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盆栽桂花养殖方法：
1、按时修剪桂花树的修剪主要是针对发育不良、徒长、发病的枝叶，修剪可以减少植株内部养分的流失，还可以避免病害的蔓延，让植株更好的生长，注意在修剪完之后要消毒处理，避免出现感染的状况。
2、温度控制桂花喜温，在养殖的过程中要将温度控制在15~30℃。夏季加强通风，还要经常喷水进行降温，冬季建议将植株搬到室内养殖,否则桂花树可能被冻坏。
3、光照方面桂花喜光照，建议放在阳台、窗台等采光较好的地方。夏季不要放在光照强的地方，避免强光直射对植株带来伤害，其他季节也要保证光照充足。
4、施肥原则合理的浇水以及施肥是桂花生长的关键，桂花的浇水需要掌握见干见湿的原则，要根据土壤的干湿度进行浇水，在保证土壤湿润的前提下，盆土不得出现积水。
5、土壤要求桂花树要求土壤的通透性好，建议大家用泥炭土、田园土、河沙土以及适量的有机肥混合配制。
注意事项:1、每年的春季要进行换土，这样才能给桂花树提供更充足的养分，还可以避免土壤板结等情况的发生。
2、桂花树在生长过程中，一定要做好防病虫害的相关措施，特别在夏季，一旦发现病虫害，就需要配合相应的药物及时进行防治。
北方桂花的养殖方法？
[主料辅料]鸡头肉250克，白糖350克，糖桂花15克[烹制方法]将鸡头肉洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750克，置旺火上烧沸，撇去浮沫，改用中火加糖烧至软糯趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。[工艺关键]1、可加盐25克提鲜，甜而不腻，口感极佳。2、不宜用铁锅，颜色会变黑。[风味特点]鸡头肉，即新鲜芡实，果实呈小圆球形，上尖端突起，形如鸡头，故名。苏州葑门所产鸡头肉，每年中秋前后上市，素有“南塘鸡头大塘藕”之美誉。溯其历史颇久，清·沈朝初《忆江南》咏姑苏四时食品词云：“苏州好，药水种鸡头，莹润每凝珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽”。可见姑苏南塘鸡头早就闻名于世。鸡头肉主要用作甜食，以其为主要原料制作的桂花鸡头肉汤清甜糯，桂花香郁，鸡头肉颗颗洁白似珍珠，是苏州著名的筵席甜菜。
脆皮桂花鸡是哪个地方的美食？制作方法是什么？
1、土壤：桂花喜于腐殖质丰富的微酸性土壤中生长（PH值以56~6为宜），切忌用碱性土或粘重的土壤种植，培养土可用腐殖土4份，砂土3份和3份腐熟的厩肥干末加入少量的鱼鳞，骨粉等或用山泥5份，腐叶土3份，砂土2份混合调制后施用。为了克服土壤与水质的碱性，在生长期中，每隔半月左右，用01%~02%硫酸亚铁溶液喷施一次，使其枝叶浓绿，亦有利于生长。
2、光照：桂花喜光照，为阳性花卉，栽培养护期间应置光照良好，直晒场地，喜潮湿空气，盆土不宜过湿，栽培场地应湿润。光照不足使株形零乱，叶节变长，叶片变薄，花芽转化困难，开花少或不开花。生长期间长时间光照不足要移至直晒光照下，应逐步加强光照强度，切勿一步到位，防止产生日灼。
3、通风：生长阶段需通风良好，合理摆放，前低后高，且勿过密。株间互不干扰，体眠阶段白天需开窗通风，否则不但株形零乱，且易引起脱叶。
4、浇水：桂花盆土要掌握不干不浇，浇则浇透的原则。一般春秋季每隔3～4天浇一次，夏季高温每天浇一次，冬季每隔7～10天浇一次，夏季须在早晚浇水，冬季则在中午前后浇水，使水温与土温接近，不致骤冷骤热，伤害根系。秋季浇水要适量，梅雨季节要防止盆土过湿或积水。
5、施肥：桂花以观花为主，应供给充分的肥料。抽梢时，可施1～2次氮肥，促进枝叶生长；花芽分化和开花前，则以施磷肥为主。施肥前，盆土要稍干些，并宜先松下土，以便肥料的吸收。施肥的第二天应浇一次水。如用堆肥或厩肥，一定要完全腐熟后才能使用。应用化肥过磷酸钙，其浓度不能超过2％。
