鳜鱼能养殖吗，怎么养

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养殖池：深度在3米以上比较合适，水中可以种植一些水草。水质：需及时换水保证水质。在高温天气每3-4天就得更换一次。还要及时将鱼的排泄物清理掉。水温：水温要尽量保持在22-30度之间，这样鳜鱼的食欲会更旺盛。喂食：鳜鱼是吃肉的，可以喂鱼虾、泥鳅等肉类。疾病防治：需注意做好清理、消毒的工作。 一、鳜鱼能养殖吗

鳜鱼在我国是非常常见的，属于淡水鱼。鳜鱼不仅可以生活在我国各个地方的河流、湖泊之中，另外也可以人工养殖。人工养殖这种鱼在各个地区都有，而且一般养殖的范围都比较大，需要用到专门的养殖池。不过，鳜鱼的养殖难度还是比较高的，它们对周围水环境有一定的要求，且食量非常大，因此在养殖的时候需要注意的问题也是比较多的。

1、养殖池：上面已经介绍过，鳜鱼一般是用养殖池来养殖的。鳜鱼属于一种底栖鱼，因此养殖池最好深一些，至少要在3米左右；养殖池中可以种植一些水草，这样鳜鱼可以在其中休息。密度也需要特别注意，不要太密集。若是将鳜鱼跟其它鱼一起混养，则更需注意放入的数量。

2、水质：鳜鱼本身对水质的要求就比较高，且鳜鱼的排泄量非常大，也就是说水质很容易脏。因此需要时刻监控水质，在水质脏了之后及时更换和补充。尤其是在高温天气下，有时候3-4天就得更换一次。

3、水温：虽然鳜鱼对水温的适应性是比较好的，在15-32度的水温之中都能生活，低至7度也不会危及它们的生命。不过水温在一定程度上会影响其食欲，因此最好还是保持在22-30度之间。

4、喂食：喂食也是个重要的步骤。鳜鱼是一种典型的肉食性鱼类，可以给它们主要喂肉类。种类是比较多的，小鱼、小虾、泥鳅等都是可以的，含有的蛋白质都比较多。鳜鱼的食量很大，要提供充足的食物。

5、疾病防治：平时还需要注意做好消毒的工作，防止鳜鱼生病。在某些鱼出现疾病的症状之后，也需要及时隔离、治疗。

你对鳜鱼的养殖技术有多少了解呢？

一般我们可以选用一种长方形的池塘，而且池塘当中的水质也要求比较高，最好水塘的底部没有太多的泥沙，而且各种增氧的设备以及排水的设备也需要比较齐全。与此同时也可以适当的通过一些其他的饲料，包括麸皮和麦皮等等，就这样经过半个月左右的生长发育期之后，这些饵料鱼生长到了一定的程度之后，就可以投放我们所需要的规划鱼苗了。

鳜鱼又称桂鱼、胖鳜、季花鱼、鳌花鱼、桂花鱼、花鲫鱼、花花媳妇、锯婆子等。鳜鱼肉味鲜美，爽滑无刺，具有很高的营养价值，在市场上颇受欢迎。且鳜鱼生长速度较快,是淡水养殖中名优经济产品之一。池塘可食用小鱼丰富的时候，五公分的桂鱼苗到年底可以长一斤左右。桂鱼苗放养时间在每年的五月十八号左右，那个时候池塘里杂鱼的规格正好是桂鱼的捕食规格。

将要死亡但尚能活动的鱼，以及在水流作用下呈动态的刚死不久的鱼或鱼形的配合饲料，也能诱发其摄食反应，在食物缺乏条件下，经人工驯养，也能少量摄食。对于死亡较久的饵料鱼这样的话规格不齐的桂花鱼苗都可以吃。用控制饲料投喂量的方法来制饲料鱼的规格，一般放养规格为2公分左右的桂鱼苗，饲料鱼规格可控制在12公分左右。

桂花鱼苗自破卵而出就要捕食其他鱼类，甚至能吞下自身体长三分之二的鱼苗，此时最好用团头鲂乌仔作为开口饵料鱼，因为团头鲂幼苗体型侧扁且游动缓慢，适合桂花鱼吞食。我们国内鳜鱼的养殖正处于一个快速发展的阶段，目前主要是以活饵向饲料鳜的方向转变，以前的时候通用大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，现在我们用饲料就可以养殖。

