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能养到20厘米。
泥鳅养殖条件
栖息环境
泥鳅为底栖鱼类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，如湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库等，喜中性或偏酸性的黏性土壤，适宜的生活水温为10至32℃，最适水温为22至28℃；当水温在10℃以下或30℃以上时，泥鳅活动明显减弱；水温低于5℃或高于35℃以上时，就潜入泥中停止活动。冬季，泥鳅钻入淤泥20至30厘米处越冬，到第二年春天，水温达10℃以上时，才出来活动。
生活习性
泥鳅在底泥中或水的底层淤泥中活动，且喜昼伏夜出，长期在黑暗环境使其视力退化。但触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用。泥鳅除了用鳃呼吸外，还能进行肠呼吸，所以它对低溶氧的忍耐力很强。在缺水的环境中，只要泥土保持湿润，泥鳅仍可存活很长时间。泥鳅对环境的适应性很强，因而在鳅科100余种鱼类中，唯独泥鳅数量最多，分布最广。
摄食淤泥中藻类等底栖生物，也取食浮游动物。人工喂养时，可投喂昆虫、小型甲壳动物、水蚯蚓、嫩植物茎叶等，也可投喂豆饼、豆渣、糙糠等。
泥鳅是杂食性鱼类，体长5厘米以下的鳅苗主要摄食动物性饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，体长在5至8厘米时，除了摄食小型甲壳动物、昆虫幼虫、水蚯蚓外，还摄食高等水生植物、藻类和有机碎屑等，以后逐渐变为杂食性鱼类，几乎无所不食，凡水中和泥中的动植物及有机碎屑，都是泥鳅的天然饵料。泥鳅对动物性饵料最为贪食，特别爱吃鱼卵。亲鳅产完卵后，如果不及时取走，往往会把自己产的卵吃掉。泥鳅觅食主要是靠口须来完成，它的5对触须既是“探测器”帮助寻找食物，又是“过滤器”帮助分拣食物，可口的送入口中，不可口的弃掉，边吃食、边寻找、边移动。由于泥鳅取食广泛，所以与其他鱼类混养往往能起到“清洁工”的作用。泥鳅白天大多潜伏在泥中，喜上半夜外出觅食，如果环境安静，有时白天也出来活动。据养殖户观察，泥鳅在一昼夜间有两个明显的摄食高峰，上午8至9点和下午3至5点。而早晨5点左右为摄食低潮。在人工养殖条件下，白天投喂是完全可以的。一般情况下，泥鳅肠胃中的食物为其体重的8至10%；在繁殖季节，摄食量则更大些，泥鳅不同生长阶段的食物是不完全一样的。
泥鳅的饲养技术
大哥 你没考量 先去 福建 或厦门一带 研究吗
因为很多养殖技术 都从二十年前 就从台湾 带过去
差别应该是品种的差别 养殖的技术都差不多
温度 水质 食物 管理
一般 你把饲养的东西 当作小孩子养 我可以跟你说
一定卖的价格会比别人好 只要用对方式 与细心
泥鳅养殖
泥鳅无土养殖鱼菜共生
泥鳅无土养殖鱼菜共生项目适合返乡创业、多种经营。
可以土池或水泥池养殖,也可搭配养耕共生。
现状
泥鳅常见於河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中均有分布，尤以长江和珠江流域中下游分布最广。享有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”美誉的泥鳅，不仅是营养丰富、脍炙人口的美味佳肴，而且还具有较高的药用价值。泥鳅的市场需求量大，国内市场年需求量为10~15万吨，国际市场主要为日本和韩国，年需求量约为10馀万吨。但是，目前我国市场供应量只有5~6万吨，缺口较大。供不应求的市场态势拉动泥鳅价格连年攀升，从1995年至今，泥鳅价格从5元/公斤上涨到20~30元/公斤，在江浙川市场冬天青鳅销售价格高达50元/公斤。较大的市场空间和利润空间使得泥鳅养殖产业迅速发展起来。国内泥鳅的养殖面积为2~3万亩，每年需要1500～2000万公斤的苗种，大约5亿元的市场销售额，主要集中於蘇豫鄂鲁皖和川等省，养殖品种基本上是大鳞副泥鳅（黄板鳅）。
