重庆市綦江区波尔山羊养殖场怎么样？

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重庆市綦江区波尔山羊养殖场是2015-09-16注册成立的个人独资企业，注册地址位于重庆市綦江区三江街道半山村5社。

重庆市綦江区波尔山羊养殖场的统一社会信用代码/注册号是91500222MA5U3TMM9Y，企业法人邓娅莉，目前企业处于开业状态。

重庆市綦江区波尔山羊养殖场的经营范围是：养殖、贩运：山羊（取得相关行政许可后，在许可范围内从事经营，按行政许可核定期限从事经营）。

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青海省三江集团有限责任公司的公司现状

养殖业公司名字大全

养殖业公司名字大全，随着生活水平的提高，肉蛋奶是必然成为人民生活的主角，中国养殖业也得以快速发展。而还在为养殖业公司起名烦恼的朋友，下面一起来看看养殖业公司名字大全。

养殖业公司起名原则

1、养殖业公司起名不要过度模仿，立足过去，而是需要将眼光方向未来发展。过去管用的东西，现在或将来未必管用。别人好的命名对你就未必管用。在目前市场秩序混乱状况，名称克隆成风。

2、养殖业公司起名尽量不要使用英文名字作为公司名字，因为全世界英文的命名数以万计，千万别想着去效仿IBM、RCA、GE、TCL的命名方式，他们在消费者的心目中已经成为一种固定的形象，即使有了英文缩写，还要准备着大量的广告费用，来耐心地告诉消费者“A”代表什么或“B”代表什么，这种沟通很多复杂，也极易让人混淆不清。

3、养殖业公司起名时名字最好是三到四个字，这样能方便让客户记住，也有利于传播，因为现在都是快餐文化和互联网的快速发展下，多人都养成了懒惰思维，没有视觉冲击效果下，人们很难记住长串公司名字。

养殖业公司名字大全

随着生活水平的提高，肉蛋奶是必然成为人民生活的主角，中国养殖业也得以快速发展。而还在为养殖业公司起名烦恼的朋友可以来这里参考下。

斯源楠养殖业公司 盛雅农养殖业公司 乐福盟养殖业公司

千禽居养殖业公司 馨农猫养殖业公司 康佰氏养殖业公司

大仁义养殖业公司 利达仁养殖业公司 沁乡源养殖业公司

三利达养殖业公司 天福地养殖业公司 华之源养殖业公司

中兴盛养殖业公司 君安子养殖业公司 吉品香养殖业公司

德利达养殖业公司 上京华养殖业公司 天地康养殖业公司

九华峰养殖业公司 子山行养殖业公司 万事通养殖业公司

苗望隆养殖业公司 锄希望养殖业公司 欣农夫养殖业公司

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老农庄养殖业公司 殖民蒂养殖业公司 百兽堂养殖业公司

稼麦奇养殖业公司 星益佳养殖业公司 盛尚嘉养殖业公司

满地金养殖业公司 金谷地养殖业公司 农谷丰养殖业公司

道远农养殖业公司 富民丰养殖业公司 文华德养殖业公司

九亿嘉养殖业公司 农喜乐养殖业公司 绿森源养殖业公司

民安泰养殖业公司 之源道养殖业公司 三兴乐养殖业公司

野谷源养殖业公司 康珍奇养殖业公司 施盈浓养殖业公司

浅秋客养殖业公司 壳兹客养殖业公司 春满园养殖业公司

皇正大养殖业公司 正大堂养殖业公司 农绿源养殖业公司

博莱昆养殖业公司 农中誉养殖业公司 圣农发养殖业公司

福达珍养殖业公司 野原臻养殖业公司 中山珍养殖业公司

五谷丰养殖业公司 土庄稼养殖业公司 佳稼旺养殖业公司

格润林养殖业公司 千农夫养殖业公司 丰金地养殖业公司

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五谷春养殖业公司 福美地养殖业公司 绿富农养殖业公司

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华正茂养殖业公司 金城石养殖业公司 盈萃源养殖业公司

绿润源养殖业公司 吉润盛养殖业公司 日日新养殖业公司

养殖业公司起名案例解析

1、莱德养殖业公司

名字含义：

莱 德：

莱：草，草色。《诗·小雅·南山有台》：“南山有台，北山有莱”。休闲。古人耕作之地称“田”，休耕之地称“莱”。〈周礼·地官〉中有：“辩其夫家人民田莱之数”之语。莱衣，五彩衣服。

