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4代以上西门塔尔牛好。
1、要看体型，一般头大，四肢粗壮，后背扁平的西门塔尔牛都是高代次种牛。
2、要看花斑，全身都是黄白花斑，基本保证的4代以上西门塔尔牛，这些都是看外表得出结论。
3、要了解系谱，系谱就是理性分析肉牛代系血统，正规育种基地都会有。
扩展资料：
西门塔尔牛的胃比一般的本地牛要小，所以喂食的时候要做到少喂勤添，晚上也要适量的补饲。喂水的时候饮水的时候还要添加适量食盐，调节西门塔尔牛的生理机能。
西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，宽平，四肢壮实，大腿肌肉发达。
成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛600——800千克。
西宁西门塔尔牛养殖场地址在西宁市城西区五四西路171号安泰大厦东座22楼。根据相关公开资料查询了解到西门塔尔牛养殖场，主要忆生产繁育和改良为主。塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。
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