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山鸡，俗称野鸡，又称雉鸡，是一种集食用、药用、毛用于一体，有极高综合利用价值的珍禽。据资料显示，其肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及
钙、钠、磺等多种微量元素，除了食用外，其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，雄性山鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少，其中以美国七彩山鸡
的养殖量最大。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。
2015山鸡前景及市场价格分析
据广州市白云区颜氏山鸡养殖农民专业合作社董事长颜建勇统计，广东目前每年产苗量仅在800万-1000万羽之间，其中80%的苗在本省饲养。在全国山鸡种苗量最大的广东金科生态农牧有限公司总经理郑坚眼中，饲养山鸡是特养行业中的“常青树”。
郑坚认为，山鸡养殖市场前景好，价格波动小。郑坚分析，自上世纪80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好，没有出现太大的起伏。而且自2003年非典
以来，有关部门加强了对野生动物扑杀的管制后，山鸡由于其野性较大，成为了理想的代替品。郑表示，未来几年，山鸡消费还会扩大。颜建勇亦认同此观点，他认
为未来几年，价格可能会有波动，但近年消费量越来越大，山鸡养殖的前景仍被看好。
不过，有行业人士对投资山鸡表示谨慎，新会浩军珍禽养殖场场长钟国胜告诉记者，他在2008年下半年开始减栏，到目前几乎减剩一半。他分析，由于2007
年的利润太好，2008年新会崖门、牛湾等地的山鸡养殖存栏大大增加，“养殖户一哄而上，比之前扩了一半，现在三只山鸡的利润还不如2007年一只山鸡的
利润，所以投资养山鸡一定要谨慎。”
广东既是国内山鸡重要的养殖大省，也是消费大省。据资料显示，上世纪80年代，广东就有人开始养殖山鸡，上海、浙江、江苏等地随后跟着发展。郑坚表示，除了西藏外，国内其他省份都有客户。在广东，新会、新兴、揭东等地是山鸡养殖的集散地。
近几年，山鸡销售价格比较稳定，利润尚算可观。钟国胜分析，2003、2004年连续遭遇非典、禽流感，养鸡业进入低谷;2005、2006年行业开始复
苏，山鸡养殖略有盈利;2007年行情最好，持续到2008年上半年;下半年开始不景气，直至现在。郑坚表示，虽然山鸡的利润没有象网上某些宣传般，一只
山鸡赚几十元，但在2008年，家禽业普遍不景气的情况下，山鸡平均利润仍有3-6元/只，已经难能可贵。
据行业人士介绍，广东山鸡销售一年之中的价格各有不同。一般来说，11月底到次年的5月初，商品山鸡价格会比较好，其中，春节期间的卖价最好;5月到11
月，是山鸡销售的淡季。郑坚还发现一个很有趣的现象，山鸡养殖比较多的区域，一年的卖价根据市场、天气等规律波动;而开发还不完全的地区，山鸡价格就不会
太大波动，全年都不错。钟国胜对此也表示赞同。
山鸡项目的发展关键在于能否解决场地、孵化和饲养技术的问题。如能解决这些问题，山鸡项目是“优势股”，虽没有爆利，但可稳赚不亏。
2015养山鸡赚钱吗？
资金准备:山鸡养殖项目的投资资金不用太大。养1000只山鸡，需要搭一个简易鸡舍，土地约300平方米，一个鸡舍造
价大概在5000-6000元不等，
山鸡苗1000×3元/羽=3000元，加上其他的配置，比如水槽、料槽、育雏箱等，养一批1000只的山鸡需要投入10000-15000元不等。笼养
商品鸡的笼具市场没有定型笼购买，可按鸡笼，也可按鸽笼，各养殖场可根据实际结合当地资源自定。因育雏保温措施比普通鸡只要求更高，因需准备育雏设备如育
雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等;投资种苗场还需要孵化器，可用家鸡电力孵化器替代。
山鸡养殖利润关键在于两点，成活率和销售价格，而成活率跟前期的育雏期有很大关系，销售价格又跟养殖户所在地的市场、销售策略及养殖模式有关。
钟国胜分析，80%成活率的商品山鸡场养一只鸡的成本约为155元/只，按目前的市场价格，还有微利。不过，他说，养山鸡赚多赚少，关键看销售价格。有
些养殖户为了防止山鸡打斗，将喙剪去，另有养殖户，并没有剪喙，前者的售价要比后者低，相差可达10-20元/只。亦有养殖户将山鸡用一个特制的笼子装起
来，一对就可以卖到300元，比普通山鸡的卖价贵好几倍。
一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到近3斤。种鸡5个多月产蛋，年产蛋可达60-130只不等，如果按100只蛋，受精率、浮化率按85%，成活率按90%计算，可产鸡苗60只。
场地:山鸡有较强的野性，比较怕人，在居民点和公路边不适宜选择山鸡项目。平养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村
庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场
之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网。笼养商品鸡场舍可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。
