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模拟其生长的海水环境，但是又不是那么好的环境。太平洋海水的平均盐度是35‰，也就是1升海水中，含有35克盐。如果用这个浓度配盐水，那么蛏子是以正常的速率进行呼吸吐沙。把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
可是如果没把蛏子洗干净多少还是会影响口感的，再者吃的时候有泥沙那可是相当影响食欲的。所以蛏子怎么清洗干净呢？下面我就告诉大家一个非常简单而且很实用的小技巧。千万不要焯水，不仅影响蛏肉的口感，还掉营养。洗干净蛏子和洗花甲田螺是同一种道理就是放入水中放盐放清油喂养3~5个小时，然后再进行不停的抖动清洗便可，谢谢，希望我的回答能帮到你，如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。
静置度大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
蛏子味道鲜美如果清洗不干净吃到泥沙也是非常扫兴的，那么怎么洗才又快又干净呢？我就分享一种清洗的妙招，即简单又实用。蛏子它自己会吐泥沙。中间你要换几次水，一般是换了三次水以后再清水里加几滴香油。大概需要一个小时就可以，你觉得水里已经没有泥沙的话，那就是蛏子自己把泥沙吐干净了就可以做了。
蛏子怎么养不会死掉怎么洗干净
据研究，其适温范围为2℃～32℃，最适水温为15℃～27℃，并以摄食浮游植物和有机碎屑为主。竹蛏为雌雄异体，繁殖期约为5月～7月，其受精卵在海水中度过一段浮游生活期后，陆续发育成面盘幼虫，然后逐步进入底栖生活成长。竹蛏除天然生长外，还可进行人工增殖和养殖。据试养表明，养殖品种以大竹蛏和长竹蛏为主，这两个品种个体大，生长快，体部比重大，是经济价值高的优良海水养殖新品种。据有的地方的试养经验介绍，可采用野生天然苗种进行养殖和管养，由于采捕的天然苗种规格差异大，故多采取分级养殖法，轮流收获。养殖两年的竹蛏体长可达8厘米左右，个体大者可达22厘米以上，所以竹蛏是颇具有发展前途的海水养殖优良新品种。由于对于竹蛏的生物作息规律以及生活习性还没有更深一步的了解，没有进行大规模的养殖，只是在试养阶段。
竹蛏，特别是大竹蛏品种珍贵，采集麻烦。要想从海滩采蛏，一般人无法取到当地有经验的渔民根据沙滩上的气孔来判断竹蛏的藏身位置。在冬季采蛏，不容易发现泥沙底下藏的蛏，只有用废网绞成胳膊粗的绳索，在沙滩上从内向外打圈转拉刮沙滩上的糊泥，才能发现竹蛏的气孔。一般是两个人一个在前面用绳索拖拉，一个在后面钩。蛏钩约有40公分长，下部是筷子粗的钢筋，弯成鱼钩状，握在手中的一头是小木棍固定的手把，顶部削成斜屁头，握在手中便知伸在泥下钩子的方向。如果有蛏的话，沙滩上会露出七个眼孔，但只有一孔有蛏。在钩蛏时，讲究的是狠、准、快，且心不慌。下钩时，钩子背面靠近蛏体伸进泥内，随手把钩子转向蛏的下部轻轻一提，就把一根完整的蛏提上来了。这样，才能使蛏既逃不掉，又不损坏蛏体。
蛏子个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，要怎样养才不会死呢以下是由我整理关于蛏子的 饲养 方法 内容，希望大家喜欢!
