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目前，养鸭子的人越来越多。那养鸭子有哪些饲养方法呢下面是我精心为你整理的饲养鸭子的方法，一起来看看。
饲养鸭子的方法1 可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。 应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。 鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。
2让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。
3要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。
4 为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。
5鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用药性肥皂或酒精等洗涤消毒。
6锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
鸭子的烹饪与食用方法啤酒鸭
材料
净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升[1]
做法
1鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2捞出过冷水后沥干待用。
3铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。
7最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
小诀窍
江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。
叉烧烤鸭
菜谱简介
此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。[2]
材料
主料：北京填鸭1200克，
调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克
做法
1在鸭左膀下切开长33厘米的口子，取出内脏;
2从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净;
3干荷叶6张用热水泡软切碎;
4切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内;
5用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17厘米左右;
6将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干;
7然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟;
8把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽33厘米的块，再将鸭肉片成长33厘米、宽17厘米、厚05厘米的片即成。
北京烤鸭
材料
净鸭(2000g左右)1只，酱油，甜酱1碟，麦芽糖10g，葱段1碟，盐，料酒适量，茶叶饼或芝麻烧饼若干
做法
1选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内脏，剁掉鸭爪。
2烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。
3把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。
4将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。
北京烤鸭
5将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。
6用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。
7将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。
咸水桂花鸭
材料
净嫩鸭一只(约1500克)，适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐(25克)、黄酒、花椒。
做法
1 锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火。
2 锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖煮约25分钟。
3 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时。
4 取出熟嫩鸭放凉，而且要凉透切片食用。
怎么养鸭子
一、温度育雏温度合适而平稳是提高雏鸭成活率的关键。一般要求夜间温度高于白天1-20C，有利于鸭的休息，忌忽高忽低。
二、湿度育雏前期，室内温度较高，水份蒸发快，此时相对湿度要高些。若湿度过低则脚趾干瘪，精神不振，影响健康和生长，我国南方一般都能达到要求。一般控制在：第一周湿度70-75%；第二周65-70%；第三周60-65%；第四周及以后50-60%即可。
三、饲养密度鸭子的饲养密度过大，拥挤，会导致湿度大，空气混浊，不利于鸭子的生长发育；密度过小，不易保温，圈舍利用率低。密度应随日龄及季节变化而改变。一般控制在：第一周20-25只/平方米；第二周10—15只/平方米；第三周8—10只/平方米，以后按6—8只/平方米饲养。四、清洁要搞好鸭舍及活动场的卫生，舍内勤换垫草，对鸭舍、活动场及周边定期使用不同的消毒药进行消毒，每天进行通风换气，保持鸭舍空气清新。每天供给鸭子全价的鸭饲料和青饲料及充足的饮水。
四、鸭窝可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个合适大小的鸭窝来养鸭子，一般用塑料泡沫箱子，保暖非常好。
五、温度刚出壳的小鸭子需要30℃的温度才行，但是如果冬天养鸭子是不可能达到这个温度的，所以最好买个白炽灯泡挂在鸭窝的上方30-50cm处，并将箱子置于暖气片的旁边，以便于保暖。灯泡最好蒙一层布，小鸭子不喜欢太亮，前几天最好整晚都开灯。
六、饲料为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。
七、放养要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。
八、饮水饮水当然要清洁的，最好是温的白开水。用一个5cm左右深口的容器盛放便可，水不宜过多，否则会弄湿垫料的，小鸭子不喜欢太潮湿。一定要“先喂水再喂料”，没有绝对不要喂料，不然小鸭子会噎到的，水弄脏了要及时更换干净的。九、清理一段时间后垫料会变潮湿，而且会有很多便便，所以要定期更换垫料。小鸭用的水盆和食盆都要定期洗刷干净。
望采纳！
养鸭子的方法如下：
1、饲料
想要养好鸭子，饲料是最关键的，不同时期的鸭子饲料也是不同的。比如雏鸭的饲料主要是玉米为主，然后搭配一定量的豆饼和麸皮，同时加入少量鱼粉和维生素，提供它的生长需要。
等到长到中鸭的时候，玉米就可以适当的减少了，多提供一些麸皮和米糠，也需要计入一定的骨粉来补钙。长到了成年之后，饲料方面的配置就没有很多的要求了，有的时候可以进行放养，食物来源比较的广泛，平时可以搭配玉米豆饼来喂养。
2、场地
养殖场地也是非常关键的，如果是平原地区的话，就最好选择地势较高，又朝南的方向。如果是山区的话，就选择山坡的南面。在建设的时候，主要保证舍内的通风，大门不要朝着西北方，避免秋季的寒风贯穿。
3、雌雄配养
在喂养鸭子的时候，注意好雌雄的配比，一般雌性是雄性的三倍到五倍为最佳。可以圈养，也可以放养，如果有水塘的话最好，没有的话，也可以建设水池，并且在舍内建设产蛋的窝。
4、消毒灭菌
在入舍之前，注意提前的进行消毒处理，所以需要使用到的工具都要处理到位，同时使用生石灰配制的溶液，对整个舍内的墙壁地面都进行泼洒，彻底的消灭细菌。而且在日常的喂养中，也要定期的进行消毒处理，可以在饲料中加入一些抗菌药物。
5、雏鸭
在雏鸭出壳之后，因为对温度非常的敏感，就应该保持室温在三十度以上，每天都要保证充分的日光照射，在达到三日龄之后，才开始逐渐的降温。
雏鸭的采食能力较差，所以一般可以在出壳之后，使用粉状的饲料，放置在大圆盘中，置于舍内的地面上让它自由采食，每天可以多喂几次，促进雏鸭的活动。在饮水中，可以加入少量的高锰酸钾，用来帮助消毒。前三天提供人工照明，并且注意及时的更换干净的草甸。
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