随著泥鳅人工养殖产业的迅速发展，养殖技术薄弱的矛盾逐渐凸显出来，目前制约其发展的因素主要包括：
1、种苗来源有限目前种苗还是以野生捕捞为主，人工繁殖种苗所占比例极小，主要原因是体长7~20mm的鳅苗（处於由鳃呼吸转入肠呼吸的过渡时期）成活率极低，平均不到20%，严重制约了鱼苗的规模生产。泥鳅市场价格的攀升，势必会造成野生泥鳅种苗的短缺，形成恶性循环，导致养鳅成本提高。
2、配合饲料转化效率低目前关於泥鳅的营养需求研究不够深入，国内的泥鳅专用配合饲料较少，大多是将其它鱼用饲料配方稍作变更或未作变更就作为泥鳅配合饲料销售，因此饲料利用率极低，饵料系数一般在40～60之间，有的甚至高达100，严重制约了泥鳅养殖业的健康发展。
3、养殖模式单一国内的泥鳅养殖集中於蘇、豫、鄂、皖等省，多为池塘围网有土养殖，品种绝大多数是黄板鳅，网箱养殖、无土养殖和青鳅养殖尚无成功案例。
4、集约化养殖程度不高由於泥鳅的人工养殖, 尚处於起步阶段, 主要是零星的单户单池囤养模式，因此存在养殖水平较低，多以经验性养殖为主，许多新的养殖技术无法得到有效的推广，病虫害不能得到有效防治，工厂化养殖和四季养殖还不多见。 5、水体污染严重由於泥鳅养殖密度高，摄食量大，残饵和排泄物多，养殖水体极易富营养化，下层水体贫氧，表层水体中硫化物、有机质和营养盐升高，残留药物积累，有害微生物和噬污生物占优势，养殖水域生态失衡，病害频繁发生，特别是在养殖中後期尤为严重，给地下水和周围水体带来了严重污染。
发展趋势：
1、养殖池趋向小型化和集约化（400~500㎡左右为好）。摄食空间变小有利泥鳅摄食，体能消耗较小，水质容易调控，从而提高单位面积产量；
2、无土养殖、工厂化养殖或循环水养殖为发展方向。无土养殖的泥鳅无腥味，品质好，水质容易调控，泥鳅生长速度快，成活率高；生命力强，耐低氧，要求浅水环境，非常适合於工厂化养殖或循环水养殖；
3、网箱养殖前景看好。我国池塘、坑地等小水体丰富，网箱养鳅好管理，捕捞方便，产量高，发展前景看好；
4、完善鳅菜共生系统。泥鳅喜暗怕光，能够吃食昆虫，活动性强，其养殖水体营养化程度高，氨氮含量高，适合於水面种植水生蔬菜，可以净化水质，减轻病虫害危害，促进泥鳅生长，提高经济效益，非常适合养耕共生系统；
5、杂交育种和单性化育苗是泥鳅育苗的重点。目前制约泥鳅养殖效益的主要因素是泥鳅生长速度慢，年生长速度很难达到3倍，主要是雄鳅生长速度慢影响了产量的提高。泥鳅雌性生长速度比雄性快80%～100%，雌性化育苗将成为研究的热点。黄板鳅具有生长速度快、抗逆性强、更耐低氧的优势，但肉质松散，口感比不上青鳅，而青鳅不耐长途运输，生长速度慢，容易发病，把两者作为亲本进行杂交育种是必然趋势；
6、深加工亟待加强。泥鳅深加工潜力巨大，在许多领域具有极广阔的市场，有利於延长上市货架时间，提高附加值。周文宗博士所开创的“防渗薄膜池无土养殖泥鳅”“水泥池有土养殖泥鳅”、“沼碴沼液养殖泥鳅”和“泥鳅与水生蔬菜瓜果同池共生”专利及专有技术，正是顺应以上发展趋势而科研攻关并实现工业化生产的。
经济效益分析
一传统池塘围网有土养殖泥鳅（以河南范县近年养殖情况做一简要分析，仅供对比参考。）
1、生产成本
