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我国南方，尤其是江苏、浙江、两湖、两广的水网地带，鱼场附近一般都有湖泊、河流、洼地以及进排水沟渠。这些水体中都具有比较丰富的营养盐，尤其是邻近城镇的水体和鱼场的排水渠。前者有大量的生活污水，后者有池塘排出的肥水。为了充分利用这些水资源和太阳能，为养鱼提供饲料和绿肥，南方鱼场普遍利用这些水体养殖水生植物。有些鱼场还种养水生果蔬，供应市场。这样就构成了养鱼与水生植物养殖综合类型。17与养鱼配合的“三水”是哪些？如何养殖？
与养鱼配合的“三水”是指凤眼莲、水浮莲和喜旱莲子草，因为前者又称水葫芦，后者又称水花生，所以这三种水生植物俗称“三水”。它们养殖方法分述如下：
（1）凤眼莲
亦称“水葫芦”，雨久花科凤眼莲属，多年生草本植物，浮于水面，丛生，是鱼畜禽的优质青饲料。凤眼莲原产热带、亚热带，是一种野生植物，广泛分布于亚洲、美洲、非洲等地50多个国家。我国除少数干旱、高寒省区外，大多数省区都有分布和养殖，长江以南许多地方已发现大片的野生种群，个别地方未能合理利用而繁殖过度。
凤眼莲是喜温作物，气温达到13℃以上时开始生长，25℃以上时生长较快，30～35℃时生长最快，这正与我国主要养殖鱼类的生长最适温度一致。在高温多雨的华南地区全年都能生长。长江流域可生长7—8个月。华北地区也可生长6个月左右。在长江流域，3月份开始缓慢生长，5月份生长加快，6—9月份为旺长期，10月中下旬生长速度逐渐下降。11月下旬则停止生长。可见其生长的变化趋势与当地鱼类摄食量变化趋势亦能保持一致。
凤眼莲其生长能力是其他植物所不能比拟的，是目前我国鱼、畜、禽青饲料中产量最高的一种。据耿华珠等报道，长江以南高产区产量可达1200～1500吨/公顷，黄河流域可达375～750吨/公顷。笔者调查，江浙一带，只要管理适当，产量都可达到300吨/公顷以上。
凤眼莲的营养成分在常用青饲料中也比较高（表3）。凤眼莲含有18种氨基酸，其中鱼类生长所必需的10种氨基酸都有。因为凤眼莲单位面积产量高，养分也较高，所以“有水生植物之王”的美称。按长江流域的单位面积产量计算，凤眼莲的蛋白质产量是大豆的19～24倍。凤眼莲也容易消化，草鱼对凤眼莲总消化率达58%。
凤眼莲对环境条件的要求也不严格，水深1～3米为佳，但偶尔水少时也能扎根于潮湿土壤。对酸碱不敏感。水质肥瘦均可生长，但以肥水为佳。凤眼莲病虫害较少，仅偶发蚜虫。
凤眼莲养殖方法：
放养：
气温在13℃以上时种苗开始生长，长江流域在四月上旬，黄河流域按地区不同，在四月中下旬至五月中旬。在较大水面，为能早采收，种苗放养量以多为好，至少应放3000～4500千克/公顷。养殖区面积小于660平方米，可直接放养。面积较大的池塘、河、湖，尤其是流动的和靠近航道的水面，为防止被风浪、水流和船舶冲散，减少动荡，有利生长繁殖，应在养殖区用竹木打桩，用绳索和稻草等制成框，将种苗放养在框内。以后随其生长不断将框放大。江浙两省，尤苏南和湖州地区的群众在湖泊和船道附近的养殖区用棕麻绳或铁丝为芯，绕以喜旱莲子草，制成框。随着此草生长，框索增粗，但因缠绕又限制该草生长速度。此草框可抗6级以上风浪和拖驳船航行浪的冲击。
管理：
