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鮰鱼干净，鮰鱼主要生存于淡水河流当中，通常生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动。鮰鱼幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物性饵料等，成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等，还是很干净的。
不过在干净的水源当中养殖的埃及鲶鱼也是能够食用的，但是一些生活在有金属污染的河流当中，难免会吸收一些有害的物质，在脏乱差环境中成长的埃及鲶鱼，会带有一种腥臭味。
凌波鱼一般喜欢生活在中上层的水层,它对水质的要求不高,是杂食性的鱼类。
凌波鱼的主要食物就是杂鱼和米糠,当给凌波鱼喂食的时候,它能游到水面上进食,因为它数量多,好养活,所以凌波鱼的单价一般并不高。
黔鱼有刺吗，刺多吗
如图 ， 养殖鱼类 真鮰 、叉尾鮰、钳鱼、黔鱼 学名
真鮰科 Ictaluridae 真鮰属 Ictalurus 鱼类
下图为 斑真鮰 Ictalurus punctatus （斑点叉尾鮰），俗称 钳鱼、沟鲶
斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于05公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。
属底栖鱼类，较贪食，具有较大的胃，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。
黔鱼刺多吗
黔鱼有刺。鱼刺是构成鱼类的身体的重要部分，黔鱼也有这一构造。黔鱼的鱼刺存在于它们的身体内部，主要分布在脊椎附近，跟脊椎共同起着非常重要的作用，能将黔鱼的身体支撑起来，让它们能够正常活动。不过，黔鱼的刺相对来说并不多，主要是一些比较容易处理的大刺，小刺细刺不多。加之它们的肉质鲜美，因而受到广泛欢迎。 一、黔鱼有刺吗
黔鱼原本是生活在北美洲的一种鱼，在北美洲的很多国家都很常见，后来引入其它的地方，目前在我国也有人工养殖的品种。鱼类属于脊椎动物，身体结构是比较复杂的，鱼刺就是构成鱼类身体的其中一个构造。黔鱼也属于鱼类，它们也有刺。它们的鱼刺分布在身体内部，大部分刺集中在它们身体的中央，也就是脊椎的附近，跟脊椎共同起着非常重要的作用，将黔鱼的身体支撑起来。鱼刺对于黔鱼来说是比较重要的，缺失鱼刺黔鱼就无法正常活动。
二、黔鱼刺多吗上文已经介绍过，黔鱼是一种有刺的鱼。其实不只是黔鱼，其它很多鱼类也都是有刺的。但不同鱼种的鱼刺多少却有差异，有些鱼的刺非常多，有些鱼的刺则比较少。黔鱼属于后者，它们的刺比较少。总体来看，黔鱼具有肉厚、刺少的特点。
它们身体内部的刺大都是脊椎附近的一些比较大的刺，排列在一起，处理起来也是比较方便的。至于小刺和细刺，黔鱼则是比较少的，跟小刺比较多的鱼类相比，黔鱼在食用的时候是非常方便的，除去鱼刺并不麻烦。而且，它们本身的肉质也很好，味道鲜美，因此受到了很多人的欢迎。
为什么黔鱼又被叫作钳鱼？
黔鱼刺不多，在所有鱼种之中算是刺比较少的一种鱼。
在黔鱼的鱼刺之中，大部分属于大刺，位置一般集中在它们体内中央部分，跟脊椎的距离是比较近的。另外，虽然黔鱼还有一些小刺，会分布在肌肉之中，但它们的小刺非常少。黔鱼具有肉厚、刺少的总体特点，跟我国常见的淡水鱼相比鱼刺非常少，这就使得它们比较受人欢迎。
相关信息：
黔鱼是鲶鱼的一种，原本只生活在北美洲，后来在我国也有比较广泛的分布，还是可以人工养殖的品种。黔鱼的体内有刺，这些刺对于来说来说很重要，能够将其身体支撑起来，所以是不可缺的。不同鱼类的刺有很大的区别，单从鱼刺的数量来看，就有些鱼的刺特别多，有些鱼的刺特别少。黔鱼属于后者，刺并不多。
在黔鱼的鱼刺之中，大部分是大刺，位置基本都集中在身体内部的中央，跟中间脊椎的距离比较接近。另外，黔鱼还有一小部分鱼刺属于小刺，分布在肌肉之中，但这些小刺非常少。
跟我国常见的可以食用的淡水鱼相比，黔鱼的鱼刺算是非常少的，具有肉厚刺少的特点。这个特点使得它们成为一种比较适合食用的鱼，且它们本身的营养又比较丰富，所以在市场上就比较受欢迎。
黔鱼有没有鱼鳞，有没有毒
1、黔鱼又名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是"钳猫(channel cat)"。
2、黔鱼在美国是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
3、黔鱼现为美国主要淡水养殖品种之一。斑点叉尾鮰是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类，经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流;也能进入咸淡水水域生活。
