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1、养殖场地：黄鳝对环境适应性强，对水体，水质要求不是很高，既可以利用一般池塘也可以用水泥池养殖，黄鳝具有穴居、喜暗、喜温和善逃的习性，因此选择养殖场地时应该选择洞头保暖、夏天避阴、土质良好、排灌方便的地方，并能有保持常年有微流水，周边无污染的环境。
2、鳝苗：在国内养殖黄鳝有两种，一种是泰国、越南的韧带黄鳝，这种黄鳝繁殖力强，杂食性，生长也快，但是肉质口感不佳，市场价低，另一种是中国本土温带黄鳝，一方面可以直接从自然环境中收集小规格也是黄鳝苗，另一方面也可以从黄山繁殖场进行该品系繁殖鳝苗，口感好，但是价格高，因此黄鳝苗主要来源有三个。直接从野外捉市场采购人工繁殖的苗种培育。
3、饲料：国内黄鳝人工养殖所使用的饲料主要分为三大类：动物性鲜活饵料，动物性下脚料，人工配合饲料。天然昆虫也可以作为黄鳝饲，料其中动物性鲜活饲料是黄鳝饲料的最佳选择，因为其蛋白质含量高，转化也高。
4、成鳝养殖技术：营造适宜的环境，水草再养殖过程中起到很关键的作用，严格把控好选种关，苗种的好坏直接影响到后期养殖成本和质量，科学的进行投喂功，黄鳝所需的营养价值对于黄鳝生长和病害防治有很重要的作用，定期预防疾病，加强日常管理，保持水质清新、温度何止、防治黄鳝逃窜、防治浮头。
5、病害：黄鳝在自然环境下长期进化和适应，抗病能力较强，染病几率也小，同样人工养殖过程中也很少有患病情况，但是在高密度饲养下，鱿鱼管理不善，水蛭恶化也会导致疾病发生，引起黄鳝疾病主要由。外因，黄鳝池使用和清理不当引发、水质不好导致。内因，黄鳝本身体质、养殖条件不完善、密度过高、投饵不当、有害物质进入等因素导致。
家中黄鳝怎么养？
百度CCTV7里面有很多视频。、楼主自己看看。研究研究。
一、选池清池关
黄鳝生性喜温、避风、避光、怕惊。故网箱养殖应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少，面积3-5亩，水深15m左右，水位相对稳定的池塘。鳝种放养前池塘需用生石灰100-120kg/亩彻底清塘消毒，以杀灭水体有害微生物并改良底质。
二、网箱插放关
网箱面积15-20㎡，网箱用聚乙烯网布制作，长方形六面箱体，箱高15m，长、宽视池塘而定，网箱设置在池塘中央，四角用竹子固定，四边用毛竹扎架，毛竹与四角竹子结活络节，做到水涨网箱能升，水降能下。网箱沉水深1Om左右，网箱上边缘离水面05m，以防黄鳝外逃，并做好日常管理的浮标。网箱总面积以不超过池塘面积的50%为宜。在鳝种放养前1周，先将网箱投放入水，让网箱附着一些藻类，以避免鳝体与网片磨擦造成损伤，同时箱体内放养好水花生、水葫芦、油草等繁殖
较快的水生植物，给鳝苗的放养营造良好的生长环境。水草覆盖面积为80%-95%，如水草生长缓慢，可适当施用肥水宝或尿素等促进生长。肥水宝有利于培养出肥、活、嫩、爽的良好水质，有利于提高鳝苗的成活率及提早开食。
三、鳝苗放养关
目前，黄鳝种苗来自捕捉的野生苗，以笼捕为优。凡捕、钓捕及肛门淡红色患有肠炎病的鳝种应坚决剔除。鳝苗体色一般以**最好，即背侧呈深**并带有黑褐色斑的鳝苗，青色鳝次之，灰色鳝不宜作鳝种。放养时间：上半年在4-7月，温度20℃-25℃最适宜，6-7月为最佳的放养时期。温度超过30℃放养，影响鳝种成活率，鳝种规格以每kg20-40尾为宜。下半年宜放养当年繁殖的鳝苗，越冬后作为来年的种苗。放养时必须大小分箱，同一网箱要求大小均匀，每口网箱一次性放养，放养密度每㎡1-2kg。苗种放养前采用神草丹20mL/m3+金维素20g/m3水浸泡20分钟进行体表粘液修复及杀菌消毒处理，以提高苗种的体质和抗应激能力，提高苗种人箱后的成活率及提早开食。
四、投饵驯饲关
初放入网箱的鳝种必须驯饲。方法：鳝种放养前3天先不投饲，待黄鳝行动正常后，在晚上开始引食。引食饵料选择黄鳝最喜欢的蚯蚓、小杂鱼、河蚌等，采取少量多餐的方法，以后每天逐渐提前投饲时间，直到正常摄食。在此阶段中，可在饵料中拌服诱食先锋、利胃散、金维素等保健药物，提高鳝苗的整齐度。在鳝鱼形成良好的摄食习性后，即可开始慢慢在鳝饵中加人人工颗粒饲料共同投喂，采取先少后多、逐步适应的方针渐渐增加人工饲料的比例，最后的比例控制在1kg 鲜饵配饲料1-2kg，每天投喂 2次，以早上6-7点，下午5-6点为宜。每天的投喂总量，开始时按鳝体重的2%-3%计算投饲量，以后逐步增加到6%。投喂方式以逐渐投喂效果好。市场购得的新鲜小杂鱼及其它鲜饵，在投喂前须洗净，同时每公斤鲜饵添加神草丹lmL浸泡消毒半小时，以杀灭外带的病原菌。
