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淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a 静水养鱼和流水养鱼
b 单养、混养和套养
c 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d 精养、半精养、粗养等。
以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3_5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下15_2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为 10_15米为宜。鱼种池一般要求水深15_20米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
鱼种放养
放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重025公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格05_075公斤，如放养05_075公斤的可长到10_15公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达05_075公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
高产放养模式：
各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
1 用上述标准方法准备池塘。
2 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
3 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
4 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
鱼种放养密度
各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
a 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
b在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
c在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
d 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
e 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
池塘养鱼的饲养管理
好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
经常巡塘，观察池塘中鱼群动态
每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
鱼种放养和计划收获、实际收获记录
投饵施肥记录
水质管理和鱼病记录
经济效益分析
以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：
水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
密以较高的密度获得较高的产量；
混适当混养肥水性鱼类；
轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则；
管精心的日常管理。
水泥池淡水养殖怎样肥水？
1、适时适量进行追肥。无论饲养何种鱼的静水池塘，都应保持一定种群数量的浮游植物并能维持良好的生活状态。通过光合作用增加溶氧，并可吸收氨氮以降低对鱼类的危害。追肥一般使用化肥，追肥量以少量多次为好，并要特别注意对磷肥的使用。在鱼类的生长旺季，一般每7一10天追一次肥，每亩可追施尿素05一1㎏，磷肥05一1㎏，在高温季节也可单独施用磷肥，每次每亩1一2㎏。也可根据具体情况灵活掌握。
2、经常加注新水。向池塘经常注人新水，是改善池塘环境、保持良好水质最有效和最主要的措施。春季池塘浅注水，秋季加深池水，还是提高池塘水温和延长鱼类生长期的措施。向池塘加注新水，不仅可以增加溶氧、营养盐类及微量元素，冲淡代谢毒物的浓度，还可扩大鱼类的生活空间，相对较低鱼类的密度，防止池水的老化。在早春和晚秋，一般每15一20天加水一次，每次加水20一30㎝，但在鱼类生长旺季每7一10天就要注水一次，每次可注水10一20㎝。具体的注水时间和注水量，还要根据池水的肥度、鱼类浮头情况和池塘水位的变化等，灵活掌握。凡是有条件的池塘应多注几次新水，对调节池塘的水质和提高养鱼的产量起很大的作用。