4、钳鱼源于新北界，分布在魁北克和美国的东部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。后来这个品种被引进到欧洲的内陆湖和马来西亚的一些地方。加拿大的钳鱼数量很大，不仅栖息在五大湖，尼皮贡湖一带也有广泛分布。
5、除了能补脾利水,还可以通气消胀 钳鱼、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。
扩展资料：
黔鱼的外形特征：
1、斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。
2、头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。
3、鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于05公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。
4、体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。
参考资料：
黔鱼和鲶鱼的区别
黔鱼没有鱼鳞，是一种比较具有代表性的无鳞鱼。由于它们的身体表面没有鱼鳞，而且有非常多的粘液，所以它们的身体表面摸起来非常滑。鱼鳞对于鱼类来说的主要作用就是保护作用，能将细菌隔绝在鱼类的体外。黔鱼虽然没有鱼鳞，但它们体表有大量的粘液，同样可以起到保护作用，将对黔鱼有害的病菌阻挡在黔鱼的体外。 一、黔鱼有没有鱼鳞
黔鱼的原产地在北美洲，而且是最主要的淡水养殖鱼种之一，在很多国家都比较常见。后来这种鱼引入了其它的国家，目前在我国也有比较广泛的养殖。从外观来看，很多鱼类的身体表面都有鳞片，有些比较明显，而有些不太明显。不过，并不是所有的鱼种都有鳞，还有一些没有鱼鳞的品种。黔鱼就属于这种情况，它们的体表并没有鳞片。
若用手触摸黔鱼的身体，会发现它们的身体表面非常滑，这是因为它们没有鳞片，却有大量粘液的缘故。由于黔鱼没有鳞片，所以从这个方面对其进行划分的话就可以将它们分为无鳞鱼，而且是一种比较典型的无鳞鱼。鱼鳞对于鱼类来说具有非常重要的保护作用，可以将病菌阻挡在它们体外。虽然黔鱼没有鱼鳞，但它们有粘液，粘液同样可以阻挡有害的物质，将细菌隔绝在黔鱼的体外。
二、黔鱼有没有毒在鱼类之中，有很多是可以食用的，黔鱼就属于其中之一，而且是一种比较常见的食材。黔鱼并没有毒性。它们的肉中无毒，而且营养是比较丰富的，可以放心食用。目前也没有证据证明它们的某个器官或者鱼子之中有毒，若不放心则可以在食用的时候将内脏和鱼子去掉。不过，虽然它们本身是无毒的，但却属于发物，所以还是不宜过量食用。
黔鱼和裸斑鱼哪一种营养更好？
黔鱼和鲶鱼不存在本质上的区别，黔鱼是一种主要生长在北美洲地区的鲶鱼品种，本身就属于鲶鱼，包含在鲶鱼这个大类之中。不过，相较于大多数的鲶鱼品种，黔鱼的胡须数量要更多一些，一般的鲶鱼只有2对胡须，而黔鱼有4对，颜色上也比其它很多品种的鲶鱼更暗一些。此外，黔鱼天然分布在北美洲，而鲶鱼多数品种在世界各地都有，日常生活中都能经常见到。
一、黔鱼和鲶鱼的区别
1、黔鱼和鲶鱼没有本质的区别，黔鱼是鲶鱼的一种，都属于鲶形目鱼类。黔鱼是生活在北美洲的一种比较有名的鲶鱼品种，包含在鲶鱼这个大类之中。相比之下，鲶鱼所指的范围比黔鱼更广，包含的品种比黔鱼更多。
2、与鲶鱼种的其它鱼类相比，黔鱼的胡须数量要更多一些，一般的鲶鱼只有2对胡须，而黔鱼有4对。从颜色来看，黔鱼的颜色也比其它很多品种的鲶鱼更暗一些。此外，它们的分布范围也有不同，鲶鱼在世界各地都有，日常生活中能经常见到，而黔鱼则天然分布在北美洲。
二、黔鱼特点
1、黔鱼体长形，身体前部宽于后部，体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。头部较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，黏液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。
2、在自然水域，黔鱼主要以底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类为食，喜欢在阴暗的光线条件下集群摄食，有昼伏夜出的摄食习惯。这种鱼具有适应性强、生长迅速、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。
裸斑鱼营养更好
黔鱼的刺比较少。
深海鱼的刺少，淡水鱼刺多在鱼类学上的解释是：肌间骨是由肌隔的结缔组织骨化而成的细刺状骨骼，多见于低等真骨鱼类（硬骨鱼类），通常比较高级的鱼类没有肌间骨。
1常见的淡水鱼青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鲤鱼都属于鲤形总目，在进化上就属于比较低等的真骨鱼类，
2常见的海鱼，鲈鱼、石斑鱼、鳜鱼、大黄鱼等就属于鲈形总目，属于比较高级的硬骨鱼类，刺通常都比较少。
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