鳜鱼养殖最新技术

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，在分类学上属于鲈形目、鳍科、鳜亚科。体肥肉厚、背部隆起、头大，吻尖，身上的鳞片小而圆,背鳍较长,身体呈黄绿色,身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。目前鳜鱼的品种较多，如翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等，其中翘嘴鳜有个体大、生长速度快的特点，因此养殖最为普遍,养殖效果最好。 

鳜鱼属于淡水性鱼类，喜欢栖息在清洁的静水或有微流水的环境中，尤其是水草茂盛的湖泊中，适宜于在池塘中养殖。

养殖场应有充足的水源、良好的水质供给，以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好。成鳜养殖的池塘面积以6-8亩为宜。池塘太大，不易管理；池塘太小，水质容易恶化，严重时会引起缺氧，且常导致鳜鱼患病。水深应保持在15-18米。池底保持15-20厘米的壤质淤泥。新开挖鱼塘无淤泥或砂质淤泥的池塘可施用适量有机肥，以增强水体的缓冲能力，培育适宜的水质。过多淤泥的老塘放养前一定要清除过深的淤泥。池底有一定坡度，低处有30厘米集鱼坑，便于捕捞。池梗也要建成斜坡，以便于在池边种植水草或水生蔬菜。

养殖鳜鱼池塘应专人管理，检查早、中、晚巡塘。早晨巡塘要观察鳜鱼有没有浮头，饵料是否充足，如遇鳜鱼浮头应及时开机增氧或加注新水，若饵料不足，则要增加投喂量或投喂次数。中午巡塘要观察水色、透明度和天气状况；水色过浓，在透明度低于40厘米要加水，天气闷热也要加水或开增氧机。傍晚巡塘，观察鱼的摄食情况，如发现鱼群不活泼、鳜鱼独游的情况要及时采取措施。

活鳜鱼养殖有很多要求，活鳜鱼养殖要求有什么？

鳜鱼养殖最新技术，具体如下：

1、鳜鱼生活习性：底层鱼类，生存在净水和有一定流水的河流、河湖和水利枢纽中，更是以水草植物丰富的浅水区湖水为主。大白天一般埋伏于水下，晚间四处活动寻食，有打穴作窝生长习性，不喜欢群居动物，日常生活适合水的温度为15～32℃，在水的温度7℃下列时并不大活动和摄食。

2、鳜鱼食物食性：肉食动物凶猛鱼类，孵化后开食便以别的鱼种的鱼苗喜食，爱吃活饵料，挨饿时自自相残杀食。鱼种环节能吞噬等同于本身长短70～80％别的养殖鱼类的鱼种，所食饵料鱼规格型号，只依其规格能吞吃。

其余的方面

养殖鳜鱼池塘面积：总面积以4～6亩为宜，最少不低于1亩，较大不得超过10亩，水塘总面积太小，水体变化大，无法控制。水塘总面积太大，饵料鱼相对性分散化，不益于鳜鱼的摄食。水塘下风朝阳，东西走向，宽高比3：2。底泥平整，砂壤土，污泥偏少或者没有污泥的开挖池塘。

饵料鱼配套生产：鳜鱼主养池中的饵料鱼，在通常情况下能够鳜鱼1个月里的摄食，利用1个月的喂养，鳜鱼体长一般可达11～14cm。

鳜鱼养殖技术

鳜鱼为我国特产淡水鱼 ， 隶属于鲈形目鮨科鳜鱼属 。 其味道鲜美 ， 蛋白质含量高 ， 营养丰富 ， 是名贵鱼类之一 。 鳜鱼生长快 ， 产量高 ， 经济价值较大 。 鳜鱼生殖季节一般在每年的 5 月至 7 月初 ， 喜欢在平缓的流水中产卵 ， 每次怀卵量在6 万 ～20 万粒之间 ， 所产鱼卵为浮性卵 ， 因其卵稍重于水 ， 可在流动水层中随波逐流 ， 并继续发育生长 。那么今天就让我们一起来看看活鳜鱼养殖有很多要求，活鳜鱼养殖要求有什么？

1选择良好的养殖环境

养殖区域建议要选择远离有毒有害场所及污染源或污染物。养殖区域内水源充足、排灌方便，且没有工业“三废”污染源，养殖鳜鱼的池塘须清除过多淤泥，干池曝晒，把底质晒硬。

2饵料必须充足

鳜鱼为典型的肉食性凶猛鱼类，以活鱼虾为饵是鳜鱼的摄食特性，如得不到鲜活的饵料鱼，即相互残食,如果一条鳜鱼吞食另外一条鳜鱼，有可能被卡住，造成两条鱼均死亡。饵料鱼不足也可以使其鱼体消瘦，体质变弱，容易发病，影响生长，甚至饿死。因此，在一般的养殖条件下，必须供应数量充足、大小适当的饵料鱼。可以在鳜鱼养殖池塘中同时配套养殖饵料鱼，也可配套专门的饵料鱼池塘养殖饵料鱼，定期捕捞饵料鱼投入到鳜鱼养殖池塘中。

