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材料
自发粉175g，黄油70g，水适量，豆沙适量，鸡蛋1枚
做法
将黄油（45g）室温下软化，加入自发粉（75g）和成油酥。将剩下的黄油和自发粉，加适量水，揉成光滑的油皮，包裹住油酥。
用擀面杖将包裹好的油酥皮，擀成长方形，三折后包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。反复三次后擀成圆形的油酥皮。
将羊角酥模具压在油酥皮上，每个凹槽里放适量的豆沙，撤走模具后，油酥皮自然被分成一个个扇型，轻松地卷出小牛角的形状。
在小羊角的表面刷上蛋液，放入已预热的烤箱内，160℃烤20分钟。
羊肚蘑菇怎么吃 羊肚蘑菇怎么做好吃
羊肚蘑。农业合作经济组织，又称农业合作社，是指农民，尤其是以家庭经营为主的农业小生产者为了维护和改善各自的生产及生活条件，在自愿互助和平等互利的基础上，遵守合作社的法律和规章制度，联合从事特定经济活动所组成的企业组织形式，到该地能够提供羊肚蘑蘑菇菌种，试种羊肚菌能首获成功，离不开农业农村局教授级高级工程师陆志敏的精心指导和联合科技攻关。
1、准备用料。油鸡翅1只、油鸡腿1只、羊肚菌8个、姜1块、葱适量、细盐1小匙、枸杞少许。
2、将鸡腿鸡翅下锅焯水。
3、羊肚菌泡软去杂质，加入清水生姜及葱。
4、入折叠蒸箱蒸一个小时，再夹出葱，加入细盐及枸杞就可以了。
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