主要管理工作有3项：第一，施肥。凤眼莲对肥瘦水都能适应，但肥水产量高。植株高大，茎叶肥厚，蛋白质含量亦高。适当施肥对提高产量有较大作用。尤其水质较瘦，植株瘦小，叶片发黄时必须施肥。根据水面与周围环境的关系（区别其饮用水、灌溉水等）决定能否施肥，施化肥还是有机肥，采用泼、喷、撒法或吊袋法。在旺长季节每1～2周施肥一次，每次每公顷泼洒腐熟人畜尿约225吨或喷洒1%硫酸铵水溶液75吨。第二，防治杂草和虫害。杂草主要是水绵，发生在凤眼莲生长初期，旺盛生长阶段因处于生态优势，通常无杂草。防治水绵可用草木灰或02%～03%的硫酸铜液喷洒。常见的虫害有蚜虫，可用40%的乐果2000倍水稀释液喷洒，即可扑灭。
采收：
当凤眼莲生长繁殖旺盛，群体已扩大成片，即可采收。为了能均衡地供给鱼、畜、禽作饲料，可划区分期分批采收。夏季旺长期每个小区一般每周采收一次，也可视实际生长速度，水质肥瘦，气温高低决定采收频率。每次采收量约为全部植株的1/3左右。采收后应将留存的植株散开，以保证充足的营养面积、光照和养分，继续繁殖生长。
保种越冬：
在长江以南稍加保护即可越冬。具体办法如下：将种苗放在向阳背风的池塘边，在温度最低的11月下旬至2月底，加盖塑料薄膜，或盖上一层干稻草（或杂草），温度过低时则加盖稻草帘，以免霜雪直接伤害。也可采取深水防冻，即在最低温度阶段，将凤眼莲装入网箩中，或简单捆绑，沉入水中，温度回升时捞起，成活率可达2/3以上。再有一法是在低温到来前种苗移入留种田，然后慢慢排水，促其根扎入泥中不能浮起，在低温阶段到来前注水淹没，保护种苗。气温回升即排水晒苗，越冬效果良好。长江以北则需严格越冬，具体办法如下：温室越冬。在向阳处用薄膜建圆拱式温室。室内挖50厘米深的浅池，池底打紧夯实，以防漏或薄膜铺底防漏。注水后将种苗养于其中。也可不挖池，而做成菜畦。畦上铺一层约30厘米厚的混合粪土，将种株的须根理顺后垂直栽入，栽后浇透水，使根扎实。以后每周浇1～2次水。保持土壤湿润。温室温度保持在10～15℃，温度高时要通风换气。温室越冬良好，且能生长。此外，还可引入热电厂等无毒工业废热水、温泉等加温保种。
（2）水浮莲
又名大叶莲，见图6，是天南星科大藻属的多年生水生植物。原产于我国珠江三角洲一带的池塘洼地和河沟里，是一种生长茂盛的野生植物。自20世纪50年代后期起，水浮莲的养殖和利用逐渐普遍，在长江以南则成为一种重要的鱼、畜、禽水生青饲料。
图6 水浮莲植株
a母株 b新株
水浮莲喜高温湿润气候，耐寒性不及凤眼莲。气温在15～45℃都能存活，30～35℃最适，分株繁殖最快，高于35℃或低于18℃很少分株，5℃时枯萎死亡。因此，水浮莲在广东、广西大部分地区全年生长，并自然越冬。长江流域4月中下旬至10月中下旬为生长期，7～9月生长繁殖最快。与当地养殖鱼类摄食量变化趋势亦一致。水浮莲产量虽不及凤眼莲，但也比一般青饲料产量高得多，在广东省可达到750～1500吨/公顷，长江流域可达到375～600吨/公顷，华北地区也可达到150～225吨/公顷。水浮莲养分含量也比较高，见表3。
水浮莲对环境要求稍严于凤眼莲。要求氮肥比凤眼莲多，肥料不足时，叶黄、产量低，在中性或微碱性水中生长，pH65～75为最适。
水浮莲养殖方法：
放养：