3水质管理

鳜鱼养殖对水质要求较高，特别是溶氧量，一时疏忽,可致全军覆没。水中溶氧 5 mg/L 以上有利于鳜鱼生长，不能低于 2 mg/L，江苏东台地区鳜鱼养殖户对每个塘口都安装溶氧控制仪，设定值为35 mg/L，低于此值则自动启动增氧设备对全塘增氧。塘内的氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、pH 值的需常态化检测，定期使用生物制剂进行水质调控。

鳜鱼养殖最新技术有哪些

鳜鱼养殖技术　鳜鱼，俗称桂花鱼、石花鱼、季花鱼、淡水石斑等。在分类学上，隶属于鲈形目、脂科、鳜亚科，有三个属，即长体鳜属、少鳞鳜属、鳜属。其中鳜属种类最多，有七种，分别是鳜、大眼鳜、高体鳜、斑鳜、波纹鳜、柳州鳜、暗鳜；少鳞鳜有三种：中国少鳞鳜、朝鲜少鳞鳜、日本少鳞鳜。　　第一章 生物学简介　　一、鳜亚科鱼类的地理分布　　世界上鳜鱼有三属11种，是东南亚特有的淡水鱼类，主要分布在中国。分布于中国的鳜鱼共有三属九种。鳜亚科鱼类分布的北界是黑龙江中游瑗珲附近，南界是海南省的北侧的南渡江，东界是日本本洲岛西侧南部的福知州附近，西界为四川盆地西侧金沙江下游的屏山附近。　　在鳜亚科鱼类中，以鳜和斑鳜分布最广。鳜类三属11种中，我国有三属九种，占818%。分布在我国的九种鳜鱼都集中分布在长江以南，淮河以北仅有两种，由此可见，长江以南的华南区是鳜亚科鱼类的分布中心，台湾无鳜类分布。　　二、鳜亚科鱼类简评　　在鳜亚科的鱼类的11个品种中，只有鳜和大眼鳜，不仅分布广，生长速度快，个体大，而且形体好、肉质好、经济价值高，适合人工养殖。在这两种鳜鱼中，尤以鳜的生长速度较快。因为鳜的幽门盲囊多，对食物消化快，生长 也快；而大眼鳜盲囊少些，生长慢些。在天然水体中，鳜只需2-3年即可达到商品规格，而大眼鳜要3-4年。在人工条件下，他们的生长速度差异更大。1976-1977年湖北省天门市水产研究所进行了翘嘴鳜和大眼鳜的养殖试验。在同一种饲养环境下，一年之后翘嘴鳜比大眼鳜平均超重535-625克；饲养两年之后，翘嘴鳜比大眼鳜超重700克。1986年佛山市水产技术推广站和水产研究所进行了珠江鳜和大眼鳜的养殖对比试验，结果表明，鳜的生长速度比大眼鳜快4倍。从以上分析可知，鳜亚科的种类繁多，但最具经济价值的是鳜（翘嘴鳜）。　　三、鳜的形状特征　　鳜鱼体呈纺锤形，略侧扁，背部隆起腹缘浅弧形。体色为褐**和棕**，分布着许多不规则的斑块或斑点，通常自吻端穿过眼部至背鳍及下方有一条棕褐色或红褐色条纹．腹部灰白，第六至七背鳍基下方通常有一条暗棕色的纵带，背鳍、臀鳍和尾鳍上有棕色斑点连成带状。头端侧视呈锥形，吻尖。鼻孔位于眼前缘，前鼻孔后缘有一鼻瓣，后鼻孔细狭。眼侧上位，较大，大于眼间距。口上位，略倾斜，下颌显著突出，口裂大，具辅上颌骨，上颌骨后端超过眼中点垂直线，有的几乎达到眼后缘垂直下方。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的尖齿，其中上下颌的齿扩大成犬齿状。舌狭长，前端游离。前鳃盖骨后缘锯齿状，下缘有4-5个大棘，鳃盖骨后有两个大棘。背鳍较长，分为前后两部分，前半部的鳍条为硬刺状12根，后半部为软鳍条13-15根。　　四、鳜鱼的生态习性　　1生活习性