德：指道德，美德，社会公德。是每一位成功人士所必具备的品德。中国有积德修福的古训。西方教会也同样讲高尚的品德。因为有德者才能成功，才能有发展的空间，才能得到天神、上帝和仙佛的保护。例如，美国的比尔盖茨（微软创始人）他每年捐给慈善事业的基金都在数亿美元乃至数十亿美元，所以，他的事业，数十年不败，并且日益发展壮大。

吉祥名称藏头诗：

莱公天地起楼台，

德润家国尽尔怀。

美满春风化雨意，

利泽天下共陶然。

吉祥数理：

“莱德”一名为顺水行舟，多有贵人相助的吉祥水数，正好为命理中的财数。且古有上善若水之语，坚定委婉，刚柔并济，预示将来的`事业方兴未艾，辉煌可待，事半功倍，紫气东来。

在未来10年，我国养殖业将实现重大战略转型，在农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。为此，农业行业将是一个可持续发展的行业。因此，选择开一家畜牧养殖公司是个不错的项目。

公司风水好坏直接影响运势，有的风水不仅不会对公司提供帮助，甚至会导致运营不顺。

一、办公桌的方位

一 般来说，将办公桌对着门放置比较好，比如书房的门是向南的，就将办公桌也向着门放置即可，这是方向问题。办公桌的方向要对着门，但在位置上却要避开门，不 可和门相对。不然受门外煞气直冲，不但精神无法集中，而且这种长期受冲的办公桌位置，必定给事业带来损失。这是办公桌放置的最基本规则。办公桌不能面窗， 否则会产中“望空”，造成不良效果。

二、办公桌朝向

左右不可冲厕所门，办公桌不可面对套房或公厕之墙壁。

三、办公室挂画

很多很喜欢在办公室挂上书画，这也会在潜移默化中影响风水气场，若所挂画的气场不佳，反而会影响主人时运。在不确定的因素下，可以挂置涨运风水画，助涨自己的事业运、学运。

四、办公室的角煞

靠窗的办公桌桌，要注意窗外十公尺以内其它房屋射入的尖角，尖角距离越远影响越小，越近影响越大。

五、座位后面需靠山

透明的玻璃帷幕建筑是一种流行的趋势，但是，作为一个事业的主持者或重大决策的执行者，座位切不可背靠玻璃，这种“背后无靠”的情形是经营者的大忌，必然会损失财运及事业的发展。

六、横梁压顶

书桌同样忌讳“横梁压顶”，如果实在无法避免也要装设天花板将之遮住。更忌横梁压在坐者的头顶或书桌上，否则事业的经营必然困难重重，更会影响身体健康及精神状态。

禁渔后宜昌长江三江段出现大量江豚，禁渔都有哪些好处？

党委书记总经理：韩选民

青海省三江集团有限责任公司2004----2008年连续五年评为青海省50强企业，国有资产保值增值率10755%，净资产收益率913%。经省国资委综合评定，青海省三江集团有限责任公司绩效评价等级为（PRB+），为全国国有农业企业-----中型企业良好偏上水平。

一、 马铃薯产业

集团公司下属威思顿生物工程有限公司、威思顿粉业公司、青海三江薯业公司、湟中威思顿精淀粉厂依托国家西部大开发和国家有益微生物生态恢复高技术产业化示范工程项目，引进国际国内先进马铃薯产品加工设备，深加工马铃薯生物系列产品，为青藏高原发展生态农业和我省农牧业产业化发展发挥积极作用。

目前，集团公司在省内西宁、民和、湟中、互助建有精淀粉生产线4条，1万吨马铃薯全粉生产线一条，11500平方米现代化恒温库一座和年产2000万株各类抗逆微生物容器苗车间和年产5000吨微生态制剂厂，年可加工马铃薯原料20万吨，带动周边马铃薯种植户7万多户，建成互助、湟中、湟源、化隆、海西等核心原料基地6万多亩，设有收购网点30多个，覆盖了20万亩的马铃薯种植区。

二、 农牧（畜）产业

三江集团下属青海省贵南草业开发有限责任公司、青海省牧草良种繁殖场、青海省门源种马场、青海省湖东种羊场、青海省河卡种羊场、青海省铁卜加草原改良试验站、青海省英得尔种羊有限公司、青海省三江畜产品交易市场有限责任公司、青海省三江集团商品储备有限责任公司、青海省牧工商公司乐都丰源仔猪繁育场等农牧业企业，每年可繁育仔猪1万多头，年存栏各类猪2900多头；存栏牛羊28万多只（头），商品率34%左右，承担国家种马100多头。参股企业青藏高原绿色肉食品有限公司从德国引进全套羊屠宰线每年可屠宰羊50万只/年；从德国进口牛屠宰线一条，年可屠宰牛5万头，产品均取得清真食品鉴质和绿色食品认证。

