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1、筛选扇贝，扇贝壳上面有很多附着物的扇贝以及一些已经死掉和腐坏的扇贝都筛选出来淘汰掉。
2、饲养挑选。
3、消毒杀菌，因为扇贝是水生生物所以要保证水质干净卫生，养殖前先要对养殖扇贝的水进行消毒保证水源没有病菌和其他物质的侵害，降低扇贝后期养殖患病率。
4、饲料处理，饲料要去掉劣质饲料和带有病毒病菌的饲料并且过滤掉过期变质的饲料，避免喂食后产生大批量的死亡现象。
5、监控水温，温度是扇贝生长一个重要的环境变化因素，影响水温的因素有很多，除了自然季节影响的温度之外其他能够人工进行调节的尽量人工调节。
6、日常管理，扇贝养殖场的管理员每天都要对扇贝进行勤加管理并且定期对其进行抽样检查来保证扇贝的健康成长。
7、扇贝种类繁多，沿海分布的扇贝约有45种，其中，最常见的经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝和华贵栉孔扇贝。
扇贝养殖对生态学指标的要求是什么
为了研究初步开发的缓释贝类配合饲料在贝类养殖中的应用效果，为其大规模推广应用提供科学依据，进行了缓释贝类配合饲料在海湾扇贝养殖中的应用试验。30天饲养试验结果表明，90g贝类配合饲料试验组海湾扇贝鲜重和壳重分别增加389%和461%，180g贝类配合饲料试验组分别增加625%和740%。笼装贝类配合饲料180g的试验组应用效果最好，可增加净利润3879元/笼，基于促生长效果和饲料缓释效率，建议将贝类配合饲料装入网目尺寸略低于60目(如50目)的丝网袋中，然后置于养殖笼中，以达到最佳促生长效果。
环渤海褐潮灾害逐渐消失以来，我国海湾扇贝网箱养殖产业发展迅速。目前，河北省秦皇岛海域扇贝弧度的网箱养殖总量已超过4000万只，年产量近60万吨，是渤海海域最重要的海洋养殖贝类之一。然而，近年来，由于养殖规模逐年扩大，以及其他生物对饵料的竞争，渤海沿岸海域海湾扇贝网箱养殖区经常出现天然饵料微藻严重短缺的情况，导致减产和收获失败。随着近岸水温的降低，天然饵料微藻的丰度迅速下降，尤其是远离河口的扇贝养殖区。该地区不能及时收获的海湾扇贝个体鲜重可能会逐渐下降甚至死亡，严重影响环渤海湾扇贝养殖的经济效益。
实验中将缓释贝类配合饲料放入笼中，挂在笼外。30天后，取出每个笼中剩余的缓释贝类配合饲料，干燥，称重。剩余饲料量根据饲料本身含水量换算，分析缓释贝类配合饲料的释放性能。不管培育什么，第一步都是育苗。扇贝的饲养规则是壳高5厘米以上，壳厚2厘米以上的扇贝。一些贝壳上附着较多的扇贝会被淘汰，一些死烂的扇贝会被筛选淘汰，留下优质的扇贝供养殖。一开始，我们在选择亲贝的时候，也就是我们做第一步的时候，要对选择的亲贝进行短时间的培育。这是对亲贝进行清洗消毒，使其更干净、更健康，然后再进行一次筛选。筛选后，我们会挑选剔除一些坏死的扇贝和这一步发现的其他有问题的扇贝，以保证养殖笼内所有健康的扇贝都是健康的、无病的、没有任何问题的，并对产品进行改进。
培养环境定下来后，下一步就是处理饲料了。养殖扇贝的饲料有多种选择。除了扇贝专用饲料外，平时还可以自制一些饲料，比如搭配一些其他营养成分。饲料应去除劣质饲料和带有病毒和细菌的饲料，过滤掉过期和变质的饲料，避免喂养后大量死亡。温度是扇贝生长的重要环境变化因素，影响水温的因素很多。除了自然季节，其他可以手动调节的因素也要尽量手动调节。此外，应定期监测水质，以确保水质的卫生和清洁，并定期更换水。
饲养扇贝需要准备什么？
(1)温度
海湾扇贝的耐温范围为-1℃-31℃，5℃以下停止生长，10℃以下生长缓慢，18℃-28℃为适宜生长范围。
