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红嘴雁既不是鸭子也不是鹅，它虽属于鸭科，但却是一种鸟类。
番鸭，拉丁学名Cairna moschata，又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。
番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。
形态特征
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。
嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。
黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少数的白羽；肉瘤颜色黑里透红，且较单薄；嘴角色红，有黑斑；虹彩浅**，脚多黑色。
黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点，脚呈暗**。
鹅的种类及名称，和鸡能一起养吗
在野生状态下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年产蛋4－8枚。人工养殖时，可以一雄配多雌，性成熟时间为8－9个月，年产蛋量初产在15枚左右。第二年至第六年产蛋可达25枚，蛋重150克，孵化期为31天。
谁详细知道雁鹅和朗德鹅的？
鹅的种类主要有豁眼鹅、狮头鹅、雁鹅、溆浦鹅、四川白鹅、浙东白鹅。以豁眼鹅为例，豁眼鹅因为脸上有一个比较小的豁口，而且刚好在眼睛旁边，所以它被人们取名叫做豁眼鹅。豁眼鹅的叫法有很多种，在各种地方的叫法都不同，该品种主要分布在山东省的蔡阳区。
一、鹅的种类及名称
1、豁眼鹅
豁眼鹅由于脸上有一个小豁口，恰好在眼睛旁边，所以它被人们叫做豁眼鹅。豁眼鹅的别名有很多，而且每个地方的叫法都不同，其主产地是东山蔡阳区。
2、狮头鹅
狮头鹅目前是我国最大型的鹅种。它名字的由来跟它的头有关，因为它的头部很像狮子的头所以人们把它称为狮头鹅，狮头鹅的原产地在广东省饶平县。
3、雁鹅
雁鹅主要是分布在安徽省寿县等地以及河南省固始等县，但它的原产地在安徽省。目前雁鹅的养殖基地分布在广德和郎溪，雁鹅是中国的灰色鹅种。
4、溆浦鹅
溆浦鹅的原产地主要在湖南省沅水。溆浦鹅的养殖不是很广泛，养殖溆浦鹅的人也比较少，但是溆浦鹅是我国所有鹅中肝功能较好的一个鹅种。
5、四川白鹅
四川白鹅的原产地主要在四川省乐山以及永川等区域，四川白鹅是我国白色鹅种中唯一一种产蛋量非常高的种类。
6、浙东白鹅
浙东白鹅最开始出现在浙江东部的定海和奉化等区域，所以把它们叫做浙江白鹅，浙江白鹅是我国中型鹅种中肉质比较好的一种。
二、鹅和鸡能一起养吗
1、鹅和鸡不可以一起混养。因为鹅比较喜欢水，它和鸡在一起养殖会给鸡所的生长环境造成潮湿，而且鸡比较喜欢干燥的地方，长期下去很容易使鸡发病。
2、由于鹅的体格比较大，它会经常和鸡争夺生存地，如果将它们饲养在一起鸡的损失会比较大。所以一定要避免鸡和鹅混养，以免造成经济损失。
雁鹅是什么？
雁鹅属中型肉用鹅品种，是中国鹅灰色品种中的代表类型。该品种是当地人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，完全适应当地的气候条件。雁鹅有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的饲养形式，能适应在中国大部分省份饲养。
朗德鹅是国外的品种，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。
养殖方法有所不同。
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世面上扒皮的雁鹅是什么
雁鹅（Yan Goose）起源于鸿雁,又名苍鹅、萎鹅,由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来,是我国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅肉质肥嫩鲜美,是菜肴中较为上等的佳品。
雁鹅属中型肉用鹅品种，是中国鹅灰色品种中的代表类型。该品种是当地人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，完全适应当地的气候条件。雁鹅有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的饲养形式，能适应在中国大部分省份饲养。鹅蛋 但是不能吃太多了 会营养过剩 追问：营养价值有什么不同？专业一点呗。鹅蛋800， 雁鹅 蛋200买的时候，这就是差别了。那别的呢？多谢！！回答：鹅蛋 中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵 白蛋白 和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的 磷脂 ；鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素 和 硫胺素 ，蛋白中的维生素以核黄素和 尼克酸 居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。 适用人群 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；不适合内脏损伤患者食用。注意事项 鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。中老年人、患冠状动脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋的脂肪含量高寸：蛋白质的含量，含 胆固醇 也多，吃多了能使血中胆固醇水平升高，诱发 动脉粥样硬化 ，患冠状动脉硬化性心脏病的患者则会加重病情，故不宜食用。服用降压药时不宜多食服用 降血压药 应限制脂肪多的食品，故不宜过多食用鹅蛋。用法用量 新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。 食用功效 鹅蛋甘温，可 补中益气 ；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋性味甘、温，具有益气 补中 的作用，适于 慢性肾炎 、肝炎 、久病体虚的患者食用。记忆力差 ：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 追问：吃多了会营养过剩，指的是贪吃，很多事物都吃得很多，还是只此一个，吃的量大会过剩。
世面上扒皮的雁鹅是养殖的。雁鹅是一种中型肉用鹅品种，其头圆且略微有些方，平时会吃植物的嫩叶、茎芽以及草籽，食量大且采食快，同时消化能力也强，是我国古老且稀有的优良家禽品种，也是中国鹅灰色品种中的代表类型。它起源于鸿雁，是由栖居在中国东北、华北的一种野鹅驯化而来的，而且在2000年，它被农业部列为重点保护的地方鹅品种之一，现处于濒危保护状态。
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