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法国吉拉多生蚝生蚝最好的产地当属于法国，法国生蚝被誉为“ 贵族海鲜”，“全世界老饕的梦幻美食”，而法国吉拉多生蚝则是生蚝中的“劳斯莱斯!
据说，每只法国吉拉多生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。
目前在法国巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季，都以供应吉拉多生蚝为标榜。
法国顶级吉拉多生蚝具有独特的口感和品质，生蚝肉质丰满厚嫩，肉汁则是甘美无比，口感脆爽的很，还带有特殊的榛果香气，淡淡的甜味令人回味无穷。
刚打开的鲜活生蚝，水分充足，肉汁饱满。食用时在生蚝上滴几滴柠檬汁，柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，一种说不清的感觉会温柔地升腾起来。细腻的层次感让你首先感受到浓郁的海水气息迎面而来，接着是蚝肉的鲜香，肉质肥美结实，最后唇齿余香里满满是淡淡香甜的榛子味。
生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，营养价值高且含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
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