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导读：内行人买鱼专挑这4种鱼，肉嫩刺少营养好，目前还不能人工养殖！
随着人们生活水平的提高，在饮食方面的需求也有了很大的改变，人们并不满足于吃饱喝足，更讲究吃的健康营养，所以在我们的饭桌上，出现了各种各样的肉类和蔬菜类，只有这样才能让我们胃口大开，在众多食材中，鱼肉是很受欢迎的菜肴，它和其他的肉类不同，吃起来会更加的鲜嫩，而且鱼肉的营养价值也很高，所以大部分人在闲暇之余都会买点鱼肉回来吃。
虽然我喜欢吃鱼，但是我讨厌鱼刺，所以在买鱼的时候都会买一些海鱼回来吃，因为海鱼的刺比较少，讨厌鱼刺或者家里有老人和孩子的朋友就别放过了，不过在买海鱼的时候，希望大家要擦亮双眼，因为现在的海产养殖技术非常的发达，很多海鲜都是能够人工养殖的，价格虽然比野生鱼更加实惠，但是口感却没有捕捞的野生海鱼美味，营养也没那么好，毕竟一分钱一分货。
那么是不是代表着所有的海鱼都能被人工养殖呢？其实不然，这4种海鱼就目前的海产养殖技术来说是无法满足要求的，所以不能人工养殖，因此我们如果想要吃到口感更加鲜嫩，营养更加全面的海鱼，那么在买鱼的时候专挑这4种鱼就可以了，价格稍微贵一点也是能够接受的，那么这4种鱼究竟是哪些呢？下面我们一起来看看吧。
1、带鱼：虽然说带鱼是市面上很常见的一种海鱼，但是到目前为止带鱼是没办法人工养殖的，因为它一般都生活在深海里，深海的压力是比较大的，如果远离了高压的环境，那么就很难存活，而且带鱼一旦离开深海，就会马上死亡，所以市面上的带鱼都是冷冻的，不过带鱼的营养不会随着它的死亡而流失，只要保存得当，吃起来依旧很鲜美。
带鱼的刺很少，而且不管怎么烹饪吃起来都非常的鲜美，所以价格稍微会有些小贵，但是整体上来说还是很值得购买的，内行人去买鱼，遇到带鱼后总是会买回来一些，不知道各位朋友们喜欢吃带鱼吗？
2、小黄花鱼：说到黄花鱼，相信不少朋友都吃过，毕竟在我们的饭桌上时不时会有黄花鱼的身影，但是这个时候你要注意了， 你吃的黄花鱼可能并不是小黄花鱼，而且可以人工养殖的大黄花鱼，它们并不是一个品种，小黄花鱼的刺会比大黄花鱼的刺要少，口感会更加的鲜嫩，价格也会更加的实惠，所以在市场买鱼的时候，遇见小黄花鱼一定不要错过。
小黄花鱼的个头不大，属于近海底层结群性的洄游鱼类，所以就目前的海产养殖技术而言是没办法人工养殖的，市面上的小黄花鱼都是靠捕捞获得的，营养价值非常的高，给宝宝做辅食是很不错的选择哦，不知道你吃过小黄花鱼吗？
3、鲅鱼：生活在海边的朋友应该没有不知道它的吧，如果你没听说过这个名字那么“蓝点马鲛鱼”这个名字大家熟悉吧，其实都是一种海鱼，不过叫法不同，它的价格根据个头而定，吃起来营养美味，肉质鲜嫩，所以不少的朋友都喜欢吃，再加上它的产量并不是很大，属于深海鱼中的也中，目前很难人工养殖，所以市面上卖的鲅鱼都是野生的，如果我们遇到了，那么就放心地买来吃吧。
4、银鲳鱼：说到鲳鱼，相信不少朋友都吃过，但是你吃的往往都是人工养殖的金鲳鱼，今天我们说的银鲳鱼却是很难被人工养殖的，而且它只在我国的南海有，大部分都在广东的沿海地区，虽然肉质比较厚，但是刺比较少，吃起来非常的鲜嫩，只要吃过银鲳鱼的朋友都会爱上的，不过这种鱼价格比较贵，一般人还真舍不得吃。
不过如果你在市场上遇见银鲳鱼，而且还不差钱的话，那么买回来尝尝准没错，相信你的味蕾一定会喜欢的，那么不知道你吃过银鲳鱼没有呢？
内行人买鱼专挑这4种鱼，肉嫩刺少营养好，目前还不能人工养殖！今天的分享就到这里结束了，不知道大家还有什么想要补充的吗？欢迎在评论区做出宝贵的留言，在这里我们可以自由探讨和交流，这样才能收获更多，对此我非常的期待。