a苗种：每亩放5～10公分左右苗种400公斤，苗种价格30元/公斤，需要投资400公斤×30元/公斤=12000元；
b饲料：正规大厂的饲料价格一般在4元/公斤左右，饵料系数在35左右即生产1公斤产品需35公斤饲料。亩产1000公斤，养殖周期5个月。饲料需要投资：600公斤×35×4元/公斤=8400元；
c池塘承包费：荒废坑塘承包费一般为每亩800元； （4）管理费：人工费和水电费每亩500元，药物费每亩300元，合计800元。以上合计每亩需投入22万元左右。 2、生产效益亩产1000公斤，目前售价在30元左右/公斤，亩产值3万元，每亩利润为8000元，利润率364%。
二水产防渗薄膜池无土养殖泥鳅以11个池子计算，需要标准的养殖防渗膜1卷（420㎡），每个池子20㎡，合计220㎡。
1、固定投资（按照8年折旧）
a薄膜：3300元；
b水管和配套设施：800元；
c人工费：800元；
d温室：6000元。以上按照折旧合计：1360元/年。
2、流动资金
a苗种：250公斤×30元/公斤=7500元；
b饲料：500公斤×35×4元/公斤=7000元；
c药物和水电费：200元，以上合计：14700元。固定投资和流动资金合计：16060元。
3、生产效益仅以养一季计算（一般大棚养殖一年可以养两季）：
生产750公斤泥鳅，售价在30元/公斤，则11个养殖池收入22500元，纯利润为6440元，另外，同池共生的蔬菜利润为1000元，合计纯利润为7440元，则每平米利润约为34元，折合每亩利润22540元，利润率为45%。
三、泥鳅生态养殖创业培训内容
1、 生态养殖理论培训科目
a泥鳅生态养殖技术（池塘养殖、泥鳅网箱生态养殖、泥鳅水泥池有土养殖、薄膜池无土养殖、泥鳅稻田生态养殖、沼肥养殖泥鳅技术、提高泥鳅生长速度的方法、人工繁殖与育苗、泥鳅产品捕捞技术）；
b饵料高效高产养殖技术；
c泥鳅池“鱼菜共生”高产技术。
2、养殖管理实务培训内容
a泥鳅池塘布局与建造；
b野生泥鳅捕捉与运输；
c泥鳅种苗筛选和处理；
d病虫害综合防治与中草药识别；
e配合饲料的配比称量、饵料加工与添加混料；
f育苗与驯食技术；
g 日常管理技术；
h 水体生态系统监控与水质调控技术。
3、学员享受的後期技术服务
a学员可享受优惠价供应专用水产防渗膜、种苗、全套泥鳅药和泥鳅配合饲料；
b学员可长期得到周博士团队免费技术谘询服务，免费获得所培训项目的後续技术；
c可对学员实行回收蚯蚓产品服务。
泥鳅养殖技术（无土养殖）
核心提示：泥鳅无土养殖的优点是由于鳅鱼在细砂中栖息，出售时起捕效率高，味道比泥中养出来的泥鳅好，养殖密度也比泥中养殖的泥鳅提高四倍。
泥鳅无土养殖的优点是由于鳅鱼在细砂中栖息，出售时起捕效率高，味道比泥中养出来的泥鳅好，养殖密度也比泥中养殖的泥鳅提高四倍。在混泥土制成的水池中，春季孵化的泥鳅，年底时大的个体可以长到15~16厘米。下面将浅谈泥鳅无土养殖技术。
前期准备
1 养殖池与鱼巢设计
养殖池为闲置的养鳖池，硬化水泥池结构，养殖池规格为长15米、宽10米、深10米。养殖前对进水口、出水口进行简单改进，将进水口移至池壁上方，并在进水口处接一直径为6～7厘米的PVC塑料管，使进水管向养殖池中间延伸约40厘米，同时在池底排水口上安装网罩，防止泥鳅逃跑。
人工鱼巢用废旧的自行车外胎，将收集的废旧自行车外胎洗净，用30～40毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡消毒后，以20～30度角倾斜均匀摆放在池底，摆放密度为5只/㎡。废旧自行车外胎作为鱼巢，柔软性强，遮光性能好，虽然轻便但可以自然沉于水中，可为泥鳅提供隐蔽性的栖息场所，是比较理想的人工鱼巢 2 鳅种来源与放养
