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豚的养殖管理是养殖过程中最为关键也是最为耗时的部分，我们在这个过程中要注意认真细心处理，采用正确科学的方法进行管理，才能实现降本增收，提高经济效益。下面给大家介绍一些在管理中要注意的问题。
一、 池塘选择
养殖池塘每年需要充足的水源，无污染，水温变化小。水池应建在水方便、路线短、水头低的地方。水池底部基本没有渗漏或渗水现象。堤防、闸门要筑牢，出水口要畅通。此外，还需要便利的交通和电力供应。池塘周围没有高楼大厦，也不容易受到暴风雨或洪水的影响。
二、池塘处理及消毒
在冬季或淡季将池水排干，将池底的污泥清除，然后自然暴露在阳光下。养殖前，用生石灰和漂白粉清洗并消毒池塘。生石灰用量为100 ~ 150 kg/亩，漂白粉浓度为30 ~ 40 mg/kg。一周后，储存水，放生鱼，并使用足够的基肥，以促进浮游生物的繁殖和生长。将池水的pH值调整到7-8。
三、鱼苗运输
室内河豚12 ~ 15 cm时，每亩养殖河豚1万~ 2万条。如果运输距离短，可以用塑料桶运输;如果运输距离较长，应使用塑料袋进行充氧运输。每袋800 ~ 1000尾。运输时间可保证8小时内成活率。运输时最好使用浓度为3 ~ 5mg/kg的生理盐水。放养期间温度应在18℃以上。注意袋内和袋外的。
四、饵料饲养及水质控制
在鱼长到3厘米之前，每天每英亩池塘喂1公斤豆奶，以促进浮游生物的繁殖，为鱼提供足够的食物。同时要注意调整水的透明度，将水的颜色改变为绿豆色。水中有许多浮游生物，但它们不是成群的，也不是聚集在一起，在水中旋转。如果食品中微生物过多，应注入淡水，以降低微生物密度，保持水的新鲜。通过有效调节溶解氧含量和水质，大多数鱼在池塘中20天后可以长到3cm左右。此时，在喂豆浆控制诱饵生物的同时，可以将鳗鱼饲料制成大豆大小的软颗粒，每平方米一粒，从而驯化鳗鱼饲料给鱼的习惯。在此期间，我们必须批量选择和养殖大鱼。
以上就是河豚养殖过程中要注意的一些问题，供大家了解参考和学习，希望对大家有帮助。
河豚怎么养 怎么养河豚
河豚可以展示养殖。根据查询相关公开信息显示：河豚是一种颇受欢迎的美食鱼类，在日本、中国等地都有着广泛的市场需求，而野生河豚数量已经遭到了严重的破坏，因此展示养殖河豚成为了一种可持续发展的替代方案，由于技术的进步和管理的不断加强，河豚养殖成本得到了有效控制，使得养殖出的河豚具有更好的质量和口感，并且养殖期短，规模大，产量也较高，这让河豚成为了海水和淡水养殖业中备受关注的物种之一。河豚，又称扁鲉、刺鲀、花鲀等，是一种海水鱼，主要分布在亚洲、北美等地的沿海水域。
养殖的河豚有毒吗
1、首先，池塘应当水源充足，没有水质污染，并且周年水温变化不大。其次，若是选择半咸水或淡水养殖，则需选在提水较为方便，路线不远，且扬尘较低的地方。再次，池底不得渗水漏水。最后，池塘应当远离嘈杂的地方，保持安静，但又要保证交通通讯的便利。
2、选择鱼种，为了保证鱼种的质量，应当选择正宗的鱼种，体质健壮、没有病害伤痛、规格相差不大且溯水性强的品种为宜。
3、养殖过程中应该对河豚鱼进行适当的驯养，驯养后可以投食一些碎鱼肉虾或螺肉等，用这些新鲜的肉作为河豚鱼的开口饲料。接着进行驯化，让其渐渐适应养殖环境与饵料，等它们逐渐适应后，可在饵料中拌入人工饲料，并且逐渐加量，直到最后完全进食人工饲料。饵料主要是以鳗料为主，投喂时要定位、定时、定量、定质，一般每天投食2次即可。
4、河豚鱼是一种对水质要求很高的鱼类，它们喜欢清澈干净的水质，养殖池塘应该根据池塘水的颜色、水质、透明度还有河豚鱼的生长速度、摄食情况等不定期的加入新水。每个月需要进行一次大换水，以改善水质。
