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河虾即是青虾，学名日本沼虾。现介绍相关的技术。一、人工育苗技术。1、亲虾的选择。亲虾可在自然水体捕捞，也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体。选择的亲虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满，体长在4厘米以上。2、亲虾越冬管理。每年的12月至翌年3月是青虾越冬期，可用池塘或网箱越冬：池塘面积1～2亩，保持水深15米以上；网箱面积50～100平方米，深12米，池溏内养水花生、水葫芦等水草，网箱内可放些棕片、柳树根或其他水草。放养密度：水池每平方米可放5～10尾，流水或充气池可放15～20尾。越冬期亲虾很少活动，偶尔出来摄食，可不定期投放些精饲料。关键是保持水质，防止敌害。 3、孵化。(1)池塘孵化：池塘面积05～2亩，水深1～15米，底质以泥沙质为佳，浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物，约占池面的1/4，四、五月份每亩放养雌虾500～800尾，雄虾300～500尾：隔2天按体重的5%投1次精饲料。在水温20℃下，怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。(2)网箱孵化：先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米、高17米规格的大网箱，内放2～3平方米的水草。 在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目，箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200～300尾，约1周，幼体孵出后把小箱移出，大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次，半月后增投少量皮麸、花生饼等，约25天后可出苗。(3)室内池孵化：水泥池池深08～1米，井水为佳，保持溶氧在8毫克/升左右，将亲虾一侧的眼柄从基部切除，刀口用70%的酒精消毒后放到产卵池中，每立方米水体放8～10对亲虾，每天投喂一些精饲料，待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化，一直到卵80%以上孵出时再捞出雌虾。用豆浆泼洒培肥水质，幼体变态成为仔虾时，投放少量米糠、花生饼或豆饼粉，约经1个月培育，虾苗达到15～2厘米时可以出池养成。二、饲养管理。青虾为甲壳类动物，不耐低氧环境，喜欢生活在水质清新，溶氧丰富的水域里。当水域溶氧在5毫克/升以上时，青虾的摄食强度加大，新陈代谢旺盛，生长迅速，而当溶氧低于25毫克/升时，青虾则逐渐停止摄食，甚至浮头引起死亡。因此，搞好虾池水质管理，为青虾的生长提供一个良好的水域生态环境至关重要。搞好水质管理，一是要定期注入新鲜水，一般每星期1次，每次换水1/3，使虾池水的透明度保持在40厘米以上。平时应坚持每天凌晨巡视塘，仔细观察，发现青虾爬行靠岸，则应立即加注新鲜水或开动增氧机增氧，严防浮头死虾。二是要因水制宜合理施肥。为了培养丰富的天然饵料，虾池通常要定期施肥。施肥时最好施一些肥效持久稳定的有机肥料，如厩肥、堆肥、混合堆肥等。而速效肥如化肥、人粪等一般不宜使用，以使水质保持肥、活、爽，促进青虾生长。清除池内青虾的敌害，也是一项重要的管理工作。一是放养前要彻底清塘，消灭有害生物。二是要在进水沟渠中设置拦鱼设施，防止野杂鱼进入。三是每月1次用牵夏花鱼种的网具全池牵捕1次，除去各类鱼种。四是要想方设法捕杀水蛇、水鼠，驱赶水乌，千方百计提高青虾的成活率。青虾对农药 特别敏感。最好通过换水搞好池水生态条件来预防鱼虾病害的发生。实行鱼虾混养发生病害时，如必须用药物治疗的，则用药要特别谨慎，严格把握药物理学使用量，确保安全。