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佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素01毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜的功效与作用佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。
佛手花喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤条件，盆土要用质地疏松的沙土与红黄壤土，加入适量的腐熟有机肥混合而成，粘重碱性土对其生长发育不良。盆土可用60%的粗砂，20%的腐熟有机肥，20%的田间土进行配制。
佛手花上盆后，立即浇透压根水，以后土见干浇水，保持土壤湿润，但要防止盆内渍水，影响根系生长。浇水是种佛手花成败的关键，4至5月后，气温升高，佛手花生长迅速，需水量增加;夏季炎热高温，除盆内泥土保持湿润外，还应在周围喷水，保持一定的环境湿度;秋天气温逐渐下降，浇水量可慢慢减少;冬天，树体进入休眠，应搬入暖棚，盆上保持一定湿润程度即可，防止过湿、过干，以免烂根或植株干萎。佛手花浇水还应根据苗株的具体情况灵活对待，小树、弱树少浇，大树、壮树多浇;果实膨期不宜浇水，以免落果。
佛手瓜开花受精后一般经15天后即可食用，当温度稳定通过15℃后，佛手瓜则停止生长，此时进入采收期，初霜前要收摘完。采收时要轻拿轻放，用纸逐个包好，当温度降至12℃左右时，装入塑料袋、纸箱或其它容器，移入室内贮藏保管。一般在10℃以下环境里，以不受冻害为宜，可放置到来年五一节，随用随取。
金华佛手的主要产地
养护佛手的过程中，盆栽的时候可采用腐殖土、河沙、炉灰渣的混合土作为培养土，并且每隔2～3年换盆一次，生长期间给予充足光照，控制温度在22℃～24℃左右，越冬的温度不能低于5℃，保持土壤的湿润度在70%～90%左右即可。
一、佛手的养殖方法1、盆土要求
佛手适合在土层深厚且疏松肥沃富含腐殖质的酸性土壤中生长，最好以沙壤土或者粘壤土最佳，盆栽的时候可采用腐殖土、河沙、炉灰渣的混合土作为培养土，并且每隔2～3年换盆一次，换盆时加入骨粉或者饼肥作为基肥。
2、光温处理
光温处理是佛手的养殖方法和注意事项的基本要求，由于佛手是热带植物，在阳光充足的条件下生长茂盛，可每天保持最低有6～7个小时的光照时间，控制温度在22℃～24℃左右，越冬的温度不能低于5℃即可。
3、水分管理
佛手喜欢在湿润的环境下生长，在生长期间要保持土壤的湿润度在70%～90%左右，切记不能让盆土过于干燥，干燥或者高温季节每天向叶面喷水1～2次，也可向地面喷水保湿，坐果期间则减少浇水。
4、合理施肥
在孕蕾期间、开花前后都要施加有机肥，应每周施加一次腐熟的薄有机肥水，在生长期间可每隔10～15天左施加一次稀薄的液肥溶液，进入盛果期可追肥三次，春季可追加一次腐熟的粪尿溶液，加入水分充分搅拌即可。
二、注意事项1、花期管理
佛手在开花期间要将多余的雄花剪除，每个枝条只需要保留1～2朵即可，冬季期间还要清楚盆土上的落叶、残枝，生长期间要及时的剪除病害严重的枝叶，以避免影响其他枝条的生长。
2、病害防治
佛手生长过程中也要经常的观察植株是否发生病害，常见的主要有黄叶病，最好在换盆时候将根部消毒，在平常养护中加强空气流通，发生病害时用适量的硫酸亚铁溶液进行浇灌即可。
金华佛手的种植技术
金华佛手（ 王指针）主产于金华市金东区赤松镇（原赤松乡）、金华市婺城区罗店镇等一带。种植金佛手的多为散户，生产管理粗放，远远跟不上时代的步伐。而浙江锦林佛手有限公司 成立则改变了这一现状。公司现有1000亩花园式现代农业生产示范基地，产品均采用无土介质栽培。公司通过对佛手种植研究，掌握了成套的栽培管理技术和生产经验，成为金华佛手产业最具权威的一家集佛手种植、科技开发于一体的私营企业。其培育的新品种“千指百态”“招财”不仅增加了佛手的新品种，使金佛手走向全国，走向世界成为可能。
请问金华佛手树怎么繁殖？
佛手喜暖畏寒，喜潮忌湿，喜阳怕阴;耐寒性较弱，低于o℃易受冻害，低于一8℃易死亡；耐旱性也不及柑橘类的其它品种。一般栽后第3年挂果，一年开花结果3次，丰产性尚可，抗病性较好。佛手果留树时间长，特耐贮藏。所以湖南地区是适合种植的，只要注意温度湿度即可。
这个去五一路的花鸟市场就有的，你一直走到底，那里有很多卖盆栽的佛手的，他们同时也卖佛手干的，如果你要包装美观的，可以去土特产店看看，在老汽车南站边上就有一家，另外在江北人民广场边上的国际大酒店楼下也有家 ，以上的比较贵，
你也可以从金华到仙桥的路上
路边都很多摆着卖的
你不满意的话还可以到他们家去买
自己挑哦。
金华佛手繁殖最简单的方法就是：扦插，采集一年生枝条，剪留15厘米左右，最上端留2片叶子，下端插到土里8——10厘米，如果实在花盆里浇水后罩上塑料袋即可，马上扦插就行，到3月份就可长根了。
另外春季4月份和7月份可以用桔子、柚子等芸香科植物嫁接。
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