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1投饵技术
(1)饵料种类青蟹属于肉食性蟹类，因此，要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。常用饵料有红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合饵料。其可食饵料的种类较多，可根据当地的实际资源情况选择，只要无毒无害、青蟹喜欢觅食的廉价饵料，都可作为保障供给的饵料源，但要求饵料必须新鲜，霉烂变质的饵料切不可投喂，否则会严重影响青蟹的健康生长。
(2)投饵比例养殖期的投饵量，应根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。如青蟹在水温15℃以上时摄食旺盛，26℃时达到最高峰，若水温高于30℃或低于13℃时，其摄食量就明显减少，如浙江沿海(温州、台州一带)5月～6月和9月～10月水温较适宜，青蟹的摄食量会增强，应多投饵；7月～8月高温期水温偏高，5月以前和10月以后水温明显偏低，青蟹摄食量会减弱，则应少投饵。
在大水潮或潮涨时，青蟹摄食较多，小水潮或潮退后摄食量较少；大水潮换水后，水质好摄食增强，投饵量与平时相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混浊或天气闷热，食量就下降，这时要适当减少投饵量；天气寒冷，水温下降到10℃左右，青蟹活动少或不活动，觅食少或不觅食，要注意少投饵或不投饵。
青蟹的摄食量随着个体生长而逐步增加，但日摄食量与其自身体重之比则会随体重增加而下降。一般日投饵量与青蟹个体大小的关系和百分比为：蟹甲壳宽3厘米～4厘米，掌握其日投饵量占体重30%左右；5厘米～6厘米时日投饵量为20%左右；7厘米～8厘米时日投饵量为15%；9厘米～10厘米时日投饵量为10%～12%；11厘米以上为5%～8%。
(3)投饵方法饵料要均匀地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央，有条件的池塘，最好在池周边设几处食料台，以便更好地掌握日所需投饵量。根据青蟹日伏夜出活动觅食的生活习性，可清晨投喂日投饵量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北风起(指农历)，前、后半夜温差拉大，青蟹则易烦躁，半夜后易逃跑，最好在前半夜，适量增投一次饵料，既可防止青蟹逃跑又可减轻其相互残杀。总之，投饵要根据水质条件、天气变化、蟹体生长蜕壳情况等要素，灵活掌握每日所需的投饵量。
2水质管理
良好的池塘水质环境是青蟹生长发育的基本保证。青蟹的一生要经过多次蜕壳才能长大成成蟹，而其蜕壳的活动都在清晨或后半夜进行。如果没有清新良好的水质或溶氧量不足，青蟹就无法顺利完成正常蜕壳和增长，甚至会导致死亡。保持池水清新稳定，溶解氧丰富，青蟹蜕壳就容易，且生长快，所以一定要认真管理好水质。管理好水质的基本内容是换水纳水、控制水位，调节水温、盐度，保持适宜透明度、pH值和溶解氧，确保养殖池水的清新稳定。
(1)合理换水换水是改善水质环境的最经济而行之有效的办法。日常换水掌握量小次多的原则，一般3天～5天换一次水，大水潮时多换水，日换水量为全池水的1/3～1/5。高温期池内水质差，池外(外海)水质好则要增加换水量，以1/2或2/3的比例进行，具体应根据本池池水的实际情况作适当调整。注意在进水时流速不宜太急，流量不宜过大。此外，在换水时还需注意了解掌握外海水质变化状况，如发现外海水发光、粘滞性大、有异味、有赤潮生物时，不宜进水。正常的水位应保持在1米上下，高温季节的水位可升到15米左右，以维持养殖池水温的稳定。
(2)调节盐度当池内海水盐度过低或过高时，要及时换水调节，特别在多雨季淡水汪期或多台风暴雨天，出现池内海水比重过低时，应及时开启上部闸板，先排出池内上层低比重水，然后纳入高潮位的中下层高比重海水。对于高滩建池自然纳水困难，可用提水泵抽取中下层海水调节。
(3)稳定理化因子要确保池内各理化因子相对稳定，换水前后要随时检测池内外海水的温度、盐度，尤其在降雨前后更应引起注意，避免换水前后温度、盐度变化过大。池水透明度控制在20厘米～30厘米为宜，还需保持良好的水色(浅**、黄绿色)和充足的溶解氧(大于3毫克/升)，pH值控制在78～85之间，一旦发现池内有腐败物要及时清除。
