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养小龙虾的成本和利润
每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种 ,3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放 120 斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量 120斤/亩×20只/斤 =2400 只/亩
1140只/亩×200 只/次×2次/年 =456000 只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30% ，按最低8% 计算，则年产成虾总数为：
456000 只/年×8% =36480 只/亩·年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480 只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤 =24320元/亩
净利润=毛利24320 元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩
养小龙虾要注意的问题：
1、苗种：龙虾不存在“杂交品种”，目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段，另外不要误信是经过驯化、互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。
还有不少人认为只要第一年投入种龙虾后，通过自身不断繁殖，年年获取不错的收益，其实龙虾养殖投种第一年产量最高，以后逐年下降，由于龙虾生命周期为16～18个月，加上近亲繁殖、功能退化、抗病力下降，3年后产量会锐减甚至绝收。
2、水质：有些人认为龙虾在臭水沟也能很好的生长，其实并非好坏水都能养，清新水质才是龙虾养殖高产的关键，要求池中水草的覆盖面要在30～60%，水体透明度在30厘米左右，溶氧量>5毫克/升，应定期换水，每次换水1/3，高温季节水位保持在80厘米以上。
3、饲料：龙虾是杂食偏动物性饵料的生物，其生长是否良好取决于蛋白的摄取量，可以以新鲜小杂鱼、田螺为主，辅以植物饵料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合饲料。腐烂变质的动、植物饲料不宜投喂，因其利用率低、容易使水质变坏。
4、病害：有人认为“龙虾不会生病”，其实不然，在进行高密度养殖之后，各种环境因子都易引起龙虾发病。解决的办法主要以预防为主，定期使用药物。
在养殖过程中水体要定期消毒，若水体pH值<7，每隔15～20天，将生石灰按20克/立方的浓度化浆后均匀泼洒。一般池塘每隔15～20天用氯化物等消毒一次，每半个月左右在饲料中添加蜕壳促长素，连喂3天。
5、混养：很多人为了合理利用空间，提高养殖效益而认为龙虾可以和鱼类混养，其实龙虾绝不能和食肉或杂食性水产品混养。因为龙虾脱壳时最易被残食，且龙虾产仔时鲢鳙鱼都是它的天敌，故不主张混养。
6、管理：有些养殖户认为龙虾食性杂，随便喂喂即可，因此有人在精养的龙虾塘也不投饵料，造成龙虾互相残食，或者过量投喂动物内脏造成有机质发酵，水体发臭，产生有毒气体和缺氧，致使养殖失败。
7、产量：龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。龙虾生长快，一般养殖50～70天可出售，5～6月份是销售旺季，6月底后开始交配产卵、穴居，捕捞量急剧减少，因此那些龙虾养殖产量超千斤、效益上万的传言实在不可信。一般而言，每亩龙虾养殖产量约250～450斤，产值1500～2500元。
建造稻田养虾条件
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽15米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0 5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。
进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1米处，每隔3米打一处15米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。
青虾怎么养殖技术
每到6月份许多养殖户反应对虾吃料量大，加料速度也快，本以为是件好事，但没想到连续几场大雨下来，对虾就开始严重慢料、肠炎，甚至会有死虾。大量的走访发现：吃料量大并不意味着对虾就健康。尤其是进入夏季，天气逐渐炎热，较高的水温下对虾生长速度快，摄食量大，同时也代表着肝胰脏代谢压力大，往往伴随着肝脏轻微萎缩，肠道前后发白，断节，不清晰等典型的肠炎症状，当天气突变时对虾肠炎加剧，严重慢料。
对虾肠炎的危害
对虾患上肠炎病以后，吸收利用饲料营养能力差，会导致对虾营养不良、体质与抗病力大幅度下降，会出现脱壳困难、甚至偷死，投喂的饲料不能被对虾完全吸收，饲料就会沉于池塘底部破坏水质，造成水体恶化。
