农业信息小编为大家带来以下内容：
牛蛙的品种主要有四种，分别是沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙都是比较好吃的品种哦。
牛蛙有哪些品种
一、沼泽绿牛蛙
沼泽绿牛蛙的体形与一般青蛙相似，个体比本地青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右，蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗大发达，不善于跳跃。
二、西方牛蛙
西方牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。
三、印尼牛蛙
印尼牛蛙，雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤较为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布小疣粒，腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑，前后肢有横斑。
四、非洲牛蛙
非洲牛蛙体型巨大，体重可达2公斤，体长一般在20厘米以上，雄性体型大于雌性，食物包括昆虫、小鸟、小爬行动物、两栖动物、啮齿动物等等，甚至会同类相食，攻击性很强，一次最多能跳出3米以上，分布于安哥拉、博茨瓦纳、肯尼亚等地。
通过以上的介绍，我们现在知道了牛蛙品种，牛蛙原产于北美落基山脉一带，1959年我国引进牛蛙驯养，1986年在我国中部和南部大量饲养，主要品种有沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。
牛蛙的主要价值
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶;牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
牛蛙的挑选方法
1、牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。
2、有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态，只要健康的都可以，尽量避免买到生病的牛蛙。
3、牛蛙生病的状态主要有红腿病，就是大腿边上红肿，肥大。还有就是眼睛缺失，嘴巴缺角，这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂，还有肚子太大也是病状，全身膨大(特别是肚子)。
4、牛蛙活泼时，你碰到它头，下巴会弯曲勾进来是最好的，因为它有生理反应，说明很健康，那就最好的了。
水煮牛蛙的做法
材料:牛蛙350克、生菜(团叶)150克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、姜5克、辣椒(红、尖、干)5克、料酒15克、盐4克、酱油15克、鸡精2克。
做法:把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出继续放油,然后放葱、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水,再放入煸好的牛蛙,依次放料酒、盐、酱油、白糖,等快好的时候放入生菜叶加点鸡精即可出锅。
青蛙养殖的前景好吗
在选择养殖对象时，不要以效益为标准，应该以自己力所能及为准。毫无疑问，效益好的必然存在着风险大这个特点，没有效益好风险低的项目可供选择的。
在上述养殖品种中，以林蛙效益为最。目前已经证明投入产出比可达1：7-8的水平，但是风险也最大，三十余年来成功获得效益的屈指可数，而达到上述效益水平的可能就一家了。石蛙效益略差与林蛙，但二十余年来成功获得效益的也高于林蛙。青蛙养殖目前泰国虎纹蛙养殖比较成熟，而国产虎纹蛙、黑斑蛙养殖总体上尚不成熟，难以获得效益的失败概率还是比较高的。牛蛙比较成熟市场比较广泛货源也充足，所以效益也是最低的。
青蛙养殖技术 青蛙人工养殖技术，亩产量多少斤
1要分析市场前景
除开青蛙“农田卫士”的益处，青蛙还有味道鲜美，营养价值极高，富含多种人体必需的氨基酸和维生素等益处，是以人们十分喜欢食用青蛙。有人做过粗略调查，在青蛙活动旺季，仅在重庆地区青蛙每天的“地下消费”量在5吨（约10万只）以上，四川成都约6吨以上。由于近年来由于农业上大量使用化肥、农药及工业污染，蛙类的天然资源受到严重破坏，天然产量已远远满足不了市场的需求。且我国将野生青蛙列为禁捕对象，以利用其捕食农作物害虫。所以发展人工饲养青蛙，既可以满足消费者的需求，也利于野生蛙的生存，由此看来，青蛙养殖的市场前景相对广阔。