饲料:山鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。目前，饲料厂没有生产专门供山鸡食用的饲料，养殖户一般采取在“脱温期”用全价小鸡饲料，尽量选择品质好，营养高的产品。后期可以用自配料，但要注意营养平衡。
人员配置：养1000只商品山鸡，前期的育雏期需要比较多的人工，过了60天的“脱温期”，一个人就可以做完所有工作。
主要风险：山鸡疾病跟黄鸡差不多，需按日龄接种禽流感、传支、新城疫、法氏囊苗等疫苗;细菌性疾病需用抗生素，但要注意用量。郑坚说，如果要投资养殖山
鸡，必须先学会养殖黄鸡，他建议把基础设施搞好后，先买1000只黄鸡苗回去养，积累一定的经验，从易到难，养山鸡，最大的风险在于育雏期，山鸡前期非常
注重保温，一旦保温不及时，成活率就会受到影响，甚至全军覆没。郑坚说，育雏期的山鸡要比黄鸡难养多了，也是体现技术含量的阶段，到了后期，就如广告上说
的“好养，抗病力强”了。
销售方式：目前，山鸡养殖集散地除了供应本地市场外，大部分销往广州等珠三角地区。钟国胜分析，开发不完全的地区主要销往当地市场。他建议，投资山鸡养殖
项目的资金不大，但前期一定要摸清当地的消费市场和消费空间有多大，另外，如果养殖户决定养山鸡，最好利用自身优势，比如说鱼塘、果园，搞立体养殖，控制
成本，提高抗风险的能力。
山鸡养殖
山鸡养殖项目可行性分析
山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口，曾写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴在清代已很普遍，已经成为侯门公府的家常菜了。
山鸡是高蛋白、低脂肪，基本不含胆固醇的强身保健补品，本草纲目记载能补中气、生精血、滋肝肾、提神补脑，可治多种慢性病。含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高1184%，所含热量比肉鸡高1775%，胆固醇比肉鸡低2912%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。
雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟”，是各个城市园林中不可缺少的名贵观赏动物，极具观赏价值。江西省吉安小房珍禽种苗场养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年，现已开发出山鸡、孔雀等动物标本技术，制作成的山鸡标本栩栩如生，并可以保存二三十年，是居家装饰、办公摆设、赠送亲友的极好工艺品，并且其价值比活体山鸡提高了5—8倍，成为山鸡销售的渠道之一。可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。
一、养殖山鸡效益分析：
人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火计划”推广项目，它具有适应性广，抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险，周转快等特点，是极好的“短、平、快”脱贫致富项目。
1、投资小： 旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地，小规模投资从几千元到几万元都可养殖。
2、食性杂： 山鸡吃米糠、麦麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。而且山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡一天也仅要75克的精饲料，成本极低。
3、适应广： 根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。
4、抗病力强： 山鸡原为野生动物，历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽强，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得鸡瘟和生病，养殖风险低，投资保险。
5、见效快： 一般出壳后鸡苗长到90天左右就可以上市，120天达到3市斤，需饲料18元左右，按目前市场价格每斤20-25元计算，每只可创毛利30-55元。种鸡6个月产蛋，年产蛋可达150枚以上，如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％计算，则年可产商品鸡60只，按每只利润30元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年养殖100只山鸡种母鸡，一年就可获利18万元，利润十分可观。
二、养殖山鸡的市场前景：
随着我国人民生活水平不断提高，传统的饮食观念发生了质的变化，“求新求鲜”、野味食品已成为现代饮食时尚。山鸡项目可称上特种养殖行业中的“常青树”，自80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好，没有出现如家猪、家鸡价格一样的波浪起伏 。
山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店，宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售价不高，现代人的经济水平不断提供，即使是一般的乡镇、县城都完全消费得起，具有巨大的市场。目前国内山鸡的缺口还十分巨大，据统计仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而全国实际供应量不到600万只。因此，目前人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。
