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1、准备工作：在水源充足、水质清新、排灌方便的地方建造池塘，池深2-25米，水深15-2米，亩用60-70公斤生石灰清塘消毒。
2、放养鱼苗：用3-5%的食盐水清洗鱼种，然后放入鱼池，放养密度视鱼种规格而定。
3、投喂饲料：每天早上8-9点、下午4-5点各投喂1次，日投喂量为池鱼总重量的3-10%。
4、日常管理：做好巡塘、换水、防治疾病等工作。
一、准备工作
1、建造池塘
（1）选择东西走向、形状为长方形的池塘进行养殖，或在水源充足、水质清新、排灌方便、远离嘈杂吵闹的地方建造池塘。
（2）池塘面积以10亩左右为宜，池塘底部为泥土，池深2-25米左右，水深15-2米左右，进水口、排水口要设置防逃设施。
（3）塘埂要高出水面50厘米，池塘四周用网片、竹篱笆作为防逃墙，防止黑鱼趁雨季地面湿滑时逃逸。
（4）池塘内可适当栽种一些水浮莲，这样不仅可以防止黑鱼跳出池塘，还能有效起到遮阳效果。
2、清塘消毒
（1）池塘排水至20厘米深时（池塘内剩余水量约≤总水量的10%），清除底部多余淤泥，厚度控制在10-15厘米之间，待暴晒7天后铲除杂草，平整修理池塘，加固池埂。
（2）亩用60-70公斤生石灰化浆进行全池泼洒，或将漂白粉（有效氯含量≥28%）溶水后进行全池泼洒。
（3）泼洒2天后向池塘注水50厘米，7天后排干池水，然后再次注水至12-15米的深度，经过2-3天后试水放养鱼种。
二、放养鱼苗
1、鱼苗来源有两种，其一为野生，其二为人工繁育，无论是哪种来源，下塘前均要进行筛选。
2、将规格基本一致的鱼种用3-5%的食盐水洗浴5-10分钟，然后放入同一个鱼池，放养密度视水源、注排水条件、饵料鱼来源等情况而定。
3、一般情况下，体长为3-5厘米的鱼种，放养密度为6000-10000尾/亩；体长为10-15厘米的鱼种，放养密度为4000-6000尾/亩；体长为20厘米左右的鱼种，放养密度为2000尾/亩。
4、如果饵料来源充足，水源条件、注排水条件较好，放养密度还可适当提高。
三、投喂饲料
1、饲料类型
（1）黑鱼饲料分为两种，其一是以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，其二为人工配合饲料，比如浮性颗粒料、硬颗粒料、粉状配合料。
（2）投喂冰鲜小杂鱼之前，需用药液浸泡消毒，然后切成块，待温度与池水温度相近时投放于食台。
（3）人工配合饲料的原料一般为鲜鱼肉、鱼粉、蚕蛹、玉米粉、米糠、豆饼、花生饼、骨粉、酵母粉等，另加少量维生素、抗生素、微量元素混合成团块，或制成颗粒饲料后再投喂。
2、投喂方法
（1）投饵要做到定时、定位、定质、定量。
（2）每天投喂2次，早上、下午各1次，早上投喂时间为8-9点，下午投喂时间为4-5点。
（3）日投喂量为池鱼总重量的3-10%，或根据具体情况灵活掌握，通常以鱼种不再上食台采食为度。
（4）注意：放养1周后，鱼种就会开始到水面上抢食，此时要仔细观察它们的进食情况，如果食物附近的黑鱼比较少，或者是黑鱼之间抢食不激烈，则表示大部分黑鱼已经吃饱，此时可停止投喂。
四、日常管理
1、巡塘
（1）每天早上、晚上、半夜各巡塘1次，注意观察池塘的水色、水质、水位变化情况，注意观察鱼种的吃食情况、发病征兆、有无浮头缺氧等现象。
（2）定期检查增氧机械的运行情况，以及池塘有无渗漏、防逃设施是否完好，发现异常要及时采取相应措施。
2、调控水质
（1）换水补水
①3-5月份：每隔15天换水1次，换水量为池塘水深的1/5-1/4。
②6-9月份：每隔10天换水1次，换水量为池塘水深的40%。
③10-11月份：每隔15天换水1次，换水量为池塘水深的1/4。
④养殖期间的水位为15-20米，冬季和夏秋高温季节要升高水位至最高水位线（≥20米）。
⑤保持水温的相对稳定，寒冬季节的水温应≥14 ℃，高温季节的水温应≤32 ℃。
（2）调节水质
①每隔15天左右泼洒1次生石灰，用量为10-15克/立方米。
②7-9月份，每隔15天（选择水温超过25℃、日照较强时）用光合细菌、芽孢菌等复合性微生态生物制剂全池泼洒调水1次。用法和用量可根据产品说明书灵活掌握。
③泼洒生物制剂7天内不能使用杀虫剂、杀菌剂、消毒类渔药（制剂）等。
（3）水质指标
PH值为70-82，溶氧含量超过5毫克/升，氨含量≤12毫克/升，亚硝酸盐含量≤015毫克/升，透明度达到30厘米以上。
（4）尾水排放
①养殖期内应加强池塘尾水排放管理，平时适度加水，最大限度地减少尾水排放。
