农业信息小编为大家带来以下内容：
主料
鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄
100g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小米椒
适量
步骤
1鱼洗净，两面切上花刀。洒上烧酒和适量醋俺十分钟
2下锅前，两面摸盐下锅煎
3煎黄盛出备用
4番茄洗净切片，蒜和小米蒜切碎，姜切丝
5锅里爆香姜丝和蒜碎、小米椒。然后加入番茄炒化
6加入高汤或清水适量。煮开加入煎好的鱼，慢火炖。出锅前加盐和生抽调味
吃过都是土豪，我国有哪几种食材特别的奢侈昂贵？
要看鱼的品种以及您家的泉水具体元素来定。
热带鱼本身也分为许多品种的，通常来说，来自于南美的种类比较适合偏酸性的软水，这样的就不是非常适合用泉水，因为我国的地下水通常较硬，含有许多矿物元素。
但是来自于非洲的一些品种，比如说慈鲷类和一些鲀，则喜欢偏硬甚至偏咸的水，这样的话我想泉水应该较合适。
其实这只是模糊的说法，还有许多应注意的细节，比如说泉水未经消毒，可能有细菌或污染物等，还有不同种类的鱼体对水的适应度也不同，适应力强的鱼则不太需要在乎这些元素类的因素。
关于恒温，我想养热带鱼的话温度棒应是必须品，能主动调试和保持的温度，有助于养好您的爱鱼。
其实以上说的水质问题，其中区别的重要性不是特别的大，除非对水质要求极高的鱼，不然的话用老水来养都差不多能活，不过用适合鱼儿类型的水质，对鱼儿的体色发色、尤其是繁殖等方面，有很大的助益。
呵呵，其实也很容易想象，在自己喜欢的环境里面，才有心情吃好喝好生娃嘛~
养鱼这件事，说起来不难，但是要养的很好，还是需要花一点耐心及精力。建议LZ针对自己喜爱并想养的品种，在网上略搜些资料，因为目前淡水养殖已经很成体系，应当很容易就可得到如何养好爱鱼的方法
祝LZ早日养好美丽的鱼儿~~=v=
西藏有桂鱼吗
都说''物以稀为贵''，正因为稀少，所以有一些食材就变得尤为珍贵，因为很难获取，又或者是大量开发导致数量越来越少，所以抛开食物本身的味道和营养价值，只因为稀少就让很多人望而却步。
今天就来盘点一下中国6种''顶级食材''，吃过都是土豪，一般人只能远观，有些食材甚至是卖出了天价，真是贫穷限制了我的想象。很多时候这些非常稀少的食材成了一种身份的象征，不管它的营养价值几何，就单单这价格就是一般人吃不起的，快来看看你知道几种吧。
第一种：黄唇鱼
听名字就知道这是一种鱼唇是黄颜色的鱼类，这种鱼是非常稀少的，其实本身贵的不是这种鱼，而是鱼腹中的鱼鳔，黄唇鱼的鱼鳔有赛黄金一说，非常稀少，市面上也是非常少见的，现在这种黄唇鱼的数量急剧下降，为了不让黄唇鱼变成濒临灭绝的物种，国家已经规定将黄唇鱼列为禁止捕捞的鱼类，现在更是多少钱也买不到了。
第二种：乌鱼子
乌鱼子的营养价值非常高，更诱人一掷千金就为了尝一口这种美味，它是由雌性乌鱼的卵巢经过加工而成的，乌鱼本身是不贵的吗，但是加工成乌鱼子就让其身价大涨，成为了一种稀缺的奢侈品。
第三种：亚东鲑鱼
亚东鲑鱼是亚东特产鱼，是二级野生保护动物，这种鱼非常鲜美，而且还有非常高的营养价值，素有''血管清道夫''的美称，这种鱼对生长环境的要求特别高，需要在没有污染的水源中才能繁衍，现在这种鱼类日渐减少，成为了非常稀有的一种食材。
第四种：雪蛤
雪蛤是非常珍贵的一种食材，主要生长在黑吉辽的寒冷区域，雪蛤一年当中有5个月是在冬眠的，现在全球的温度变暖，雪蛤的数量也是慢慢减少，所以现在有了人工养殖的雪蛤，但是通常来说，野生的雪蛤是最为滋补的，贵的时候一斤雪蛤都能达到上万元。
第五种：藏香猪
藏香猪是生活在青藏高原上的一种猪，体型矮小，浑身黑毛，平时吃高原上的野菜野草，而且是散养的状态，这样的猪肉，肉质特别香嫩，口感非常好，但是价格也是十分昂贵的，现在就算普通的猪肉都是非常贵的，更何况这种猪肉，价格是普通老百姓不敢想的。
第六种：长江刀鱼