三、饲养方式。有池塘专养、鱼虾混养、网箱和稻田养殖等方式。(1)池塘专养。虾种放养分夏秋两季进行。夏季自3～4月份起放养规格为1 000～3 000只/千克的越冬虾种，每亩放养15～2万只。秋季在6～7月放养，规格为2000～5000只/千克的当年虾种每亩水面放养3～4万只。虾种规格要大小一致，放养时应带水作业。选择阴雨天或晴天的早晨或傍晚。投饵一般在下午5时进行，饵料尽可能均匀撒在虾池四周浅水处。一日1次或隔日1次，日投饵量占虾重量的2-3％。水质管理主要是每周1次注入新水，每次换水1/3，池水透明度保持在40厘米以上。每天巡塘，发现青虾爬岸，应加注新水或增氧，防止浮头死虾。定期施有机肥料，以使水质保持“肥、活、爽”。在进水沟渠中设置拦鱼设施，每月用牵夏花鱼种的网具捕杀水蛇、水老鼠一次，驱赶水鸟。(2)鱼虾混养。青虾最宜和白鲢鱼种混养。5、6月份鱼种池用巴豆清塘后，每亩放抱卵雌虾500-800尾，或规格为2000～5000只/千克的幼虾5000-8000只；7月中旬再放白鲢夏花7000～8 000只。日常管理参照池塘专养虾。每月清除野杂鱼一次。放抱卵虾的鱼池必须在7月上旬前将越冬虾捕起。(3)网箱养殖。一年可养两批。第一批，3、4月放养规格为1000～2000只/千克的越冬虾种，每亩放养量为5～6万只，7月中旬起捕。7月下旬至8月再放养当年虾种，规格为2000～5000只/千克，每亩放养量8～10万只。放种时间宜在阴天或晴天的早晨、傍晚进行，每天投饵2次，上午8时投喂全天投喂量的l/3，下午5时投2/3。全箱撒投，日投喂量占虾重量的5～8％。日常管理做到勤巡逻，勤检查，勤刷箱，每半个月清除一次野杂鱼。(4)稻田养殖。选田、开沟同稻田养鱼。秧苗栽插后l周放当年人工培育的幼虾，每亩放1～15万尾。放养后即可用麸皮、豆浆和颗粒饵料投喂，并适当投些螺蛳、贝肉、鱼肉等动物性饵料，每天投喂2次，日投喂量占在田虾重量的2～4％。管理上注重换水，尽可能不用农药，必要时选用低毒高效的农药，并采取有效方法杀灭青虾的敌害。
养殖青虾过程中要注意哪些技术环节？
养殖抓回来的小河虾时，需要将其放入到不漏水的塑料盆或者不锈钢盆里，再往盆子里倒入无污染的河水，有利于提高小河虾的存活率，而且在给小河虾饲喂时，可以给其提供黄瓜、轮虫、面包虫、水蚯蚓等食物。
抓回来的小河虾如何养殖1、适宜环境
养殖抓回来的小河虾时，需要为其准备不漏水的塑料盆或者不锈钢盆，再往盆子里倒入无污染的河水，最好不要使用自来水，以免自来水中的氯气对小河虾造成影响，然后即可将小河虾放入到盆子中。
2、水质条件
小河虾适宜生活在干净的清水中，养殖小河虾时，如果水质浑浊，就会导致小河虾大面积死亡，需要每隔2-3天更换一次清水，并且要将盆子里的粪便和脏污洗掉，有利于小河虾的生长与繁殖。
3、饲喂管理
小河虾是杂食性动物，饲养小河虾时，需要每天中午饲喂一次，可以给其投放黄瓜、南瓜、胡萝卜等植物性饲料，也可以给小河虾提供面包虫、轮虫和水蚯蚓等动物性饲料，满足小河虾的营养需求。
4、饲养方法
养殖小河虾时，需要将其放置在通风透气的环境中，避免小河虾感染疾病，而且要为小河虾提供散射光照，不能让其被强光直射，以免小河虾体质虚弱，并且要将环境温度控制在25度左右。
青虾养殖施肥应遵循什么原则？如何施用？
在青虾的养殖过程中应注意以下几个环节：
（1）进出水口一定要设有过滤防逃设备，防止黄鳝、泥鳅等敌害进入池塘。
（2）保持水质清新，要定期进行换水或充气，盛夏季节一般每3～4天换一次水。
（3）放养或移养虾苗时，要注意水的温差不能大于3℃。
（4）刚清过塘的池子，嘎嘎样虾苗时，要先试水，待毒性完全消失后，虾苗才能下塘。
（5）青虾不能与鲤、鲫、罗非鱼等凶残肉食性鱼类混养，也不能混养草食性、杂食性鱼类。
（6）鱼、虾混养，要先放养青虾幼体，待幼体变态结束后，再放养鱼种，否则变态后幼虾会被鱼吞食。
青虾养殖方法
对水体中施用肥料，是青虾养殖管理的关键措施。