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日本核泄漏后还能吃海鲜吗？今天我不小心吃了一片带鱼。据说带鱼不能养殖，都是野生捕捞的。怎么办？
野生海鲜：,1，鲅鱼。2，明虾。3，带鱼4，小鲳鱼。5，黄姑鱼。6，沙丁鱼。7，老板鱼。8，小黄花鱼。9，鱿鱼。10，乌贼。11，海鲫鱼。12，海蛎子等。
还有一些底播养殖的海产品其品质也等同于野生海鲜（底播是指人工在天然海域投苗增产，不需管理）如：渤海湾的底播野生海参，底播对虾，底播扇贝，底播梭蟹等等好多的。
餐桌上的海鲜绝对不是养殖的有哪些？比如带鱼。。。还有水果野生的有哪些？
虽然目前日本方面还没有公开确切的数据，但了解以往几次核事故的资料也许会让我们心里有底。目前，福岛核电站的周围检测到了放射性的碘、铯、氢、氙、氪等元素。其中，半衰期相对较长、能够传播到100 km距离以外的主要是放射性的碘（131I）和放射性的铯（137Cs）。虽然不明真相的群众疯抢了碘盐和碘片，但能对生态系统造成长久影响放射性物质却并不是131I，而是137Cs——前者的半衰期只有802天，它能在事故地点的周边地区造成急性危害，但30天后便衰变殆尽；而后者的半衰期长达3017年，并且能随着食物链富集，造成深远的影响。
水生生物的“辐射污染”是什么？
让我们回顾一下1986年春天切尔诺贝利核事故发生后的事情：
事故之后，大量137Cs进入了核电站周围的河流和湖泊。事故后的第一年，在那些以水底碎屑或浮游生物为食的鱼类、杂食性鱼类中，137Cs的含量最高。随后，在1987-1988年，捕食性的鱼类（那些以别的鱼为食的鱼）中的137Cs含量开始增高，这说明137Cs可以随着食物链传递。 137Cs主要富集在鱼的肌肉组织中，鱼的其它部分，如鳞片、消化道、性腺等也会吸附137Cs，但这些地方的浓度会逐年显著降低，只有肌肉中的137Cs水平下降很少。因此，对于放射性元素来说，生物富集作用比单纯的吸附作用造成的问题大得多。 [1]
最严重的情况：吃了切尔诺贝利的鱼会怎样？
研究人员测量了1987年切尔诺贝利核电站的冷却池中的梭吻鲈（Sander sp）。梭吻鲈是一种捕食性鱼类，它们的肌肉组织中的137Cs含量最高可接近270000 Bq/kg（Bq即贝克勒尔，这是一个衡量放射性活度的单位）。也就是说每千克鱼肉中，每秒有270000个137Cs原子核正在放射性衰变。一个137Cs原子核衰变放出的β和γ辐射能量大约是1174 MeV。（eV即电子伏特，将一个自由电子通过1伏特的电压加速后的获得的动能。1MeV = 1602 ×10−13J） [2]
简单计算一下，如果一个体重50 kg 的人，吃了1 kg 这样的鱼肉，他将受到的辐射当量剂量大约是 3645 μSv/h，也就是每小时3645 微希，这个强度大约是3月15日北京市平均辐射水平的47倍（当日福岛核电站上空的辐射是 2372μSv/h）。如果把这个数字与X光胸透相比——接受一次X光胸透检查，受到的辐射剂量是50 μSv——似乎胸透所受的辐射比吃鱼要大很多。可问题是，胸透只是一次的辐射剂量，而人吃下去那条鱼以后，会被辐射很长时间：吃下这1 kg鱼，24小时后所受到的辐射强度就已经超过照一次胸透了，如果不能及时排出这些137Cs（别忘了食物链富集，至少梭吻鲈肌肉中的137Cs几年内都没有显著降低），相当于此后几年每天胸透一次，137Cs的半衰期可是30年啊。
福岛核事故的影响大概有多大？
很多人在说“福岛不会成为下一个切尔诺贝利”。那么，就算福岛核事故真有切尔诺贝利那么大的影响，又如何呢？福岛核电站如果能对水体造成污染，它污染的主要是海水。由于海洋的开放性和稀释作用，它受到的污染会相对较轻。通常受污染最为严重的是封闭水体，如湖泊。
