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为什么只有阳澄湖水域的蟹才能长这么大有这么好口感?难道有什么特殊的秘诀吗?
其实能否养出好蟹，细节是关键，方方面面都很重要，今天就水质和投种对蟹的重要性来讲一下。阳澄湖大闸蟹养殖技术员提供蟹种技术支持：
一、调控水质
蟹种对水质的要求比鱼种高，对水质的污染也更敏感。大闸蟹蟹种喜欢生活在水质清晰透明、水草茂盛的微碱性或中性水域中。
池水适宜的pH值为7～9，最适为 7.5～8.5。pH值过低，会导致蟹蜕困难。但pH值忽高忽低，变幅过大也会影响脱壳。
池水水位应不低于1米，溶解氧应保持在5毫克/升以上。溶解氧过低，会导致蟹不吃食、不脱壳。
二、强化投喂
在大闸蟹蟹种进入越冬休眠期间，应强化投喂，让蟹种积累一定能量，以供其休眠期的消耗。投喂多以动物性饵料为主，如海(淡)水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、鱼粉、昆虫幼体、浮游动物、丝蚯蚓等，也可投喂添加了动物性饵料的人工配合饵料。
要尽量延长投喂期，不能因整体摄食量下降而过早停喂。
优质的阳澄湖大闸蟹不是那么容易就养出来的，大闸蟹价格之所以那么高也是因为付出的人力物力要比其他养殖产业要多的多。
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