难。
自己在家能种蘑菇，第一步，收到菌包后，准备一个大一些的塑料桶或者纸箱（纸箱的话最好在里边垫上一张防水薄膜），在里边倒入一小杯水，把菌包封口处的报纸撕掉，然后将菌包在塑料桶里边。蘑菇通常指双孢蘑菇，是属伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是栽培规模最大世界性食用菌。而在中国却很少，有也是原来为赚起外汇，搞的出口基地，主要在几个大城市郊区。
可栽培的食用菌大致可分为两类，分别是草腐菌和木腐菌。草腐菌主要分解纤维素，对木质素的利用能力较差，因此基本上以草料类的基质为栽培原料。这类蘑菇种类比较少，代表作物有双孢蘑菇、草菇和鸡腿菇。
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