6、修剪：桂花的整形修剪，宜在秋后进行，剪去上部过强枝条，以均衡树势。过密的枝条要进行疏剪，并除去病弱枝条，使养分集中，以利开花。整形修剪配合水肥管理，可改善桂花盆景的健壮生长，保持优美的姿态。
7、翻盆：桂花盆景每2～3年可翻盆换土一次。新盆宜大一些，以利桂花根部生长。结合翻盆，剪去一部分老根和枯根，用竹签剔去一部分旧土，换上疏松肥沃的新培养土，并在盆底放置腐熟饼肥为基肥，填土一定要压实，这样可促进桂花花繁叶茂。
8、病虫害防治：桂花常见的病害有叶斑病、煤污病、藻斑病、根腐病、缺铁病等，应针对病害情况，予以防治。叶斑病、煤污病及藻斑病可喷射0．5波尔多液或5％多菌灵500～1000倍液防治；根腐病的防治，应注意保持土壤疏松透气，不要积水；如因真菌引起根腐时，可用代森铵200～300倍液浇灌根部。桂花常见的虫害有叶蜂、粉虱、螨、长白蚧、黄刺蛾等。叶蜂、粉虱、螨可用40％乐果1500～3000倍液喷杀，长白蚧除人工刷除外，在第一二代若虫时，可用40％氧化乐果1000倍液或40％杀螟松500倍液喷杀。
在北方桂花盆景宜放在温暖向阳处，夏季要适当庇荫，避开强光直射。长江以北地区冬季须放进室内越冬，室温保持0～5℃较为安全，次年春季惊蛰前后即可出房。
桂花的食用方法
引言：脆皮桂花鸡是江浙一带的美食，后来经过多次改良，也深受许多广东人的喜爱。这道菜将丝丝桂花香渗入到鸡肉里，一瞬间便打开了爱好美食的小伙伴们的味蕾，简直妙不可言。一起来看看它的制作方法吧。
一、制作脆皮桂花鸡的方法先将童子鸡洗干净，从中间分成两半，若是家中的汤锅比较小，可以将鸡去掉脖子和脚的部分。在汤锅中加入200毫升左右的黄酒，两勺生抽，一勺蚝油，五片左右的姜，再加入一勺桂花糖，一个八角，三四段葱和少许盐。加冷水没过鸡，用中火烧开，在这期间，需要不断的撇去浮沫。然后加盖，中火继续煮18分钟左右，之后停火，不要盖盖子，让鸡肉在汤汁中自然而然地晾凉。将晾凉的鸡肉剁成块之后便可食用，如果喜欢重口的，可以再搭配锅内的卤水食用。如果不能吃凉的，可以将鸡肉表面的卤水擦净后，放在漏勺上，在锅里烧一些油，大概七八成热时舀起油来泼在鸡肉上，让鸡皮变得酥脆即可。
二、制作脆皮桂花鸡的小妙招制作这道菜的卤水不要浪费了，在加热后还可以卤制豆腐鸡蛋等食材。冷却了的卤水凝固后，可以切成小块，再搭配一些剁碎的肉，可以做成包子馅，这样做出来的包子，口味如同正宗的卤汁灌汤包。如果，在制作的过程中没有桂花糖，那么也是可以用白糖替代的，味道也一样非常独特，当然用玫瑰糖也是不错的选择。
多吃鸡肉对我们的身体非常有帮助，鸡肉里面富含大量的蛋白质，而且脂肪含量比猪肉要低许多，深受许多减肥的小伙伴们的喜爱。相信在看了小编对于这道美食的介绍之后，你已经掌握了制作方法，赶快试试吧。
冲茶、泡酒、制作成糕点以及做辅料烹饪食品。
1、冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。
2、将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。
3、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。
桂花的保存处理方法：
1、如果想让桂花保持新鲜，将其摘下来时，可以将一些脏东西扔掉，然后放到保鲜袋里，把袋口给扎紧，放到冰箱里冷冻即可。
2、也可以将桂花自然风干，将其放到蜂蜜里，也能保存到几年。
3、把鲜桂花用盐腌一下，这样就可以挤去其多余的水分，然后再在桂花上面一层一层的洒上一些白糖，这就是糖桂花。
4、就是酿成桂花酒，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵，然后倒进白酒里，密封保存，2、3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
5、将桂花进行高温的烘干或自然的风干，也好保存。
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