三、粮油产业

集团公司参股的丁香粮油集团公司是青海省最大的粮油加工企业，公司生产的“丁香”牌青海专用粉、特一粉、特二粉和菜籽色拉油、二级菜籽油于2002年被中国粮食行业协会评选为首届“放心油、放心面”；2009年完成投资多元化改造，整合后，当年底可恢复正常生产。被青海省质量技术监督局授予“青海省名牌产品”称号。

四、 中草药

藏菌陈类药材是治疗热症、肝胆病及血病方面最具特色的一大类药，主治消化不良、胆囊炎、各类肝病、急性骨髓炎、急性菌痢、急性黄疸炎、急性咽喉炎等病症。此类病症属人类易患疾病，以藏菌陈为主原料生产的药品和保健品拥有庞大多的社会消费人群，产品需求量逐年增大。

集团公司依托我省丰富的中藏药资源，通过对中藏药材特别是藏菌陈类药材的规模化种植，扩大了中藏药材的生产能力，提高了药材品种的质量，满足了药品生产企业的原料需求。目前已建立藏菌陈、黄芪、大黄等药材种植基地500亩，年产藏菌陈等药材50吨，该公司致力于藏菌陈类药材标准化种植（GAP）基地的建设，人工种植基地的建设，将对中藏药材野生资源保护和开发具有十分重要的意义。

五、 花卉

集团公司所属宏润牧业有限公司，依托青海省特殊的气候条件，繁育、生产郁金香种球和盆花重苗，对缓解国内郁金香种球大量依赖进口的现况，不断提高种球的自给率具有重要意义，不仅可以促进青海花卉业的发展，为城郊设施农业的发展开辟新的途径

六、 青藏高原珍惜土著鱼类繁养 虹鳟鱼

集团公司下属青海省鲑鳟渔业有限公司利用李家峡水库得天独厚的冷水资源和依托南门峡工厂化种苗基地，开展网箱、流水、工厂化养殖虹鳟，建成了以虹鳟为主养品种的种苗培育、成鱼养殖、技术培训、产品销售一条龙的综合渔业基地。今年该公司从保护三江源水域或珍稀土著鱼类入手，开始了对部分高原珍稀土著鱼类的人工驯化、繁殖、饲养等工作。主要品种包括：厚唇裸重唇、拟鲶高原鳅、黄河裸裂尻等，另外，青海湖裸鲤的人工养殖和仿自然繁殖都取得了一定成果。

七、 旅游业、房地产

青海是长江、黄河、澜沧江和黑河的发源地，这里雪山耸峙、江河奔腾、湖泊清澈；这里草原辽阔、牛羊成群、民风淳朴，是自然与文化相辉映的旅游胜地。集团公司拥有众多牧场，自然风光秀美壮丽，人文景观独具风格，特别是湖东旅游业拥有小泊湖、海神亭、耳海、沙山、普氏原羚栖息地和门源湿地、雪山风景、永安古城等一批独特景观，发展前景十分广阔，深受国内外游客的青眯。

集团公司在省会西宁拥有多处土地资源，通过房地产开发，盘活公司存量资产，使国有资产得到保值、增值，同时也改善了公司职工的居住条件。

盐城三江水产集团有限公司怎么样？

长江江豚是国家一级保护动物，已经被列为《世界自然保护联盟》中的红色名录级别，代表着已经属于极危物种了，但是长江江豚的数量一直都在减少，已知的仅剩1012头了。

曾经长江中有两种哺乳动物----白鳍豚和江豚，牵动着很多人的心，他们位于长江生物链中的顶端，但是生存的大环境却日渐恶劣，在环境和经济利益的双重打击下，白鳍豚已经很久都没有再出现了，而江豚的生存也变得岌岌可危。

如今，在湖北宜昌长江三江段人们发现了大量的江豚出没，久违了场景让大家激动不已，长江三江段开始进入禁渔时期，当地政府同时优化沿江的环境治理，对沿江的养殖场，沙场，化工厂进行大力度的拆除取缔，加上全面的禁渔，使各种水产生物开始活跃，江豚的食物逐渐丰富起来，所以江面上才能再次重温到它们成群结队嬉戏打闹的场面。