②捕捞清塘时尾水排放必须经过预留生态净化湿地（沟池）净化处理，净化面积≥养殖水面积的10%，排放尾水达到《池塘养殖尾水排放标准》（DB32/4043—2021）要求。
五、防治疾病
1、出血病
（1）症状
6-9月份容易发病，病鱼的胸鳍基部、靠近鳃盖后缘的体壁两侧有垂直鱼体侧线的出血条纹，出现出血症状，3-4天后黑鱼开始大批量暴死。
（2）防治
①冬捕后要彻底清塘，饵料鱼投喂前需用食盐水消毒，并全池泼洒福尔马林，使池水浓度达20-30毫升/立方米，或用二氧化氯溶液全池泼洒，使池水浓度达05克/立方米，4-6天后重复1次。
②让病鱼口服“鱼复康2号”，或口服鱼血散、鱼血康泰，用量按说明书使用。
2、赤皮病
（1）症状
①鱼体表面局部出血、鱼鳞脱落，特别是腹部两侧，有蛀鳍现象，鱼体行动缓慢，病鱼常漂浮于水面，体弱无力。
②常继发水霉病，直至病鱼死亡。
（2）防治
用生石灰彻底清塘，然后让病鱼口服鱼服康、鱼血康，每100公斤鱼体重用药250克，或根据说明拌料投喂，连用3-5天。
3、水霉病
（1）症状
①黑鱼生长的各个阶段均可发生，感染早期不易观察到，当水温回升到18℃左右时会大量暴发。
②病鱼体表出现血点，食欲减退，鱼体消瘦，病灶部位黑色素消退，出现灰白色，色泽暗淡无光，离群独游。最后长出絮状白色丝状体，肌肉呈浊白色直至死亡。
（2）防治
①放养前亩用100-150公斤生石灰进行泼洒（干法清塘），成鱼池定期用生石灰或漂白粉消毒。
②发病后全池泼洒高锰酸钾，用量为30-50克/立方米。
③放养前，进行苗种运输、操作等过程要小心，防止鱼体受伤，放养时用3-5%的食盐溶液浸泡10-20分钟。
4、车轮虫病
（1）症状
①一年四季均可发生（主要发生在鱼苗阶段），4-7月份较流行，发病适温为20-28℃。
②池小、水浅、水质不良、饵料不足、放养过密、连续下雨等情况易于发病。
③病鱼粘液多，鱼体大部分或全身呈白色，游动缓慢，鱼体消瘦，最后因呼吸困难而死亡。
（2）防治
全池泼洒硫酸铜＋硫酸亚铁合剂（比例为5：2），使池水的含药量达到07毫克/升。
六、捕捞
1、捕捉养殖池塘中的黑鱼，除采用拉网捕捞外，也可根据其喜流水的特点，采用流水冲击的方法捕获。即用水泵将水从水位低于鱼塘的沟渠、水塘内抽水提入鱼塘内，在水泵出水口附近开一水渠让水流回原处。
2、当水抽入鱼塘时，黑鱼会陆续游向水泵出水口附近，然后会顺着水流自动游入水渠。在水渠的一端设置一网，可以捕到黑鱼。如果要捕获池塘内的所有黑鱼，应将鱼塘的水排干，然后在淤泥、水草中捕捉。塘边的杂草和洞穴也是黑鱼的栖身处，捕捉时不可遗漏。
3、若冬季起捕时间过迟，黑鱼往往蛰伏于淤泥中，不易捕尽，可待翌年春季气温达到15-20℃时再起捕。需注意，鱼种下塘时池内不能再留有黑鱼，否则种苗会受到危害。
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黑鱼怎么养殖长的快如下：
1、池塘选择
在选择养殖黑鱼的池塘时，面积不宜太小，需要采光良好。黑鱼属肉食性鱼，粪便极易污染水源，所以要求池塘排水注水方便，水深为15-2m最佳，池塘底部泥厚15-20cm，进排水口须设防逃网，池塘四周可以适量种植一些水草。
2、鱼苗投放
对于黑鱼的投放规格一般是根据市场商品鱼规格而定，目前黑鱼个体体重为07公斤—20公斤的最好销售。
因此黑鱼放养鱼苗规格为每尾50克—100克最佳，放养密度需要根据饲料来源、饲养技术等因素而定，一般来说每亩投放鱼苗2000尾—2500尾。同时还可以套养花白鲢鱼苗400-500尾。
3、日常管理
（1）巡池。黑鱼食性大，排泄物多，很快能使池塘水变肥，肥水能使浮游生物大量繁殖起来，很容易造成池塘水中缺氧，因此，要每天早晚巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化。
视池水水质情况，不定期泼洒生石灰水，用量为每667㎡(1亩)、2500px水深用生石灰10～15kg，兑水全池泼洒，调节pH值，三天后，泼洒降氨氮的微生物制剂，以调节水质。
（2）换水。一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新。在7月至9月的高温季节，需要每周至少三分之一换水，促进黑鱼的正常生长。 黑鱼的养殖技术，想养好黑鱼得牢记这五要点！
食物：
黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食，捕食对象随鱼体大小而异，体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等。
