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能养，但不适合。
原因很简单，就是湖南的温度太高。林蛙卵在孵化的时候对温度要求很苛刻，温度高了孵化出的母蛙数量太少，基本都是公的，还会有很多的两性蛙。养蛙重要的是要产蛙油，没有母蛙就没有蛙油，就没有效益。所以在湖南不适合养林蛙，但要是加大投资，在孵化期和变态期给蛙营造出个合适的环境，还是可以养的。现在没有什么可借鉴的经验，都要自己摸索。养林蛙就是一个字——难！
至于林蛙的个体，各地因自然条件不同，年生长的速度都不一样。东北养2年能成蛙，3年长到50克以上。最大的我见过80克的。要是你能在湖南养成的话，没有冬眠，哪会长成什么样，不敢想象。但有一点基本可以肯定，就是蛙油的品质肯定没有东北的好。
回复：为什么要在南方推广养殖中国林蛙
你想要养殖林蛙的地点只要有野生林蛙就可以养殖，但是要考虑植被、水源、林型、地方政策等方面因素。
（补充)大兴安岭中部地区如：索伦、五叉沟、阿尔山等都有野生林蛙分布，但其品质较长白山脉和小兴安岭地区的林蛙有一定差距，大兴安岭的林蛙个体小、产油率低。
能人工养殖雪蛤吗？
这是一个在十年前争议很大的一个话题。
可以很明确地说： 在南方养殖中国林蛙要比在北方养殖更有经济优势，不存在药效降低的依据（相反有药效更佳的依据）。经验证，这个产业可以达到1：7--8的投入产出比，因此有着广阔的发展前景。
但是，南方养殖中国林蛙的技术难度要比北方高了很多，这个难度不是一般养殖人能够承受的。投入很大、周期较长，风险难以把握！
因此未经考验的养殖推广要慎重看待、对待（每年10月考察）。千万不要让一些一边倒的宣传冲昏了头脑而以为可以发财一夜暴富。那不过是一些商业的炒作，刻意蛊惑不明真相的人投入。为了达到恶意炒作继而炒种谋取暴利的目的，业内曾经到了不择手段的疯狂地步！
可以人工养殖雪蛤。
1 、蛙种选择
种蛙应体健、动作灵敏、无畸形、无外伤，具有纯正东北林蛙性状，蛙龄为2～4年。雄性体重15～25 g，雌性体重为25～45 g。可选择野外自然生产的蛙卵用于养殖。
3、蝌蚪饲养管理
活水饲养池每立方米可饲养变态前期的蝌蚪500～600尾，死水饲养池饲养变态前期的蝌蚪200～300尾。蝌蚪饲养期应保持蝌蚪池内的水质透明度为30～50 cm，水体溶氧5 mL/L以上，水温15～25℃，最佳温度为15～20 ℃。饲料应营养全面，无霉变。
可根据不同时期蝌蚪生长发育需要调整动、植物性饲料的比例。也可使用蝌蚪专用颗粒饲料。蝌蚪变态前，平均体长应达到5～8 cm，平均体重达14～20 g，大小均匀，活力旺盛。
4、变态蛙饲养管理
当蝌蚪腹部收缩，肘突出现时，即进入变态期。应及时将变态期蝌蚪移至变态池，变态池周围应铺放厚5 cm以上枯枝落叶，以利于幼蛙隐蔽、捕食和保持皮肤湿润。变态期蝌蚪向变态池转移时，应在气温凉爽时进行。
为防止蝌蚪受伤，捕捞出的蝌蚪应立即放人铁桶或塑料桶，蝌蚪与水的比例宜为l：2。运送蝌蚪的时间越短越好，场内运输最长时间不应超过60 min，外运时则必须用塑料袋密封充氧后运输。
扩展资料：
人工饲养林蛙具有投资少，收益大，用工少，见效快，不与农林业争劳力、争土地的优点，适宜农村发展副业生产、开发利用黑龙江林蛙资源。根据多年的研究和实践，证明了林蛙的人工养殖场必须建设在林蛙的分布区域内。
林蛙的分布虽然很广泛，但主要产区在东北三省。黑龙江省的小兴安岭地区如宁安、尚志、五常、牡丹江等地区都是林蛙人工养殖的重点地区。
-雪蛤
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