三、山鸡饲养管理技术：
1、山鸡舍建设
山鸡场舍应选择在有利于排水，干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以20—30平方米为宜。规模养殖，每栋鸡舍长36米，鸡舍宽4米，高2米以上。鸡舍前设有活动场地，宽4米以上，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。栋与栋鸡舍间有条件应设置绿化隔离带。夏天天气炎热时，应搭棚或种植植物蔽荫。
2、饲养用具
(1)山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器。
(2)育雏设备包括育雏网架、保温灯等。
(3)饲养用饲料桶，饮水器用塔式和方盘式两种，或者采用自动饮水装置。
3、饲养管理
根据山鸡的生长特点，其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。
育雏期：从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，需要采取保温措施。
青年期：42日龄至100日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快，日增重可达10～15克。如作为肉用商品，此阶段饲养期满即可上市。
山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
山鸡嗉囊较小，食量少。因此，饲喂食料要做到少量多次，成年山鸡每日每只需要标准配合料70～80克，并配以适量嫩青草或蔬菜。请百度小房珍禽养殖场，小房山鸡种苗场，业界知名种苗场，提供种苗，养殖技术指导，技术培训，行情报价，
办一个小型山鸡(大概100只)养殖场需要多少钱
养殖山鸡基础知识
A、山鸡的外形特征：
B、山鸡的生活习性；
山鸡全世界各个地区都有，有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边的灌木丛中，秋季迁转到海拔低的避风向阳处。
C、山鸡的食性：
山鸡的食性很杂，喜食植物的嫩叶、种子、果实等以及豆类、谷类，也食昆虫。
D、山鸡的生理习性；
山鸡的翅膀飞行能力差，不善于飞行，往往几次起落便不能再起飞，只是 善于奔走，跳跃。
E、山鸡的繁殖习性：
山鸡10-11个月可达性成熟，并开始繁殖，山鸡繁殖高峰期在5-6月，年产蛋两窝，每窝10-15枚，蛋重25-28克，多呈浅**椭圆形。
二、投资山鸡项目前期准备工作
A、山鸡场舍的准备：
在禽类养殖中，山鸡项目在场舍投资可算上较大的。从科学节省的角度，种鸡应才取平养、商品鸡最好采取网笼。
平养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有生卫水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网。
笼养商品鸡场舍可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。
B、山鸡笼具的准备：
笼养商品鸡的笼具市场没有定型笼购买，可按鸡笼，也可按鸽笼，各养殖场可根据实际结合当地资源自定。
准备用具：一是孵化器，可用家鸡电力孵化器；二是育雏设备有育雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等。三饲养用具如食槽、水槽。
C、养山鸡技术的准备
山鸡养殖技术相对比较复杂，需要掌握孵化、雏期保温、啄癖、叨蛋、配群、饲养等多方面技术，需要有专职人员负责。特别是孵化技术，如养殖场不能自我解决孵化问题，在商品销售竞争中很难有利可图。这就要不断学习养殖技术。为帮助养殖总结经验本网开设了“山鸡知识讲座”和“山鸡技术文荟”栏目，可能给养殖户有所帮助。
D、养山鸡饲料的准备：
山鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。
E、山鸡防疫准备：
引进山鸡苗要注意防疫，需按日龄用马立克氏、传支、新城疫、法氏囊苗等。
F、山鸡购种的准备：
引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握选择有关的基本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，购买好种苗质量。
三、饲养管理山鸡基本知识
A、山鸡雏期养殖管理技术
1)适时饮水与开食：雏雉出壳后24～36小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5％葡萄糖或01％高锰酸钾，对不知道饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水，喂水后1～2小时开食。开食料要柔软，适口性好，营养丰富且易于消化，前3～5天最好喂湿拌料。在每次加料前清除剩料。开食时每2～3小时诱食1次，以后逐渐增加间隔时间，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般随日龄的增大，采食量也递增，生长到接近成年体重时，对饲料的需要量趋于稳定。
2)温湿度调控：适宜的育雏温度为：1～3日龄35～34℃，4～7日龄33～32℃，2周龄31～28℃，3周龄27～24℃，4周龄为23～22℃，5周龄后保持常温。相对湿度1～10日龄65％～70％，11日龄以后55％～65％。