禁渔也就是休渔，为了让鱼类生物有充足的时间繁殖和生长，所以每年都会在规定的时间禁止渔业的捕捞行为。

我国的三大流域---黄河流域，辽河流域和松花江流域孕育了很多特有的水生物种，但是随着社会大发展，三大流域的环境也逐渐受到影响，对水中的资源的保护是势在必行，禁渔措施的实施也是对三大水系环境的修复和保护。

在禁渔休渔的措施实施上，除了传统的三大流域，今年又增加了长江，珠江，淮河和海河等，可以说全面覆盖了我国的所有重点江河湖海。

在禁渔期间，渔民也可以利用空闲对自己的捕鱼工具，譬如渔船，捕鱼设备进行修理或者更新，渔民的生活早出晚归，更多的时候是为了生计没办法抽出更多时间陪伴家人，禁渔期的实施也算是让他们有时间跟家里人多多相处，而且禁渔期减少的损失，在来年开捕后，会因为捕捞成果的丰厚而弥补回来。

重要的是，禁渔休渔期间，捕捞频率和强度大大降低，对于水中资源的恢复和水域环境的改善起到了重要的作用。

我们经过几十年的发展经验，现在的休渔期已经延长到每年有两个半月到三个月，并且基本涵盖了所有类型的捕捞活动，通过休渔期，使水中的生态环境得以持续的，良好的发展。其实渔民们更应该是感受良多的一类，因为这几年水中的生物种类明显增多，并且水产的质量都较之前好了很多。

三江：江畔侗家木楼一顿黄牛肉吃嗨了

盐城三江水产集团有限公司是1994-06-30在江苏省注册成立的有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于沿河东夏庄西首。

盐城三江水产集团有限公司的统一社会信用代码/注册号是913209251406215890，企业法人史成喜，目前企业处于开业状态。

盐城三江水产集团有限公司的经营范围是：淡水动物养殖、加工、销售；渔用物资、煤炭、建材（除砂石）、有色金属销售；林木、花卉种植、销售；谷物、水果、蔬菜种植、加工（凭许可证经营）、销售；机械零部件组装、销售；农村土地整理服务；基础设施建设（按资质证书经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

盐城三江水产集团有限公司对外投资3家公司，具有0处分支机构。

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人到中年，多半会 变得口是心非。出差公干，尤其是往基层走，人家请几餐吃喝，吃着喝着就生出情来，你兄我弟的，恨不能让服务员去厨房拿刀来，当场剜出心来亮亮相，情状如同自幼走失的亲兄弟被找到手了。最经典的场面在饯行诉别之时，执手相顾，再三倾诉。此时有两句话必定要说，“这地方一定要再来，多来！”“到省城一定打个招呼，我来安排。”这些都是屁话，冲动过后就没这回事了，也没有谁非要当真，大家都是成年人。没准，下回在哪儿遇上，还要问声“贵姓”。

但前几天去三江，我确实真诚地跟各位新老朋友一一握手，真诚地说，我一定要多来。非为虚情假意，只为在此吃了一顿漂亮的黄牛肉火锅。要知道，这年头要痛痛快快吃顿好牛肉，可着实不容易。

三江是广西唯一的侗族自治县，地处桂北湘、黔、桂三省区交界。我是上街喝油茶，溜达回来时，发现有个馆子，打的招牌是独峒黄牛肉，心神一动。独峒乡在与贵州接壤的高寒山区上，海拔有八九百米，料想这地方水牛不多，不如抽空吃他一顿。南宁菜市场卖牛肉的小贩，摊摊都说自己卖的是黄牛肉，生牛肉我分不出是黄牛还是水牛，但做熟后水牛肉那种粗砺口感，还是很明显的。这么多年来，我大概也没买过几回真正的黄牛肉。在此遇上黄牛肉，岂不乘机饕餮一顿？

意思流露出来，一位三江小老弟就跟我说，要想吃黄牛肉，我来订地方，有个更好去处。晚上，他果然把我们带到县城边上浔江江畔，紧挨河滩，隔着条砂土路，有一座按侗族风格建的二层木楼，看模样还挺新，就是一家黄牛馆——这名字起得，让人摸不着头脑，我们是来吃黄牛肉，不是直接吃黄牛。浔江是珠江流域西江干流中游河段，上接黔江段下游，下连西江段上游。流到三江县城，江面已经很开阔。此地离人烟颇远，沙滩上走走，隔江看看远处的房子，欣赏一下木楼，很有一番静谧幽静的感受。