长江刀鱼是因为它生活在长江流域因此而得名，以前的时候长江刀鱼是很常见的，但是现在想要吃到一条长江刀鱼是非常难得，长江刀鱼肉质鲜美，口感细嫩，因为人类的过度开发现在的长江刀鱼越来越少，人们能吃到的一般都是养殖的，而真正野生的长江刀鱼要上千元一斤，也是非常的昂贵了。
在中国，有哪些食材能称得上是顶级食材呢？
这个地方没有桂鱼。
桂鱼养殖技术
池塘养殖。鱼池条件：桂鱼适宜用小池塘养殖,鱼池面积一般为667至3335平方米,池水深15米左右。桂鱼苗种入池前,要彻底清塘,常用药物为生石灰(用量为2250公斤/公顷)、漂白粉(用量为20米克/l)。一般在清塘10天后药性消失,可先在小桶中盛池水后放进几尾鱼,如24小时无异常,则可进行放养。
放养密度：主要依据养殖条件和技术水平而定。一般3厘米左右的桂鱼夏花种的放养密度为15万至225万尾/公顷。
饵料鱼：桂鱼的天然食性是摄食活鱼,饵料鱼的来源一般有3种途径:①购买适当大小的家鱼密养,随时投喂;②培育和收集野杂鱼苗。每个桂鱼池应搭配3个左右的饵料鱼培育池,可放入鲤鱼、鲫鱼或一些繁殖时间较早、繁殖量较大的野杂鱼类,繁殖大批鱼苗供桂鱼摄食;③直接放养饵料鱼。为了节省鱼池,可直接在桂鱼池中投放一些麦穗鱼、餐条鱼等繁殖次数较多的小型鱼类,以满足桂鱼的需求。
投饲：把体重05克(体长约3厘米)的桂鱼苗养成05公斤的商品鱼,需消耗饵料鱼约5000尾(3公斤左右)。要根据鱼的生长情况及天气情况及时投放饵料鱼,最好是3至5天投放1次,使池塘中的饵料鱼保持一定的密度,在饵料来源充足的情况下,应尽量投足。
管理：主要是早晚巡塘,观察桂鱼的摄食情况、生长情况及水质变化情况。要保持良好的水质,使水中溶氧保持在5米克/l以上,一般每2周换水1次,同时在水质变浓时及时冲水。夏季天气炎热时,需使用增氧机增氧。为了避免水质过肥,可在水中培育一定的水生植物,以净化水质,利于桂鱼生长。此外,还要注意防止鱼苗逃出池塘,可用筛绢网布包牢进出水口。
网箱养殖。网箱养殖桂鱼可以充分利用江湖、水库、港湾、河口等优良水域条件,具有生产机动灵活、投资少、设施简单、易于操作等特点,加上网箱体积小,桂鱼在人为控制的网箱内,排泄物可以随时顺利地排出箱外,使箱体内水质始终保持清新流畅。同时,网箱养殖既有利于大批量进行人工饲料驯饲,又可进行高密度集约化养殖,降低饵料成本。因此,网箱养殖桂鱼是一条开发水域资源,发展优质渔业,向产业化迈进的有效途径。
养殖桂鱼的网箱面积一般以20平方米左右为宜,网目大小为25至3厘米。网箱应设置在具有微流水的环境中,以水库的水质最好。放养的桂鱼种一般在体长10厘米左右,放养的规格要整齐一致,不然会发生大吃小现象。一般在4月放养,放养密度为15尾/平方米左右,到11月起捕,可获得每尾重05公斤以上的桂鱼。
网箱养殖桂鱼最重要的是解决好饵料鱼的问题。可因地制宜地投喂四大家鱼及鳊、鲮、鲫、罗非鱼的鱼苗等,也可掺入少量活蚯蚓。高银爱等研究发现,以麦鲮作为桂鱼饵料鱼与桂鱼进行配套养殖效果最好,成活率在70%以上,且具有成本较低、群体产量高、发病率低及易捕捞等特点。网箱养殖桂鱼应注意,饵料鱼的投放宜采取少吃多餐法,一般每天早、中、晚各投喂1次。桂鱼喜欢吞食的饵料鱼一般体长为桂鱼的1/2左右。张宏远等试验发现,网箱中设置隐蔽物能够提高桂鱼的成活率和降低饵料系数(未设隐蔽物的网箱,桂鱼的成活率和饵料系数分别为92%和45;而网箱中设置隐蔽物,桂鱼的成活率和饵料系数分别为99%和41),增加养殖效益。由于网箱养殖桂鱼的密度大,故一定要加强管理,并勤洗箱(至少每周洗刷1次)、勤消毒(每月用生石灰消毒1次)。洗箱时,先将桂鱼转至备用网箱,彻底清除网箱中的杂物及剩余饵料,刷掉网箱上的青苔,以防其堵塞网眼。此外,还应随时检查网片有无破洞,如有应及时缝补。
中国的顶级食材，一般都是有什么呢？
中国的“火腿”也是很有名的，经过时间的沉淀才能获得的美味，薄薄一片唇齿留香，无论何种烹饪方式，“中餐”或是“西餐”，火腿都是它们的“宠儿”。豆浆和豆腐脑就像一对兄弟，只不过一个温柔似水，一个绵软爽口。北方还有一种叫豆汁儿的，我没喝过，据说南方人是喝不惯的。以后有机会去北方一定要尝尝。黄油蟹，有“蟹中之王”美称的黄油蟹是由青母蟹蜕壳后进化而成。但数量极少，一千只母青蟹中才会有会三到五只转化成黄油蟹。
