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栽培基质：蘑菇养殖前使用玉米芯、木屑、石灰等材料配制基质。 消毒发酵：将基质高温消毒后盖上薄膜发酵。 接入菌种：挑选产量较高的优质菌丝接入基质中，环境温度控制在25度。 养护管理：长出子实体时每天早晚分别喷水一次。
蘑菇的养殖方法
1、栽培基质
蘑菇养殖前需要配制栽培基质，最常见的配制材料有玉米芯、棉籽壳、木屑、米糠、麸皮、石灰等材料，根据所要接种的菌种选择合适的材料，加入清水混合搅拌均匀，堆积或装入密封塑料袋。
2、消毒发酵
配制好的基质想要用来种植蘑菇，要先消毒并成功发酵，通常会采用高温消毒的方式，将基质放入容器中蒸煮，捞出冷却后盖上塑料薄膜，等待5-7天揭开薄膜喷洒清水，上下翻动基质。
3、接入菌种
等待发酵好的基质温度下降到25-28度之间时，挑选产量较高的优质菌丝接入基质中，接种后将环境温度控制在25度左右，促使菌丝能健康旺盛的生长，菌丝长满基质后定时开窗通风。
4、养护管理
蘑菇长出子实体时，在每天早晨和傍晚分别向植株喷水一次，保持空气湿度的同时也能加快其生长速度，生长成熟后及时采收，期间需要剔除生长过老和长势较差的蘑菇。
蘑菇的养殖技术
养殖蘑菇如果学了养殖技术，产量还是不错的，一批菌包可釆摘三次，每个菌包每次可釆摘三到五斤。主要是打通销货渠道，因为釆摘期集中在一个星期内，如不能及时销售，菌子会返黄发白，甚至腐烂3天后可以在晚上适当的通风换气，15天左右可覆土，均匀的覆盖在料面上，当菌丝长在土缝的时候开始浇水，促使蘑菇生长。蘑菇生长的适宜温度是10-20度，注意保证大棚内的温度和湿度。
一吨原料仅需300元左右，靠种植平始致了富22X45的袋子一般18——2斤干料(材料配方不同，干重差别很大)，一亩地大约需要1吨左右的粉碎后的玉米芯，2亩地共需投入资金600元左右。我们这边的销售价格在每斤5元以上，贵的时候达到8元，有利润可言。另外，养殖过程简单，我实验的这种是把菌种放在一个塑料桶里，每天用小喷壶喷一次水，保证室内23-25度的适宜温度
根据当地实际和销路环境，种植蘑菇的成本一般不算很高，技术跟的上，收成应该没问题。一个产品的产出后，要看销路怎么样，畅不畅通，如果有很好的销售渠道、订单，那就没问题。需要一次性投入较多劳动力限时完成的工序，大多数以3~5户为一联合组生产，不计工酬，或者组织亲戚朋友突击完成。从原料筹备、拌料灭菌、接种养菌和菇棚搭建，均由菇农自己完成。
现在经济下行的情况下创业还需慎重，当然如果你有创业经验，又考察了创业项目比较有前途的话那可以先少量养殖，以后逐步增加。你没有创业经验坚持要干，也要在你能承受最大损失范围内投入。平菇的销量是市场最大的特别是江北区域以华北市场量最大，价格平民化，烹饪方法简单是民众生活的常用蔬菜种类，可以种植。
蘑菇怎么种植方法蘑菇怎么养殖
1、 制作菌包，食用菌包的存放场所要有一定的光线但是绝不能有阳光直接照射，否则紫外线会对菌丝成伤害。同时要保持一定的通风，但是风力不可太大, 防止空气湿度太低易 成菌包的水分流失, 影响产量, 空气湿度大约80到90%
2、 环境温度不高过25°C的情况下，只需要观察菌包两头封盖的纸。是否有被顶起来的情况，如有则是菇芽开始萌发。
3、 菇芽萌发后，不可以把封口的塑料环取掉一是维护菌菇的漂亮外形，二是防止菌包内部养分流失。
4、菇芽长出后，通常3到4天即可采摘。采菇时用手抓住菇柄，轻轻旋转把菌菇拧下来。注意必须把菇柄清理干净，以免影响下一批的生长，但是也要注意不能直接大块地将培养料连带拔下， 失去了表面菌皮的保护，可能会导致杂菌的侵入，导致菌包腐烂变质。
1、蘑菇的栽培方法是将锯末、麦麸、糖、清水、腐殖土和无机肥料混合制成基土，并对基土进行高温灭菌。待基土冷却后即可装袋，可在基土上接种香菇菌种。用麦麸、锯末、糖、土和清水配制培养基，然后将菌种放入其中，直到菌丝体充满培养基，然后放入养殖基地。等待一个月后，蘑菇就会长出来。
2、接种后，可将袋装基土均匀布置在湿润温暖的环境中，每天向培养环境中喷洒水雾，保持环境湿度恒定。菌丝长满基土后，可取出种植在温暖的室外环境中。在后期管理过程中，需要定期对环境进行通风换气进行蘑菇栽培，避免细菌在环境中滋生，影响蘑菇的生长。
3、同时还能定期为蘑菇补充水分，保持土壤湿润，为蘑菇提供弱光，使植物生长更好。对于蘑菇来说，蘑菇属于真菌。蘑菇没有叶绿体叶绿素，不能用于光合作用，只能靠养分供给。蘑菇生长一般采用牛粪、猪粪、磷肥等现成的养分。蘑菇生长有两个阶段，需要不同的温度，有些农民因为温度原因产量很低。蘑菇可以分为两个阶段:菌丝体生长和子实体生长。
4、菌丝体生长阶段的温度一般为18-20度。生长阶段子实体的温度一般为12-16度。温度高，菌丝长得太快，容易老化，过早衰退。如果温度低，4度以下就会停止生长，所以要注意冬季种植的蘑菇的温度。它是蘑菇菌，也是好氧菌，所以需要充足的氧气，所以蘑菇栽培需要保证充足的氧气。
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