3、使用增氧机调节水质。增氧机的类型虽很多，但都是通过搅水、曝气等作用造成池水对流，提高溶氧和散发水中的有毒气体。为了充分发挥增氧机的作用，消耗较少的动力，而收到较大的效果，要正确掌握开机时间。晴天每天可从中午12时到下午3时开机2一3小时。但阴天的白天不要开机，以免破坏浮游植物的表层利用弱光进行光合作用，阴天可在清晨开机，缓和浮头的加重。连阴天池水中氧量较低，可在半夜开机，避免因严重浮头死鱼。晴天的傍晚一般不要开机，避免搅动底泥增加耗氧，延长低氧的时间。
4、利用潜水泵调节水质。在池塘的中央或一端，安装一4寸潜水泵，用支架将胶管立起，管口固定一锥型瓷碗，抽吸底层水通过环线缝隙把水喷向空中，使水雾化后落入池中，可一池使用，也可几个池塘相互循环，以达到提高池水溶氧，加快氨氮的硝化过程。其作用原理同喷水式增氧机，但可贵之处是抽吸底层水进行增氧，故改良水质的作用更好。
5、利用水质改良剂和底质改良剂。为改善水生生物的生活环境而使用的药剂。所谓生活环境，主要是水质和底质环境，也包括生物环境。实际上底质改良剂通过改善底质，间接地也改善了水质。换水不方便或周围鱼池发生病害不便换水时，可使用底质或水质改良剂，可及时有效降低池塘氨氮与亚硝酸盐的含量，增加溶氧。一般注、排水方便的鱼池，不使用水质改良剂。
6、定期泼洒生石灰。池塘定期泼洒生石灰水，是目前最有实用价值、用得最广的一种水质改良剂。也是大家公认的一种高产稳产技术措施。泼洒生石灰水可直接调整池水的PH值，增大水的硬度，破坏池水和底泥的胶体结构，释放所吸附的营养元素。因此提高池水的肥度，增大透明度，也提高了二氧化碳的储备，就可增加浮游植物的光合作用速率，形成了适合高产的池塘生态环境。同时对预防鱼病的发生也有一定作用。根据池水PH值的变化情况，一般每15一20天可泼洒一次，每次每亩用生石灰15一25kg。但注意要同施用化肥或防治鱼病洒药的时间错开，以免产生不良影响。
塘鲺又名鳅，塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。 养殖技术 饲养环境 1．池塘要求可选择庭院小水体养殖，也可利用池塘单养。要求水源充足，水质无污染，进水、排水方便，池底平坦，淤泥少，池塘保水性能好，面积一般为67平方米～1334平方米，水深1米～15米。进水口、排水口设防逃设施，在池塘一角养殖一些水草如水葫芦，让鱼隐蔽、藏身。有条件的最好在塘基四周用网目为02厘米～04厘米的网片围起来，网高80厘米，底部埋入土中20厘米，以防蛇、蛙等敌害进入。放养前10天排干池水，每667平方米用生石灰80公斤～100公斤全池泼洒消毒。塘鲺 2．鱼种放养鱼种要求体质健壮、无伤无病、规格整齐。一般大一点的池塘每667平方米放规格3厘米～5厘米的胡子鲶鱼种2万尾～3万尾，庭院小水体每平方米放80尾～100尾。鱼种放养时用3%食盐水浸洗10分钟左右。 3．饲料投喂胡子鲶的饲料来源广泛，螺、蚬、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓、死鱼虾、屠宰场下脚料和人工配合饲料均可投喂。螺、蚬、蚌等投喂时要将壳打碎，使用粉状饲料最好与铰碎的肉浆拌合投喂，投喂配合颗粒饲料其蛋白质含量应在30%以上。每天投喂2次，为适应胡子鲶的摄食习性，投喂时间宜在清晨和傍晚进行。投喂量应根据气候、水温、水质和鱼摄食强度而灵活掌握，并适当进行调整。一般日投喂量为鱼体重的5%～8%。 4．日常管理养殖期间，要视水质肥瘦程度，适当施用有机肥培育浮游动物，以增加天然饵料，减少生产成本。经常加注新水，一般每隔7天～10天注水1次，高温季节每隔5天～7天注水、换水1次，每次注水10厘米～15厘米深，以防水质恶化。每隔15天左右使用生石灰1次，每立方米水体用量为15克～20克，化水全池泼洒，以调节池水pH值，改善水质条件。坚持早晚巡塘，观察水质及鱼的活动情况。 在下雨天要注意检查池塘拦鱼设施，防止逃鱼，并注意防蛇、鼠等危害。胡子鲶疾病较少，常见的有打印病、肤霉病、肠炎病。防治打印病，每立方米水体用漂白粉1克对水全池泼洒；防治肤霉病，每立方米水体用小苏打400克和食盐400克对水全池泼洒；防治肠炎病，每立方米水体用强氯精03克对水全池泼洒，同时每50公斤饲料中加鱼必康100克，连喂4天。 日常管理 (1)藕鱼兼顾,合理调节水位，平时大池水位保持30~45cm，过深水位不利于藕的光合作用和生长。 (2)选用高效低毒农药防治藕病虫害，粉剂宜在有露水的早晨施用，水刺尽量洒在藕茎叶面上，避免直接落入水中，施药时最好把鱼赶入鱼沟、鱼坑内。 (3)施肥应以基肥为主，追肥为辅；以有机肥为主，化肥为辅。
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