上得楼去，已经摆了几个菜了。除了青菜，都是从牛身上找来的。几乎都是生上，吃火锅。三江紧邻贵州，贵州的酸汤火锅很出名，酸汤猪脚、酸汤鱼、酸汤牛肉都很受欢迎，三江饮食很是受黔南尤其是侗族地区影响，这种酸汤火锅不少见，而且味道相当地道。这晚上的火锅，用了个鸳鸯锅，一半酸汤，一半牛肉汤。酸汤是一种野生小番茄发酵而成，红通通的，乍一看去以为和川、渝麻辣火锅一样辣，其实不怎么辣，徒有其表。相反，小番茄发酵而成的酸汤，味道淳厚，带着淡淡的柔和辣味，煮了牛肉后，夹杂了浓郁的鲜味。吃几口菜，就忍不住一个个盛汤来喝。有位南宁同去的同伴，以前没吃过这种酸汤火锅，这回是喝得过瘾，一碗接一碗，简直是从头喝到尾。清汤看起来很浓，但也还算清爽，味道鲜甜，牛的肉香真实浓郁，在南宁喝到的牛肉汤根本不可同日而语。

两广人吃牛肉，喜欢吃新鲜牛肉，而不像北方那样，以炖、卤、酱为多。早上吃牛肉粉、牛肉面，多是现加鲜牛肉一起煮，很少有现切卤牛肉、熟牛肉另行添加的。但做牛肉很要点手艺，追求持鲜嫩不柴的口感，最常见的生炒牛肉，大部分人动辄炒老。要想吃到鲜嫩的牛肉，下火锅最保险，不容易走调。

我老家玉林一带，上世纪末起流行起吃牛料，牛肉和下水混着吃，就叫牛料。有两种吃法，一种是把牛肉片加一些黄喉、百叶、牛肠之类的下水（具体什么料可以自己选配，加起来往往数斤肉料），混在一起大火爆炒，再另炒一些豆芽或豌豆、韭菜之类素菜，垫在大圆盘底，把炒好的牛料铺在上面，连牛料加垫底的菜，起码三五斤，吃得极有气势。这种吃法，全看厨师手艺，吃起来除了诸种牛料混在一起合成的奇香外，奇怪的是每个店都能将牛料炒得非常脆口，很有嚼头，而且上菜很快，点菜后不到十分钟一大盘就能端上桌。

另一种吃法，就是烫火锅。也是自己选配牛肉、下水，以及牛肉丸子、牛红这类以牛为原料加工的菜，一煲清水下点姜、葱、红枣和枸杞，烧滚就可以将菜倒下去烫。牛肉和牛下水都是烫火锅的上品食材，所以玉林牛料很快传到了南宁，开了不少玉林牛料摊店。刚传入时，城管管得还不是很严，常有一些特色大排档开在简易房、临时建筑里，甚至摆到路边。冬天寒风冷雨飘着，人们顶着大遮阳伞或店家临时搭的蓬布，就在露天街道上哆嗦着吃牛料火锅，这种盛况持续了足足好几年，直到后来入室经营。

黄牛多是在天然环境放养，吃的是新鲜百草。所以肉质鲜嫩，比日本大阪进口来的冰冻雪花牛肉口感还要好，最好在宰杀后三四个小时内吃。玉林人来南宁开牛料店，为了表示自己的牛料新鲜，每个摊店都在显眼的地方挂着牛的遗体，真正做到想吃哪块肉就给你切哪块，牛下水、牛肉丸等也分门别类，装在托盘里摆在牛正面。黄牛个头小，每头牛可用的新鲜牛肉并不是很多，而下火锅的牛肉，对质地要求更高，一个店每天杀牛一两头，不是这样配着下水，还不一定够卖。

三江黄牛肉火锅的吃法和味道，只比玉林牛料火锅多了一道酸汤味，其他也是差不多的。而且，平时吃牛肉，炒也好涮也好，为了追求鲜嫩口感，往往要先码味腌一下。但无论三江还是玉林的牛肉火锅，都是点好单后切好装盘直接上桌，并不事先腌制，顶多在肉上面放点葱段、芹菜配饰。下锅后，不管煮多久，肉都不会发硬发柴甚至咬不动，我也很奇怪。