3)密度：随日龄变化，其体重、需用水等也会相应变化，应适时调整饲养密度，增加水、食槽数。网箱平养或箱式育雏时密度为：1～10 日龄50～60只/平方米，10～20日龄30～40只/平方米，此后可转入立体笼( 蛋雉育雏用4层笼)，21～42日龄20～30只/平方米，43～60日龄10～20只/平方米。
4)通风换气及室内环境控制：室内空气流通不好，氨气浓度过大，会直接影响雉鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生。应经常通风换气，保持室内空气新鲜，及时清粪、清扫地面，维持适宜的温度，定期带鸡消毒，及时疏散密度。搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一。
5）光照时间控制：雏雉对光照要求不太严格，初雏1～3天保持24 小时光照，4～7天保持20～22小时光照，此后，根据雏雉采食情况快转入自然光照。3周前后转入立体笼时，第1个晚上要全加光照，以使雏雉尽快适应新环境，多采用3瓦/平方米为宜，待雉群大部分采食、饮水后， 即可采用自然光照。
6)免疫接种：结合本场情况制订好免疫程序。
B、山鸡成期养殖管理技术
雏雉笼养6～7周即可转入地面平养或转入育成雉笼。至18周龄这一段时间是雉鸡生长发育最快的阶段，平均日增重10～15克，至20周龄，已基本接近成年雉体重。因此，6～20 周龄阶段养管理饲是保证育成雉生长发育关键，在做好各项日常管理工作的同时，还应注意以下几点：
1)转群时间及注意问题：一般3月底至4月中旬孵化的雏鸡饲养至6～8周龄时转群，夏季孵出的雏雉饲养至5～6周龄即可转群。转群前3天应派专人值夜班并给予24小时光照。转群时还应注意将弱雏分离饲养，病残雏及时淘汰。转入地面后1～2周，选择温暖无风天气，打开门窗，让其到室内外运动场做短时间活动，以后逐渐延长，夜晚赶入室内。
2)后备种雉限饲：确定留作种用的育成雉，除6～8周龄进行初步选择外，还必须控制体重，防止过肥，以保证繁殖期能获得较高的产蛋率和受精率。具体措施是：减少日粮中蛋白质和能量含量；增加粗纤维及青绿饲料喂量；减少饲喂次数；增加运动量；限制喂料量等。
3)第2次断喙，防啄癖发生：雉鸡野性较强，喜欢啄异物。 育成雉生长迅速，如果此期某些营养素缺乏，或环境不理想，或密度过大，啄癖就更易发生。为有效防止啄癖，可在5～10周龄间进行第2次断喙，方法与家鸡断喙相同。
4)禁用发霉变质饲料，防止曲霉菌病发生：育成前期的雉鸡对曲霉菌易感，本病发病率及死亡率较高，因此在饲养管理中应注意禁用发霉变质饲料及发霉垫料，控制好舍内环境，维持要求的湿度，经常用过氧乙酸等带鸡消毒，转群前用火焰喷射器灼烧地面及可灼烧用具，防止本病发生。
我想做养殖，想大概的了解下养殖1000只山鸡的成本，一般山鸡要养多久能出售？利润有多大？
1场地。每平方养殖3只，需要30平方米空院，租地金你自知。我估计：农村多的是30平方米的地方，不需要投资。
2成本。每只小鸡苗5元，养殖到成品出货需要4个月左右，鸡苗、药品及饲料一共需要20-30元/只。我估计：保守一点，按每只30元成本，成活率，一般新手都在85%左右，8530=2550元
3天网。好点的网，200元左右。
4加温室。一间平房，瓦房也行，但要改造 ，需要保温好，你自已算下。我估计：旧房改造，不需要投资。
5粉碎机。200元/台，小型。
成本合计下：2550+200+200=2950元，你就准备4000元足已，记着加分给我噢!
想要投资养殖七彩山鸡，七彩山鸡养殖经济效益如何
大概成本一只20元左右 一般养三四个月上市,最多养五个月，再长就慢了，贴成本了，
利润就要看成活率，以及销售价格．
简单计算七彩山鸡养殖成本:
一:美国七彩山鸡苗: 45元/只 (行情变化比较大，注意行情走势)
二: 饲养成本 15元/只 (三四个月上市)
三:前期投入 (脱温室及设备,养殖场地,这个要根据具体情况计算,简单养殖场固定投资不多)
七彩山鸡在我们这里叫野鸡，现在野生的因为人的原因己经很难看见了，七彩山鸡的肉质鲜嫩，营养丰富，含有多种人体必需的微量元素，山鸡适应性和抗病力强，从平原到山区都可以养，吃食方面也不挑食，跟鸡一样什么都吃，要特别注意的是山鸡有集群活动习性，群体的规模不稳定，一般以雄山鸡为中心和其它配偶共同组成相对稳定的群体，一般一公配多母，极个别一公配一母，如遇其它公山鸡介入，公山鸡会发生强烈争斗，在平时最好把公母分开来养，不然会打的伤亡你死我活。
因为对于相对来说，整体上整个市场的需求量大不大，就和这个销路有关系，如果市场上的需求量非常大，那么显而易见，它很容易会把这个产品给销售出去。所以七彩商机对于目前市场上的需求量并不是很大，很多都是因为人为的炒作，故意把这个七彩商机的价格炒得非常玄乎。
关于这一点多聊几句，销售采取线上线下双管齐下相互渗透的方式，线上要从小就要开始宣传，不要等到几个月后大了再宣传，那时候就晚了，把你的养殖的环境，养殖过程中的点点滴滴，通过微信朋友圈、抖音、火山小视频、快手等宣传出去，能力再强一点，就在今日头条注册一个账号，通过视频发出去，每天不间断的坚持发，你会收到意想不到的效果。现在许多不良商人，把一种农产品的价值无限夸大，然后诱惑想要尝试的人，高价卖出种子或者幼体，最后以不合乎要求以极低价格收购或者直接拒绝收购，典型的庞式骗局。
养殖这个说不好，因为养殖风险也比较大，第一个问题就是它的存活率，还要看市场的价格，每年市场的价格多少都有点不同，所以这个不能说不赚钱或者是赚钱吧。
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