5、河豚鱼的生长温度最低不得低于9℃，最高不得高于32℃，所以要时刻注意池塘的水温变化，及时为其加温降温。此外还要观察其溶氧量变化，氧气不足要及时注氧。
河豚鱼怎么养，饲养要注意什么
养殖的河豚还是有毒的，但是食物链改变，毒素会减少，不过几乎无毒的说法还是不对的。
论是养殖的还是野生的，河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。
南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良教授等专家介绍说，不管是野生的还是人工养殖的河豚，都是有毒的，但人工养殖的 河豚毒 性要比野生的低几十倍，属于低毒；不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏依然会有毒性，鱼卵、肝脏的毒性仍很强。
有毒并不是不能吃，其实每年食用河豚而中毒的人少而又少，关键是要掌握好加工、烹制的技术。
无毒河豚鱼养殖需要讲究什么关系
水温：河豚鱼对水温的要求不是很高，只要水温在20℃以上它们就可以正常生长。人工养殖的时候，最好将水温保持在25℃左右。水质：河豚鱼对水质的要求比较高，饲养者需要保持水质干净。喂食：河豚鱼食性比较杂，饲养者可以多给它们投喂一些小鱼、小虾等食物，也可以投喂一些瘦肉、动物内脏等。
一、河豚鱼怎么养1、水温：河豚鱼对水温的要求并不高，虽然它们喜欢在温暖的环境中生长，但是可以接受的温度范围比较广。只要水温在20℃以上，就不会对河豚鱼的正常生长产生影响。如果有条件的话，最好将水温保持在25℃左右。
2、水质：河豚鱼对水质的要求比较高，喜欢在干净清爽的水质中生活。人工养殖的时候，需要定期给它们换水，还要定时清理鱼缸内的杂质，减缓水质恶化的速度。有条件的话，可以安装一个循环过滤系统，保持水质清洁。
3、喂食：河豚鱼对食物的要求不高，而且食性比较杂。人工养殖的时候，可以选择一些小鱼、小虾、贝类、螺类等食物给它们投喂。也可以选择一些瘦肉、动物内脏以及合成饲料投喂。
二、河豚鱼饲养要注意什么1、生活习性：养殖河豚鱼，需要先知道它们原产地在什么水域。因为有一些河豚鱼是在淡水中生活，还有一些是在海水中生活的。如果养殖的是海水中生长的河豚鱼，就要在养殖它们的水中加入一些海盐，模拟海水的状态。
2、合理喂食：人工养殖河豚鱼的时候还要注意合理喂食，投喂的食物要保证多样性，这样才能保证它们的营养均衡。
河豚的养殖技术
无毒河豚养殖技术：
一、日常管理
1．饵料投喂
河豚入池后，水温在15～17℃时仍有摄食能力，应定时投喂。进池初期先诱食，使河豚形成定点摄食的习惯。投喂湿的颗粒饵料，现做现喂，日投喂量为河豚体重的05%～3%，每天投喂1～2次。水温在12℃以下时，河豚食量明显下降。水温在10℃时，河豚基本不再摄食，这时要停止投饵。投饵时应尽量使河豚吃好，投饵结束后要及时捞出残饵，以防水质恶化。可在饵料中加入少量维生素E和C，预防其患营养性疾病。
2．水质管理
在高密度越冬时，必须保持良好的水质，最好是用消毒处理过的水。水温适宜，河豚尚能摄食，需要投饵，池塘一般应全部换水，且要连续充气；水温较低，河豚停止摄食，换水量可减少到池水的10%～30%，间断性充气，每次充气30分钟，停气30分钟。每天晚上应加强充气，防止因停气缺氧而死鱼。池中的粪便、残饵及水表被膜、污物要及时清理，防止污染水质。
3．鱼病防治
河豚室内越冬密度大，容易发生疾病。鱼种入池前要进行药浴，清除体表寄生虫，防止受伤个体感染细菌或水霉菌。在越冬期间应以预防为主，一般每隔10～15天，用抗菌素类药物进行体表消毒；亦可每隔15～20天连续投喂含抗菌素的药饵3天，对其进行体内消毒。对已患病的鱼要及时捞出，隔离治疗，以防鱼病蔓延。