鳜鱼是淡水定居性鱼类，尤其喜欢生活在水草繁茂的湖泊、河川溪涧。它们不做长距离的洄游。冬季水位低于7度时，鳜鱼几乎停止摄食。鳜鱼喜欢水质清新，在肥水池塘很难生存。　　2食性　　鳜鱼为典型的肉食性猛鱼类。孵出后就要以其它鱼类的鱼苗为食，饥饿时自相残食。鱼苗阶段能吞食相当于自身体长70-80%其他养殖鱼类的鱼苗。在天然水体中的鳜，全长为10--16厘米时，食物中虾的出现率为833%，远远超过了其他鱼类的出现率。20厘米时以小型鱼类和虾类为食。全长达25厘米以上时则以大型鱼类为主。在养殖条件下，饵料丰富的情况下，常选择体形细长鳍条柔软个体小的鱼类为食。成鳜易吞食的最大饵料鱼的长度为本身长度的60%，而以26—36%者适口性较好。　　3生长速度　　在饲养条件下，饵料适口、充足，生长较快。网箱养殖的一冬龄的鳜，平均体长为32厘米左右，相当于天然水体中的三龄鱼的体长。二龄前的鳜鱼比高龄鱼生长快，一龄鱼又比二龄鱼快。在相同条件下，前者体长与体重比为133和239倍；后者仅为116和147倍。这是因为鳜鱼在冬季并不完全停食，仍继续生长，只不过摄食强度和生长速度有所减慢。　　4繁殖习性　　成熟年龄：我国东北地区一般需要3—4龄才能达到性成熟。有资料表明长江中下游地区的雄鳜鱼一龄既有性成熟。　　繁殖季节：人工培育的鳜鱼亲鱼，五月上旬就可进行催产孵化。利用早繁鳜鱼在网箱养殖，当年可达到商品规格。　　繁殖行为：鳜鱼在生殖季节雌雄比例为1：12左右，雄性略高于雌性。雌鳜产卵延续时间较长，分2-3次才能产完。　　繁殖力：鳜怀卵量随个体大小、环境、年龄的不同而不同，少则几千粒，多则几十万粒。鳜鱼首次产卵量约为怀卵量的60%左右。　　受精卵的孵化：鳜鱼的卵粒较小，成圆球状，橙**或青**，卵膜较厚，透明，富有弹性，比重比水大，为半漂浮性卵；成熟的卵径为11—137毫米，遇水后卵膜膨胀到19—215毫米，出现卵简隙，卵黄直径13毫米左右，其中卵黄内有1个05毫米的油球或者3—5个油球。鳜与苗孵出时间与水温有关；水温21—24℃时，孵化期为73个小时左右；水温23—27℃时，需53小时；水温在25—30℃时，只需29小时；鳜鱼受精卵的适宜孵化温度是25—30℃。刚孵出的鳜幼苗全长只有38—45毫米，体前腹下有一个15毫米的卵黄囊，此时仔鱼只能作垂直上下间歇运动，停歇时卧在水底。鳜苗孵出后48—60小时可进行水平运动，并开始摄食，此时鳜苗只有5毫米左右。第二章 鳜鱼苗的养殖技术　　一、鳜鱼苗种的生物学　　1仔鱼的营养特点及消化器官的发育　　依据仔鱼的营养来源，可分为三个发育阶段，即内源性营养阶段、混合性营养阶段、外援性营养阶段。　　内源性营养阶段：完全以鱼苗自身的卵黄油球等内源性的营养发育阶段，成为内源性营养阶段。从仔鱼出膜至开口摄食以前，刚出膜的鳜鱼苗称为仔鱼前期，鱼体嫩小，全长只有38—42毫米。卵黄囊大，鱼苗犹如躺在大山上发育。卵黄囊卵圆形，开始是直径04毫米，约占鱼体重的50%，前端有油球。　　混合性营养阶段：部分依靠内源性卵黄、油球等营养物质，部分依靠摄食外界食物为营养的阶段，称为混合性营养阶段，是鱼苗从内源性营养向外源性营养过渡的阶段。从仔鱼开口摄食至幽门垂的出现，随着卵黄、油球等内源性营养物质的消耗和转化，仔鱼的摄食和消化器官迅速发育。在水文21—29℃的情况下,出膜后经过64—120小时开始摄食,即进入混合营养阶段。　　外援性营养阶段：内源性营养耗尽而完全依靠捕食活鱼苗的阶段，称为外援性营养阶段，进入稚鱼期。此时鱼苗已经出膜8—10天，鱼体全长125毫米左右。鳍条鳍棘已经分化，消化器官已经发育完善，胃膨大，成T形。胃壁厚胃腺发达，上有粗大的血管分支。　　2鳜鱼苗的食性　　鳜鱼从开口摄食起，就始终以活鱼为食。鱼苗阶段专吃活鱼苗，不主动摄食浮游动物等非鱼苗饵料，也不吃死去的鱼苗，甚至不吃病弱而活动力差的鱼苗。　　开口摄食的鱼苗，游泳活泼，感觉敏锐，在距离5—10厘米，水平视角310°内准确的捕食游动的饵料鱼苗。开口摄食初期的摄食成功率对鳜鱼苗的生存意义重大，在摄食初期只要摄食到一尾饵料鱼苗，其生存的可能性就大的多。如开始捕食2—3天后，仍未成功的捕食到一尾鱼苗，则会因能量的的大量消耗而死亡。生态学上将这个阶段鱼苗与生具来的高死亡率危险期称临界期。因此提供适口而充足的饵料鱼，在鱼苗养殖阶段非常重要。　　3鳜鱼苗种的日粮与饵料鱼的规格