栉孔扇贝对低温的抵抗力较强。适宜水温范围为15℃～20℃，4℃以下贝壳不再增长；水温高于25℃亦影响其生长。
华贵栉孔扇贝的适宜生长水温为18℃-30℃；虾夷扇贝的适宜生长水温为5℃-21℃，超过23℃就会引起死亡。
(2)盐度
海湾扇贝的耐盐度范围为16‰-43%a，适宜范围为21‰-35‰。盐度变化较大的海区不利于海湾扇贝的生长。栉孔扇贝为23‰-34‰，华贵栉孔扇贝为236‰-314%,，虾夷扇贝为24‰-40‰。
(3)水层
在浅海筏式养殖区以水深2米-3米水层生长较快，表层次之，底层最差。底播放养适宜水深为10米-30米。
(4)底质
底播教养海区的底质组成以石礁或有沙砾的硬质海底为宜。水流较急、盐度较高、透明度大的海区，适宜于虾夷扇贝、栉孔扇贝和华贵栉孔扇贝生长。
(5)附着生物与敌害生物
海湾扇贝养殖过程中，在养殖笼上和扇贝壳上附着的大量筒螅、海绵、苔藓虫、多管藻、浒苔、柄海鞘、复海鞘、玻璃海鞘、贻贝、牡蛎、石灰虫及藤壶等附着生物，除造成堵塞网目，阻滞水流等危害外，许多附着动物又能与扇贝争夺饵料，轻者影响扇贝生长，重者引起大量死亡。研究结果显示3米以上水层养殖笼上的附着生物量仅为表层的10%-20%，横置于海底的养殖笼上几乎看不到附着生物。
扇贝的敌害生物有海星、海胆、蟹类、头足类等，发现后应及时清除。
扇贝是常见的海鲜，扇贝的养殖周期是多长时间？
扇贝以它的鲜嫩，富含营养而受到老百姓的喜爱。它是珍贵的海产八珍之一。扇贝养殖业成为缆海带养殖和对虾养殖后的第三大商水养殖业。
扇贝是右壳大，左壳小。生活中一般是右壳在下，左壳在上。成群居住在水底附着基上，常常张开两壳，触手像太阳辐射的光芒一样向外伸展。它想移动的话，能自己切断足丝。待到环境适宜时，便静卧水底，重新分泌足丝进行附着。扇贝属于滤食性动物。主要摄食浮游植物和浮游动物等。
栉孔扇贝：贝壳是呈现紫色或是淡褐色。壳的高度会略大于壳的长度，前耳是长度约为是是后耳的两倍。两壳肋均有不规则的生长棘。生活于低潮线以下至水深10-30米的石礁或有贝壳砂砾的硬质海底。
华贵栉孔扇贝：壳面呈现是淡紫褐色、黄褐色和淡红色。壳高度与壳长度约是相等。放射肋为巨大，大约有23条。壳面上布满翘起的小鳞片。生活在2~4米深，有岩石及碎石块的砂质浅海底。
海湾扇贝；贝壳呈现是黄褐色，左右的壳会比较突。放射肋大约有20条左右。肋较宽而且是高起，肋上有无棘，生长纹会比较明显，它的特点是对于温度和盐度的适应范围会较大。
虾夷扇贝；右的壳面会比较突出，为黄白色；左的壳面会是稍平，呈现出是紫褐色，放射肋15~20条，右壳肋宽而低矮，肋间狭。左壳肋较细，肋间宽。最适宜温度为10~16℃。
扇贝的中间育成
1海区的选择
应选择水清流缓，无大风浪，饵料丰富，水温13℃以上的海区。
2育成方法
主要是有网笼、塑料桶和网袋子育成这三种方法。以网笼育成为例子，圆形网笼，直径为30厘米，分为6～7层，每层间距15厘米，网目4~8毫米。壳高小于15厘米的苗种，每层放500个，大于15厘米的每层放200~300个。一个长60米的浮便可挂100笼。
3日常管理
要及时分苗，经常检查，经常洗涮网笼。养殖水层一般在水深2~3米。
扇贝的筏式养殖
1海区的选择
以平坦的泥底或砂泥底为好，大潮干潮时水深在7-8米以上，潮流01-05米/秒，风浪不大，饵料丰富，水温和盐度适宜的海区。
2浮筏的结构与设置
结构包括浮便、概缆、概子、浮子等部分，设置时首先应划分海区定位置，打概子，下陀、最后下筏。
3养殖方式
有笼养、串耳吊养、简养、粘着养殖和网包养殖等。
以笼养为例
利用聚乙烯网衣及塑料盘制成的数层（一般5-10层）圆柱网笼。网目的大小以不漏扇贝为原则。层与层之间20~25厘米。塑料盘直径35厘米。盘上的孔径1厘米。每层放养栉孔扇贝苗30-35个。1公顷水域可养6000笼。悬挂水层1~6米。
