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河蚬，俗称“蜊仔”，它是一种生栖于河川中的双枚贝类。以往在大小溪流或灌溉水沟中均可找到它，是早期农村居民肉食的来源之一，这些年来由于工商业的发达、污染日趋严重，河蚬也就逐渐从河沟中消失。由于蚬肉的营养价值被评价甚高，被国人认为是一种健康的水产品，所以食用者多，天然产的河蚬已供不应求，因此养河蚬者也就因应而生。
早期是以天然河川或湖潭为河蚬场的，利用天然水域中的微小藻类及浮游生物为饵料，虽然可以节省成本，但是这种方式常受天灾人祸的影响，效果欠佳，所以就改用池塘密集养殖。如在能冒出地下水的砂土壤，凭借活水充盈，可利用冲刷式生长，培育出无臭泥味、高净度。
品相良好的高级蚬，这种特别受人追捧，售价比一般鱼虾蟹佳，利润相当优厚，变成今日不景气下之宠儿，一般养殖业者对于饵料藻水的培养知识不足，有时因培养藻水施肥不当，造成蚬壳黑化的现象，以及水藻的养分白白流失，未加妥善规划利用等问题，有待今后加以改善，以达到永续经营。
河蚬黑壳化系由水中铁质与底泥中所发生之H2S，产生黑色Fe2S3，而染于壳表所致。
河蚬场之选择
河蚬是属于一种潜砂性的双枚贝类，善于潜入细砂或软泥中，而伸出其出入水管于表层滤取浮游生物生活，在河蚬栖息环境中，常由于有机物之沉积，而产生硫化氢，导致黑壳化而影响产品之品质，其严重性以软泥最为严重，其次为细泥砂。
因此，开辟河蚬养殖场，须以细河砂质者为佳。所以，河蚬养殖场之选择条件须以河砂质或80％以上河砂，而20％为细泥砂，又须水源充足无污染处，为开辟养殖场之最佳场所。
养殖场之规划
作为近年来的新兴农殖业，在技术层面上，比起养鱼虾来，落差甚大；简言之，养河蚬目前可以说是尚处于粗放阶段，对于各项技术之提升，有待加强之处。
河蚬的食性与鱼虾类不同，其专以滤取水中之微小浮游生物为饵料，浮游性植物是以微小藻类为主，而浮游性动物则以轮虫、纤毛虫类为主，因此这些饵料生物之多寡是决定河蚬生长与否，无论如何，在河蚬养殖旁必须设立一个藻水池，以培养一些微小藻类，供应给养殖池中之河蚬饵料，藻水池中的大小依个人场地面积大小而定，一般藻水池与养殖场的比例是1：1至1：5之间较为经济。
溪蚬吃什么
河蚬是什么你们知道吗？它是一种药食两种的软体动物，多生活在我国的淡水河流和湖泊中，它有三角形的贝壳，肉质鲜嫩，营养价值特别高。那么这种河蚬有什么功效与作用呢？接下来我就专门为大家说说河蚬的功效与作用哪些。
河蚬的功效与作用 1、河蚬营养价值高河蚬是一种营养价值特别高的水产食材，平时人们食用它以后能吸收大量蛋白质和多种维生素，能起到一定的滋补功效，另外河蚬中还含有一种微量元素钴，这种物质可以提高人体的造血功能，能预防贫血也能保护肝脏，可以有效提高肝脏的解毒能力。
2、河蚬的药用功效
河蚬还是一种可以入药的特色食材，它具有清热解毒和利尿消肿等多种功效，对人类的脾胃不和，乳汁不通以及麻疹的湿热等不良症状都有很好的治疗功效，另外河蚬还能止咳，也能化痰还能快速解酒。
3、河蚬的观赏作用河蚬这种动物还具有一定的观赏作用，是贝类中观赏价值最高的存在，人们平时喜欢把它放在水族箱中养殖，它能在供人观赏的同时，起到一定的净化作用，可以把水族箱中的单细胞生物和微生物消耗掉，能保持水族箱中的生态平衡。
蚬子冬天会冻死吗
浮游生物
由于流动性差，溪蚬只能依靠鳃和嘴唇上的纤毛不断摆动，让水中的食物随着水流不断进入它们的腹部，溪蚬就是这样进食的。
河蚬养殖既适合于湖泊大、中型水面放流增殖，也适合于小型水面或者池塘投饲、投肥养殖。养殖河蚬成本低、产量高，易捕捞，可以当年放养当年收获，经济效益显著河蚬肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。
养殖一万斤河蚬需要多大地方
不会冻死的。
在水温较低的情况下，特别是严冬，早春或黄梅季节，水温30℃以下．河蚌渐入冬眠期，埋栖泥沙中，笼养河蚌则可将网笼悬挂水中08～1m处，并重施粪肥，确保河蚌安全越冬。
蚬子最适宜生长的温度是15~18度。蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。
河蚬饲养方法