五、日常管理关
网箱养殖黄鳝的水体要有一定肥度，透明度控制在15-20cm之间，水色过清影响黄鳝生长。为改善水质，提高池塘利用率，箱外应适时套养鲫、鲢、鳙、草鱼等，套养鲫鱼同时还可清除黄鳝的敌害。平时勤观察，定期检查箱底，发现死鳝要及时捞除，一旦出现网箱破裂和黄鳝发病，立即进行修理和治疗。夏季高温时期，鳝鱼摄食旺盛，排泄量大，水质极易腐败，此阶段应以水质调控及防暑降温为主。每天及时清除残饵，必要时清洗网衣，换水时要换底层水，对于一些水质较差，池底老化而又无水可换的地方，要经常使用海中宝强力
净化水质。箱内的水草也要经常去除老化部分，促进新草生长，增强水草的净水功能。秋季水温开始慢慢降低，水草开始老化，故应及时捞除老化水草，并留出 1/7的水面进行晒水，以提高水量，改善水质。冬季水温下降，水草老化腐烂，养殖密度增加，水质恶化，导致黄鳝免疫力大幅下降，因此越冬前在饵料中添加适量的金维素等药物提高鱼体的抗病能力显得尤为重要。同时在越冬期间使用强毒净、神草丹、杀毒王等消毒剂进行水体消毒，海中宝净化水质的工作也不可忽视，以保证
黄鳝安全越冬。
六、科学防病关
在黄鳝养殖过程中一定要本着“无病早防、有病先治、防重于治”的十二字方针，经常口服保肝颗粒金维素等保健药物提高鱼体免疫力，定期使用消毒剂进行水体消毒，口服杀菌、驱虫类药物进行疾病的预防及治疗。
导致鳝鱼发病的原因较多，概括起来有以下几个方面：
(1)鳝池引起的原因：刚建的新鳝池，没有用清水浸泡一段时间，水质未稳定，马上就放水养鳝，使鳝鱼不能迅速适应而患病。或者老鳝池长期不清整，腐殖质过多，水质败坏，给病原体大量繁殖创造了良好条件。
(2)水温突变：黄鳝适宜在15℃-30℃水温生存。由于鳝池面积小，昼夜水温变化大，炎夏高温季节，水温有时高达40℃以上，往往会出现黄鳝被“烫死” 现象。另外，由于鳝池要经常加注新水，换水量过大导致水温突变，从而影响鳝鱼生长，如水温猛降相差4℃左右时，鳝鱼极易引发“感冒”。天气突变
同样可能诱发疾病。
(3)有害物质超标：高温季节，投饲量大，黄鳝排泄量多，池底沉积大量有机物，有机质的分解会消耗水体中大量氧气，造成缺氧。使有机质被迫无氧分解，产生大量氨气、硫化氢、沼气等有害气体，同时厌氧菌趁势大量繁殖，感染鳝鱼，导致疾病。
(4)投饲技术引起的原因：黄鳝喜吃新鲜饵料，如一旦投下不清洁或腐烂变质的饲料，会引起黄鳝患病。假如投饲量不足，或驯食不彻底，黄鳝会出现自相残杀现象。
(5)药物使用不当：黄鳝为无鳞鱼，其生理特点，对药物的抵抗力与有鳞鱼有很大差异，如果消毒剂、浸泡药物刺激性太强，会破坏黄鳝体表粘液，黄鳝体质及免疫力下降，极易被有害菌侵入体内致病。预防内服药，应以保健药、中草药为主，从增强黄鳝体质，增加免疫力的角度进行预防。
七、疾病诊断关
黄鳝发病的主要特征表现在：活动异常，表皮局部出血发炎，体色变青发黑，食量下降或拒食等几方面。目检是检查鳝鱼疾病的主要方法之一，同时还要加以现场观察和询问。
(1)现场观察：病鳝往往体质瘦弱，体色发黑，活动缓慢，离穴独游；有的黄鳝在池中表现出不安状态，上窜下跳，急剧狂游或相互缠绕。这可能是有害物质引起的发狂病或肠道寄生虫病。
(2)体表检查：及时捞出病鳝或刚死的鳝鱼，依次从头部、嘴角、眼睛、体表、鳝尾等仔细观察。易看到一些大型病原体，如水霉；小型病原体，肉眼看不到的，但可根据表现病
状来加以鉴别，如鳝体发青发黑，口腔充血，肛门红肿突出，多为肠炎；鳝体外表局部充血发炎，出现黄豆或蚕豆大小的红斑，严重时表皮呈漏斗状小窝、腐烂则为赤皮病；由外部烂人，为打印病；体表部分或全部被泥覆膜一层，为拖泥病；生有旧棉絮状白色物质，常为水霉病等。
(3)内脏检查：解剖鳝体，取得肠道，从前肠剪至后肠，观察是否有寄生虫，肠道内容物性状是否正常，然后用水将污物和粪便冲洗干净，如发现肠道全部或部分充血，呈紫红色，则为肠炎病。肝肾充血肿大，颜色发黑、发白或呈花斑状，则为肝肿大病。
在日常的养殖过程中，鳝鱼暴发的往往是综合性疾病，因此在确认疾病时一定要认真观察，科学诊断，找出主要病症，然后对症下药
八、病害防治关
1、发狂病
病因：放养密度过大，鳝体表面分泌粘液使水中微生物加速分解，消耗水中溶氧，使鳝鱼因缺氧而焦躁不安，互相缠绕，苗体受强烈应激反应，导致体质减弱、生理机能发生紊乱
而引起。
流行时间：多发于春末夏初等天气不稳定时期的苗种。
症状：病鳝不吃料，时有病鳝在网箱内呈箭状快速游动或缠绕水草上口张开，全身肌肉颤动发抖。水清时还可见病鳝呈“S”或“o”状旋转挣扎，身体僵硬，体表粘液减少，无明显外伤。