鳜鱼鱼种的日粮鱼种规格（厘米）饵料鱼规格（厘米）日粮（尾）05---104---12---51---1707---128--12171---125---83416—215---866---1034---674---6鳜鱼鱼苗的饵料鱼的规格鳜鱼苗饵料鱼苗出膜后时龄口裂宽度饵料鱼名出膜时间体高（毫米）60055-063细鳞斜颌鲴60-216048-08880063-07细鳞斜颌鲴52-216048-088团头鲂60-216072-088108071-084细鳞斜颌鲴8-216048-096团头鲂0-216072-112草鱼36-108084-112120077-09细鳞斜颌鲴0-216084-112团头鲂0-216072-112120077-09草鱼30-120084-119鲢16-88072-128鳙68-76088-112鲤0-24092-122144088-102细鳞斜颌鲴0-216072-112团头鲂0-216084-14草鱼0-216084-14鲢0-216072-13鳙24-108088-128鲤0-216091-147　　随着鳜鱼苗的不断生长，口裂不断增大，所用的饵料鱼规格也不断的增大。　　4鳜鱼苗的生长　　鳜鱼苗因摄食活鱼苗，营养丰富，生长非常迅速。同时因鳜鱼苗必须摄食活鱼苗，在自然界不得不迅速生长，否则就捕不到适口的饵料。因此这是进化和自然选择的结果，是鳜鱼的一种适应性。　　在人工养殖条件下，经20—25天，全长从摄食时的5—10毫米长至30—35毫米，体重从2毫克长至500—1500毫克，体重增加大几百倍之多。　　二、鳜鱼鱼种饵料鱼的需求来源与生产　　及时供应数量充足而适口的饵料鱼，是鳜鱼鱼苗生产的关键因素。在鳜鱼鱼苗生产之前，应对所需的饵料鱼的时间、数量及不同时期所需的饵料鱼规格做出合理的估计，以便做到饵料鱼的供应及时、规格适口和数量充足。　　1开口饵料所需的时间　　鱼苗孵出之后，随着内源性营养的不断消耗，混合性营养阶段的到来，就要开口摄食了。鳜鱼开口摄食的时间与水温关系密切，水温越高，鱼苗生长发育越快，因而开口捕食的时间越早，反之则较晚。

