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并不是人工养殖的，首先是因为环境本身创造了更好的水质，自然的品种数量增加了。出现大量海肠，这是正常的。夹河上游是门楼水库。今年烟台暴雨成灾，门楼水库多次开闸泄洪。大量的陆地有机物被洪水冲入海口，生长在浅海沉积物中的海肠得到了充足的营养，所以今年的海肠长得特别旺盛。因此，人们通常在夹河河口检查海肠。
其次是因为最近气温骤降，导致海肠的增加。海肠、泸沽虾等海鲜对温度比较敏感。低温使它们的游泳能力更强，它们会集体从温度较低的水域迁徙到温度较高的水域。前几天，在大风天气，借助潮汐，在浅海中打洞的泸沽虾等生物和海湾低潮线附近的泥沙被大浪留在沙滩上。赶海时注意安全，有涨潮迹象时及时上岸。采摘下来的海鲜带回家后要清洗干净，高温蒸透煮熟，以免引起肠胃不适。
再者是不管为什么这些海鲜都聚集在烟台的岸边，附近的人都在抢着捡便宜，走投无路的小伙伴们想的更多。而是气温下降，导致海风吹来，海边的海鲜都被吹到陆地上了。毕竟泸沽虾之类的基本都在近海沉积物里。有人一晚上捞上千斤海香肠，直接在海边卖。现在他们捕鱼卖了，然后这件事上了微博热搜。
要知道的是韭菜炒香肠是人们最常见的吃法，这道菜价格不菲。有一次，一个游客在餐厅花198元吃了韭菜炒海肠，还以为是宰的。其实就是价格，也没多少。当地人通常不愿意吃它。因为，一斤海香肠的市场价100多元，最高的近200元。就一个小菜，基本上比海参鲍鱼小100元，好吃又有营养，能够到达我们的满足要求。
海肠需要焯水吗
海肠在海水中的形态很像蚯蚓，但是要比蚯蚓大得多。
海肠子在全球海洋中的分布很广泛，深海浅海都能生存，我国沿海浅海和滩涂上大都有分布，它的学名叫单环刺螠，属于环节动物，具体分类为螠虫动物门⇒螠纲⇒无管螠目⇒刺螠科，看上去就像一条肉肉的管子，或者如同大型动物的一段肠道，因此得名海肠子。
其体长大概10~30厘米，宽2~3厘米，前端略细，后端钝圆，表面有许多疣突，躯体可以长短粗细的伸缩，长度最短和最长时能相差5倍，是躯体伸缩幅度最大的动物之一。
在浅海的滩涂上，海肠子最喜欢在沙子中钻来钻去，以海水中的小虫子、小型软体动物、鱼卵以及有机物残渣等为食，大多是藏身在泥沙中，却把头部露在外面，获取水流中的可食用的东西。
有些海鸟喜欢以它们为食，看到后就会啄食，但是海肠子在泥沙中抓的很牢固，所以海鸟通常只能啄取一半吃掉，剩下的一部分海肠子会重新长出头部，所以这东西也就像韭菜一样，割了之后还会长，而且功能方面基本都不受影响，可谓神奇。
海参（刺参）和海茄子有什么区别？
第一茄参全部属于野生因为没人养殖，第二茄参和刺身都属于海参属，营养价值完全一样，因为刺参本身就没什么营养价值，连蛋白质都是次等的粗蛋白。
海肠的做法！
海肠作为一种生活在浅海地区的动物，在中国的一些沿海地区，比如说渤海等地养殖非常广泛，而且肉质吃起来鲜嫩，受到很多消费者的青睐，我们在平时生活中吃一些海鲜类食物是需要焯水的，比如说海参等，那么在吃海肠时需要焯水吗。
海肠作为一种海鲜类食品，在我们平时生活中通常吃海鲜的话都是需要焯水的，同样的，如果我们在家中选择自己制作海肠的话，也是需要潮水的，尤其是做凉拌海肠时更需要焯水，因为它作为一种海鲜类食物，在水中生长的时间过长的话，可能会有一些寄生虫存长的在体内。还有就是海肠作为一种海鲜类食物，我们通常用清洗的方法，没有办法将他的腥味完全去除，所以说可以采用焯水的方法将海肠的腥味去除，但是在日常生活中，如果选择海肠焯水的话，时间是不宜太长的，时间长的话可能会使它的肉质变差，吃起来没有口感。
