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其实就是兴化大闸蟹，只是商标注册不同而已。
鲜之醉红膏大闸蟹
简 介
鲜之醉红膏大闸蟹，是红膏大闸蟹的一种优良精品，英文：fresh drunk crab ，此蟹产于江苏省兴化市海沟河养殖场，属于淡水河蟹。
2010年3月，由兴化市海南镇大学生村官牵头，带领当地数名河蟹养殖户创办了占地面积200多亩的兴化市海沟河养殖场。2011年4月，成功在兴化工商局注册了农民自己的河蟹品牌—鲜之醉红膏大闸蟹。
这种红膏大闸蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了，口感相当好、营养价值相当高。目前，鲜之醉红膏大闸蟹在无锡、扬州等地都设有农民合作品牌直销店。
红膏大闸蟹特点
“鲜之醉”红膏大闸蟹蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，膏红、脂满、油黄、味甘。肉质细腻，十分矫健，置于玻璃板上能够迅速爬行。每逢金风送爽，菊花盛开之时，正是大闸蟹上市的旺季。9月份的雌蟹、10月份的雄蟹，发育最佳。煮熟凝结，雌者成金**，雄者如白玉状，滋味鲜美，具有鲜味足、香味足、甜味足的特点。是您赠亲送友的佳品！
自然资源
兴化市位于长江三角洲沿江经济带，全市总面积2393平方公里，人口155万， 是江苏里下河地区的一颗明珠。
兴化自然资源得天独厚，加上历来十分重视生态环境保护，因此被国家环保局命名为国家生态示范市。
兴化乃中国生态农业第一市（县），位于江苏里下河腹部，湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。清澈的水质，丰富的物产，是大闸蟹的天堂，自古以来，兴化蟹就是贡品，“鲜之醉”红膏大闸蟹可谓极品。
近年来，作为农民联合创办的海沟河养殖场，始终突出健康理念，建立生态型养蟹模式。在发展大闸蟹养殖业的过程中，充分发挥当地水多、水好的优势，建立并发展生态型养殖模式。河蟹养殖大多采取抬田、提水、种草、投螺、增氧、监管的生态养殖模式，模拟河蟹在自然状态下的生长环境，实现“资源循环再生、饵料合理利用、水质自我调节、病害生态防治”的良性循环。采取以上方法养出的大闸蟹，个大体肥，背青肚白，金爪黄毛，膏红味美，深受广大消费者的欢迎。
苗种是水产养殖业发展的基础，健康优质的苗种是生产安全优质水产品的关键。为确保苗种的优质、健康、生态，养殖幼蟹统一向红膏公司育苗场购买。在发展河蟹养殖的同时，红膏公司投资500万元在赣榆建立海头育苗场、在启东建立毛家港育苗场、在姜埝建立扣蟹育苗基地，在当地建立绿色食品幼蟹基地500亩，分别从不同的大型湖泊中严格挑选种蟹，采用生态培育技术，严格遵守操作规程，避免发生近亲交配，为当地河蟹健康养殖提供了优质种苗保证。
历史文化
兴化亦是郑板桥之故里，当年板桥先生为了讥讽捐班出身的知府大人，当场作了著名吟蟹诗：
八爪横行四野惊，
双螯舞动威风凌。
孰知腹内空无物，
蘸限姜醋伴酒吟。
板桥先生说大闸蟹腹内无物主要是为了借此嘲讽知府大人虽然官居高位，大腹便便，但肚里没“墨水”。今天，我们可要为大闸蟹伸冤，红膏大闸蟹不仅大腹饱满，而且生性好动，聪明得很。
营养价值
大闸蟹属于高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的维生素B群和可防止动脉硬化的牛磺酸。中医认为大闸蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝脾和健胃液之功能，适宜于跌打损伤，淤血肿痛，产后胎盘残留以及胎儿尺尺不下等症。有黄疸、眩晕、健忘、喉肿、疟疾、疥癣、腰酸腿痛和风湿性关节炎等疾患的人，宜常食大闸蟹。
挑选技巧
红膏大闸蟹的四大特点，“青背、白肚、金爪、黄毛”。请参考注意区分。鲜甜可口的螃蟹料理，首重“新鲜”。怎样才算是新鲜肥美的螃蟹？美食专家提供一个最简易的辨识办法：“不动不买”，也就是非活蟹不买。专家说“活动力强、体型饱满、无外伤、蟹脚关节转折处微凸的螃蟹表示健康状态良好”、“挑选时最好掂掂重量，不要选择软趴趴的那种，而且买回后最好食用，确保新鲜。
