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一、外观不同
1、白乌鸡（白毛乌骨鸡）：即白毛乌骨鸡，全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，冠髯呈绛色，耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。
2、黑乌鸡： 羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾均为黑色。
二、分布不同
1、白乌鸡（白毛乌骨鸡）：主要产于浙江省江山县境内。
2、黑乌鸡：该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。
三、生活习性不同
1、白乌鸡（白毛乌骨鸡）：白毛乌骨鸡对于生活的地方要求高，比较喜欢生活在干燥、通风、保温、安静和卫生的地方。此外，白毛乌骨鸡还有砂浴的爱好。
2、黑乌鸡：鸡适应性强。抗病性强，耐低温和高温，因此适合家养。其性情温柔，不善飞翔。舍养、围养、笼养及放牧均可；喜群居；就巢性强，每下20枚蛋就抱窝：食性广，嗜草．对青草、绿叶的采食量最高可达日粮的50% 。
-黑乌鸡
-白毛乌骨鸡
乌骨鸡有什么经济价值？怎样才能养好乌骨鸡？
养乌鸡好。黑鸡是一个著名的鸡种。除了以 "黑 "字著称外，它还具有非常丰富的营养价值，是理想的肉食补品。由于黑鸡的名气和丰富的营养，黑鸡的市场价格具有一定的优势，约为10元/斤。市场上售价为5~6元/斤的所谓 "乌鸡 "并不是正宗的乌鸡。黑鸡的繁殖能力与土鸡差不多，体重也不会很大。但是，黑鸡的生长速度比较快，从鸡苗到2公斤的商品鸡，只需要100天。所以，为了获得更高的产量，一年可以养三到四批。那么，以养殖一批1000只黑鸡为例，100天后，按照80%的成活率计算，800只就可以顺利出栏。
平均价格为20元/斤，10元/斤。那么，800只黑鸡的总产值为16000元。黑鸡是一种特殊的鸡，也叫优质肉鸡，太湖黑鸡是黑鸡白凤丸的原料，具有全部：雷公、五指、白、丝毛、黑皮、黑骨、黑肉、复冠、胡须、毛腿。如果养好了，经济效益是非常好的 每只鸡，年收入50～60元不成问题! 成年公鸡体重13～15公斤，成年母鸡体重10～125公斤。公鸡的平均成熟期为150 -- 160天，母鸡的平均成熟期为170 -- 180天。黑骨鸡每年产蛋80至100枚，最高可达130至150枚。
母鸡有很强的筑巢能力，在自然条件下，每10-12个蛋会筑巢一次，每巢持续15-30天，蛋孵化期为21天。在饲料条件较好的情况下，生长良好的个体每年的筑巢次数减少，筑巢时间缩短。黑骨鸡的鸡粪是鱼和猪的良好饲料和优质肥料。鸡粪的销售也能获得一定的收入，如果综合利用，收入会更高。
所以，养殖黑鸡是可以赚钱的。黑骨鸡的市场价格，一般19～28元左右就可以买到一公斤，但由于产地、市场不同，价格会有一定的差异，所以最好到当地市场去看看。一般来说，一定要有利可图，成熟的黑鸡可以卖钱，鸡蛋可以卖钱，鸡粪可以卖钱。
乌骨鸡原产于中国江西省太和县巫山西岩王北村。相传清朝乾隆年间，太和养鸡人屠文宣挑选了一些最好的太和鸡作为贡品献给北京。龙为宝，赐名“巫山鸡”，屠文宣为官职。1915年，泰和鸡作为名鸡，在巴拿马万国博览会展出。深受各国欢迎，被定为观赏鸡。从此，泰和鸡作为珍贵美丽的动物在国内外的公园里展出。目前乌骨鸡的生产基地主要分布在我国南方省份，北方部分地区也有养殖。
大家肯定吃了很多鸡，但是都是黑的。你吃过吗？这种鸡的大名是乌骨鸡，是我国具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种无法比拟的优良性状。乌骨鸡作为中国特有的鸟类，具有药用价值、食用价值、观赏价值等多种价值。是中国最古老的鸡种之一，也是国内外著名的药用家禽。此外，盛产乌鸡的江西省太和县太和酒厂酿造的“乌鸡滋补酒”，被列为国礼酒，驰名中外。
北京乌鸡精厂生产的“中华乌鸡精”含有17种人体必需的氨基酸、多种维生素和微量元素，可用于治疗各种缺乏引起的头晕、腰痛、失眠、健忘、贫血、月经失调、身体虚弱等疾病。早在700年前，乌骨鸡就存在了。人们用它来滋补和药用，元朝的马可波罗游记中就有记载。现在，乌骨鸡的养殖范围越来越大。
乌骨鸡不仅具有很好的使用价值，还具有一定的观赏价值等。它的样子很奇怪，很漂亮，善于跳跃。乌鸡的药用价值非常明显。比如唐朝的方子里，就有关于以乌鸡为主要原料的形态特征的东西。作为家禽的一种，与普通鸡相比，体型较小，非常讲究，比较紧实，头颈较短。
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