长江流域在4月下旬和5月初，气温在20℃以上时放养。为加速繁殖种苗，常在早春强化培育。选背风向阳的浅塘放入种苗，上盖薄膜，增温保温，多施肥，严管理，促使种苗迅速繁殖，为大面积放养提供更多种苗。种苗越多繁殖越快，采收越早。养殖水面放养量每公顷不少于1500千克。放养方法同凤眼莲。但因水浮莲植株较凤眼莲小，易被风浪冲散，因此更要严格圈围。在有船舶航行的河道中，将水浮莲养在靠岸处，外围养凤眼莲和喜旱莲子草。或者将水浮莲混养在水葫芦中间。
保种越冬：
广东广西北部需简单越冬，参考长江流域凤眼莲越冬。长江流域则参考凤眼莲温室越冬等方法。越冬期水温控制在15～20℃，使其处于缓慢生长状态较好。
（3）喜旱莲子草
又名水花生，苋科莲子草属，多年生宿根性草本植物。既能水生又能陆生。原产热带亚热带。我国长江以南均有分布。江浙水网尤多。野生和人工放养都有，是鱼、畜、禽饲养的重要饲料之一，也是农田和鱼池的重要绿肥。但在长江以南一些地区，因管理不当而到处蔓延，已成为农田有害杂草，需要严格管理，合理利用。
喜旱莲子草喜温暖、湿润、好光。但其适应性比凤眼莲更强，无论陆地还是水面，不管水深还是水浅都能生长。耐寒性亦比凤眼莲强。气温10℃开始萌发生长。生长最适温度为22～32℃，5℃以下时水上部分枯萎，0℃以下时，只要不结冰，水下部分均可生存，翌年春暖又发新芽。在长江流域，其生长规律是4—5月萌芽生长期，6—9月为生长旺盛期，每日增长3厘米以上，并不断分出新枝，茎蔓可达十多米，分枝数十枝，此时应及时适当刈割，并适当追肥，可提高产量。11月气温下降到13℃以下时停止生长。因此其生长变化趋势亦与当地养殖鱼类摄食量变化一致。
喜旱莲子草产量略低于水葫芦，长江以南可达到750～975吨/公顷。其养分也不及凤眼莲，见表3。
喜旱莲子草养殖方法：
放养：
因为此草对环境适应性比凤眼莲更强，所以对环境的要求更不严格，一般水体都能放养生长。但在肥水、缓流水产量更高。放养时间在气温为10～15℃时开始，最好在四月初老茎萌发前引种放养，争取早萌发。自留种苗最好在四月下旬新茎长到15～30厘米时剪苗放养。这样的种苗长、浮力大，成活率高，静水区可直接放养。在风浪较大或有船舶经过的湖泊河流中，可放在预先定置的框格里，或缚在定置的草绳铁丝上，也可放在岸边，先让种苗长根，然后向水中蔓延。此草抗风浪能力比凤眼莲和水浮莲都强，江浙水网地带群众常将此草绞成索状，固定在凤眼莲和水浮莲养殖区外围，既抗风浪，又让其自己生长繁殖。种苗放养后20～30天，水上部分茎叶长30厘米时即可采收。留在水面的需拨散开，继续繁殖。
管理同凤眼莲。7—9月是银纹夜盗虫为害期，它蚕食叶片。可用90%晶体敌百虫稀释至1000～1500倍的溶液喷雾防治，一日2次，连续2天，害虫绝迹。喷药1周后才能作饲料。
越冬同凤眼莲。据苏州吴县经验，越冬留种水面为计划养殖水面的10%～15%。
水浮莲是什么
凤眼莲属于什么植物
凤眼莲
学名：Eichhornia crassipes (Mart) Solms
科属：雨久花科、 凤眼莲属
别名：水浮莲、水葫芦
多年生宿根浮水草本植物。因它浮于水面生长，又叫水浮莲。又因其在根与叶之间有一像葫芦状的大气泡又称水葫芦。凤眼莲茎叶悬垂于水上，蘖枝匍匐于水面。花为多棱喇叭状，花色艳丽美观。叶色翠绿偏深。叶全缘，光滑有质感。须根发达，分蘖繁殖快，管理粗放，是美化环境、净化水质的良好植物。