（4）投放水质改良剂青蟹养殖中通常使用的水质改良剂，主要有光合细菌、沸石等。光合细菌能有效改善池塘生态环境，可预防、减少疾病的发生，对提高养殖经济效益大有好处。其使用方法是在蟹苗种放养前的5天～6天全池泼洒光合细菌液15ppm～20ppm(菌液浓度每毫升达10亿个以上)，以后每隔10天～15天泼6ppm～8ppm，可结合实际灵活掌握应用。
为了及时了解掌握蟹池准确的生产情况，青蟹饲养管理中除了加强科学投饵和水质调控管理外，还应做好日常的巡池检查工作。
(1)巡池检查要坚持建立健全每天早、晚巡池检查制度。检查内容包括闸门、堤坝、防逃设施、水色、水位、青蟹觅食、生活活动状况及池边四周有无病蟹的出现等。特别在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和无风闷热的傍晚及早晨日出前，久晴后下大雨，池水盐度突变时，最容易出问题，所以更要加强巡池，防范青蟹逃逸及意外事故的出现。
(2)水质和蟹体生长检测坚持每天测量养殖池的水温和比重，尤其是下雨后和换水前后更要注意勤检测，及时掌握水质环境因子的变化。在整个青蟹养殖期间，做到每隔15天随机取样测量青蟹的背甲壳宽和体重，通过测量，了解不同季节青蟹的生长情况，以便适时调整投饵量。
4越冬管理在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使秋蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。越冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差的池塘，可搭棚盖上覆盖物越冬。
青蟹怎么养
养殖青蟹的技术如下：
首先选在周边无工农业生产、无农药、无生活污水的地方养殖，并建一个长50米，宽30米，高15米的水泥池。然后选用躯体完整、壳硬的蟹苗放入池中，一般一亩地投放500-800只。
喂食时食物以小鱼、小虾、鱼粉、大豆粉等为主，投喂量在体重的30%左右。最后注意水质管理及病虫害防治即可。
养殖青蟹的捕苗知识：
养殖青蟹第一步要做的就是要选择优良的苗种，苗种的来源有很多，第一个就是人工育苗，第二种就是捕捞海里的大眼幼体，第三种就是捕捉天然的蟹种。
人工育苗这样的苗种比较整齐，而且非常纯正，但是目前已经是试验阶段，大规模的生产技术还没有完全的成熟。
所以我们在人工育苗的时候，可能会有失败的案例，要做好充分的准备，捕捞自然区的蟹苗和蟹种仍然是现在养殖的主要苗种来源，我们可以就近去捕捉一些青蟹的蟹苗，也可以去跟一些大型的厂商合作。请他们去捕捉一些蟹苗，这样可以节省自己很多成本。
在捕捞蟹苗的时候，要知道青蟹一般在一些盐度比较高的海区进行产卵，孵化后的幼体也会变成蟹苗。逐渐向河口或者是深一点的河里进行游动，这个时候是潮汛的季节，我们一般可以在4月到10月份捕捉。
一年中其他的旺季还有5月到9月份，鲜苗的捕捞方法，大多是采用定制网和手抄网，根据潮汛风浪还有各种具体的情况，因地制宜选择捕捞的方式。
青蟹是否适合淡水养殖？
池滩底质蟹池滩涂地的土质好坏，既关系到青蟹的潜伏栖息，又直接影响着建池堤坝的牢固度，所以应选择保水、不渗漏，保粘固性高，不易塌陷的均质土涂地为宜。
饵料种类青蟹属于肉食性蟹类，因此，要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。常用饵料有红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合饵料。
其可食饵料的种类较多，可根据当地的实际资源情况选择，只要无毒无害、青蟹喜欢觅食的廉价饵料，都可作为保障供给的饵料源，但要求饵料必须新鲜，霉烂变质的饵料切不可投喂，否则会严重影响青蟹的健康生长。
扩展资料：
合理换水换水是改善水质环境的最经济而行之有效的办法。日常换水掌握"量小次多"的原则，3天～5天换一次水，大水潮时多换水。
在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使秋蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。
越冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差的池塘，可搭棚盖上覆盖物越冬。
青蟹养殖技术与管理
