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野生海参和养殖海参的营养价值有什么区别?

   2023-05-26 互联网艺莲园5100
核心提示:农业信息小编为大家带来以下内容:从营养价值上看,野生海参和底播海参是可以等同的,但对利用虾池和围堰养殖的海参目前还不能给予肯定。人工养殖的方法1、虾池养殖;利用现有虾池,投放瓦片、石头、旧轮胎等作人工参礁,供海参栖息。2、海上筏式养殖;海

农业信息小编为大家带来以下内容:

从营养价值上看,野生海参和底播海参是可以等同的,但对利用虾池和围堰养殖的海参目前还不能给予肯定。

人工养殖的方法

1、虾池养殖;利用现有虾池,投放瓦片、石头、旧轮胎等作人工参礁,供海参栖息。

2、海上筏式养殖;海区潮流畅通,无大的风浪侵袭,无工业及生活污水的污染。

3、海底沉笼养殖;选择潮流通畅、风平浪静、无大量淡水注入的内湾海区,用粗钢筋制成网笼,可为圆形,也可为长方形,外罩网衣,内放若干石块。

海参的主要营养成分

营养元素含量(每100克):能量262cal、水189g、蛋白质502g、脂肪48g、纤维0g、碳水化合物45g、维生素A39mg、维生素B1004mg、维生素B2013mg、维生素C0mg、维生素E0mg、烟酸13mg、纳49678mg、钙0mg、铁9mg、胆固醇62mg。

海参简介

海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

海参的种类比较多具体怎么分类

温室大棚不仅能种蔬菜、水果,还可以育海参苗、养海参。金秋十月,在东港市北井子镇海边,虾池旁边一个个海产品养殖大棚蔚为壮观。

在镇水产站王站长引领下,进丹东恩达水产有限公司的海参养殖基地。“这是东港市大型水产养殖基地之一,也是丹东市级农业产业化龙头企业。”王站长介绍说,该公司所有的6座高标准海产品育苗大棚,同时也承担着养殖任务,海产品在大棚里长到一定规格后,再投放到露天的池里。去年,公司深海网箱海参养殖技术获得成功,今年试投了四五十个网箱,300多万尾海参将投放市场。

走进育苗大棚,顿感热浪扑面。“6个棚的育苗水体达15万立方米,海参年孵化能力达3亿尾。”车间马主任向记者介绍。随着养殖技术的提高,以往只能在野外和露天养殖池中养殖的海参、海蜇,如今被搬进了大棚里生长。

大棚里,10多名妇女正在池边的过道上工作,她们一手拿瓢舀水、浇水,一手将木板上的海参苗和类似“水痘”的生物体分开。“像‘水痘’的东西是玻璃海鞘,对海参的危害很大,每隔10天左右就要倒池清除。”马主任告诉记者,如果采取药物清除,海参的品质将大打折扣。为保证海参的品质,虽然要投入大量人工费,他们也在所不惜。“像这样的标准化设施渔业示范小区,在北井子镇有10家。”

王站长表示,目前,北井子镇梭子蟹、海参、海蜇、对虾及贝类养殖科技含量不断增强,产量和质量逐年提高,市场竞争力显著增强,实现了从育苗到生态养殖,从一般加工到精深加工一体化发展。目前,该镇设施渔业总面积已达17万多平方米,海产品年产量2400吨,产值12亿元。

野生海参与养殖海参的区别?

  按照海参的生长环境和人工干预程度分或者按照加工工艺分。

 按照海参的生长环境和人工干预程度来分:

 1、海洋底播海参,通过底播增殖技术培育出来的海参,是指将人工种苗投放水深15到30米的天然海域,使海参自然生长,养殖周期3到5年;

 2、浅海圈养海参,在沿海水内修筑拦水坝进行集中圈养,养殖周期在2到3年;

 3、虾池养殖海参,利用废弃的虾池改养海参,在海边附近空地上挖掘出池塘,在池塘底部进行防水处理,再在池塘内投放石头、瓦砾等作为人工礁石后进行养殖,生长过程中依靠人工饲料喂养;

 4、筏养或吊笼海参,在适合养殖海参的海域搭设筏架,把养殖笼拴在筏架上养殖海参的一种技术;

 5、大棚养殖海参,在室内修建养殖池进行养殖,由于可对室温、水温加以控制,所以养殖周期很短。

 按照海参加工工艺来分:辽参分为四个种类,分别为即食海参、半干海参、盐干海参和淡海参。

所谓的野生海参,是在海里无人看管野生的海参,靠的是海里的绿澡生存,一般都是在生活了3-5年才被打捞上来的海参这样的才是真正的野生海参,当然也有生活了7-10年的那就是极品了,而养殖的海参一般都是把海参苗放到海里用一些饲料来喂养,让海参生长速度加快,从而快速的获取利益。现在国内市场卖的野生海参大多数都是日本海参,而国内的所谓野生海参大多都是在海里散养的人工喂食的养殖海参,一般都是2年左右就被捕捞上来的,所以营养价值是大打折扣,而日本的海参都是野生的,因为在日本没有养殖海参的,他们所打捞上来的大都是生活了3年以上的野生海参,再就是日本海在北海道附近的海域,水温特别凉,水质也适合海参的生长,所以捕捞出来的海参质量也不错,所以我认为如果吃海参还是买野生的日本海参食用比较好,它的营养价值也高,虽然价格偏高点,但是还是比养殖的海参好点。

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