4．水温控制
在河豚越冬过程中，应经常注意水温的变化和天气预报，在寒潮来临前应做好充分准备，保证升温设备能及时运转。当室内水温低于12℃时，要采取升温措施，提高水温至14℃左右，并控制恒定。
5．倒池换水
换水可以降低水中的代谢废物和病菌数量，使水环境得到改善。倒池可以周期性地对鱼池进行彻底消毒、杀灭池中的有害生物和寄生虫，改善池水环境，减少鱼病的发生，提高越冬成活率。一般1个月倒池1次，对越冬池彻底消毒。倒池最好是使用邻池，可减少劳动强度，用虹吸法将上层池水吸至消毒好的池子。一般每天吸污1～2次，将粪便、残饵等污物吸到池外，减少水体污染。同时每周换水或补水1次，换水量为池水的1/5～1/4。[3]
二、降低成本
1．降低热能消耗
可利用余热、电厂冷却水、地热水等资源，减少养殖单位的热能投入；加强保温措施，减少越冬池的散热，控制越冬水温在14℃左右。
2．降低电能用量
冬季水池中溶氧为每升6毫克，河豚在溶氧量为每升3毫克时，仍能正常摄食和游动，无缺氧征兆。因此，可通过监控测定溶解氧，调整充气和停气的时间比例，节约电能。河豚在室内越冬可以采取充氧1小时，停气3小时的间断充气。
3．降低海水和盐卤用量
河豚适盐范围在20以下。在鱼种适应越冬环境后，可每次降低盐度5左右，并结合换水，逐渐改用淡水，这样可降低海水和盐卤的用量，延长倒池换水周期。
4．提高成活率
越冬期内，每月应进行1次药物预防处理，加强鱼病防治，发现病鱼应及时捞出隔离治疗。在温度、盐度、水质和溶氧等方面，创造适应河豚越冬的环境，减少其发病或死亡。
河豚室内越冬不受地域、气候条件约束，是南北方皆宜的越冬方法。在有条件的地方可利用电厂冷却水、工厂余热、山洞、隧道等进行河豚越冬，可达到规模化越冬。
三、池塘育苗技术
1、小规格鱼种养殖
（一）池塘选择
池塘要求水源充足，水质无污染，周年水温变化较小。若用半咸水或淡水养殖，应选择提水方便、路线短、扬程低的地方建池。池底基本不漏水、渗水，筑堤建闸较容易。另外，要求交通、供电方便，池塘周围无高大建筑物，同时不易受风暴或洪水的冲击。
（二）池塘清整、消毒
在冬季或农闲时将池塘中水排干，挖出池底淤泥，然后自然曝晒。鱼种下池前应用生石灰、漂白粉等清塘消毒。生石灰每亩用量为100～150公斤，漂白粉用量为30～40ppm，一星期后蓄水放鱼，并施足基肥，以利于浮游生物的繁殖生长。
（三）鱼种放养
鱼种在室内培育到12～15厘米，亩放1～2万尾。运输距离较近可用塑料桶带水运输，若运输距离较远则应用塑料袋充氧运输，每袋装800～1000尾，运输时间在7～8小时内可保证成活率，运输用水最好为3～5ppm的盐水，放养时温度应在18℃以上，注意袋内外温差不宜过大。
（四）饵料投喂及水质控制
鱼种全长3厘米前每亩池塘每天投喂1千克黄豆浆，以繁殖浮游生物，为鱼种提供充足饵料，同时注意透明度，一般30厘米左右；水色绿豆色，水中浮游生物数量丰富，但不成团或成群，不能在水中聚群施转。若饵料生物过多，则应注入新水，降低生物密度，保持水质清新。通过有效调控溶氧和水质，多数鱼种下塘20天后规格可达3厘米左右，此时在投喂豆浆以控制饵料生物的同时，用鳗料做成黄豆大小的软颗粒，间隔1米投喂一粒在滩上，以驯化鱼种吃食鳗料的习惯，此时应分稀进行大规格鱼种培育。
2、大规格鱼种养殖
（一）鱼种运输及放养
