农业信息小编为大家带来以下内容：
蟹类养殖一直是我国水产养殖的重要经济支柱之一。经过多年的发展，一个完整的种植业产业链模式已经基本形成，其养殖面积、产量、产值和贸易量逐年稳步增长。然而，由于农民的不断融合，河蟹养殖的竞争形势也非常严峻。就目前的行业而言，并不乐观，各地养殖技术也不平衡。另外，对养殖河蟹的要求越来越高，使得河蟹的养殖效益波动很大。目前我国河蟹养殖面积约1000万亩，养殖产量可达80万吨左右，年产值可高达550亿元。可以说，河蟹是中国水产行业的主力军之一。虽然我国在河蟹科学养殖方面取得了显著成绩，但仍存在河蟹品种杂质严重、养殖品种单一、管理体制混乱等问题。总的来说，我国河蟹产业的现状缺乏特色生态蟹养殖理论和技术体系的支撑。
水域是养殖河蟹最基本的条件，没有良好的水环境支撑是无法创造经济效益的。对于蟹类养殖来说，需要注意很多水的条件，包括水的位置、水温、PH值、水质清澈、光照充足、水生植物的数量等等。我们应该始终遵循不同种类河蟹的生长习性，为它们创造有利的水分条件。首先要保证种苗质量上乘，可以长期运输和储存。成活率的保证是一个极其关键的因素，选苗成了一项技术活，稍有不慎就会导致死亡。我们买种苗的时候，要尽量保存，选择那些身体健康，身体强壮，无病的品种。如果购买的蟹种运输时间较长，应在水中浸泡2-3分钟，取出10分钟，然后在水中浸泡2-3分钟，取出放平，重复两次，然后放入养殖池。
河蟹生性好动。为了避免河蟹的逃逸，可以用一层特殊的厚塑料膜在蟹池周围形成一层加固的防护墙。这种方法投资少，效果明显。在捕鱼季节，要尽量防止重阳节前后河蟹的繁殖迁徙逃逸。人工养蟹水域的选择非常重要。水域是河蟹人工繁殖繁殖的最基本条件。没有好的水域，就没有好的效益。有很多种水，包括池塘、河流、水库和湖泊。养殖类型包括大水面拦截、大水面增殖放流、网箱养殖、小水面集约化养殖、水田、芦苇滩、浅荡养殖等。不同类型的水域对幼蟹的放养规格要求不同，不同水域河蟹的生长率、回捕率、质量增益和投入产出比也不同。同时，成蟹的个体规格、丰满度、经济效益、甲壳颜色等都有明显差异。
水的条件包括水的位置和方向、水温、水源、水质新鲜度、光照充足程度、水位深度、水生植物数量、天然饵料的丰缺，这些都与水有关。适宜的水环境是蟹类生存和生长的必要条件。所以水条件的选择是人们养螃蟹的重要环节。在养殖河蟹的水域中，水生植物对河蟹的生长和生活起着重要的作用。蟹池中有一定数量的水生植物，有利于河蟹的摄食、栖息、躲藏和蜕皮。适宜的生态环境有利于河蟹躲避敌人的攻击。水生植物还可以净化和改善水质，吸收水中的氨、氮和无机营养物质，降低淡化水的脂肪含量。同时利用光合作用产生和增加水中的溶解氧，有利于满足河蟹对溶解氧的需求。同时，水生植物还可以增加水的透明度，稳定水的PH值。
螃蟹的养殖技术
长江里用这样的地笼抓螃蟹好
地笼网捕蟹
地笼网长20~30米。常见的是网身由10-20个方形的网箱组 （中间是互道的）。
每个网箱的一个面上有带倒刺的喇叭形网口,间隔地一前一 后布局，地笼的两头分别呈圆圈形。
有一种地笼网的网体则由若干段05米长的笼子连接而成，笼内设置的是双层网，每隔定距离就有一个人口，网口呈锥形，由大渐趋小,用篾片、尼龙细绳编成。
地笼网平铺在河蟹养殖区内，网身的十几个网口，诱导着河蟹自投罗网。河蟹一旦进人网口，便如进入了迷宫。
不但很难再爬出网口，反而会越陷越深，进人笼网第二层网的深处，成为笼中之蟹。这样捕捉到的河蟹，肢体齐全，无损无伤，商品价值高。
螃蟹可以家养吗？
为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过12米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前 15～20 天，每亩用 75 公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用 80 目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料 2～3 次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的 4% 计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过 2 个月左右的培育可达到扣蟹。 成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
1．池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好无污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，最浅处 10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在 1:15 以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2．移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外，群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3．防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4．清塘消毒
一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩 75 公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在 40～50cm 为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
5．放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡 2～3 分钟，取出入置 10 分钟，如此重复 2～3 次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在 1500 只/亩以内，规格 120～150 只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6．日常管理