体长3-8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类（鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅及各种幼鱼）和青蛙为捕食对象。
黑鱼的养殖技术 黑鱼如何养殖
黑鱼养殖技术现简述如下
一、养殖前的准备工作。
1养殖设施：土池塘、水泥池等。水深要1-2米。提水设备齐全。
2水源：河水、水库水、地下井水等均可，水质宜中性或弱碱性。
3面积：为了方便生产管理和销售，鱼池的面积宜小些，最好1亩左右，最大不要超过2亩。
4最好有进排水口。在池周边须设40-60厘米的网拦等防逃设施。
5在池的四周水面种上水草（一般以不超过鱼池面积的20％为宜），作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。
6在投放鱼种前必须做好池塘清整和消毒。
二、黑鱼养殖技术。
1鱼种放养：①鱼种规格：选用10厘米以上（最好10-14厘米，60克-100克）当年鱼种，鱼种要规格一致，无伤无病。②鱼种来源：最好选择当地生产的鱼种。③放养时间：当年最好在9月至10月上旬为好，可摄食恢复体质，提高越冬成活率。年后放养应在3-4月。④消毒：下塘前必须严格消毒，一般采用5％的食盐水浸泡10-15分钟或10PPM孔雀石绿溶液浸泡10分钟。⑤放养密度：水深在12-15米，50-60克左右鱼种每亩投放8000-9000尾，80-100克鱼种每亩投放5000-6000尾，若平均水深降低则放养量相应降低。
2饲养管理：投饵要坚持“四定”，即定质、定量、定时、定位。在投喂前以击拍声为“信号”形成“感官”反应，把黑鱼集合到食场周围，容易形成抢食局面，提高摄食量，减少饵料浪费。饵料种类以鲜动物饵为主，主要是海淡水小杂鱼、虾为主。淡水中有餐条、麦穗、沙里爬、幼鱼白、小鲫、小马非、鱼旁鱼皮、青稍、小青虾等，海水的有沙丁、青（黄）鱼古等各种小杂鱼。在吃食旺季，鱼饵量大约为鱼重的8％左右，高者可达10％以上。吃食淡季为3-4％。投饵方式采用“慢、快、慢”投喂效果好，饲料浪费少，大部分鱼吃饱后跑掉即可停喂。天气的好坏、气压高低、水质孬好，鱼的摄食量是大不一样的。
3日常管理：主要做好以下几个方面。①巡塘。观察鱼的摄食、活动、水质变化，有无浮头预兆，有无病鱼等，发现问题应及时处理。②换水。一般每周换去1/3，半个月换去4/5，具体看水质的变化灵活掌握，有条件的地方，最好保持微流水养殖，养殖期间水温以不高于30℃为好。③防逃。池埂离水面高度一般应大于50厘米，进排水口要安装结实的防逃网，池四周安装防逃网或防逃墙。
三、黑鱼常发疾病与防治。
1水霉病。防治方法，在拉网运输和放养等操作时要尽量仔细，防止鱼体受伤；用01PPM的孔雀石绿或05PPM的甲基蓝进行全池消毒，鱼种发病时，可采用10PPM的孔雀石绿或3-5％浓度的食盐水溶液浸洗。
2肠炎病。防治方法，在100公斤饵料中拌入34克呋喃唑酮（痢特灵）日投喂二次，连续3天。
3粘孢子虫病。防治方法，用02-05PPM浓度的90％晶体敌百虫治疗。
小结：黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。黑鱼成鱼养殖，是指在池塘、湾塘、水池、网箱等小水体中将各种规格的鱼种养成食用鱼的生产过程。近几年来主要采取池塘高密度单养为主。黑鱼养殖技术
1、池塘选择
饲养黑鱼要准备大小合适的池塘，保证水的深度在15米左右，并且要将水中的杂草和浮游生物清理干净，为黑鱼提供清洁、干净的生长环境。
2、投喂饲料
黑鱼为肉食性鱼类，以鲫鱼等小杂鱼为主，养殖初期可以将切碎的鱼苗投入池塘中，或者投喂人工饲料，用豆粉、酵母粉以及鱼虾进行混合，每天给黑鱼喂食2-3次。
3、清理水池
黑鱼的粪便极易污染水源，在养殖过程中一旦发现水质浑浊，需要往池塘中注入新水，排放出发黑的旧水，保持池水干净，并且每年的7-9月份是高温季节，要每周为黑鱼换一次水。
4、巡塘增氧
黑鱼食性大，排泄物多，容易会使池塘水变肥，导致浮游生物繁殖，使水中缺氧，因此要每天早晚要进行巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，可以在池塘中放入一个增氧机，为黑鱼提供氧气。
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