吃牛肉当然是吃黄牛肉后，肉质远胜水牛肉。以前无论水牛还是黄牛，价值更在于“役使”。很多朝代，明令禁止屠宰耕牛。过去的牛，有点像这些年疯炒的房子——既有使用价值，本身也是一笔大资产。所以，养牛的农户，非常珍惜自家的牛，有句话说，“再饿不杀耕地牛，再穷不杀看门狗”，说视为家庭成员也不为过。前些年广西农村盗牛之风不绝，很多养牛的人家，夜里要扛着铺盖到牛圈值守，甚至把牛拉回家里放。一些住木楼等干栏式住房的民族地区，一楼就是专门存放猪、牛等大牲畜的。在农村偷牛如被发现，会全村全寨的人追出去，往往循迹追到次日，一跑数十上百里路，捉住了偷牛贼，是要往死里打的，可见“牛”这笔财富在农民心目中的重要地位。

不过，随着农业机械化程度的不断提高，以及耕作方式的改变，用牛来协助耕作的农户越来越少，牛的价值渐渐从役使变为食用为重。甚至养牛的人也越来越少，肉用牛一般由养殖专业户、养殖场批量饲养，品种上也多以进口的优质肉牛为主，很少有专门养殖水牛、黄牛作为肉用。

水牛几乎只能在南方养殖，因为水牛能够游泳，耕水田非常的好用。黄牛则南北方均有，但以北方为多，主要是黄牛耕水田不如水牛给力，但耕种旱地水牛就比不上黄牛来劲。而肉用的话，黄牛肉质更受欢迎。经育肥后的黄牛，屠宰率可以达到60%以上，其肉颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为**，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。吃起来，黄牛肉肉质细腻，脂肪分布好，肌肉结实、柔细、油润，皮下有少量**脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，因而滋味鲜美，肉味浓而不腥膻，肉骨比例高，肉体脂肪比例低。而水牛一般是用淘汰的老残牛屠宰肉用，肉色暗淡，有紫色光泽，肌肉纤维粗而松弛，干燥而少粘性，很耐煮，不易煮烂，肉质很差，远不如黄牛肉。因此，水牛肉价格要低于黄牛肉。

黄牛肉性温热，滋补作用较强，尤其擅长补气，是气虚者食养食疗的首选肉食。明韩懋所著综合性医书《韩氏医通》认为，“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”清汪绂所辑《医林纂要》也强调：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”唐陈藏器著《本草拾遗》更指出，黄牛肉补气、健脾，对虚弱之人可以助其健壮，对脾虚水肿的人，则有“消水肿，除湿气”的良好功效。现代医学也认为，黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖，而且不致摄入过多胆固醇，有利于补充足够营养而又预防动脉硬化、高血压和冠心病。所以，要吃牛肉、喝牛肉汤补养，应选黄牛肉才算对症。

按道理，水牛肉来源远较黄牛肉少，但奇怪的是，南方菜市里吆喝卖纯正黄牛肉的，买回家一做，眼睁睁地吃出了水牛味，比老母鸡变鸭还要神奇。后来想想也就释然了，现在的贩子，能将牛肉边角废料甚至鸭肉、猪肉粘合成一整块牛肉。网上叫卖的牛扒，大半斤重，十块钱都不用。两相比较，有水牛肉吃都还不错了，总比吃奸商们的创新成果。所以，到三江能吃上一顿纯正的美味黄牛肉，恐怕是自己积德有余。

这顿黄牛肉火锅，除肥、瘦牛肉外，还点了牛骨髓拼牛脑、牛血、牛肉丸、牛蹄各一份，牛百叶两份。瘦牛肉之细嫩鲜甜自不必说，有一种入口无渣的感觉。我们平时在外点个炒牛肉，吃碗牛肉粉，用的牛肉多是筋头巴脑或库藏冻牛肉，绝无好肉可言，算算菜市卖多少钱一斤，盘里碗里有多少块肉，心下就清楚了。肥牛肉的肥肉部分，嚼起来竟有脆的口感，瘦的部分则柔软细腻，嚼着一脆一软，口感妙不可言。尤其意外的是，点了一盘牛蹄，我从未吃过这东西，早早放锅里打底，开吃时小老弟先给我们每人碗里布了一块。一口咬下去，我就被那口感倾倒。这东西胶原蛋白非常丰富，我不相信吃胶原蛋白能美容，也无此需求，但胶原蛋白丰富的东西，口感非常美妙，要费心地一点点把近乎软骨的肉啃下来，再细嚼时又非常弹牙。想起以前闻说，有人拿牛蹄假冒熊掌，如今一试，觉得牛蹄是有这资质的。牛肉丸子几乎是纯牛肉做的，加生粉不多，吃起来也没有传说中的弹牙劲力，但是味道真的不错，就当吃了块好牛肉。

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