治疗：每m3水体用浓戊二醛05mL(等于强毒净05mL+金维素1g)箱内泼洒，每天一次，连用2-3次。同时内服每kg饲料添加金维素5g+败毒颗粒5g+保肝颗粒5g，每天2次，连用5-7天。
预防：苗种下箱后，每m3水体用浓戊二醛05mL+金维素1g泼洒进行箱内消毒，每天一次，连用1-2天。
注意事项：用药时先用清水泼湿箱内水草，然后泼洒稀释的药液，再用清水冲洗。
2、红斑出血病
病因：天气不稳定，养殖密度大，水质严重恶化，鱼体免疫力下降，细菌大量繁生而导致的细菌性感染。
流行时间：多发于气候不稳定的季节交换时期或9月中旬到入冬前的成鳝养殖期。
症状：体表布满形状不一的血斑，有时全身会出现弥漫性出血，腹部尤为明显。严重时病鳝全身布满溶血性红色血斑，嘴部出血，肛门红肿，肝肿大发黑，胆囊肿大，腹腔充血。
治疗：每m3水体用浓戊二醛05mL+强毒净05mL箱内泼洒消毒，每天一次，连用2-3次。同时内服每ks饲料添加金维素3g+菌毒灭颗粒4g+超红毒2g，每天2次，连用5-7天。
预防：经常外用杀毒王、神草丹、浓戊二醛等进行消毒，适时口服菌毒灭颗粒、金维
素、败毒颗粒等
养殖鳝鱼该注意些什么问题
场地：黄鳝饲养池，需选在向阳、背风、有良好水源的地方，饲养池的大小需根据饲养数量而定。2、消毒：饲养前需将水池用生石灰消毒，并且还需要将水池晾7~10天。3、管理：养殖黄鳝时，需根据黄鳝的大小分开饲养，可以喂养适量的熟蛋黄、豆浆等。
在四川巴中能养黄鳝吗？
养殖技术 一概述
黄鳝又称鳝鱼，长鱼等。生长速度快，一般一个月可增长10厘米，9 个月体长可达300克，即达商品鱼规格黄鳝尤其适应农村人工养殖，是农民致富的好门路。
鳝鱼为变温动物，只要水温在10—32℃，全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象，因此，同池饲养的鳝鱼应规格基本一致。一般个体重在100—350克以上的，可放到待销池内随时出售；个体重在50克以上的，可放到养成池中，当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握，一般每平方米水面放养1—5千克。
1养殖鳝鱼需注意的环境
应选择水源充足，四季朝阳的地方，在水质上，是养殖黄鳝的关键技术，定要勤换水，保持良好的水质，春秋季3-5天换水一次，夏天1-2天换水一次，其水深不低10厘米，注入水温不能超过5℃，以免因温度骤降引起死亡。
2建造养鳝池
建造鳝池，要选地势稍高，排灌方便的地方建池，以小型为主 ，面积5-20平方米，或者30-60平方米，池深80-100厘米池形应按东西走向， 为了防逃可另做池沿，四周高出地面30-50厘米，在土质较硬的地方建池可不用砖石，若在软土质处建池则要用砖石铺底砌壁水泥勾缝。池底垫上经过曝晒松硬适度的泥土30-60厘米，便于黄鳝打洞潜伏，在接近水源处挖一进水口，在相对一侧下端平行水底处留一排水口，排进水口均要有拦鱼网布，防止逃鳝池面 1/3的水面可适度种植茭白，水花生，蒿草等水生植物，供鳝鱼蔽，遮荫改善鱼池环境。
因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气，需经常把头部伸出水面。所以，鲜鱼池水位宜浅。水位应根据鳝鱼规格而定，苗种池水位宜浅，一般为10 —20厘米。养成池可深些，一般为30—40厘米。待售池水位可浅些鳝鱼耗氧量较高，喜清新水质。因此，应经常冲注新水。一般冬季每月换水1—2次，春秋季每星期换水1次，夏季每1—3天换水1次，每次换水量在20—50%，有条件的地方可在鳝池中形成微流水。在高温季节，应增加换水次数，或在池上架植丝瓜、葡萄，以防烈日暴晒和降温防暑。较大较深的养鳝池中，可混养少量罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等杂食性鱼类，能起到清除残饵粪便、净化水质等作用。
准备鳝鱼入池前，可施少量经发酵腐熟的有机肥，以繁殖摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等水生动物，或在池中投放螺蛳或泥鳅等，任其繁殖，为鲜鱼提供鲜活饵料。有条件的地方，可在池中架设黑光灯，引诱昆虫入池。
二人工养殖黄鳝的技术措施
1放养鳝种及鳝鱼的选择和投放
应选择体质健壮，体表光滑，活动力强，大小一致的黄鳝 一般要求每尾重量20克为宜，若投放每尾30-50克的大规格鳝鱼，则成活率高，增重快，产量高苗种有来源于笼捕的野生幼鳝，也可从市场收购，但受伤破皮， 断尾的鳝要除去，还可以是人工繁殖的苗种。放养早春为好 一周内放齐。放养量一般每平主米15-3千克，条件好的可放到5-6千克。总之， 放养规格大，密度就小，反之，则相应增大，且放养前应注意鱼体消毒，水温差不宜过大。