(1） 鳅种苗放养
种苗放养前10天，养殖池加水30厘米，将20千克生石灰加水化浆后立即全池均匀泼洒消毒。3天后施基肥肥水，培育池水中的浮游生物，使鳅种在下塘后就可摄食到一些天然饵料生物。
种苗放养时间为5月17日，放苗时对暂养的野生鳅苗进行最后挑选，操作方法是，在较大容器中配制4%的食盐水，将野生泥鳅苗倒入盐水中浸泡4～5分钟，伤病的泥鳅苗会剧烈蹦跳，体质差的泥鳅苗会发生昏迷、软弱无力，淘汰这类个体，将在盐水中正常活动的泥鳅苗进行放养，通过食盐浸选法共放养泥鳅种96 千克，放养密度为80尾/㎡。
(2） 种来源
泥鳅苗种为2009年3-5月收购的野生种苗，购买野生泥鳅苗时，尽量选择人工诱捕的苗种，要求规格整齐、健壮活泼、无病无伤、无畸形，体色以桔**或青灰色为佳。野生种苗的挑选方法为：将泥鳅苗放入塑料盆中，加入半盆水，用手按一定的方向螺旋式划动，形成漩涡，体质差的泥鳅苗在漩涡的中间，体质好的泥鳅苗逆水能力强，在盆的边沿，去除中间的泥鳅苗，将边沿的泥鳅苗留做种苗，种苗规格大小为6～10克/尾，体长5～8厘米。
泥鳅养殖池中娇艳的水葫芦花
A、多孔木块或混凝土块 大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，只是重叠后铺排在水中，从底往上排。
B 、水质 由于泥鳅无土养殖整个生长时期全部在水中，要求水质肥爽清新，不要有异味异色。夏天生长旺季，且气温较高，要经常加注新水。如果有微流水不断流动更好。
C、草隐蔽 池中放水草（水葫芦等），漂浮在水面，为泥鳅遮阳隐蔽，夏热时节不仅可以吸收强紫外线对泥鳅的直接照射，还可调节水温；水草根系发达，不仅给泥鳅提供了良好的栖息场所，而且还可净化水质，改善饲养泥鳅池内的整个生态环境。水草覆盖面积占水面的 2 / 3 左右。
因此，可以直接用水草放在水中进行泥鳅的无土养殖，特别是大规模养殖时，对泥鳅的生产过程易管理，易操作，管理适当。其泥鳅的生长速度和成活率都将有很大的提高。
无土健康饲养泥鳅技术
1、孔木块或混凝土块
大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，只是重叠后埔排在水中，从底往上排。
2、孔塑料泡沫
每隔5~7厘米钻直径2厘米左右的孔数个，每块塑料泡沫大小不定，厚度以15~20厘米为宜，重叠为立体，加以固定。让其浮在水面以下，不露出水面。
3、草隐蔽
池中放水草（水葫芦等），漂浮在水面，为泥鳅遮阳隐蔽，夏热时节不仅可以吸收强紫外线对泥鳅的直接照射，还可以调节水温；水草根系发达，不仅给泥鳅提供了良好的栖息的场所，而且还可以净化水质，改善饲养池内整个生态环境，水草覆盖面积占水面的2/3左右，
湖南农学院曾谷初等曾做过泥鳅饲养池隐蔽物设置模式试验，在饲养容器中进行了放泥土15~20厘米、多层木板架、水草隐蔽物和无隐蔽物对照组的对比试验。结果表明：不同情况的隐蔽物条件，对泥鳅成活率和生长速度哟较明显的影响，其中一用水草作为隐蔽物的养殖效果最佳：最高成活率为泥土的107倍，为多层木架的114倍，为无隐蔽物的146 倍；最高增重倍数也是水草的最高，为泥土的110倍，为多层木板架的137倍，为无隐蔽物的142倍：最高产量还是水草的最高，为泥土的133 倍，为多层木板架的145被，为五隐蔽物的4倍；
可以直接用水草放在水中进行泥鳅的无土养殖，特别是大规模养殖时，对泥鳅的生产过程易管理，易操作，泥鳅的生长速度和成活率也将有很大的提高。
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