为保证鱼种质量，暗纹东方豚应为正宗鱼种。选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、溯水性强的个体作为放养对象。运输一般用塑料袋充氧运输，3～4厘米的苗种每袋装100～150尾，可运输5～8小时，成活率95%以上。苗种放养前最好用5ppm漂白粉或1ppm孔雀石绿消毒10分钟，放养时应注意温差不宜过大。暗纹东方豚应稀养，3～5厘米的鱼种池塘放养密度为2000～3000尾/亩，水源充足，水质良好，水体交换量大的池塘可以适当加大放养密度，可每亩3500～4000尾。随鱼体生长，逐渐捕大留小，分稀养殖。
（二）驯养
暗纹东方豚经驯化后可投喂碎杂饵鱼肉、虾、螺肉、蚌肉等。苗种放养一周内，用新鲜适口的鱼肉、虾肉、贝肉等作为开口饵料，进行驯化，使之逐渐适应养殖环境和饵料组成。待河豚鱼习惯吃食后，逐渐在饵料中拌入人工饲料，并逐渐增加人工饲料的量。直至完全吃食人工饲料，驯食期间确保饵料鲜度是驯食成功的关键。
（三）投饵
饵料以鳗料为主，每天饵料投喂量占鱼体重的3%～7%左右，投喂时需定位（投饵位置固定）定量（多喂多投、少喂少投，以鱼吃饱为原则），定速（投饵 速度按慢—快—慢的原则），定质（饵料适口、新鲜、干净）。一般日投饵两次。池中最好搭食台，以便及时检查摄食情况，若投饵后两小时食台上仍有剩余饵料则需减少投喂量，食台需常清洗、曝晒以免病菌滋生。
（四）水质调控
河豚喜水质清新的环境，池塘养殖应根据水色、水质、透明度、溶氧及鱼虾活动情况不定期加注新水，每月大换水一次以改善水质。由于河豚生长适温范围为9～32℃，夏季池水温度超过32℃时需注入温度较低的深井水或河水以调节池水温度，冬季因池水温度低于9℃时需进入温室越冬。另外，河豚鱼对溶氧要求较高，当水中溶氧低于1·5g/L时开始浮头，低于13mg/L时开始死亡，适宜的溶氧需保持在3mg/L以上，溶氧缺乏时需用增氧机或气泵增氧。
（五）不同规格分养
不同大小的河豚抢食能力差异较大，抢食时大个体常常攻击小个体，严重影响小个体的摄食和生长。因而就对不同规格的个体进行分养，分养一般30～45天进行一次。保证充足投饵，及时分养和适当稀养可有效防止鱼体的相互残杀，提高养殖成活率。
（六）日常管理
每于坚持巡塘，观察河豚的活动，摄食及水色、水质情况、检查养殖设施。每天定时测量水体理化因子。如水温、pH值、溶解氧、氨氮、COD、PO4-P、透明度等，做好日常记录，以利总结经验教训，指导以后的生产。每隔10～15天测定鱼体生长情况，做好记录，以作为投食的参考依据。通过4～5个月的精心饲养，当年鱼种规格可达100～150克，成活率可稳定在85%～95%。
四、疾病防治
1、白口病
病毒性疾病白口病该病是病毒感染症，流行于高温期，病鱼以1龄以下的鱼为主，可造成鱼群的大量死亡，是河豚鱼养殖中最主要的疾病。
发病症状：病鱼首先口部发黑，然后变成溃疡状白化，继而上下颚的齿槽露出，呈“烂嘴”状。内部表现为肝脏淤血及线状出血痕，重症者表现特异的狂乱游动、相互撕咬的异常行动。
发病原因：综合各种实验结果表明，此病是病毒感染。感染途径多为互相残杀接触感染所致。
尚无有效的治疗办法，应以预防为主，及时分选分养避免密度过大，保证饵料优质，投喂及时。
2、寄生虫病
1）、异沟虫病
该病是河豚鱼养殖中常见的一种疾病。早期已有发现，近些年来此病发生已有所减少，多发生在用金属网箱养殖的河豚鱼群中。此病是非暴发性的，很少在短期内大量死亡，只是长时间的每天有少量的死亡现象。
症状：异沟虫完全以吸食河豚鱼的血液为营养，寄生数量多时，河豚鱼体色变黑，身体瘦弱。鳃呈明显贫血症状，变为苍白色，分泌过多的黏液，鳃瓣与寄生虫接触的地方组织崩坏，有腐臭气。病鱼失去食欲，游泳无力，逐渐衰弱而死。此病仅从外观还难以确诊，必要时对鳃进行肉眼和显微镜检查，以确诊此病。
