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一般来说有有两种模式：一种是稻虾连作，也就是先种稻，后养虾，亩产50-100公斤；第二种是稻虾共生，全年稻田都有龙虾，整年亩产能达到150-200公斤。稻田养虾需要在稻田里开围沟，便于水稻收获和稻田耕作时放水，而且要减少喷药。建议购买相关书籍，了解详细技术。
下图为实例，由于市场价格变动，效益仅作参考。
养殖龙虾的真实利润
600~700斤,这是在养的好的情况下
1、龙虾的习性。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。龙虾每年有春季和秋季两次产卵期，一对雌雄龙虾一次最多能繁育480只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖60多天即可上市。龙虾养殖户第一年只要把大的整只龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第二年就不用购买太多的龙虾苗。 2、胃口大，食性杂。龙虾的胃口非常好，动植物饲料都可以，如杂鱼、杂肉、小麦、玉米等各种野杂食都是它的好饲料。 3、不怕污臭水，就怕化学品。龙虾不怕污臭水，但它对农药、化肥、液化石油气等化学物品非常敏感，只要塘内有这些化学物品，龙虾就会全军覆灭。 二、龙虾养殖技术 1、营造良好的龙虾生长环境。龙虾爱打洞，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超过1m，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在15m以上，并在埂上四周设置05m高的防逃网或内壁光滑的防逃墙、防逃板，围网也要下埋2m深，以防龙虾逃跑。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10—15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。水质对龙虾产量的影响也不可忽视，养殖过程中，池水的PH值保持在75—85之间，透明度为30—40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。 2、合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食料不足的情况下会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。 3、科学捕捞。幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60—90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。
一亩水面的龙虾可以收货多少斤？
养小龙虾的成本和利润
每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种 ,3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放 120 斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量 120斤/亩×20只/斤 =2400 只/亩
1140只/亩×200 只/次×2次/年 =456000 只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30% ，按最低8% 计算，则年产成虾总数为：
456000 只/年×8% =36480 只/亩·年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480 只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤 =24320元/亩
净利润=毛利24320 元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩
养小龙虾要注意的问题：
1、苗种：龙虾不存在“杂交品种”，目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段，另外不要误信是经过驯化、互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。
还有不少人认为只要第一年投入种龙虾后，通过自身不断繁殖，年年获取不错的收益，其实龙虾养殖投种第一年产量最高，以后逐年下降，由于龙虾生命周期为16～18个月，加上近亲繁殖、功能退化、抗病力下降，3年后产量会锐减甚至绝收。
2、水质：有些人认为龙虾在臭水沟也能很好的生长，其实并非好坏水都能养，清新水质才是龙虾养殖高产的关键，要求池中水草的覆盖面要在30～60%，水体透明度在30厘米左右，溶氧量>5毫克/升，应定期换水，每次换水1/3，高温季节水位保持在80厘米以上。