4日常管理
调节养殖水层，春季放在3米以下，夏季放在5米以下。注意换笼及清除附着物，大风天确保安全。
从以上几个养殖场的经营及特色调查中，我们可以看到一种普遍的做法——实行混养，以期取得更大的经济效益。
1海湾扇贝与海带混养
海湾扇贝养成期为7~11月，海带生长期为11月~翌年5月。在同一海区利用一种器材，养殖不同种类，能有效地使用80%~90%面积轮养，即提高养殖水面单产量，还能改善生态环境，增加经济收入。
2栉孔扇贝与海参混养
在笼养扇贝的笼内，每层放养参苗2~4头，每公顷能收获海参150-200千克。扇贝的粪便及笼内的浮泥杂藻，都是海参的有机饵料。海参是网笼的“清道夫”。但在流速大的海区不易进行。
3海湾扇贝与对虾混养
利用虾池水沟深水处和进出水闸门两侧，吊养一些养殖笼，笼层一般为3~5层。扇贝是滤食性动物，在虾池养殖扇贝，可以起到净化水质的作用。同时虾池饵料丰富，水温略高，有利于扇贝生长。
4底播粗养
（1）海区选择：底质为岩礁、石砾、平坦硬质底质。海藻极少，水流畅通，饵料丰富，无污染的海区，水温在0~20℃。底播前最好清除敌害生物。
（2）底播方式：划定海区，做好标定，由潜水员在中心点把苗种散播周围。
（3）底播苗种规格和密度：苗种规格应在平均壳高为26～28厘米，密度为每平方米6~8粒，最多10粒。
大连簧子岛渔业公司坐落在黄海海域的簿子岛（属于长海县），养殖海域为437万公顷，每年可生产15000吨虾夷扇贝、500吨刺参和170吨皱纹盘鲍，主要采用底播增殖的生态养殖模式。
每年的1~2月会进行饵料的培育、选择优质的种贝，并且在育苗室内经过人工的加温，取得成熟精、卵，经人工授精后孵化成虾夷扇贝幼苗，并会附着在聚乙烯的网片上面成长为稚贝。4月份将附着在网片上的稚贝装在网眼很细的网袋中，转移至海上台筏暂养。
到了6月份其规格长至到05厘米，再装到虾夷扇贝暂养笼里暂养。11月下句虾夷扇贝苗规格达到3厘米以上时，将部分苗种转入浮筏养殖，而将大部分苗种进行底播（即向海底播苗）。播苗方式是用特制鱼箱装苗，在船上人工向适宜底播海区内均匀播撒，使苗种自然沉落于海底。
怎么养扇贝需要什么水 扇贝可以放在水里养吗
扇贝养殖要及于放苗和上笼 扇贝是有一年两个温暖的生长期的，智空扇贝放苗养贝要经过三个温暖的生长期，多为人工海参放苗，北方海参要避开两个休眠期，一般属于海参放苗，养殖1-2年左右，纯野生的话至少要3年以上的参与才会达到成年的。北扇贝一般在9-10月份可以放苗，根据贝类苗的大小，年前和年后都可以上市，也是最好吃的季节，一般持续到年后即可。
扇贝的生长。扇贝是一年生的贝类，生长较快。4月份人工培育的种子，到11月中下旬，平均壳长53厘米，平均重量345克。在水浅、温度高的海区，海湾扇贝生长较快。在6月至9月的高温期间，贝壳高度增加了约LCM，11月的生长速度放缓。扇贝与其他扇贝不同。这是因为海湾扇贝的生命周期只有一年，所以海湾扇贝的养殖应及早育苗（每年3-4月温控育苗），尽量采用早育苗、大育苗、壮苗。
由于育苗进展不顺利，每年常有一定量的晚苗和弱苗，切不可为了省钱而买晚茬苗。因为晚茬苗往往会推迟扇贝的快速生长期，严重影响养殖效果。扇贝育苗，最好选择在6月中旬前达到壳高5毫米的商品苗。分笼的时间，只要苗木达到规格，应尽量提早。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。
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如何养殖虾夷贝