在平时生活中，如果我们在家中自己制作一些海肠，比如说用来烹饪用来做汤时，可以选择将海肠进行焯水一段时间，这样在吃的时候不仅仅可以将它体内的一些细菌和寄生虫杀死，而且还可以去除绝大部分的腥味儿，吃起来也更加放心。在日常生活中我们吃一些海肠对身体健康是非常有帮助的，它不仅仅可以补充一些营养物质，还具有非常多的功效和作用，比如说可以提高身体免疫力，提高智力等，对于男性朋友来说，还可以起到补肾固精的效果。
以上就是为大家介绍的海肠需要焯水吗，海肠作为一种海鲜类食物，其中可能会富含一些寄生虫或者病菌，而且焯水之后也会将他的腥味儿大部分去除，所以说我们在日常生活中自己制作海肠的话最好可以将它焯水。
扩展阅读： 海肠 海肠的禁忌
海肠和沙虫有什么区别？
今天小编向大家介绍一道非常美味的葱油拌海肠的家常做法。海肠，是鲁菜中的重要原料，海肠炒韭菜、汆海肠汤、肉末海肠等等都是特色的地方菜肴。另外，新鲜的海肠调制水饺和包子馅，更是鲜美无比。葱油拌海肠，突出了海肠的的鲜美脆嫩，体现了原料本味为主，这也饮食健康养生的关键所在。威海菜，讲究的是烹法自然，让食材保持原滋原味，突出海鲜清鲜脆嫩的口感与质感，在烹饪中贯穿平和适中、健康养生的科学饮食理念。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用材：新鲜海肠、小葱、香菜、大蒜。
二、葱油拌海肠的具体做法：
1、新鲜的海肠，剪去两头的刺，内脏去除干净；
2、洗净，沥干水分，切寸段；
3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟，马上捞出，过一下凉开水，沥干水分备用；
4、葱白切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用；
5、蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合，添加醋、盐和糖拌匀；
6、起油锅，用小火炸香葱白；
7、捞出炸至焦黄的葱段弃之，把葱油浇在海肠上拌匀即可。
家庭小贴士：
吃海肠，讲究必须是活的，用剪刀把两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。烹饪时，注意动作要快，火候一定要把握好。否则海肠变老后的口感犹如嚼橡皮筋。海肠也叫天然味精。海肠的干制品也是不可多得的调味品。海肠在烹饪的过程中，除了把握好火候至关重要，另外很关键的一点就是调味一定要简单。
烟台赶海人一晚捞千余斤海肠，大量海肠来源到底是什么？
一，形态特征不同
1，海肠形态特征：体呈圆筒状，长100～300mm，宽25～27mm。体前端略细，后端钝圆。体不分节。体表有许多疣突，略呈环状排列。吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。吻基部腹面具一下凹的沟(腹中线)并向后延伸达体末端。
2，沙虫形态特征：沙虫的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。
二，分布不同
1，海肠分布：单环刺螠在海洋中分布很广，垂直分布可达10000m的超深渊底，自寒带至热带海都有生长，但我国仅渤海湾出产。单环刺螠在山东境内主要分布在：烟台、青岛等地沿海的海滩或岩石缝中。所以山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地。也有报道称在福建厦门海域也有单环刺螠的发现。
2，沙虫分布：沙虫多在沙内横卧，穴口象下稍微微陷，动物受惊既迅速缩入深处不易被采到。在中国国内主要分布在北海赤江、烟台、汇泉湾、平潭岛、厦门、小嶝岛、沙头角、湛江、海口、白马井、清澜港、涠州岛、台湾。