2要分析目前环境等条件是否适合养殖
据资料显示，目前青蛙养殖的主要品种为黑斑蛙，由于其具有摄食活饵的特点，传统养殖中均需培育蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等进行投喂。近三年来，随着可摄食静态饵料的青蛙品种出现，青蛙养殖也可全程投喂全人工配合饲料。
目前青蛙养殖主要集中于湖南益阳、常德，湖北潜江等地，四川、江西等地也有零星分布，广西、浙江等省也有农户尝试用稻田养蛙。
题主想要进行青蛙养殖，首先就要考虑到场地、环境等因素是不是利于青蛙的生长，能不能够满足养殖的条件。动植物养殖不比其他产业，气候条件和物候条件十分重要，所以选择与现有环境契合的项目很重要。
3选择什么养殖模式
据了解，青蛙养殖可在池塘、稻田进行养殖，常见的养殖方式有稻田养殖、养殖池养殖等。那么这时候题主就要思考了，选择什么样的方式来养殖？要多大的规模养殖？订好了之后，还需要考虑是否有成熟的养殖技术，能否面对随之而来的孵化、育雏、养殖、增肥增产、病害防治等一系列的问题。如果不能，便要早早考虑引进技术骨干。以防开工之后被突如其来的问题弄得措手不及，导致损失和减产。
山东潍坊的青蛙品种
青蛙养殖池分为产卵池，蝌蚪池和成蛙池，一般宜选择在既潮湿又温暖避阳的地方，建立长形水泥池或土池。在人工饲养时必须从采卵后进行养育孵化，出膜后的蝌蚪放在原孵化池或网箱中培育即可。幼蛙驯养20-30天时，应放干池水，并将大规格的幼蛙转入成蛙池内饲养。
温馨提示：青蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
一、青蛙养殖技术，青蛙人工养殖技术
1、青蛙养殖池主要分为产卵池，蝌蚪池和成蛙池三种。蛙池一定要在既潮湿又温暖避阳的地方建立，以长形水泥池或土池为宜。如果要建立野外大池，池壁最好抹上水泥，池底保留泥土。庭院小池可以设一些灌水孔和排水道，水深20-50厘米即可。
2、青蛙进行人工饲养必须从采卵孵化开始，出膜后的蝌蚪可以放进原孵化池或网箱中培育，每平方米放养600-800尾即可。蝌蚪一般在孵出后第4天就可以开始进行人工投饵，大概饲养1周后移入饲养池即可，大约20-30天后给蝌蚪喂红虫、水蚤、蝇蛆，偶尔喂一些豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻即可。
3、幼蛙驯养20-30天后，可以放干池水，并将大规格幼蛙按每平方米60-80只转入成蛙池饲养，小规格幼蛙可以留在原池驯养。或者采用饲饵、室内立体、多层箱笼密集养殖，这些是养殖青蛙的新方法。
4、幼蛙进入成蛙池后，摄食量会变大，生长速度也会变快。这时除了供应充足的饵料，还需要增加一些动物性饲料，主要以人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活饵为主。
二、养殖青蛙亩产量多少斤
1、养殖青蛙亩产量可达1500-2500公斤，青蛙养殖的主要品种一般是黑斑蛙，因为它具有摄食活饵的特点。一般在传统养殖中都需要培养一些蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓活饵，培育这些饵料的工作强度大，产量低，养殖成功率也不高。近几年随着可摄食静态饵料的青蛙品种出现，青蛙养殖可全程投喂全人工配合饲料。
2、青蛙的用处非常多，它可以做食品、保健品。它的味道鲜美，营养丰富，所以一直都是餐桌上的美味佳品。养殖青蛙既可以满足人们的消费需求，还可以促进野生资源恢复。
3、青蛙1年只产1次卵，每次产卵数量大概是1000-3000个左右，青蛙从孵化到出售，养殖时间为6个月。蝌蚪刚孵化出来后的前2天不需要喂食，等长大一点后可以投喂豆浆、鸡蛋、煮烂的菠菜以及进口鱼粉、饲料等。
青蛙养殖方法 青蛙怎么养殖
山东潍坊的青蛙品种是牛蛙。
牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。
青蛙养殖大全
1、养殖场所：青蛙处于野生的品种之外，还可以人工养殖，养殖它们时首先要给它们选择合适的场地。若是大面积养殖的话，建议专门建立一个比较大的养殖池，让它们生活在其中。若是在家中养殖的话，则可以用水族箱，布置成水陆两用的格局。可以从蝌蚪开始养殖，在将蝌蚪放入之前，需要先消毒。
2、喂食：给青蛙喂食也是十分重要的。处于蝌蚪阶段的时候，它们主要的食物就是水中的一些浮游生物，所以此时可以在养殖池中注意补充一些有机肥，这样池塘之中的浮游生物种类就比较丰富了。发育成青蛙之后，它们可以吃的昆虫就比较多了，比如果蝇、黏虫、玉米螟、蟋蟀等种类，另外给它们适当喂一些小鱼、小虾也是可以的。