江鲈鱼，鲉型目，杜父鱼科，松江鲈鱼种洄游鱼类，在我国东部沿海曾广泛分布。但惟有松江府秀野桥下所产的鲈鱼才是“天下之最”。俄罗斯的鱼子酱不如中国的，中国台湾海峡生产的墨鱼子酱，被列入世界四大美食。鹅头的这一块肉瘤，就是卤狮头鹅最顶级的享受了，饱含胶原蛋白，口感有点类似猪脚、蹄筋，但是层次要更丰富一些，香味更强烈，而且不会腻。
长江刀鱼，有一刀千金的说法，宋代 名士刘宰，在为友人践行的刀鱼宴席上，就曾做过一首诗来赞美刀鱼。东山羊常被制成红烧东山羊、白切东山羊、清炖东山羊，不管哪种都是皮滑肉嫩，肥而不腻、瘦而不柴，鲜香不膻，成为最受欢迎的海南美食之一。日本欧洲长期进口的天津板栗其实河北燕山一带最好，只不过外国人认为在天津口岸出口的燕山板栗是天津生产的。
松茸的营养价值和无比美味，日本人也特别追捧它。即使过了新鲜松茸的季节，干松茸也很受欢迎，高品质的一斤卖到几千元也是常事。卤水鹅肠对比日本和牛肉，爽脆香，在搭配蒜泥醋，那种酸爽，让你停不下来。
都江堰冷水鱼品种
第一种：黄唇鱼
听姓名就了解它是一种鱼唇是**的鱼种，这类鱼是十分少见的，实际上自身贵的没有这类鱼，只是鱼肚子里的鱼鳔，黄唇鱼的鱼鳔有赛金子一说，十分稀缺，目前市面上也是十分少有的，
如今这类黄唇鱼的数目骤降，为了更好地不许黄唇鱼变为濒临绝种的种群，我国早已要求将黄唇鱼列入严禁打捞的鱼种，如今也是要多少钱也很难买到了。
第二种：乌鱼子
乌鱼子的营养成分十分高，更诱惑一掷千金就为了更好地尝一口这类美味可口，它是由雌虫乌鱼的子宫卵巢历经制作加工而成的，乌鱼自身不是贵的吗，可是生产加工成乌鱼子就要其身家暴涨，变成 了一种稀有的奢侈品牌。
第三种：亚东大马哈鱼
亚东大马哈鱼是亚东特色产品鱼，是二级天然的保护动物，这类鱼十分美味，并且也有十分高的营养成分，有着''血管清道夫''的美誉，这类鱼对成长自然环境的需求非常高，必须 在没有破坏的水资源中才可以繁殖，如今这类鱼种日渐降低，变成 了十分稀少的一种食物。
第四种：雪蛤
雪蛤是十分宝贵的一种食物，关键发育在黑吉辽的严寒地区，雪蛤一年之中有5个月是在冬眠期的，如今世界的温度转暖，雪蛤的数目也是渐渐地降低，因此如今拥有人工养殖的雪蛤，可是一般而言，天然的的雪蛤是更为滋养的，贵的情况下一斤雪蛤都能做到几万元。
第五种：巴马香猪
巴马香猪是生活在云贵高原上的一种猪，身形偏矮，全身黑毛，平常吃高原地区上的山野菜杂草，并且是养殖的情况，那样的生猪肉，肉质地尤其鲜嫩，口味很好，可是价钱也是十分贵重的，如今即使一般的生猪肉全是十分贵的，何况这类生猪肉，价钱是一般普通百姓害怕想的。
第六种：长江刀鱼
长江刀鱼是由于它生活在长江河段因而而而出名，之前的情况下长江刀鱼是很普遍的，可是目前要想吃到一条长江刀鱼是十分难能可贵，长江刀鱼肉质地美味，口味鲜嫩，由于我们的过多开发设计如今的长江刀鱼越来越低，大家能吃到的一般全是饲养的，而真真正正天然的的长江刀鱼要上1000元一斤，也是十分的贵重了。
1、虹鳟，原产于北美洲的太平洋沿岸及堪察加半岛一带。多栖息于冷而清澈的上游源头、小溪、小河到大河或湖泊等。虹鳟以陆生和水生昆虫、甲壳类、贝类、小鱼、鱼卵为食，也食水生植物的叶和种子。
2、金鳟，肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种，现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种。
3、亚东鲑，鱼体肥满，脂肪多，肉厚，味道鲜美，故当地群众最嗜吃此鱼。但个体不大，数量少。
4、红点鲑，在北极水域中，红点鲑成了当地渔业的重要捕获对象，特别是在秋季洄游时，人们采用各种鱼栅并在其中布设陷网进行围捕。
5、青海湖湟鱼，背部灰褐色或黄褐色，腹部灰白色或淡**，身体两侧有不规则的褐色斑块，鱼鳍带淡灰色或淡红色。也有个别全身呈浅**或深绿色的。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。