三，营养价值不同
1，海肠营养价值：单环刺螠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。
2，沙虫营养价值：沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。
-沙虫
-单环刺螠
海肠的做法都有哪些？哪些做法简单易学？
大量海肠的来源是人工增殖放流，是人类放的海肠苗长大，繁殖的结果。
烟台赶海人一晚上能捞上千斤海肠，这让当地人感觉无比的幸福，很多外地人认为这是人工养殖的海肠。其实并不是那么回事。烟台的大量海肠是自然繁殖的结果。早在2016年的时候，为了改善水质，维持生态平衡，当地就实行了增殖放流，投放了四十万海肠苗。这些海肠苗在海水中成活，两年左右就具备繁殖能力，从2016年到现在，他们已经增长了几十倍，所以海水中出现大量的海肠是很正常的事情。
大量海肠来源于人类的增殖放流，它们集体上岸则与当地天气有关。在当地流传着一句俗语就是大风过后必有祸，也就是说在大风天气过后，海滩上就会出现大量的海鲜。这次海长集体上岸也与大风天气有关，因为冷空气来袭，导致他所居住的环境温度骤降，于是他们会向温度较高的海域游动在受自然风浪的影响，使大量的海肠被吹到了海滩上。
海肠平时分布在岸边，水深七八米的位置，属于潜水的沙地，这些海域的土质比较松软。海肠本身会埋在沙子中，等风浪合适的时候会把这些埋藏在沙子中的生物直接吹上岸。简单来说就是海水中的资源充足加上风浪的影响出现了，海滩上有大量海肠的情况。
这种情况的出现与当地对海洋生态环境的治理也有密不可分的关系，通过多方努力导致当地生态环境持续向好，这样海洋中的生物就有了良好的生存环境，海水中的海鲜数量种类也在不断的增加，于是他们涌向岸边给了人类最好的回馈。人想要得到更多的海鲜，就要加强对海洋环境的保护，不要破坏生态平衡，只有这样才有更多机会在海滩上捡拾海鲜。
大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿，指望它熟了变软是绝对不可能的。所以翻炒的功夫是关键！另外不像鱼类需要提前腌制，调料直接下锅炒。先后顺序和其他爆炒做法差不多，把海肠买回来以后，挨个杀好，剁成段，清洗干净，切点韭菜做配料！然后起锅烧油，葱姜蒜爆锅，盐味精少许，再少来点醋，大火翻炒均匀装盘即可。放入韭菜，稍微炒一下就可以了。炒海肠子要很快，不然老了就咬不动了，海肠子非常鲜，不需要加其他的任何佐料，放一点盐就可以了。
切段，油锅8成热后，下海肠子翻炒一下，加入盐、花椒面和葱花、香菜段，点入清汤半勺稍炖一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，含有脂肪、糖、无机盐、钙、铁，碘及维生素等物质。五颗蒜拍碎，微微发干的四个小米椒拦腰掐断，起火——热锅——放油——把拍好的蒜和小米椒炒出香味，再放进处理好的海肠爆炒。
切段，油锅8成热后，下海肠子翻炒一下，加入盐、花椒面和葱花、香菜段，点入清汤半勺稍炖一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。于技术的原因，海肠目前还不能养殖，可需求却越来越高，过度的捕捞，使海肠产量也越来越少，造成其价格一路飙升，现在高达一百多一斤，并且货源还不十分充足。现在烟台的平常人韭菜是绝配，天造地设的一对儿，它们融合到一起，各自散发出迷人的魅力，不需任何调味品，放盐放油拌匀即可。煮的时间不要太久，开锅一两分钟捞起就好。冬至，韭菜恰好可以提。
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