水葫芦繁殖能力很强，就是因为因为太强了，覆盖在整个湖面，使得水中的其他植物不能进行光和作用，而水中的动物没有得到充分的空气与食物。不能够维持水中的生态平衡。
形态特征：
凤眼莲因每叶有泡囊承担叶花的重量悬浮于水面生长，其根须发达，靠毛根吸收养分，主根（肉根）分蘖下一代。叶单生，叶片基本为荷叶状，叶顶端微凹，圆形略扁；秆（茎）灰色，泡囊稍带点红色，嫩根为白色，老根偏黑色；花为浅蓝色，呈多棱喇叭，花瓣上生有**斑点，看上去像凤眼，也像孔雀羽翎尾端的花点，非常耀眼、靓丽。
生态习性：
凤眼莲喜欢在向阳、平静的水面，或潮湿肥沃的边坡生长。在日照时间长、温度高的条件下生长较快，受冰冻后叶茎枯黄。每年4月底5月初在历年的老根上发芽，至年底霜冻后休眠。在水质符合、气温适当、通风较好的条件下株高可长到50cm，一般可长到20cm～30cm，如漂浮到沼泽地的边坡，潮湿的岸边株高只有10cm～20cm。凤眼莲萌蘖非常快，母株仲春发芽后长到6～8片叶就开始萌发下代新苗。先是小苗长出两片叶，紧接着长出主根（肉根），随着叶片增多，主根增长，伸到不影响母株的水面生长。生长较壮的母株一次可分蘖4～5株新苗，因此繁殖非常快。凤眼莲在长江中下游每年8月至10月开花，花期较长。每茬花4～5天，第一茬花谢后4～5天，本株又开第二茬花，共开两至三茬。生长良好的大秆花穗有花苞15～18朵，最少的有三朵以上。开花时平均温度25℃，漂泊在沼泽边坡，潮湿岸边生长的极易开花，比水中浮生的多开一至两年。每穗约5～10朵花。
青虾养殖池为什么要种植水草？怎样种植水草？
水浮莲: 凤眼莲学名:Eichhornia crassipes (Mart)
生物学特性：多年生草本，浮水或生泥沼中。繁殖方式以无性为主，依靠匍匐枝与母株分离方式，植株数量可在5天内增加一倍。一株花序可产生300粒种子，种子沉积水下可存活5~20年。常生于水库、湖泊、池塘、沟渠、流速缓慢的河道、沼泽地和稻田中。
原产地：巴西东北部；现分布于全世界温暖地区。
中国分布现状：辽宁南部、华北、华东、华中和华南的19个省（自治区、直辖市）有栽培，在长江流域及其以南地区逸生为杂草。
引入扩散原因和危害：1901年作花卉从日本引入台湾，20世纪50年代作为猪饲料推广后大量逸生，堵塞河道，影响航运、排灌和水产品养殖；破坏水生生态系统，威胁本地生物多样性；吸附重金属等有毒物质，死亡后沉入水底，构成对水质的二次污染；覆盖水面，影响生活用水；滋生蚊蝇。
控制方法：（1）人工打捞；（2）中国农业科学院生物防治研究所1995年从美国和阿根廷引进了专食性天敌昆虫Neochetina eichhorniae和N bruchi在浙江和福建释放，取得初步控制效果；（3）用草甘膦、农达和克芜踪等除草剂在短时间内有效；（4）除草剂和天敌昆虫协调防治也取得了较好的研究进展。
水葫芦的功效与作用
（1）虾池栽种水草的重要作用由于青虾游泳能力差，喜欢栖息在水草较多的浅水地带。因此，根据青虾的这一生物学特性，主养青虾池塘必须种植一定面积的水草供青虾栖息，以提高水体利用率，增加放养密度，提高单位面积产量和商品虾的品质。