不同水温条件下鱼苗开口时间表（小时）水温（℃）效应时间孵化时间内源性时间开口摄食时间20-2134-3075-62128220-23722-2327-2453-44109177-18924-2521-1937-3698156-15326-2717-1534-3372123-12028-3012-832-3164108-103　　在当时水温条件下的开口摄食时，可用容器盛少许的鳜鱼苗，投入少量的预先准备的饵料鱼，看鳜鱼苗是否开口摄食，以便及时投喂。　　2饵料鱼的种类和数量　　鳜鱼苗以其他活鱼苗作为开口饵料最好是孵出不久的、个体较小的鲴类苗，也可用四大家鱼的鱼苗。　　下面总结如何配套生产鳜鱼饵料鱼：　　 ⑴开口摄食阶段3-10日龄饵料鱼的配备：　　鳜鱼鱼苗孵出3天后，卵黄囊消失，体长达4-45毫米，为促进鳜鱼苗的采食，在孵化环道内以5-6万/m�0�6的放养密度微流水培养。可以3日龄团头鲂苗为开口饵料，但团头鲂绝对怀卵量少，难以满足大批量生产。用刚脱膜的草鱼苗代替效果好。　　为了使草鱼苗刚孵出时正好与鳜鱼苗开口吃食相同，必须精确掌握草鱼催产孵出的时间数量。一般是在鳜鱼孵出一天后开始催产草鱼，要求生产的草鱼水花数量约为鳜鱼苗的50倍。由于同一批生产的鳜鱼苗一般要经过6—7小时，孵出时间相差12—14小时，所以草鱼的催产应根据草鱼亲鱼的体重、平均产卵量约为5万粒/公斤、出苗率来估算出草鱼催产组数。公式为：　　催产组数=（鳜鱼苗数50）/（草鱼平均体重50000出苗率）　　三天内分2—3批连续进行生产，以保证每尾鳜鱼苗都有充足的开口饵料。第一批的饵料鱼苗约为鳜鱼苗的3倍左右，第二批可以适当增加一些，为后期饵料鱼的供应做准备。如遇天气突变，饵料鱼孵出迟缓，可采用静水脱膜法，将鱼卵高密度集中在鱼桶内，利用高密度低溶氧状态下，胚胎内孵化腺分泌孵化酶加速脱膜，以及时供应鳜鱼苗。　　一般以刚孵出的草鱼苗供应3—5日龄的鳜鱼苗，日投喂量为鳜鱼苗的1—3倍，分3—4次投喂；以二日龄草鱼苗供5—7日龄鳜鱼苗，日投喂量为鳜鱼苗的3-5倍，分2-3次投喂；以开试点腰的草鱼苗供8—10日龄鳜鱼苗，日投喂量为鳜鱼苗的8—10倍，分2—3次投喂。　　 ⑵苗种培育阶段---10日龄--10厘米的大规格的鱼种饵料鱼的培育：　　鳜鱼苗开口2—3天以后，催产草鲢鳙鱼2—3批，培育在孵化环道内，作为10日龄后的鳜鱼苗饵料鱼，要求生产的饵料鱼数量为鳜鱼苗数量的200-250倍，同样应先计算催产组数再进行生产，以保证供应不同的鳜鱼苗，有效地避免个体大小悬殊，提高成活率。　　10日龄的鳜鱼苗体长已经达到1厘米，将其转入面积稍大的水泥方池，放养密度1万尾/米�0�6。体长达15厘米时，分疏一次，密度减半。投喂7日龄规格为10—12厘米的各种鱼苗，日投喂量为鳜鱼苗的10—15倍。培育10—15天以后。鳜鱼苗体长达到2厘米，选择4—5亩、水深1米左右的池塘，彻底清塘以后，先亩放规格为10—12毫米的饵料鱼100—150万尾，再将水泥池的鳜鱼苗转入池塘继续培育至10厘米，放养密度为8000—10000尾/亩。　　⑶成鱼养殖阶段10厘米—500克的饵料鱼的配备：　　纯养鳜鱼，一般每亩鳜鱼池要求配备3-4亩饵料池，饵料鱼的培育采用一次高密度放养，逐步降低密度，分期投饲的方法控制其规格与鳜鱼苗同步配套。饵料鱼以低价值的鲢鳙或鲮为主，体长为鳜鱼苗的45—55%，体重为鳜鱼苗的12—15%。