3、温度和光照：在养殖青蛙的过程中，还需要注意调控温度和光照。温度不能太低，因为青蛙是变温动物，气温太低会导致它们的体温太低。具体来看，不同品种青蛙的最适宜温度也是不同的，可以具体调节。另外就是光照，不能总是十分阴暗。
4、卫生：养殖青蛙还得注意保持卫生，不能让青蛙周围的环境非常脏、非常乱，这样青蛙容易生病。需要注意清洁周围环境之中的杂物和垃圾。另外还要水源问题，也需要保证青蛙有洁净的水源。
如何提高青蛙养殖存活率
由于自然和人为因素的多重影响，中国野生青蛙的数量正在减少，但消费者对青蛙的要求越来越高。青蛙的高产量吸引了养殖户投资青蛙养殖，加上为了维持生态平衡，人工养殖青蛙得到支持和鼓励。由于我国目前对青蛙黑斑蛙繁殖技术的研究不深，育种技术尚不成熟，使得蛙的繁殖成功率不高。
青蛙特种养殖技巧
中国的青蛙养殖具有“三大”的特点，即投资大，风险大，收入大。因此，青蛙繁殖的风险大于其他养殖。青蛙育种成功的关键是青蛙育种的成活率。由于中国青蛙养殖技术的落后，青蛙养殖的成活率相对较低。根据调查，有养殖户养殖青蛙的存活率仅为20％，这样不仅使得养殖户损失了人力、物力、财力, 也不利于生态的平衡。因此探究青蛙养殖存活率低的原因刻不容缓。
1、青蛙养殖成活率低的原因
通过调查研究发现， 青蛙养殖存活率低的原因主要有一敌害、二病、三饵料。
（1）敌害
青蛙本身缺乏自我保护和外部防御能力。他们通常被动地躲避或通过保护色保护自己免受外敌的伤害。由于生理和环境的变化，刚刚上岸的幼蛙环境适应性差，生命力脆弱。在干燥的环境中，暴露的阳光和风雨，对青蛙来说是致命的打击，导致青蛙养殖的成活率低。
（2）疾病
在育种过程中，由于环境，气候，养殖不当等原因，幼苗和幼蛙患有出血病，出泡病，腹水病，腐皮病，歪头病等，直接影响青蛙养殖的生存概率。
（3）饵料
青蛙只吃活食物。在野外条件下，它们通常会捕捉飞虫。幼蛙的食物主要包括蚊子，小昆虫，昆虫幼虫等。常见的青蛙吃苍蝇，蚊子，蝗虫、蝼蛄、青虫、蚯蚓其他昆虫。人工养殖主要以饲料为主，不利于幼蛙的消化，影响幼蛙的成活率。
2、提高青蛙育种成活率的措施
（1）选择最好的青蛙种类
一般来说，第二年产卵后青蛙的受精率高于第一年，第三年和第四年。 [2]在青蛙种类的选择中，最好选择强壮，发达，活跃的同一种青蛙。根据1只雄性青蛙和2-3只雌性青蛙的比例，将雄性和雌性青蛙放置在产卵池中。对于青蛙的产卵池，应该有三分之一的水生植物或水莲。在产卵池上应该有一个遮挡框架，以防止阳光照射影响生存率，避免高分贝声音和影响物种青蛙的强烈噪音。
（2）做好青蛙交配交卵
一般来说，青蛙产卵的时间是每年的3月到7月。南部的产卵被称为早期。一般来说，产卵始于3月，4月是产卵的高峰期。青蛙的保持，交配和产卵时间与青蛙的温度，饲养池的水温和水的深度有关。当水温高于15°C时，通常雄性和雌性青蛙开始抱对。 18-28°C是最适合产卵的温度。当青蛙产卵时，它们对环境很严格。如果它们稍微震动，产卵将暂停。强烈振动或长期干扰将改变产卵的地方。因此，当进行青蛙养殖时，如果在产卵期间水温低于15℃，可以将其加热以正常产卵。对于雌雄比例也可由人工进行控制, 蛙性别是由蝌蚪期至幼蛙期变态过程中分化雌雄的, 可通过人工调节环境温度, 使其雌性比例上升增产。
（3）提高养殖技术
提高青蛙育种成活率主要取决于改良育种技术。首先，通过建立一个固定的缓流池，在池中设置一个网箱，使网箱中的受精蛙卵在孵化过程中不缺氧，提高孵化率和质量。第二，建立灵活性饲养池, 将蝌蚪饲养池与成蛙池通用, 同池养殖, 根据青蛙成长阶段调整环境, 提高利用率, 节省成本。其三, 改变自然散养模式, 采用集中化饲养, 并可观察到每只蛙的生产情况, 设定最合理密度。其四, 利用稻田、荷塘等自然环境打造原生态青蛙养殖模式生态发展。
4、如何提高青蛙育种的成活率
（1）人工卵子的收集和孵化
提高青蛙养殖成活率的关键是保护青蛙产卵。青蛙产生的卵小而柔软， 卵外有胶质膜保护,成片吸附浮于水面或就近附着在水草上。养殖人员需要认真观察, 如果发现卵不慎沉入池底, 就需要及时设法使之附在水草上。然后根据气温变化, 用捞卵网或盛卵网将蛙卵连同附着的水草捞起, 轻轻放入孵化池内。放卵时应注意蛙卵方向的把握, 保证正面朝上, 反面向池底。同一批卵放在同一孵化池, 便于观察、养殖。
（2）确保饲料质量高
青蛙的饲料必须保持新鲜，平衡和全面。研究表明，一些青蛙的疾病与饲料中长期缺乏维生素A和D密切相关。幼蛙成长离不开另外, 一些矿物质和微量元素。在多年的养殖经验中，在蝌蚪饲料中添加蛙用碘, 可以补充碘和其他微量元素, 蝌蚪食用用可明显增强体质和提高其成活率。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。