（1）虾池施肥的基本原则虾池的水质既要肥又要活，是养虾能否获得高产的关键。肥料主要通过影响水质、浮游生物的生长进而影响青虾的生长。同时，施肥促进了藻类生长，通过浮游植物的光合作用，从而增加水体的溶氧量。虾池施肥的基本原则是“肥两头、清中间”。“肥两头”是指虾苗至幼虾阶段和晚秋时节，通过施肥以满足虾营养需求；“清中间”是指8～9月高温阶段，要求水质清爽，防止缺氧。
（2）常用肥料的种类青虾养殖中常用的肥料，主要分为有机肥料和化学肥料。常用的有机肥多为经充分腐熟发酵的有机畜禽粪肥，有机肥料既可作基肥，也可作追肥。主要使用的化、肥有氮肥（尿素、氨水、硫酸铵），磷肥（过磷酸钙、钙镁磷肥），钙肥（生石灰、消石灰等）。无机肥为速效性肥料，肥分比较单一，可直接为浮游植物所利用，满足池塘生物对营养物质的需求，如施用得当，养殖效果明显。
（3）虾池基肥的施用方法基肥肥效持久稳定，以腐熟发酵的有机肥为好，每亩用200～300千克堆放。定期翻动肥水，培育出大量适口的青虾开口饵料红虫，早期及时地培肥水质，又可以防止青苔、蓝藻大量孳生。
（4）虾池追肥的方法追肥一般宜使用腐熟的有机肥和化肥，可直接促使浮游植物的繁生，并可避免水中有机质过多，保持一定种群数量的浮游植物，通过光合作用增加溶氧、吸收氨氮，以降低对青虾的危害。施肥的次数和数量，根据池水肥瘦程度、青虾的生长阶段和天气等因素灵活掌握。坚持“勤施、少施”。一般是在3月以后，当气温在15℃以上，选择天气晴朗的日子施肥，其中每天12：00～14：00是施肥的适宜时间，梅雨天、阴天和闷热天气都不能施肥。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》
1、池塘条件
人工养殖主要场地是池塘，池塘要求水源充足，水质清晰，排灌方便，不能靠近污染区。面积不宜过大，3-5亩即可，池塘水位在1—15米，要求进水口和排水口，进出水口处最好布有网布，以免进出水时导致青虾逃离。池底平坦，土壤最好为壤土和黏土，清除淤泥至小于15cm，还要增设增氧机台。
2、养殖准备
在养殖前首先要做好准备，先将池塘清塘消毒，在每年2-3月和6-7月时将水排空，利用太阳将泥土晒白、发硬，再注入15-20cm水，在全池泼洒生石灰，一般每亩使用20-50kg，泼洒前先兑水搅拌，待其发热时全池泼洒。在消毒一周后，可在池塘中种植或移植一些水草，这样即可为青虾提供一个适宜生长的环境，还能提供天然的饲料，水草以轮叶黑藻和菹草最佳，两种分别在两次清塘时分别种植。在放苗前10天可注水施肥，一般注水50-80cm，注水时要用网片过滤。以免混入其他杂鱼，将虾苗吃掉，在按水质施肥腐熟的有机肥，培育浮游生物，提供虾苗在生长前期的饵料。
3、虾苗放养
虾苗放养采用一次放足的方法，根据不同的养殖季节选择放养的数量，在夏秋季养殖时，可每亩放养1-2cm的虾苗6-8万尾，而在冬春季时，每亩放养2-3cm虾苗1-2万尾。放苗时要选择在晴朗的天气，尤其是在冬春季养殖时，而在夏秋季养殖要避免高温炎热，阳光强烈的时期。放苗时要带水进行，当做轻快，不宜干放，否则易造成虾苗外表损失，降低成活率，虾苗也不宜在容器中堆集。
4、饲料投喂
在养殖青虾时，要选择适口、新鲜、无变质的饲料，饲料的营养要充足，需满足粗蛋白含量在30%以上，才能让青虾生长快速，建设选择全价颗粒饲料，饲料确认后不宜经常更换。在虾苗期投喂时要将饲料研磨成粉状或微颗粒状，发方便青虾进食，投喂时将饲料均匀的撒在池田浅滩处，每天投喂1-2次，每日投喂量控制在青虾总体重的6%-10%，以内，具体投喂量根据水温、水质以及摄食情况而定。
5、池塘管理
做好日常巡视工作，每天巡视池塘1-2次，注意水色以及青虾的生长状况，防逃设施是否完好，发现问题要及时处理，发现溶氧不足时要及时打开增氧机增氧，防止浮头，泛塘现象，还要做好病害防治工作。加强水质调节工作，冬春季养殖时，温度较低，水质不易恶化，但要注意肥水；夏秋季时青虾生长旺季，投喂量和排泄量大，加上高温环境，水质极易变质，所以要及时消毒和换水，保持水质清洁。
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