青蟹不适合淡水养殖。 青蟹的学名为锯缘青蟹，俗称虫寻、蝤蛑。属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，短尾派，梭子蟹科，青蟹属，是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。青蟹在我国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。 青蟹喜栖息、生活在江河溪海汇集口，海淡水缓冲交换的内湾--潮间带泥滩与泥砂质的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹类，一般白天多潜穴而居，夜间出穴(洞)进行四处觅食。青蟹以肉食性为主，喜欢寻食小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾及小杂蟹等。青蟹又是广盐性的海产蟹，其养殖的适宜盐度为7‰～33‰，最适是10‰～20‰，适温范围6℃～35℃，最适生长水温18℃～25℃，此时青蟹的活动力强，食欲旺盛，而它的耐干露能力也极强，一只健康青蟹离开水后，鳃腔内只要留有极少量的水份，能保持鳃丝湿润，便可以存活数天。青蟹的一生要经过13次蜕壳(其中，幼体变态蜕壳6次，生长蜕壳6次，生殖蜕壳1次)，总之，青蟹的变态发育和整个生长生活过程中，始终伴随着蜕壳而进行。一般春季(4月份～5月份)放养的6期～8期幼蟹到夏季(7月份～8月份)，养殖三个半月至四个月，每只蟹的体重就能达到200克～250克，若是秋季(9月～10份)放养的幼蟹需经越冬，养殖到次年的5月份～6月份，也可达到商品规格。 根据全国沿海各地多年来的生产实践，采取的养殖生产方式日趋多样化，有建蟹池(塘)单养的，也有围塘混养、滩涂低坝高网养，设椿设竿吊笼养、水泥池子养殖等等，均取得不同程度较好的经济和社会效益。
青蟹放家里怎么养
1、场地选择：选择周围无工农业污染的海滩边建设养殖池。2、放养种苗：放养体壮壳硬、规格整齐、躯体完整的蟹苗。3、合理投饵：及时为青蟹投喂红肉蓝蛤、鸭咀蛤、短齿蛤等饵料。4、水质管理：养殖期间需要每隔3-5天换一次水。
青蟹怎么养殖管理
1、场地选择
养殖青蟹的场地应该建在周围无工农业污染的海滩边，而且海水要达到清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大的要求，pH值在78-86之间，水温在10-30度之间。
2、放养种苗
青蟹可以在每年6-7月份放养，选择体壮壳硬、甲壳呈青绿色、规格整齐、躯体完整的蟹苗，放养密度根据场地的综合实际条件调整，成蟹的放养密度一般为15-3只/平方米。
3、合理投饵
青蟹属于肉食类动物，常用饵料有红肉蓝蛤、鸭咀蛤、短齿蛤、淡水河蛤等，还可以与人工饵料配合投喂，投饵量根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。
4、水质管理
青蟹只有在清新良好、溶氧量充足的水体中，才能正常蜕壳和生长，养殖期间需要每隔3-5天换一次水，日换水量为全池水的1/3-1/5，注意进水时流速不能太急。
说起青蟹，相信很多人都很熟悉了，它属于螃蟹的一种，在生活中我们还是挺经常吃到的，青蟹的价格不算很贵，一些为了食用方便会买一些来吃，不过有时候吃不完的话，我们就要先养几天，因为青蟹死了再吃的话不是很好，那么青蟹买回家怎么养呢
青蟹买回家怎么养
1、青蟹买回家的话可以用鱼缸养，如果没有可以用盆子来养它,水浅一点,最好是水刚浸过壳。
2、青蟹比较怕冷，晚上的时候要找东西把盆子盖一下。
3、螃蟹是杂食性的，可以喂它们吃鱼，也可能喂它们养鱼的饲料，红虫、虾米、螺蛳、蚌肉。
青蟹可以放几天
青蟹通常可以保存1到6天，按不同的保存方式，具体的保存时间是不一样的。
青蟹质量不佳，本身活力较弱，没有进食的情况下和完全离水的情况下，养殖1到2天就差不多会死亡了;青蟹活力比较强，可以挑选一些活力较强的青蟹，可以放在水中养殖，这种方式可以饲养6天左右。
看了上述几段文字后，相信大家对青蟹多了一些了解，青蟹是一种很不错的食材，我们平常的话可以购买些活力比较强的青蟹，这样再使用上边的方法养几天是完全没问题的，这样可以保证青蟹的活力，它的营养价值也能得到保证，所以大家可以放心买些青蟹来吃了。
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