病因：由单殖吸虫异沟虫寄生在鳃瓣、鳃腔内膜引起。成虫长约1厘米，肉眼清晰可辨。但鳃瓣上的小虫仍需显微镜观察确诊。
防治方法：用一般的药物（外用或内服）驱虫效果不佳，实践经验是不用金属网箱养殖防止此病效果较好。另外养殖海水需交换良好。
2）、三代虫病
该病主要危害1龄鱼，若不能即时发现会增加死亡。故此病的早期诊断十分重要。
发病症状：早期病鱼的外观难以判断。此病多发于水温下降时，如发现鱼游戏、摄食不活泼，体表有部分黏液白浊，胸鳍不透明。严重时可见鳃丝上有斑点淤血，鳃瓣边缘呈灰色，鱼皮肤糜烂、发红、出血、鱼鳍损伤，病鱼衰弱，最终死亡。
发病原因：是扁形动物门、单殖吸虫纲、多钩亚纲的三代虫寄生在体表各处及鳃孔内膜等处所致。
预防措施：因为三代虫的传播是河鱼与河豚鱼之间的直接接触，所以饲养鱼类的种群密度一定不要过大。
治疗方法：用20ppm高锰酸钾浸洗病鱼15～30分钟；200ppm～300ppm福尔马林浸洗病鱼25分钟，或者50ppm福尔马林浸洗14小时。
3）、车轮虫病
此病是河豚鱼养殖中常见的疾病，近些年来由于海水水质愈来愈差，致使此病愈来愈普遍。
养殖河豚有毒么？
首先选择养殖河豚的池塘水源要充足，并且水质干净无污染、水温变化较小，池底不能漏水渗水；其次要定时对池塘消毒，饵料投喂不宜过多，以此保持水质清新，若投喂过多要及时注入新水来降低生物密度；最后由于河豚鱼对溶氧要求较高，需要不定期加注新水来调控水质，同时注意水温的变化。
养殖的一样有毒的
中国吃河豚最有名的地方在镇江的扬中
烧河豚要有专业的厨师做的才可以上菜后是厨师先试吃的~
自己千万别做着吃哦
不怕一万只怕万一
吃河豚中毒的可能性有多大？
那么河豚鱼能否堂堂正正地走上餐桌？吃了河豚鱼到底会不会中毒？南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良教授等专家认为：从目前掌握的技术来看，河豚鱼能吃，只要处理得好就不会中毒！据周国平所长介绍，不管是野生的还是人工养殖的河豚，都是有毒的；但人工养殖的河豚毒性要比野生的低几十倍，属于低毒；不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏依然会有毒性，鱼卵、肝脏的毒性仍很强。“不过，有毒并不是不能吃”，周所长还告诉记者，以吃河豚成风的镇江扬中为例，每年食用河豚而中毒的人少而又少，关键是要掌握好加工、烹制的技术。
“吃河豚致死的，主要原因有两类，一是不会加工，没有去毒或者没有在120摄氏度的高温下煮到足够的时间；二是误食，不认识此鱼，而将它当作别的鱼未经特殊处理而食用。”赵清良教授告诉记者，当保护物种已不再成为燃眉之急时，如何指导人们会合理地烹制河豚便成为一个现实问题。周所长介绍，从国外的情况来看，日本等国的人嗜吃河豚，甚至觉得越毒的河豚越有味，在这些国家的电视节目中，就有教人如何宰杀、烹调河豚的社教节目，在超市中还有一些河豚肉罐头。
记者从南京禄口河豚鱼养殖基地了解到，国家严禁食用鲜河豚这一条例，主要针对自然产量较高的野河豚为主，其目的主要是保护消费者的安全和河豚鱼资源。80年代初江苏的河豚鱼全是天然野生的，产量约为700吨，由于近年来捕捞过量和污染，数量大为下降，资源接近匮乏，在长江中下游几乎绝迹；但现在江苏省沿江沿海等许多地区已经开始大规模的人工养殖河豚，“量”已不成为一个问题。而且近年来，关于河豚鱼的无公害养殖和安全去毒技术取得了巨大突破。该基地近两年中用近2000公斤的鲜鱼在一些饭店宾馆试食，达到了百分之百的安全程度。
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