如果运输与保管不当的螃蟹，会因为一再的反复冷藏而变质，并且也会使其营养价值大为降低，也可能因为细菌的繁殖，而引起食物中毒现象。
养殖泥鳅的市场前景广阔，养殖泥鳅需要什么条件
连云港最大最便宜海鲜批发在海头镇。
海头镇116公里长的海岸线，这里盛产各种海鲜，尤以黄鱼、梭子蟹、东方对虾、紫菜、贝类等海鲜珍品为最。得天独厚的自然资源，加之海头人民的勤劳务实，已然将海头的天然优势发挥到最大化。
10米等深浅海域10万亩，建有1万亩梭子蟹、8000亩贝类、8000亩淡水、3000亩紫菜、2万亩潮间带贝类及4万亩浅海域贝类六大养殖基地，是连云港市“海淡水养殖之乡”。现已形成 远洋捕捞、批发贩运、深度加工 等完整产业链。
扩展资料：
海头镇的自然资源
境内拥有116公里长的海岸线，10米等深浅海域10万亩，建有1万亩梭子蟹、8000亩贝类、8000亩淡水、3000亩紫菜、2万亩潮间带贝类及4万亩浅海域贝类六大养殖基地，是连云港市“海淡水养殖之乡”。
建有水产育苗场54家，工厂化养殖场15家，养殖面积10万平方米。境内拥有桑园6000亩，年产干茧400吨。境内龙王河流域黄砂储量达15亿立方米，而且质地优良，适合于各种建筑用砂；境内硅资源储量十分可观。
-海头镇
宋口村的名村提要
泥鳅这种过去未知食用价值的水产品，经过科学研究分析后，被确定为水中人生，有较高的食用和药用价值，是一种很好的强身健体的水产品，从而导致人们开始大量养殖用来满足人们生活需要。饲养池建造：选择光照良好，温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便，最好附近无污染水源。面积100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。鳅种放养前15天用生石灰清池消毒。
养鳅鱼只要养好赚钱是肯定的，主要注意水中的虫子，而有老鼠，其于是饲料，消毒，水泥的管理，具体枝术买点资料参考，。我现在所在的是中国泥鳅之乡一一连云港赣榆区。这里都是大规模养殖。泥鳅水源要求高，不能有污染！如果你想养殖，可以考虑四周环境，比例人家种植水果和水稻田。他们经常用农药，这是因为泥鳅的营养价值丰富，口感也不错的，所以这就催生出了人工养殖泥鳅，现在在农村养殖泥鳅是一个很不错的项目，泥鳅的经济效益高，而且养殖起来也不难，那么养殖泥鳅都有什么需要注意的呢。
喜欢农村的寂静。我热爱农村 ，热爱生活，喜欢我们村里的花花草草，山山水水。我有着很丰富的种植和养殖经验，针对这个问题我希望把我在农村学到的知识分享给大家，下面是我的分享。刚没几天，父亲就对他的做法表示很生气。父亲让他先弄两亩地养点土泥鳅试试手，就给了他两万块钱，可没想到的是，瞬间钱就没了，而且父亲表示，自己的困难自己解决，不会再提供任何资金。
农村养泥鳅高密度养殖能赚钱，泥鳅的天敌太多，在室外防护要好要注意鸟儿青蛙猫等等危害泥鳅，还有泥鳅的病害要经常消毒使泥鳅患病减少才能有钱赚。
连云港柘达渔业发展有限公司怎么样？
宋口村位于赣榆县青口镇东北2公里，西依汾灌高速和204国道，东临全国八大渔场之一的海州湾，是赣榆县海洋经济开发区的中心村。宋口村是沿海水产育苗、养殖专业村，现有海、淡水养殖面积4500多亩，村民主要从事养殖业、水产育苗业及相关产业。目前，全村共有海水育苗、紫菜加工、水产冷冻、食品加工、建筑、房地产以及贸易企业47家。2006年，全村实现工农业总产值55亿元，上缴税金560万元，实现利税12亿元，农民人均纯收入10000元。1998年，宋口村被国务院农村发展研究中心命名为“苏北第一村”。
连云港柘达渔业发展有限公司是2018-08-09在江苏省连云港市赣榆区注册成立的有限责任公司，注册地址位于连云港市赣榆区柘汪镇响石村无名河东侧。
连云港柘达渔业发展有限公司的统一社会信用代码/注册号是91320707MA1X1B020N，企业法人孙雷，目前企业处于开业状态。
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