1、水质这个问题是非常重要的，而扇贝对水质的要求也是比较高的，为了提高扇贝的产量跟质量，觉得大家需要格外注意水质这个问题。我们需要选择没有污染的水源来养殖扇贝，让扇贝在比较稳定的水质里边生活。如果水质发生问题的话我们也需要改善水质。我觉得大家可以用一些对扇贝没有伤害的消毒药剂来改善扇贝周围的水环境。也可以把污水处理掉，同时也可以分解水里边的有害物质，为了达到这个目的，觉得微生物制剂是一个非常好的选择，因为它可以分解水里面的有害物质。
2、为了确保扇贝能够生活在比较稳定的是里边，我觉得大家需要每10天左右给水消一次毒，这样可以改善水质，让扇贝的产量不下降。一般来说我们都是采用网箱来养殖扇贝的，所以我们也是要定期清理水箱其他的养殖设备，这样也可以稍微改善扇贝周围的水环境。
自 ８０ 年代以来，虾夷扇贝浮筏养殖在辽宁省长海
台筏间距基本在 ５ｍ 左右。在利益驱使下，部分养殖户
县发展迅速，
目前养殖面积已达１０万余亩，
并成为当地
在现有台筏间增设浮筏，有些为了加大筏身长度，把
名特优海水养殖的重要品种，
在海洋渔业经济发展中占
各排次之间的通流水道及航道几乎全部堵死，
海上浮筏
有十分重要的地位。
虽然虾夷扇贝养殖技术得到了快速
呈现长短不一、极不规整的现象，短者 ７０ｍ 左右，长
推广，
但在操作过程中，
由于某些技术环节的疏忽，
养殖
者甚至达到 ２００ｍ 左右，１ 台浮筏相当于过去 ２ 台浮筏
期间死亡率不断提高，
商品贝的规格、
品质、
肥满度等有
的贝类吊挂数量，不仅影响了海水的正常流动，堵塞
所下降，
从而影响了该产业的经济效益。
笔者根据多年调
航道，而且埋下了安全隐患。
查研究及实地考察，
分析了当前虾夷扇贝养殖存在的诸
２．苗种放养密度过大。长海县的虾夷扇贝养殖自
多问题，
认为要使该产业持续健康发展的关键问题在于
１９８４年开始就出现大面积死亡现象，
经专家多年调查研
必须重视推广虾夷扇贝健康养殖模式。
究，分析出包括养殖容量过大，养殖海域初级生产力
一 、虾 夷 扇 贝 养 殖 存 在 的 主 要 问 题
已达到极限等多种原因，因此，应清醒认识到海域的
１．养殖浮筏布局过密。
从海上浮筏布局状况来看，
承载力是有限度的。现在，使用养殖网笼基本都在 １５
环挂放养殖，有效地利用了不同水
湾扇贝挂放养殖的水层，及时增减
失，提高了成活率，及时地提供了
层的饵料生物，改善了水环境，也
浮力。在水温降到 １０℃左右时，海
规格基本一致的苗种进入养成笼养
称为“错位养殖”
，达到了合理利
湾扇贝的生长基本停止，要及时收
殖。
用养殖区域内饵料生物的目的。
获。
３．控制苗种进入养成笼时间，
五、精心管理，及时收获
六、总结
使成贝基本无死亡个体，也减少了
在保证上述技术措施的前提
１．养殖海湾扇贝，低投入、高
养成笼的附着物，是切实可行的。
下，精心管理、及时收获也是海湾
产出，养殖时间短而见效快，且养
４．适当增加海湾扇贝单层放养
扇贝养殖取得高产的措施。海湾扇
殖技术易掌握，可以与海带轮养， 个数，控制每层放养量为 ４０ 个 ~４５
贝养成期间是多风的季节，受台风
放养时间正好能够衔接起来，
在１年 个，是增加亩产量的关键。
影响多，台风过后要及时检查受到
内可以收获 ２ 个品种，海区生产力
５．错开海湾扇贝挂放养殖的水
损害的情况，发现断盘、缠架情况
可以得到充分发挥。
层，合理利用养殖水体中的饵料生
要及时整理和修补，以减少损失。
２．改变暂养方法省工、省力， 物，是大面积养殖达到高产的有效
另外，整个养殖期间应经常检查海 也减少了对苗种的机械损伤和人为损 措 施 。
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