在1992-1993年，俄罗斯科学院的研究团队比较了几个受到切尔诺贝利核污染的地区淡水鱼肌肉组织中的铯137Cs含量，发现河流中的鱼受到的污染比湖泊中的鱼要轻，这显然与水体的开放程度有关。 [3]
此外，空间距离也是降低137Cs污染的重要因素。我们知道在离核电站最近的冷却池中，梭吻鲈肌肉中137Cs的含量可达270000 Bq/kg，然而在下游约60 km外的基辅水库（Kiev Reservoir），那里的梭吻鲈肌肉中137Cs的含量最高只有大约100 Bq/kg了（1988年），再往下游约80 km，卡涅夫水库（Kanev Reservoir）中的梭吻鲈肌肉中137Cs的含量仅达20 Bq/kg（1987年）， [1] 而1989年，世界卫生组织（WHO）拟定的食品安全规定中，包括鱼肉在内的食物的放射性含量国际贸易标准是1000 Bq/kg。 [3]
研究人员还发现，不同河流和湖泊的鱼肌肉组织中的放射性铯与水中的钾含量是呈反比的。由于铯主要是作为与钾类似的元素进入肌肉中，水中的钾越多，鱼肉中的铯就越少。在正常情况下，全世界淡水鱼肌肉组织中137Cs的含量大约是200-1000 Bq/kg，而海鱼中这个量只有04-33 Bq/kg。海水中高含量的钾是让137Cs难以富集的原因。 [3]
考虑过最坏的情况，回过头看，福岛核事故的污染也许根本不可能达到切尔诺贝利的程度。根据朝日新闻的最新消息，福岛核事件的事故级别为5级，与美国的三哩岛事故相同。在三哩岛事故后，除了短期内很少的放射性碘（131I 151 Bq/kg）污染了当地的牛奶以外，几乎没有什么长期的环境影响。 [4]
吃海鲜不必担心核污染
中国所属的海域，距离福岛第一核电站都在1000 km 以外，加上海水中高含量的钾，以及整个太平洋强大的稀释能力，吃国产海鲜是不用担心来自福岛的污染的。当然，吃海鲜有很多其它值得担心的问题，这里我们就不展开了。
从这个环球科技观光团小组贴可以看到，福岛事故后，日本厚生劳动省对食物中的辐射指标作了严格规定，鱼类中的137Cs含量不能超过500 Bq/kg——这是1989年WHO标准限量的一半，而我国1994年的食品国家标准是800 Bq/kg 。 [5] 如果这些标准能够很好地执行，我们也完全不必担心来自日本的海鲜的辐射问题。
现在哪几种海鲜水产不宜养殖，但要是养好了会很赚钱。多说几个，说的多给的分多。说高价的水产也行。
餐桌类的其实就几种例如英歌鱼 巴浪鱼 扒皮鱼 鱿鱼类 沙尖鱼 黄立鱼 红立鱼 红鳟鱼 红阔目林 带鱼 泥猛等等~` 这些就大部分没有养殖的，在市面上的冰鲜类很多就都不是养殖的，都是属于渔民出海捕鱼顺带捕回来的杂鱼，因为大部分没有养殖的价值，，很多都属于中深海才能存活，~在市面上一些活的海鱼就很多是养殖的，例如 金枪鱼 赤棕鱼 多宝鱼 红棕鱼 海鲈 等
备注一下，螃蟹类和贝壳就大部分是属于养殖的，例如花蛤 花蚌 薄壳等等。。
当然也有少部分蟹类属于野生的，例如：龙蟹
海参，一般养成期2-3年，中间要防止各种病害、台风、偷盗等。目前市场上淡干的山东刺参5000元一斤，属于水产养殖中的高档品种。虾类，主要有对虾，主要也是虾病的防治是关键。目前比较好的品种 还有罗氏沼虾，属于高产；日本车虾等。鱼类，目前市场上比较好卖的有大菱鲆（也叫多宝鱼），活的60元一斤。美国红鱼、鲈鱼都是养殖的好品种。梭子蟹在山的养殖很普遍。还有就是贝类，扇贝、鸟贝、象牙蚌等也属于高档品种。
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