2投饵和管理
黄鳝以肉食为主，人工投饲可用蚯蚓、小鱼虾、螺蚌肉等， 也可搭配投喂一些米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物饲料，腐败变质的饲料不可投喂。投喂饵料经1—2天短期适应后即可投饵，一般日投饵1次，投饲应在傍晚进行；亦可逐步提早投喂时间，驯化其白天摄食。在上午8时、下午4—5时各投饵1次。日投量占鳝鱼体总重的3-5%，6-8 月投饲量为总重量的6-7%；投饵量要根据水温高低、饵料质量、水质状况等酌情增减。投饲量随鳝体增而加大，在生长适温时应多投勤投，15℃以下，10℃以下停止投喂，要求将饲料投入食台，便于掌握食量和清除残饵。
鳝鱼以摄食动物性饵料为主，喜食鲜活饵料，如各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等。饵料应保证鲜活不腐臭，动物性饵料不足的地方，可投喂部分植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等，将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团（在水中能较长时间不散开）后投喂。较大的饵料要剁碎或吊挂在池中，任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料，投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂，每个鱼池设2—8个投喂点。鳝鱼摄食的适宜水温为15—30℃，有昼伏夜出索饵的习性。如冬季对鱼池覆盖塑料薄膜大棚或采用其他增温、保温措施，保持适宜的水温，鳝鱼可全年摄食生长，从而大大缩短暂养期，降低成本，提高产量和效益。投饵前应清除残饵，以免影响水质。
3防逃
雷雨闷热天气，气压低，水体缺氧，可见黄鳝出穴，竖直身体前部，将头伸出水面，此时要注意灌注新水。雨天还要注意溢水口是否畅通，拦鱼网是否牢固，以防黄鳝外逃池边不能有草绳、木棒延伸池外，因而雨天黄鳝最易顺水逃逸。鳝鱼池池小水浅，在灌注新水时，要防止水溢鱼逃。鱼池水面应控制在池沿20厘米以下，随时检查进排水门的拦鱼网布及池壁的牢固程度。特别在食物缺乏、雷雨、久雨天气或水质恶化时，鳝鱼最易逃逸，此时更应重视防逃工作。另外，应当防范鸭、鼠、猫等敌害危害鳝鱼。
4筛鱼
鳝鱼种内竞争性很强，同规格下池的鱼，经一段时间的饲养，规格就会参差不齐，长此以往不利于产量的提高。所以，在鳝鱼生长期间，应每隔1个月左右，将池中的鳝鱼全部捕出，经过筛选，将大、中、小规格的鳝鱼分池饲养。秋后生长期结束前，也应将鱼全部捕出，把已达商品规格的鱼放入待销池中，其余不同规格的鱼，按来年生产需要分池放养。这样，鳝鱼种经一个冬天的适应，明年即可较早进入旺长阶段。
三黄鳝养殖的夏天管理
1投给适口饵料
黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类。特别喜欢鲜活饵料，或蛋白质含量高的混合饲料，如各种昆虫的幼虫、小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、禽畜的下脚料等，这些都是黄鳝的理想饵料。
黄鳝喜欢昼伏夜活动，因而投饲时间为下午4-6时为好黄鳝贪食且耐饥饿，饱饥不易觉察，故投饲要注意定时定量，一般每平方米鳝池每天投饲料400-500克，约占黄鳝体重的5-8%投饲要有固定的投喂地点，多设食台，防抢食或饥饱不匀。
2经常加注新水
黄鳝池的水深要适当，一般以15-20厘米为宜，要经常换水， 坚持每天或隔天换一次，保证水质清新。天气闷热，雷雨前夕，水中会缺氧， 凡在这种天气前夕，要及时加注新水。雨天要注意排水畅通，切忌雨水漫池，防外逃。
3创造适宜环境
黄鳝的适宜生温是15-30℃，过高或过低都会影响黄鳝摄食和生长，故在夏秋高温季节，要注意为黄鳝创造适应环境。可在养殖池内1/3 的面积放养水葫芦、浮萍或者种养慈菇、菱白等水生植物，也可在池边种些南瓜、扁豆等，并在池上搭架遮荫，以利黄鳝生长。
4注意防治鳝病
鳝种放养前，用4%食盐水或10ppm漂白粉浸浴10-20分钟，外来鳝鱼须用浓度为百万分之一的漂白粉溶液，或3%的食盐水浸洗消毒10—20分钟后下池。可有效地预防鳝病。黄鳝受伤后会生水霉病，因此在养殖过程中要细心操作，以免鳝体受伤。黄鳝生此病时，可用万分之四的小苏打和食盐合剂全池泼洒，也可用3-5%的食盐水浸洗鳝体5-8分钟。饲养期间，每月按百万分之一浓度用漂白粉泼洒全池。