成鱼养殖一般选择面积2—4亩，水深为2—3米的土池。先亩放规格2—4厘米的饵料鱼10—20万尾，再放规格为10厘米鳜鱼种500-800尾/亩。以后根据饵料鱼存池情况，每隔3—4天补充一次饵料鱼，每次投喂量为鳜鱼存池量估重的8%-10%，保持池塘饵料鱼与鳜鱼数量比在15-20：1，在不超过水体容载量的情况下，可尽量多投饵料鱼。　　三、鳜鱼苗种培育：　　近十年来，鳜鱼苗培育技术不断改进提高，培育方式多种多样，其中公认的比较理想的培育方式有：孵化环道育苗、网箱育苗、下水泥池育苗、小型土池鱼苗。生产上，往往将两种或两种以上形式相结合进行。具体方法因地而异。　　 ⑴孵化环道育苗：　　环道是一个特殊的水体，它是模拟天然生态环境，使鱼卵不断翻滚。直接采用环道培育育苗，提供了鳜鱼苗所需的生活环境，更为重要的是鳜鱼苗开口摄食之际，投喂适口的饵料鱼（脱膜不久的其他活鱼苗），既能保持鳜鱼苗的生长发育提供能量，又能保持清新的水质。在鳜鱼苗的培育过程中，应注意环道不易排污的特点，防止环道内沉积更多的淤泥和腐殖质。培育5—7天以后应选择晴天，在上午10点左右适时转环。鳜鱼苗贪食，最好在转环前12小时停止喂食，以保证转环时鳜鱼苗空腹，以减少死亡率。　　 ⑵网箱育苗：　　网箱是鳜鱼苗培育的理想场所。既可以保障充足的饵料鱼，又有较清新的水进行不断地交换。不足之处在于不能投喂刚刚脱膜不久的饵料鱼，需要经常洗箱，定期更换网箱，育苗管理比较繁琐，操作难度较大。网箱一般采取三级育苗法：　　一级箱：用40—28目/3厘米的乙纶网片缝成的敞口箱，长4-6米，宽1米，深1米。　　二级箱：用目大03厘米的经编乙纶网片缝成的敞口箱，长2米，宽1米，深1米。　　三级箱：用目大05厘米经编乙纶网片缝成的敞口箱，长2米，宽1米，深1米。三级网箱面积配套比例为1：10：20。　　⑶水泥池育苗：　　水泥池一般是4米6米08米。也可销大或小。但底部必须有一个倾斜，底部排水处设集苗池，有进排水设施。排水设施有橡皮管和过滤网及支撑网及支撑铁丝组成，橡皮管口固定铁丝架中心，要求无论怎样放置，应保持一定水位。排水量由排水管的数量和出水口高低决定。　　⑷小型土池育种：　　鳜鱼苗长到30厘米左右时，可以投放到小型池塘培育，投放量为1万尾/亩左右。池塘中必须预先培育饵料鱼。一般在放鳜鱼前10—15天放饵料鱼苗，投放量为100—150万尾/亩。每天定时加入少量新水，谨防水质恶化。第三章 鳜成鱼的养殖　　鳜的成鱼养殖方式分成池塘单养，池塘混养和网箱养殖三种。　　一、网箱养殖　　网箱养鳜密度每平方米10—30尾，经一年的养殖多数个体体重达到04千克。小于鳜长度的60%的各种活鱼小虾均可作为饵料。投饵方式有两种：一种是每天投喂，谓之经常性投饵。二是阶段性投饵，按日粮5%--10%以及预计饲养时间，计算阶段需饵量。一次投足。一般30—40天作为一个阶段较为适宜，每平方米可产鱼5—10千克。　　二、池塘单养　　单养鳜鱼池塘面积一般1—5亩，小塘养鳜效果较好，一般每亩放5—6厘米的鳜鱼苗800-1200尾。采用此种方式进行养殖，池塘进排水系统要良好，能定期更换池水，最好每天傍晚或清晨注入部分新水。溶氧量不得低于4毫克每升。鳜进塘前要先投足饵料鱼，其数量应是鳜总体重的2—3倍，以维持一定饵料密度。以后按鳜重量的5%--10%每隔2—3天投一次饵料鱼。年末60%左右的个体可达到商品鱼规格。　　三、池塘混养：　　混养鳜鱼时，必须控制其规格，以不危害主养鱼类为原则，一公顷放3—4厘米的鳜鱼苗600—750尾，或13—16厘米的鳜鱼苗150—300尾。不需要特别管理，一公顷池塘可净获鳜鱼75—100千克。第四章 鳜鱼鱼苗的防治　　鳜鱼养殖过程中几种常见的防治方法：　　一、鳜鱼综合性出血性败血病　　近几年来，广东珠江三角洲地区养殖的鳜鱼发生并流行一种“白鳃”、“白肝”为特征的严重疾病，称为鳜鱼综合性出血性败血病。此病流行快，发病率高，属危害最大的病毒性疾病，在夏秋季流行最广，苗种期少发，中成鱼多发。发病率在50%以上，死亡率在90%以上。目前无特效药治疗。可以采用以下措施进行预防：　　1清塘消毒，对旧池池底淤泥彻底清理，阳光暴晒，选用有效药物进行消毒。　　2监测水质，通过使用生石灰，少量换水或开增氧机，保持微碱性和较高的溶氧，防止水质过肥，定期选用温和性的消毒药水对水体进行消毒和使用水体净化剂；避免大换水，对鱼产生应激，有条件的放些有益的菌群、光合细菌等，以改善养殖环境。　　3在多发病季节，通过饵料鱼投喂抗病毒药和抗菌剂，减少或消灭病原体。　　4投喂优质饵料，平时适量添加中草药，增强抗病能力。不能投喂生病的饵料鱼。用于喂食的饵料鱼可选用硫酸铜8克/公斤消毒20分钟，呋喃唑酮5克/公斤消毒30分钟，然后再投喂。　　5发病时不能用孔雀石绿、敌百虫、福尔马林等，否则加速鱼的死亡。　　6应选用品质较好的鱼苗，注意更新鱼种，避免近亲繁殖，使苗种老化，抗病力下降。　　7有条件的使用疫苗进行免疫接种。　　二、水霉病　　鱼苗鱼种和成鱼阶段均可发生。病鱼的体表和背棘硬刺的尖端有白色絮状物。发病后及时用20%--30%食盐水浸泡5—10分钟，或用1%食盐水加食醋数滴浸洗5分钟，均有较好疗效。　　三、烂鳃和鱼虱　　病鱼鱼体上有鱼虱寄生，鳃丝上有白色斑点，并有黏液和污物附着。用10毫克/升敌百虫溶液浸洗5—10分钟，鱼虱当即脱落，烂鳃病也会逐渐好转。　　四、锚头虱　　用10毫克/升的敌百虫溶液药浴15分钟，同时将池水更新，锚头虱可得到控制。　　五、粘孢子虫病　　发病时体表和鳃部肉眼可见白色斑点，用95%的敌百虫晶体，按着每立方米水体01克的药量，全池泼洒，可收到较好的疗效。

