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现在的品种经过了改良，并不像以前那样养牛的周期比较长，现在有一些架子牛品种饲养10个月就可以出栏，也不需要很长的投入，只要掌握了技术方法，还是可以发展。作为一个养殖过来人，给你说个实话，要想养牛，无论多少，都得做好充分的准备，吃苦，受罪，受累，这些都是避免不了的，而且按照今年的情况来看，牛更是不好养的，养好了飞黄腾踏，养不好了穷的卖家。最为关键的是一定要选对优质的牛犊，这是养牛的良好开端，也是你成为熟手的开始。很多朋友对此不够重视，或许本就不大清楚，这就让你的养牛事业成功降低了一半，如还经营不善，那是绝对导致失败的。
养牛先不说风险，能不能赚钱这一块，投资就是个大问题，如果家庭条件比较好或者自己有钱的话，就当我没说，如果你是一般的小老百姓劝你还是趁早放弃。我自己也是养牛的，对于养牛的一些事，比如成本，加工，技术这些还是很了解的。可向您推荐的品种有:西门达尔、安格思、短角牛等杂交牛，因为饲养这些改良牛可达到生长发育快、耐粗饲（饲料要求不高）、育肥快、抗病力强、屠宰后出肉率高（易出售）等特点。
“家有万贯、带毛的不算”也是对的。虽然说，肉牛的管理相对于其它家畜、家禽要稍微粗放些，可是一旦出现一丝疏忽，这牛会出现疾病，给治疗带来很大的难度，所以这也是马虎不得的。
那每头牛成本现在已经是7000元以上了。请问你还怎么赚钱？所以农村小规模养牛一般都是老头养，用点时间和不值钱的劳力赚点辛苦费而已。真正要养牛超过打工工资，只能上规模，大投资，不是一般人能做到的。
应该怎么样养殖无公害的肉牛呢？
对于新生的小牛犊来说太过弱小有许多事情都是需要注意的，有效的做到避免新生牛犊的死亡需要了解以下几点，首先我们先了解一下新生牛犊容易出现什么样的护理问题，正所谓对症下药，才能更好地解决问题。
1窒息问题
难产期间，由于黏液和羊水的长期堵塞，小牛在母牛子宫内窒息。严重窒息时，小牛停止呼吸，粘膜苍白，全身放松，只能感觉到微弱的心跳。在暂停动画中，此时必须进行人工呼吸。您可以使用双小腿呼吸机帮助小腿呼吸和站立，以避免窒息。
2、便秘问题
新生小牛在24小时内没有排泄胎粪，表现出躁动不安，拱起背，转动尾巴排便，但不能。这种情况几乎是罕见的，应该注意的是，小牛必须在出生后1至2小时内饮用初乳，如有必要，清洗和消毒奶牛乳房，然后给小牛提供干净的初乳。
3、寒冷、感染风寒问题
出生后，应及时清除口鼻中的羊水，防止羊水进入肺部引起异物肺炎，或将羊水摄入胃中影响消化能力。犊牛出生后的头8至12小时应保持温暖，最好是在20℃以上的温度下（越接近母牛的体温越好），否则它们容易出现感冒腹泻、发病或活力下降。双小腿背心可用于保暖、防水防寒，降低疾病发生率。
4、踩伤问题
为避免犊牛被踩踏或压死，可以从以下几点入手：尽量选择母性好的母牛，做好产前后的保健工作，促进母牛产后康复；加强产房温度控制。当温度过低时，奶牛会聚集在一起取暖，小牛会躺在奶牛旁边，因此被踩踏或压碎的概率会大大增加；
简而言之，对于养牛养殖者来说，要想提高效率的关键是要做到多活、少死、长得快，所以养殖户必须做好对小牛的照料，避免发生新生牛犊死亡的情况，让它长成健康、健康的小牛，不仅有利于提高市场效率，降低成本，还可以提高养殖效率。
通过科学饲养和合理管理，改进肉牛养殖技术，提高肉牛品质和产量，实现肉牛无公害养殖。 接下来，小编就为大家介绍无公害肉牛养殖技术。
1、 牛场环境条件
牛场场地应建在远离交通道路和村庄，地势平坦开阔，范围内无大污染源的牛场场地。牛场周边1公里； 控制牛舍的光照、气流、湿度和温度，保证牛舍内空气清新洁净。然后在牛棚前设置饲料槽和水槽。同时，周围应设置排水沟。让肉牛产生的排泄物直接进入沼气池进行无害化处理。
2、 饲料的使用
饲养肉牛时，饲料的使用也很关键，肉牛的粗饲料包括草料、农副产品、绿色饲料和其他饲料，粗饲料应当在无公害食品生产地生产，农药残留不得超标。不要喂受污染、发霉、变质或有异味的饲料，各种配方饲料的使用由当地相关部门的配送供应商提供，饲料原料要保持新鲜，不能超过保质期使用。那么，要合理使用饲料添加剂，不要使用动物源性饲料。 最后，控制微量元素添加剂的使用，避免甲烷过量和环境污染。
3、 选择优良肉牛品种是实施高强度肉牛养殖技术的前提
优良肉牛品种具有生长快、体型大、肉质好、饲料报酬高的特点。采用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等国外优良品种与当地牛杂交，杂交牛出生体重可达35～40公斤，1岁牛体重可达200～260公斤，其中分别比当地牛高约30%和40%。一岁牛每头可增加效益800～1500元。随着杂交改良技术的普及和养牛技术的提高，成年杂交牛的效益比本地牛更为显着。因此，要养好肉牛，必须选择肉牛品种。选择优良肉牛品种是实施高强度肉牛养殖技术的前提。
4、疫病防控
首先，做好检疫工作，对新引进的牛群进行全面检疫，禁止收购有传染病的牛群。 然后，进行牛体消毒 每头牛喷03%过氧乙酸消毒，三天内用025%螨净乳化剂擦拭牛体，避免体表寄生虫病。进入后7天内，使用5～7Mg/kg·BW的阿苯达唑驱虫。如果寄生虫在体外，应第一时间用药浴或肌注伊维菌素治疗。再次对外壳进行消毒。牛进入围栏前应用来苏水或生石灰水消毒；育肥期间，牛舍也要定期消毒，门口应设置消毒池，避免带菌。优良品种与科学合理的饲养管理相结合，防治疫病，不仅是提高肉牛产量和质量的关键，也是实现肉牛无公害养殖的必要条件
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