导致对虾肠炎常见因素有：
1、细菌感染（细菌性肠炎）
大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌被普遍认为会引起对虾肠炎。当这些致病菌在肠道菌群中占据数量优势时，就会引发对虾肠炎。
2、藻毒素
当池塘内有海藻类居多时，对虾的肠炎发生的概率明显增多，生态平衡是不能打破的，如果在池塘中有害藻占大多数，因絮凝成团或黏附饲料上被虾子摄食或有害藻衰亡释放藻毒素到水体中，就会导致对虾中毒诱发肠炎。
3、饲料霉菌毒素
由于气温升高，很多养殖户储存饲料时没有注意防潮防晒，很容易导致饵料变质。变质的饵料中黄曲霉毒素，会导致对虾肠道上皮粘膜损伤，进而出现对虾肠炎。
4、预防不当
在饲料中添加优兰宝-丝兰提取物，可以提高对虾抗应激能力，还能降低肠道内有毒物质（氨气，硫化氢等）的危害，保护肠道健康，减少肠炎的发病率，提高了饲料转化率，要知道提高转化吸收就是减少浪费。
所以，水产用优兰宝既能调理肠道，还改善肠道营养吸收能力，提高了对虾抵抗力，更能大大降低了对虾肠炎的发病率！
白虾是淡水养殖还是海水养殖
近年来，由于水体污染，农药的广泛使用，自然水域中水草的日益减少及人们的酷渔滥捕等原因，青虾的自然产量明显下降；而随着生活水平的提高，人们对青虾的需求量 越来越多，致使虾价不断上涨。因此，人工养殖的数量与产量也在不断增长。目前，青虾养殖的产量还处在较低水平，一般亩1公顷=15亩，1亩=667平方米。产30～50千克。最高 亩产可达90千克以上，最低亩产仅为5～10千克。养殖方法有单养、混养、稻田养虾和网箱养虾等。
单养，是以单养青虾为主，养双季虾，一年大批上市2次；采用此法养青虾，一般亩产在75千克左右，收入在4000～5000元，亩净收入在2000～2500元。混养，分鱼虾混养、 罗氏沼虾与青虾混养，还有鱼、虾、蟹混养；鱼、虾混养有鱼种池混养青虾、成鱼池混养青虾、青虾池套养夏花片子等方法，一般亩产青虾10～50千克左右。罗氏沼虾与青虾混 养，一般先放罗氏沼虾苗，亩产青虾在25千克左右。稻田养青虾，一般亩产在10～30千克左右。网箱养青虾，一年可养两茬，亩产可达200千克以上。
由于青虾适宜温度范围广、养殖成本低、投资省、风险小、见效快、经济效益高、四季上市、捕捉容易等特点，水产研究所和养殖者都在努力探索青虾的养殖技术，同时养 殖面积和产量也在逐年增加。但由于青虾对水质环境要求较高、个体小等因素，在一定程度上也制约着青虾养殖业的发展。
长江白对虾是属海虾吗
白虾既有淡水养殖，也有海水养殖。
在中国，白虾主要是以淡水养殖为主，包括江苏、安徽、湖南、湖北等地。而国外，如越南、泰国、印度尼西亚、菲律宾等国则更倾向于海水养殖白虾。
白虾虽然是海水虾，但是它能适应的水盐度范围很广，能在5%～60%的盐度下生存，在水逐渐淡化的情况下，0～2%的盐度下也能正常生长，因此无论是在淡水还是海水的环境下，白虾都可以生长，只要水温保持在15℃~38℃之间就可以。
白虾是杂食性虾类，主要以浮游生物、高等植物碎屑等为食，无论是湖泊淡水养殖还是海水养殖的要求并不严格，是目前世界三大养殖对虾中产量最高的虾种。
白虾的种类：
1、脊尾白虾：只产于中国附近海域。成虾体长4到9厘米，腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，所以得名脊尾白虾。除了可以食用鲜品之外，还可以制成虾米食用。
2、秀丽白虾：只能在淡水中生活，主要分布于中国台湾省以北水域。成虾体长2到8厘米，可以鲜食或制虾干。
3、安氏白虾：成虾体长3到5厘米。产于中国沿海，生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。繁殖季节在夏秋之间，产量不大。
4、东方白虾：与脊尾白虾相似，但其腹部各节背面圆滑无纵脊。在中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见，但产量不大。
首先确定，在长江流域所养殖的对虾为经过淡水淡化处理后的南美白对虾。
其次：南美白对虾原产于南美洲秘鲁、墨西哥等地，属于广温广盐性热带虾类。也就是说，南美白对虾，属于热带范围内、在海水中生长虾类。我国于1994年成功进行了生产性育苗和养成。
目前在湖北省武汉市周边的荆州、咸宁，湖南省常德市、岳阳市、益阳市等地都有经过淡水淡化养殖的南美白对虾。
淡水养殖的南美白对虾与海水养殖的南美白对虾的区别在于：1、营养方面，基本差不多，只有含钙量不同，海水虾含钙量高淡水虾2%；2、质量方面：由于海水虾生活在海水中，我国沿海海水污染严重，通过海水传播的疾病很多，对虾养殖困难，所以用药量很大，药物残留严重。而淡水虾则因为是新兴产业，同时又是淡水养殖，目前还没有疾病传染，就算有，对虾一般的疾病只能通过海水作为传染媒介，而淡水养殖在没有产生新的疾病前，相比较海水虾，质量要好的多。据肯德基大陆原料供应商台湾庞氏集团的讲法：目前肯德基所用对虾，主要采集地为泰国、菲律宾、湖南常德。其他地方都因为质量问题没有采购。
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