池塘养鳜鱼技术的关键，究竟是什么呢？

　　1、水面选择。只要是适合网箱养鲢鱼、鳙鱼的水域都可以养殖鳜鱼，比如说河道、水库。

　2、鳜鱼种进箱时间及放养规格。鱼种进箱时间则要根据各地区气候条件灵活掌握，一般可以在6月底7月初进箱，鱼种规格为8-10cm。

　3、进箱密度。鳜鱼单养以20-25尾/㎡为宜，混养以6-8尾/㎡为宜，同时放入套养的饵料鱼种，其重量与鳜鱼种重量之比为（6-8）：1。

　4、饵料鱼规格。以鳜鱼种体长的04倍作为标准。

　5、及时分箱、分级饲养。鳜鱼I级饲养的网目大小要控制在1厘米以内，等鳜鱼长到100克以上，则转入Ⅱ级网箱，网目大小要控制在2厘米以内。

　6、日常管理。坚持清箱，定期用5㎎/L盐水浸泡，每次浸泡10-15分钟，以达到防治鱼病的目的。另外要注意洪水或暴风雨季节网箱的安全。

鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，无刺，营养价值高，广受消费者青睐。鳜鱼以其生长速度快、个体大、市场价格稳定等特点吸引了越来越多养殖户的关注。鳜鱼必须生活在水流缓慢、水质清新、溶氧丰富的水域中。此外，吃活饵的特性也给养殖生产者带来一些困难。

鳜鱼在莲藕池中筑巢，是莲藕与鳜鱼优势互补、相互共生的一种高效生态养殖模式。此外，大量几乎没有经济价值的野生鱼可以被鳜鱼利用。同时，鳜鱼的粪便可以为莲藕提供有机肥料，从而促进莲藕的生长。近年来，笔者在湖南省益阳市赫山区兰溪渔场利用荷花池养殖鳜鱼，取得了良好的经济效益。现将主要技术和方法介绍如下。鳜鱼是中国的一种特种淡水鱼，属于鲈形目、鲈鱼科。其味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，是稀有鱼类之一。鳜鱼生长速度快，产量高，经济价值大。

鳜鱼的产卵期一般在每年的5月至7月初。它们喜欢在平缓的流水中产卵，每次携带的卵子数量在6万到20万之间。它们产的卵是漂浮的卵，比水稍重，可以在流动的水层中随波逐流，继续生长。目前，在中国除青藏高原外的主要河流、河系和湖泊中都有鳜鱼。鳜鱼的摄食是通过光的运动来刺激鳜鱼敏感的视觉和侧线感觉，从而使鳜鱼产生快速反应。在自然水域环境中，鳜鱼一般终生拒绝吃固定的食物和活饵。人工配合饲料一般不会引起鳜鱼的摄食反应。

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