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活龙虾买来后，可以直接放在水盆中
加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天
非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
小龙虾比较好斗，所以尽量用大盆铺开放置，大盆放入适量的水（水面不要没过小龙虾头顶，可以大约2-4厘米），放入适量的水这样既可以降低死亡数量，又可以让小龙虾排出体内垃圾。大盆是为了给小龙虾留出空间，便于活动。且小龙虾比较喜欢阴暗潮湿的地方，可以在盆上可以盖上黑色塑料袋或者其他什么东西，让它们尽量安心睡，减少紧张的状态也可以降低械斗的几率。养小龙虾期间可以给点青菜叶、馒头、肉丁给它吃。
养龙虾需要什么条件和技术
江苏小龙虾产地是盱眙，盱眙的读法是xū yí（声母：x，y；韵母：u，i；声调：阴平，阳平）。
盱眙县地处长江三角洲地区，位于江苏省淮安市西南部，淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部；东与金湖县、滁州天长市相邻，南、西分别与南京市六合区、滁州市来安县和明光县交界，北至东北与分别泗洪县、洪泽区接壤。
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。
盱眙龙虾的特色
盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起，速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
以上内容参考 -盱眙龙虾
以上内容参考 -盱眙
虾苗选择：在当地采购优良的虾苗，运输过程中做好防风、防脱水等工作。 建设池塘：在养殖龙虾的池塘周围建好排水和防逃设施。 苗种放养：选在晴天早晨或阴雨天放养幼虾。 水质管理：保证池水pH值在75-85之间。
龙虾养殖的条件和技术
1、虾苗选择
养龙虾之前一定要先采购优良的虾苗，尽量在当地采购，避免长途运输苗种，而且苗种在运输过程中的防风、防脱水等工作必须要做好，以免降低后期虾苗的成活率，严重影响龙虾的产量和品质。
2、建设池塘
龙虾的培育池面积最好达到20-40平方米，以水深为06-08米的水泥池为主，在周围建好排水和防逃设施，并在放苗前对池子进行严格消毒，然后在水中培育浮游生物，为龙虾提供开口饵料。
3、苗种放养
每亩池塘放养龙虾的个体在每只40克以上，重量为20公斤，放养时注意一次性放足，时间最好选在晴天早晨或阴雨天，放养幼虾时，用3%-4%的食盐水浴洗10分钟以消毒。
4、水质管理
池塘中的水质环境会直接影响到龙虾的产量，养殖过程中，要保证池水pH值在75-85之间，透明度在40cm左右，平时不仅要经常往池内加注新水，还要定期在池内泼洒生石灰溶液消毒。
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