农业信息小编为大家带来以下内容：
1、温度。首先自然是温度了，养殖爬沙虫的时候水温对于其影响是很大的。幼虫时的水温需求和成虫的水温需求可以说不在一个档次，爬沙虫算是比较能抗低温的，养殖池的水温尽量和运输苗种的水温差距不大。温度的较大波动会让爬沙虫出现死亡的情况。如果运输时的水温位4℃左右，那么水池的温度就在2-6℃做左右。
2、密度。爬沙虫没有所谓的同类意识，对于一些体积小于它们的，很容易被爬沙虫当食物。所以养殖密度要额外的注意，尤其是补种的时候，如果密度大了很容易出现互残的情况。爬沙虫本身有着大虫吃小虫的情况出现，养殖的时候先按大小分群，然后再计算密度，这样的安全程度比较有保证，密度方面一定要控制好。
3、水质。水质是爬沙虫的生活环境，所以这个也是需要比较注意的地方，水质的好坏直接影响到了爬沙虫的生长进程。水深一般在半米左右，水质需要新鲜一点的，爬沙虫本身也在水里活动，如果水质差的话，它们会选择逃离水面，然后饮食也会变小。其次新鲜水源的氧气更足，在这样的环境下爬沙虫的活跃程度更高，长的也会更好。
4、卫生。爬沙虫对于卫生还是比较在意的，无论是水里的卫生还是陆地的卫生都需要在意。一个是爬沙虫的排泄污染水源，一个是事物的残渣污染陆生环境，尤其是食物残渣这个比较明显，不及时清理的话就会腐烂从而导致破坏生态平衡，各种细菌的滋生，如果时间一长的话还容易导致爬沙虫感染各种疾病，所以这个也是一个重点。
天然沙虫和养殖的分别和好处
爬沙虫 雅砻江畔生长的一种昆虫，学名“中华大蛉蛾”，在江边临水的鹅卵石下繁殖，俗称“爬沙虫”。每条长约6～9厘米，色墨绿，多脚，扁平嘴，富含高蛋白，氨基酸和多种药用成分。多用油炸酥食用，味特鲜美。
目前没有人工养殖资料。
爬沙虫菜肴制作方法
百合爆宁参
将爬沙虫洗净，放入沸水锅中焯硬，捞出掐去头尾，除净沙肠，剥皮取净肉，用精盐、姜、葱、料酒拌匀码味。西芹去皮，鲜百合治净，红辣椒也去蒂洗净，均改刀成片，入沸水锅中焯一水。
净锅置旺火上，入色拉油烧至七八成热，放入码好味的爬沙虫爆散，投入西芹片、百合片和红椒片，略爆后烹入用上汤、胡椒粉、鸡精、精盐、味精、湿淀粉等对成的滋汁，簸匀，淋入明油，出锅装盘即成。此菜色泽自然，脆嫩爽口，咸鲜味美，特别适合中老年人食用。
西湖宁参羹
净爬沙虫入沸水锅中焯一水，捞出剁成粒。净锅掺入适量上汤，上火烧沸后，放入香菇粒、玉兰片粒和爬沙虫粒，调入汤王、鸡精、味精、精盐、白胡椒粉，再沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，最后撒入芫荽末，淋入明油，起锅舀入羹盅内，即成。此菜清香四溢，咸鲜味美，老少皆宜。
什锦熘宁参
净爬沙虫用精盐、姜葱、料酒、蛋清豆粉码味上浆。锅置中火上，入色拉油烧至三四成热时，拣去码味的姜葱，将爬沙虫放入油锅中滑散后，滗去多余的油，再放入氽过水的金针菇、青红椒片、西芹片和火腿片，稍炒后，烹入事先用上汤、汤王、鸡精、味精、精盐、料酒及湿淀粉对好的滋汁，簸匀收汁后淋入明油，起锅装盘即成。此菜色泽鲜艳，咸鲜可口，营养丰富。
铁扒安宁参
净爬沙虫肉用芹菜叶、洋葱丝、黑胡椒粉、精盐、料酒等腌渍片刻。将铁扒炉炉条刷上少许黄油，再接通电源，待炉条发烫后，逐一将腌好的爬沙虫刷一层黄油，然后将其放在炉条上，至扒熟且有炉条印时，翻面再扒，至熟透后取出，放在一圆盘的一边。炒锅上火，放少许黄油烧热，下入治净的芦笋段和蘑菇煸炒，掺少许上汤，再用精盐、味精调好味，收汁后起锅，装入盛有爬沙虫圆盘的另一边。最后用裱花袋挤适量卡夫奇妙酱和番茄沙司在爬沙虫上，即成。此菜中菜西做，成菜味美色佳，香气扑鼻，美味可口。
干锅爬沙虫
将洗净的爬沙虫裹上一层薄薄的蛋清豆粉糊后，放入烧至三四成热的油锅中炸酥脆捞出，控油备用。另取净锅上火，烧热后，放切成二粗丝的五花肉煸炒出油，再滴入少许料酒和老抽，继续煸炒至肉丝呈金**时，投入干海椒丝、姜丝、蒜丝煸香，然后放入发好的茶树菇和炸好的爬沙虫，用适量精盐、料酒、鸡精、味精调好味，翻炒均匀，最后淋入香油和花椒油，炒匀出锅，盛入锅仔中，即成。此菜干香滋润，香辣可口，回味悠长。
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。沙虫的营养很丰富,它富含蛋白质和钙、磷、铁、碘等多种营养成分,并具有较高药用与食疗价值,性咸寒,有滋阴降火,补虚清肺之功能有降血压、治湿、防癌作用。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
特殊功能：保肾健胃、强体壮阳、美容润肤等功能，特别老人，小孩夜尿过多，肾功能虚弱者早晚煮粥服用一期间，保证肾功能强壮，面色红润，长期食用强身健体，补益正气增强免疫，延年益寿，使肌肤更透明、更有光泽，乃是人间之极品，多年来得到社会众多消费者的一致好评。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。