3、饲料：龙虾是杂食偏动物性饵料的生物，其生长是否良好取决于蛋白的摄取量，可以以新鲜小杂鱼、田螺为主，辅以植物饵料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合饲料。腐烂变质的动、植物饲料不宜投喂，因其利用率低、容易使水质变坏。
4、病害：有人认为“龙虾不会生病”，其实不然，在进行高密度养殖之后，各种环境因子都易引起龙虾发病。解决的办法主要以预防为主，定期使用药物。
在养殖过程中水体要定期消毒，若水体pH值<7，每隔15～20天，将生石灰按20克/立方的浓度化浆后均匀泼洒。一般池塘每隔15～20天用氯化物等消毒一次，每半个月左右在饲料中添加蜕壳促长素，连喂3天。
5、混养：很多人为了合理利用空间，提高养殖效益而认为龙虾可以和鱼类混养，其实龙虾绝不能和食肉或杂食性水产品混养。因为龙虾脱壳时最易被残食，且龙虾产仔时鲢鳙鱼都是它的天敌，故不主张混养。
6、管理：有些养殖户认为龙虾食性杂，随便喂喂即可，因此有人在精养的龙虾塘也不投饵料，造成龙虾互相残食，或者过量投喂动物内脏造成有机质发酵，水体发臭，产生有毒气体和缺氧，致使养殖失败。
7、产量：龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。龙虾生长快，一般养殖50～70天可出售，5～6月份是销售旺季，6月底后开始交配产卵、穴居，捕捞量急剧减少，因此那些龙虾养殖产量超千斤、效益上万的传言实在不可信。一般而言，每亩龙虾养殖产量约250～450斤，产值1500～2500元。
建造稻田养虾条件
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽15米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。
进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1米处，每隔3米打一处15米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。
养虾一亩一般赚多少，怎么养好？
一亩地能出多少龙虾,一亩地能养多少龙虾,一亩水塘能养多少小龙虾养龙虾一亩地能赚多少钱一般来说，一亩地可以产小龙虾500-600斤，如果精养的话，产量会高点，但相应投入也比较大。如果低于这个数就说明你的虾苗方的不够数，投放虾苗的密度和虾苗的大小，水的深度有关，具体投多少请参照下边的方法。 一亩地最多能投养多少斤虾苗 一亩地要放多少虾苗 一亩地要放多少虾苗放苗密度取决于苗种规格、虾塘面积、池水深浅、池底状况、换水条件、饵料种类、饲养方式、生产技能和管理水平，还应参考养虾者提出的产量要求和规格指标来确定。放苗量可参考下列公式计算： 放苗量= （计划苗产量（公斤）×要求养成1公斤的尾数）/ 预计成活率 式中：计划亩产量可参照邻近地区历年产量；养成1公斤虾的尾数，可按30～50尾（体长12～15厘米）计算；成活率以50％～70％计，中间培育虾苗以85％计算。 一般情况下，精养虾塘在虾苗质量好、换水条件优越、饵料有保证、饲养管理水平高的条件下，每亩放苗量可在2万尾左右（不宜超过25万尾）。经过中间培育的虾苗（体长25厘米左右），每亩放苗量控制在8000～12000尾之间。
养虾赚钱吗？虾肉质鲜美，其营养丰富，含大量的维生素、蛋白质、钙，可保护眼睛；因此也成为人们餐桌上的一道美食。那么养虾赚钱吗？养虾的利润怎么样？
养虾的前景
1、为了增加虾的产量，缩短虾的生长时间，虾人工养殖是发展前景。并且，人工精养虾将是主流，现在的精养虾池产量很高。鲜虾的季节性很强，周年供应将是今后的发展前景，特别是节日市场的供应将是重点。
2、虾养殖虾只有活虾才能卖到好价钱，在销售过程中必须保持虾的成活。虾的个体越大，价格越高，10厘米以上的大虾价格是小虾的1倍以上，在条件允许的情况下，尽量养殖大虾出售。
3、虾冬季的价格较高，特别在春节前后的价格最高，虾冬季或元旦、春节期间，进行捕捞，销售收益较高。大城市或经济发达地区，虾的价格高，应组织批量投放城市市场。
4、虾养殖要有一定的技术基础和经验积累，特别是大规模的养殖，在没有技术的前提下，风险较大。虾病要及时预防，把危害控制在较小的范围内。
养虾赚钱吗？
虾在我国我国分布广泛，江河湖泊都是栖息、生长、繁衍的场所，尤其在长江中下游地区的资源最为丰富，在我国大部分地方都可以养殖。虾的适应性很强，能在各种淡水水域里生长育肥。虾的饲料来源丰富，生长很快，一般经3～4个月的饲养就能达到商品虾的规格要求。
虾的繁殖能力强，虾苗问题很容易解决。虾可以与多种水产品混合养殖，能够充分利用水面资源，综合效益较高。虾的产量较高，正常情况下每667平方米产量为100～150千克，收益在5000元以上。
养虾的成本及利润分析
一 池塘养虾利润
虾养殖利润非常可观。每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
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