5黄鳝的越冬
一般11月份以后，水温降到15℃以下时，鳝鱼开始钻入土层深处，进入冬眠状态，直到来年2—3月。有热源的地方，使池水终年保持25-30℃，鳝鱼就能免除冬眠，常年生长。
(1)干池越冬：冬季时将池水排干，泥土要保持湿润，上层覆盖18厘米稻草，以防土层结冰，注意鼠和猫进入池内损伤鳝体。
(2)带水越冬：冬季加深水位培肥水质，提高水温，水面结冰要及时打破，谨防黄鳝缺氧窒息死亡。
四黄鳝病害及防治技术
生长期间，尤其是刚放鳝苗和黄鳝繁殖季节， 绝对不能够放鸭子直池捕食。为防止猫、鼠、鸟类等动物入池捕食黄鳝，最好用旧网片盖住池子，或是采取其它保护措施。
夏天，有时因气温太高，黄鳝会出现中暑昏迷现象，此时应换清凉水，或遮阴降温，再喂新鲜的蚪肉。
黄鳝在饲养初期，如果鳝种表皮受伤就易引起水霉病。病鳝体生白毛，食欲不振，最后病弱而死。防治方法是选择体表无伤、体质强壮的幼鳝，在放养前用石灰消毒鳝池，发现患有水霉病的黄鳝要及时用5%的碘酒抹患部或3-4%的食盐水浸洗鱼体5分钟，就能获得较好的疗效。
黄鳝梅花斑状病是在黄鳝的背部出现黄豆粒大的**圆形病斑。
防治方法是在鳝池中放养一些蟾蜍，由于它们身上的蟾酥有预防和治疗的作用。若已发病，可用剥去皮的蟾蜍头部，用绳子系好后在池内拖几次， 1-2天即可除病。
黄鳝毛线虫病是由于毛线虫侵入黄鳝肠道引起的疾病，毛线虫大量寄生引起黄鳝死亡。防治方法是在放养鳝苗之前用生石灰清池，可杀死虫卵预防此病。发现病鳝后，可按每50公斤黄鳝用5克敌百虫晶体(90%)， 掺入豆饼粉3公斤，做成药饵投喂治疗。
五黄鳝几种常见病的防治
在养殖黄鳝过程中应做好病害防治工作其常见病及防治方法介绍如下:
1腐皮病
病鳝行动无力，整天将头伸出水面，体表有许多大小不一的圆形红斑，以腹部两侧为多，有的还会腹部出现蚕豆大小紫斑， 严重的表皮腐烂成漏斗状的小洞，若剥去腐皮肉，往往可见腐皮和内脏。
防治方法：
(1) 经常更换池水，保持良好水质，是预防的重要措施之一。
(2) 在加换新水的同时，全池泼洒漂白粉1ppm，连续3天，有较好疗效。
(3) 每立方米水体，用红霉素25万单位噻唑拌饵料投喂，每天一次，连续3-6天
2肤霉病
此病是由于放养密度过大或饵料不足而引起黄鳝互相咬伤，伤口感染霉菌而致，伤口处长出棉絮状"白毛"，病鳝食欲不振，最后消瘦死亡。
防治办法：
(1) 用5%食盐水浸洗鳝种后放养。
(2) 已发病的可用004%的食盐和004%的小苏打合剂全池泼洒。
3烂尾病
此病在高密度养殖的黄鳝池或运输途中容易发生， 病鳝尾部发炎充血，继而肌肉腐烂坏死，以致尾柄或尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露，病鳝的头伸出水面，反映迟钝，行动无力。
防治方法：
(1)注意鳝池水面的环境卫生，可减少此病的发生和危害。
(2)用02ppm呋嘀唑酮全池泼洒。
(3)用每毫升025单位的金霉素液浸洗消毒鱼体，效果很好。
4毛细线虫病
此病系毛细线虫侵入黄鳝肠道所致，造成黄鳝消瘦，而后死亡。
防治方法：
(1)放养前黄鳝池用生石灰消毒，可预防此病。
(2)每50公斤黄鳝用9%晶体敌百虫5-75克拌入河蚌肉中投喂，连喂6天。
(3)用贯众、荆、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂，按每50公斤黄鳝用药总量290克 (比例按顺序为16:5:3:5)，加入相当于总药量3倍水，煎至原水量的1/2， 倒出药汁，再按上述方法加水煎第二次，并两次药汁拌入饲料投喂，连喂6天。
5棘头虫病
由棘头虫寄生肠道引起，肠道发炎充血，阻塞肠管，严重时造成肠穿孔，引起黄鳝死亡。
防治方法：
(1)养鳝池放养前用生石灰消毒可预防此病。(2)每50公斤黄鳝用90%晶体敌百虫40-50克混合于饲料中拌喂，连喂6天。
当然可以。现在的黄鳝养殖技术越来越高了。养殖新技术
1、黄鳝网箱养殖
采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下：
网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0．8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90－95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。
��黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg，每只网箱放养400kg。
黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
��黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。
2、黄鳝塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产， 无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。
黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、 秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。
饲养池中保持微流水，水质不会恶化。
塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:
(1) 开放式。适合长年有温流水的地方建池。 优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。 在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。 将若干饲养池并列排列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
(2) 封闭循环过滤式。 适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。 饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池， 增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。
塑料大棚的建造与普通大棚相同， 最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。
采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足， 黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。 饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均， 要及时分开饲养。
3黄鳝稻田养殖
利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼，是农民致富、增加收入的一个有效途径。
稻田的选择及要求
饲养黄鳝稻田应选择保水性能好， 地势低洼， 进排水方便的田块。
一是加高加固田埂，达到不渗水漏水；二是在田块四周内外挖一套围沟，其宽5m，深1m，另在田块中间开挖“＋”或“井”字型小沟， 宽50 cm，深30cm，并与四周环沟相通；三是搞好进排水系统，并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施，以防逃鱼。
投放种苗
时间集中在4 月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3 ％ - 4 ％的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。
饲养管理
一是搞好饲料的投喂， 黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时， 视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料， 以满足其吃食生长的需要； 二是搞好水质管理， 稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5 天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水增加水深3一5 cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟， 并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂，以防肠炎等病。
取捕及越冬
投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5 个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达 150克 左右， 大的可达200克以上。取捕方法比较简便，前期可用竹篾编织的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，傍晚放笼，第二天清早便可收笼取鱼。 入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯，如要取之，则先清除水草， 然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬， 则使一周环沟保持一定水深或湿度， 或在士层表面加盖一层软草，则可安全越冬。
控制性别
控制鱼类性别是提高产量一个有效方法。一般利用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们希望的方向发展。
用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗，可获得99%以上的雄性鱼。经过处理后的鱼类因性别单一， 密度固定，不仅生长快，而且成本低，一般可增产30%左右。
控制性别的技术在国外已有很多年的发展,技术上已经十分成熟，但在国内该技术仅停留在实验室水平上，生产上尚无有关的报道，并且国家相应的标准尚未完善。
注意事项
1、苗种的选择 ：一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、 肌肉肥厚，体表无寄生虫、体色为鲜**的鳝种。对于体表发白、破皮、断尾、 口及鳃骨处有伤痕者，均不宜放养。
2、放养前的准备工作：黄鳝池经消毒注水后， 待水温到15℃以上时即可投放鳝种。放养前， 应先将鳝种用10ppm的漂白粉或3%—4%的食盐水浸洗15——20分钟，杀灭其体表病原体。
3、疾病防治：（1）“感冒”病。由于注入新水时与原来的水温差过大所致。只要调好水温，使之稳定，就可防治本病。（2）毛细线虫病。寄生于鳝鱼体内，使鱼消瘦死亡，并伴有水肿、肛门红肿。每公斤黄鳝用90％晶体敌百虫01克，拌入饲料内投喂，连续6天，即可。（3）梅花斑病。 鳝体多处有黄豆大小的梅花斑状溃烂点。（4）黄鳝网箱养殖因密度较大，当饲料投放不足时会相互咬伤而使感染霉菌，在体表生长“白毛”，病鱼食欲不振而死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。在饲料充足的情况下，不但可避免这一现象，即使同一网箱中放养的鳝种规格差异较大时，也不会发生相互残食现象。（5）网箱养殖中投喂的饲料要新鲜，不能投喂变质的饲料，网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除，否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200ppm高锰酸钾浸洗3分钟，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合饲料，其蛋白质含量需达到45％以上，且以蛆蚓浆为诱铒并经驯化，才能取得良好的效果。（6）鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内用药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，具体方法是100kg水中加50ml水产苗种消毒剂浸洗30分钟，或用8％含碘盐水浸洗10分钟，然后放人清水中暂养1小时，再经清水洗一遍后即可放入箱中。
另外，应经常对水体进行消毒。 消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石绿(CuSO4),用量07克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。
4、网箱养殖中黄鳝在容器内高密度放置时，体表越积越多的粘液通过水中微生物的分解作用，很快消耗完水中的溶氧，导致鳝种死亡。鳝种放人网箱后有时会相互纠缠成团，有时100多斤鳝种纠缠在一起，引起鳝种大量死亡。
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