（1）投饵：
池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，其他植物饲料占 25%，饲料的种类主要有三大类
（一）全价性河蟹专用配合饲料；
（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；
（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马铃薯、谷类、麸皮、料糠等。河蟹的投喂方法像池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
（2）看季节：
春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是 5～8 月份，要适当加大动物性饲料投喂量，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为 3～6 月 40%，7～10 月份 60%，水温 10℃ 以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温 3～5℃，可以不投喂。
（3）看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
（4）看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
（5）看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
（6）定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午八九点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的 60～70%。
（7）定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
（8）定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
（9）定量：“鱼一天不吃，三天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的 8～10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。
注意：投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。 一是水质改善。秋季水质管理尤为重要，应及时使用生物制剂调节水质，并避开蜕壳期。一方面补施生石灰，一般 20～30 天每亩每米水深用 10kg，全池均匀泼洒；另一方面补施磷酸二氢钙，每亩每米水深用 2～3kg 一次，促进水体物质微循环良性转化和河蟹蜕壳必须物磷、钙的吸收利用。
二是水位调节。当蟹池水温逐渐下降并稳定在 28℃ 以下时，及时调整水位，平均水深掌握在 1～12m。注排水应比夏季增强，一般 3～5 天注排水一次。
三是饵料投喂。应根据气温变化和河蟹长势适时投喂动物性饵料，既不能过早开荤，又不能延误时机。过早则易性早熟，部分蟹最后一次蜕壳结束后规格小，甚至少部分在 10 月发生死亡。同时温度过高，易腐坏水质，而影响正常生长和诱发疾病。过晚则可能仅蜕壳一次，造成上市规格受限，而且增重量有所下降。
大闸蟹和海蟹的区别是什么
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。那螃蟹自己可以养活吗？可以。
如果家里要养螃蟹，条件允许的情况，可以选择在池塘养。在池塘中需要我们放上一些水草才行，而且因为螃蟹是用来食用的，所以说池塘中的水，一定要保证干净卫生。同时干净卫生的水才更加的有利于螃蟹成活，因此在建设池塘的时候，需要有足够的阳光，而且还需要有足够的水源才行。池塘的高度需要在一米以上，这样才可以避免螃蟹跑出去，同时池塘中的水也不能太深，在养螃蟹的时候，其中的还需要有一些泥，这样才能更好的养螃蟹。
家里没有很大地方的情况下，可以用一个大的鱼缸或者有深度的容器，最好有盖。螃蟹的生活在18℃-25℃的湿润环境最为适宜。所以需要将其放在一个通风阴凉的地方。鱼缸底部放入细沙、石头，种植一些水草，给螃蟹营造一个好的环境。水质：淡水蟹要用淡水养，海蟹要用海水养。最好每周换水一次，注意保持水质洁净。水温：需保持在15度以上。晒太阳：可以让它们晒太阳，但时间不能长时间晒。清洗：要定期清洗螃蟹的身体和容器。喂食以蛋黄、小鱼、小虾、螺蛳等为主，一天喂食1-2次，吃不完及时捞出。同时，螃蟹喜欢吃贝壳类产品，所以可以在泥沙之上洒落一些小田螺或者蚬（活的）。而且螃蟹是夜间觅食动物，所以需要在晚上喂养。早上，螃蟹喜欢钻入泥沙之中休息。
品种不同：大闸蟹属于河蟹，生活在淡水中，海蟹生活在各大海洋中。 生活习性：大闸蟹栖息于江河，海蟹栖息于浅海。 外观不同：大闸蟹背壳为青色，蟹足上分布有绒毛，海蟹颜色多样，蟹脚绒毛少。 养殖方法：大闸蟹为养殖品种，海蟹为野生品种，无需养殖。
大闸蟹和海蟹有哪些区别
1、品种不同
大闸蟹是一种大型甲壳动物，属于河蟹，分布在江河湖泊中，主要生活在淡水中，繁殖期会洄游至浅海产卵，而海蟹是生活在海水中的一类螃蟹，分布在各大海洋中，多集中于海底10-30米深的区域。
2、生活习性
大闸蟹栖息在江河、湖泊、滩涂的泥洞中，食性较杂，主要以植物性食物为食，偶尔食用底栖生物、腐殖质和动物尸体，而海蟹栖息在近海浅海中，以螺肉、蚌肉、鱼虾、藻类为食。
3、外观不同
大闸蟹的头胸甲为方圆形，蟹脚上分布有浓密的金色绒毛，根根直立分明，且蟹脚尖端为金**，背壳颜色为青色，而海蟹的头胸甲因品种不同，形状各异，蟹脚上绒毛较少，背壳颜色多为深褐色，分布有亮色斑点或花纹。
4、养殖方法
大闸蟹有网箱养殖、稻田养殖、池塘养殖等养殖方法，可以适应各个地区的地貌特征，而海蟹多为围网养殖，在近海区域选择一片海域投放蟹苗，并且大部分的海蟹属于野生品种，无需养殖。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。