河蚬最适在水流畅通、流势缓慢的水域繁殖和生长，水质偏向碱性，透明度1米左右，水速0．1～0．6米／秒范围。水流过急，增殖的幼苗不宜附着，大蚬也容易随急流冲走。水流过缓，浮泥易于沉淀，由水流带入的食料也比较少。
一般可在江河的支流和缓处或上流有沙洲、草滩，其下埕地宽阔、平坦处。亦可选江河靠岸边弧形地带。选择质软泥底或泥沙底，泥质灰黑，富含有机质的底床水域。
有助于定向培育出高品质的黑壳蚬。水面从几百平方米到几公顷，水深0．5至3．0米，以管理方便为宜。根据地形以竹栏在进出水口处拦截鲤鱼等敌害侵入。
从异地移殖运来的河蚬，应及时、均匀地播撒入养殖水域中。入水前特别注意清除鲤鱼和青鱼。河蚬虽能在相互叠置的高密度下正常生长，但移植蚬仍以1吨／667平方米左右的养殖密度为佳。其适温范围9～32℃，摄食浮游生物及藻类。低于50℃则停止摄食活动，高于32℃可导致大量死亡。
应做到经常巡视养殖地，视水质瘦肥，不定期投些豆饼、米糠等。并抽取蚬样检查壳色和个体生长状况。因饵料及放养密度不同，生长有所差异。
通常情况下，一周年内可完成壳色向黑色的转变，并可有80％达到体长25厘米以上的出口规格。河蚬生命力极强，耐低氧，病患少。但须严加防范青色、鲤鱼、绿头鸭和中华鳖等河蚬天敌的侵入。
蚬鱼的学名？
养殖一万斤河蚬大概需要5亩地的地方。
养殖河蚬需要充足的养殖环境，河蚬最适在水流畅通、流势缓慢的水域繁殖和生长，水质偏向碱性，透明度1米左右，水速0。1～0。6米/秒范围。而且对池塘水深、面积、厚度以及是否有污染都有严格的要求，所以综合考虑，养殖一万斤河蚬大概需要5亩地的地方。
河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，是双壳类软体动物，栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中。河蚬可以作为中药的药材，有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效。
蒸河蚬的做法，蒸河蚬怎么做好吃，蒸河蚬的家常
学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈**，其肉也呈**，斧型的贝壳，暗**的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
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花蚬子
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
白蚬子
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
分布位置
蚬又称河蚬、黄蚬、金蚬、扁螺、沙蜊等，广泛分布于我国的湖泊、江河中，天然资源丰富，它们穴居于水底泥土，以浮游生物为食料，生长快，繁殖能力强，是一种重要的小型淡水经济贝类，在我国的大、中、小湖泊内均有广泛的分布。除了天然的资源外，河蚬也适宜进行人工养殖。河蚬的养殖既适用于湖泊大、中型水面放流增殖，也适用于小型水面或者池塘投饲、投肥养殖，养殖河蚬成本低、产量高、易捕捞，可以当年放养当年收获，经济效益显著。
生态习性
河蚬栖息于淡水、咸淡水的江河、湖泊、沟渠、池塘内，特别是在江河入海咸淡水交汇的江河中，底质多为沙底、沙泥底或泥底。水流较急或水流较缓的河湾、湖泊产量大，它们穴居于水底，幼蚬栖息于1cm~2cm深度，大蚬可潜居于2cm~20cm不同深度，以2cm~5cm处分布最多，它们以浮游生物(如，硅藻绿藻、眼虫、轮虫)为食料。
分布范围
河蚬广泛分布于我国黑龙江、吉林辽宁、河北、河南、山东、安徽、浙江、江苏、江西、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、四川、陕西、山西、甘肃、宁夏及内蒙古等省(区)。
1河蚬要养殖1-2天，让它吐净泥沙
2将河蚬清洗干净，放入碟子中
3大蒜拍成蒜蓉
4洒在河蚬上
5拨开一点位置，加入1茶匙食盐，切记不可将食盐洒在河蚬上，这样河蚬会有一些不开壳的
6放入蒸锅中蒸熟
7蒸熟的河蚬再倒入少许食用油
8将河蚬拌匀即可食用
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