蛏子的饲养方法
1、水质水源：选择缢蛏养殖比较广泛的丁字湾沿岸一带的虾池，以自然纳潮为主，进排水方便。海水比重在1、010~1、025之间，水温3℃～32℃，pH值8、01～8、15，滩面和水质未受到污染。
2、池塘底质、面积及水深：池塘2个，面积50亩/个，软泥底质，有效水深1、5米～2、0米，蛏埕水位0、8米～1、2米，最低40厘米～60厘米，池塘长条形，池中央有高起的滩面。加深加宽虾池的环沟，将环沟内的泥土堆放在虾池的坝基内侧，然后整平，虾池的四周就能形成2米~3米宽并向内倾斜的平台，以备放养缢蛏。
3、蛏田的整理。选择边滩及部分中滩，提前20天耙土，翻耕。底质坚硬的地段需要经过翻土，耙土，平涂等步骤，使土质细腻柔软，有利于缢蛏挖穴潜入。放苗前15天，先用漂白粉60ppm消毒池塘，3天～5天后将消毒水排出，后用茶籽饼20ppm清塘，目的在于杀死杂鱼蟹及螺类，这些天敌会吞食缢蛏幼苗。
4、施肥培饵：播苗前一周左右，经60目～80目筛绢网滤纳入新水20厘米～30厘米，亩施鸡粪50公斤，繁殖池内基础饵料生物。
5、蛏田播养：
1)苗种运输。北方苗种系在海阳市丁字湾自然采苗得到，南方苗种到浙江购买。2007年 春节 后，于3月底到浙江省乐清县沿海购买规格为每公斤3000粒的苗种，用汽车运输。苗种要干净，不要有泥巴，篷布遮盖，防止日晒雨淋，但要通风，途中每隔4小时~6小时淋水一次。苗种运到后，立即组织足够的人员放养。除了运输时间外，气温是影响苗种成活率的重要因素，在不低于零度的前提下，气温越低成活率越高。
2)播苗时间。南方苗在每年4月1日播苗，北方苗在每年5月25日。
3)播苗方法。大汛潮期退潮后，向池内进水20厘米~30厘米播苗。首先振动容器几下，使苗种的水管收缩，提高钻潜率，然后将苗种均匀撒播在埕面上。健壮的苗，播苗后十多分钟就开始钻土，如果20分钟以后仍然不能钻土，证明蛏苗生命力微弱，或者已经死亡。根据蛏田的条件，按池塘水面计，亩播体长2厘米～2、5厘米，规格3000粒/公斤，壳不破碎，健壮，大小均匀的蛏苗5公斤，折合蛏埕播苗100粒/平方米。南方苗与北方苗密度相同，南方苗种定为1号池塘，北方苗种定为2号池塘。
4)播苗应注意的事项。一是要组织充分的人力、物力，依据事前制定的养殖计划，统一指挥，以最快的速度播苗;二是播苗前一周左右，经60目～80目筛绢网滤纳入新水20厘米～30厘米，再播苗，不要干池播苗;三是缢蛏实际播苗面积不宜超过虾塘面积的25%，否则会影响缢蛏生长，严重的会引起泛塘。
6、生产管理。播撒蛏苗时，埕面水深20厘米～30厘米即可，蛏苗入池后每周加水20厘米~25厘米，6月中旬以前水位保持在80厘米，6月中旬以后水位保持在100厘米，视水色情况和水位情况，适时适量换水，肥水。追肥一般亩施尿素1、5公斤～3公斤或氮肥2公斤～4公斤，磷肥1公斤～2公斤，少施勤施，晴天中午施。
蛏子的营养分析
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7、2克，脂肪1、2克，碳水化合物2、4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。《泉州本草》中记载：蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
适用人群
1、适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群
2、脾胃虚寒、腹泻者应少食。
蛏子怎么洗
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜)，不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。
3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;
4、如果是夏天，蛏子不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上 面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。(记住：养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。
按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可。
5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。
蛏子的吃法
其中温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳，不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语“汤”，俗称“海里的人参”
蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。
专家表示说其实我们在日常生活中吃蛏子的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意蛏子的卫生与清洁。
因为是在软泥滩上生活，所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆。贝壳的形状近乎长方形，表面常生长着一层浅绿色的薄皮。
蛏子的两个水管很发达。它完全靠这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。
蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅;冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有蛏子。这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。蛏子的大小可以从两个小孔之间的距离推算出来，其体长约为两孔距离的2、5～3倍
夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也是非常鲜美可口的。
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