（2）常见水草种类与种植方法虾池栽种的水草有水花生、水蕹菜和水葫芦等种类，可因地制宜地加以选择。
①水花生：为多年生挺水植物，又称空心莲子草、喜旱莲子草，因其叶与花生叶相似而得名。水花生茎长可达15～25米，其基部在水中匐生蔓延，形成纵横交错的水下茎，其水下茎节上的须根能吸取水中营养盐类而生长。根呈白色稍带红色，茎圆形、中空、叶对生、长卵形，一般用茎蔓进行无性繁殖。水花生喜湿耐寒，适应性极强。气温上升至10℃时即可萌芽生长，最适生长温度为22～32℃，5℃以下时水上部分枯萎，但水下茎仍能保留在水下不萎缩。水花生可在水温达到10℃以上时向虾池移植，每亩用草茎25千克左右，用绳扎成带状，用木桩固定在离岸1～15米处。一般视池塘的宽窄，每边移植2～3条水花生带，每条带间隔50厘米左右。
②水蕹菜：为旋花科一年生水生植物，又称空心菜，属水陆两生植物。水蕹菜4月初进行陆上播种种植，4月下旬至5月初再移植至虾池中，其移植方法可参照水花生的做法，但株行距可适当缩小。另需注意的是，当水蕹菜生长过密或孳生病虫害时，要及时割去茎叶，让其再生，以免对养殖造成影响。
③水葫芦：为多年生宿根浮水植物，又称凤眼莲、水浮莲，因它浮于水面生长，且在根与叶之间有一葫芦状大气泡而得名。水葫芦茎叶悬垂于水上，蘖枝匍匐于水面。花为多棱喇叭状，花色艳丽美观，叶色翠绿偏深。叶全缘，光滑有质感，须根发达，分蘖繁殖快。在6～7月，将健壮的、株高偏低的种苗进行移栽。水葫芦喜欢在向阳、平静的水面，或潮湿肥沃的边坡生长。在日照时间长、温度高的条件下生长较快，受冰冻后叶茎枯黄。每年4月底至5月初，在上年的老根上发芽，至年底霜冻后休眠。
（3）水草移植时注意点从外河（湖泊）中移植进虾池的水草，必须经过严格的消毒处理，以防敌害生物及野杂鱼卵带进虾池。消毒可用漂白粉（精）、生石灰等药物。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
水葫芦的全草都能作为药材入药，有清热、祛风湿、消肿的功效，可用来缓解小便不利、肾炎水肿、尿路结石、风疹等症状。水葫芦除了可作为药材入药外，还有一定的观赏价值，它会在每年7～10月开花，它的花大多为浅蓝色。
水葫芦的功效和作用
水葫芦又被称为水浮莲、凤眼莲，属于雨久花科植物，原产于巴西，常被作为观赏花卉种植在家中。水葫芦的功效与作用在于可作为药材入药，水葫芦的全草都能作为药材入药，有清热、解暑、利尿、祛风湿、消肿的功效。
可用来治疗肾炎水肿、小便不利、中暑烦渴、感冒发热、尿路结石、风疹、疮疖红肿、小便赤痛等多种症状，药效很不错。水葫芦除了可药用外，还有一定的观赏价值，它属于浮水草本植物，它的须根很发达，茎干很短。
水葫芦会在每年7～10月开花，它的花朵大多为浅蓝色，它的花朵呈多棱喇叭状，它花朵上方的花瓣很大，具有很高的观赏价值。水葫芦有监测环境污染的功效，它可以监测水中有没有砷，它的植株还能净化水中的汞和铅。
水葫芦在生长过程中能吸收水中的氮、磷以及少量的重金属营养元素，平时可以将水葫芦放置在含有机物多的工业废水和生活污水中养殖，有净化水体的功效。水葫芦是喜光的植物，种植时最好将植株放置在光线好的地方。
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