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种植方法
盆栽梅花主要是嫁接养殖，常用切接和芽接。砧术用毛桃山桃或杏。杏树老干皮红，嫁接红梅，花皮颜色协调。
切接切接多用一两年生的砧木，于 3 月底 ( 在冷室 ) 或 4 月初 ( 在露地 ) ，距地面 3—5 厘米处将砧术木上部剪去。接穗采用一年生健壮的枝条，剪成长 5—6 厘米，至少留 3 个芽。在最下一个芽的外侧两边向下斜削成鸭嘴状。在砧木一侧开 3 厘米长的接口。将接穗插入砧木切口中，使两者形成密切结合，然后用塑料薄膜带绑扎。或用涤纶带粘紧。最后用小塑料袋将接穗套起来，袋口绑在接口以下处，可经常透过薄膜检查。待成活后，将捆缚物去掉。
芽接
芽接在 8 一 9 月进行，一般多用 “ 丁 ” 字形接法。先在接穗芽的上方 1 一 1 5 厘米处横切一刀，再从芽下方 1 厘米处向前下方平削，将削下芽的皮层内部木质轻轻剥去 ( 近年有稍带木质芽接的 ) 含人口中。把砧木距土面 5 厘米处横切一刀，再从切口中央向下切一刀，呈 “ 丁 ” 字形，然后轻轻将皮层剥开，把准备好的接穗插入 “ 丁 ” 字口的皮层中。接芽要贴实，上端与砧木 “ 丁 ” 字口的上端紧密结合，最后用塑料薄膜条或涤纶胶带搁绑好。一周后检查成活情况，若叶柄一碰即落、芽点绿色饱满即表示成活。翌年春自接口向上 5—6 厘米处将砧木顶部剪掉，接穗很快萌发，以后注意剪砧芽，待换盆或上盆栽植时，可适当向下深栽，使接口尽量下降，根据长势绑扎，引其构成优美造型。
盆土的配制以1/3 的谷糠灰与 2/3 的河泥相融和，加入人粪尿拌匀，置阳光下暴晒后，过筛待用。 盆底垫瓦片、石块，以利排水，然后装进较粗粒的土壤，再种下梅桩，埋土压实根部。
浇水时间上盆时不宜浇水；3~4 天后浇水一次； 7~10 天后每天浇水一次；成活后，在 5~8 月间每天浇水 1~2 次。土壤不宜过湿，切忌溃水。
施肥梅花不喜大肥，当新梢长到约 5 厘米时可施 1 次稀薄的碎骨麻酱肥水，促使枝条生长健壮。放叶时肥水要充足，一般每月施 1 次稀薄液肥，以促进枝叶茂盛。待枝条长到 20-25 厘米时应节制肥水。夏末秋初施 2 次追肥，以促进花芽分化。每次施肥后都应注意及时浇水和松土，以保持盆土疏松，有利根系发育。
温度、光照梅花喜欢阳光充足且通风良好的环境，不耐长期阴蔽。只有给予充足的光照，使其获得进行光合作用的条件，才能取得充分的营养，因而才能生长健壮，开出既多又大的鲜艳花朵。
大红梅盆景的养殖技巧
红梅对环境的适应能力比较强，其实红梅在冬天是不怕冻的，它适合生长在15～20℃的环境下生长，温度不低于零下10℃，在南方地区可盆栽放在室外养护，北方给其包裹一层草毡、入冬时追施肥料，并适当修剪将可以安全越冬季了。
红梅冬天不怕冻
红梅每当开花时，叶片将会全部脱落，不过具有很高的观赏价值，每种植物对生长习性都不同，那么红梅冬天怕冻吗，红梅是具有一定耐寒性的，平时冬季可在室内养殖，很难冻伤植株。
红梅一般可生长在15～20℃的环境下生长，它在冬季低温下也可以正常生长，只要温度不低于零下10℃就可以了，通常在冬天给其充足的阳光，并不摆放通风的环境下，可使其安全度过冬天。
虽然红梅有着一定的耐寒性，不怕冬天寒冷的季节里冻伤，但在冬季也不要浇水施肥过量，不然会影响植株正常生长，在冬天时一定要控制好浇水量，人冬时施一次有机肥即可，这样可帮助红梅越冬。
在南方地区可将红梅盆栽放在室外养护，但北方地区需给其包裹一层草毡，在入冬时不仅需要追施肥料，也可以适当的修剪一下，促使在室外能得到更加充足的阳光，让它在北方寒冷地区也能更好的生长。
1、梅花对土壤要求不严，但在土质过于粘重而排水不良之低湿地易烂根致死。
2、因此栽种用土宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的沙质壤土，并选用较深的紫砂盆栽种。
3、梅花的造型以安徽盆景最具特色。
4、一盆微梅岔景不仅在于奇，而在其老，造型都足从幼龄树开始，从蟠扎到最后定型一般要经历数十年之久。
5、其主要造型为游龙式，也称龙桩，树木的主干从基部到顶端逐级来回作“S”曲，状如游龙，左右侧枝都选留在主干的凸弯上作横向的“S”形盘曲，左右对称平衡。
6、除此之外，有悬崖式，还有将主枝攀绕成一圈的疙瘩式，有将全株枝条攀向同—个方向的顺风式以及曲干式等。
7、如配以松、竹布置成“岁寒三友”盆景，应以梅为前景，松为背景，竹为客景，更富诗情画意。
8、梅花喜温暖湿润的气候，具有一定耐寒性，必须放置存阳光充足，通风良好处养管，如阳光不足则开花少，甚至不开花。
9、生长期浇水要掌握间干间湿，切忌盆内积水，生长旺盛期可适当多浇水，天气炎热时要经常向地面洒水，以增加空气温度。
10、6月间花芽即将形成之前应行“干旱处理”，即每日适当控制浇水量，使枝梢稍成蔫萎状时再给以仅能维持生命的少量水分，以促枝梢停止生长，从而将营养其中于花芽分化。
11、“干旱处理”的同时可加施速效磷钾肥，则对花芽分化更为有利。
12、施肥要在植株上盆时进行，盆底放几块动物蹄片及少许骨粉作基肥，生长期要控制徒长，一般每月追施腐熟稀薄液肥1次，但花期不要施肥。
13、秋末冬初应将梅花移入低温室内，室温保持5℃左右即可安全越冬。
14、梅花的整枝和修剪。
15、3月上旬以后将上年的发育枝和花枝留1~2个芽短截，并剪去纤细枝、重叠枝、枯枝、徒长枝、老干和主枝上萌发的新芽，要根据造型需要去还是留，决定去掉的要立即抹去。
16、新枝长到25厘米左右时，可捻顶或摘去枝梢，以促使花芽分化和花蕾生长开花。
17、梅花翻盆多在花后进行，一般老桩2~3年翻盆1次，若树龄不长的梅花可1~2年翻盆1次。
18、翻盆时要去掉旧盆土约一半，盆底施好基肥，换入新的疏松肥沃、富含腐殖质的沙质培养土。
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