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养鱼致富经
1、匙吻鲟
1简介
匙吻鲟其独特的吻部，呈扁平桨状，特别长，体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，体侧有点状赭色，腹部白色。个体大，这种淡水鱼可长到220cm，重达90斤以上。
2市场价格
匙吻鲟是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类，每公斤成品鱼大约200元。作为观赏鱼出售，体长15厘米的每尾30元。
3养殖前景
匙吻鲟是目前世界上匙吻鲟科仅存的两属两种之一，另一种为生活在中国长江的白鲟，后者几近灭绝。再加上匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富。既可以制作成鱼子酱(在国际市场价格昂贵)，其鱼皮还可以制成优质皮革，同时除了用于食用之外，还可以作为观赏鱼出售，养殖前景广阔。
2、鳇鱼
1简介
鳇鱼学名为达氏鳇，主产于黑龙江水域，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多而被誉为“活化石”“水中大熊猫”，有淡水鱼王的美称。
2市场价格
鳇鱼市场经济价值高，在1998年鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤。
3养殖前景
1998联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种，物以稀为贵，鳇鱼市场价格自然是不低的，而且除了用于食用之外，鲟鱼皮还是制作高档皮革制品的好原料，其抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。
3、甲鱼
1简介
甲鱼也就是我们常说的团鱼、王八，幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食，成鳖则是摄食田螺类、鱼、食用蔬菜、水果等植物性饲料。其肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。
2市场价格
人工甲鱼：山西长治市紫坊农副产品综合交易市场62元/公斤;苏州市南环桥市场发展有限公司-甲鱼价格：6100元/公斤;山东省威海市水产品批发市场66元/公斤;新疆乌鲁木齐北园春批发市场60元/公斤。野生甲鱼：主要有年份和大小决定，小的200-300元一斤，大的在500元内。
3养殖前景
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，其肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，市场销售价值高，而且可药用，是名贵的中药，有滋阴降火、养颜护肤、美容健身之功效，可治疗头晕、目眩、虚热等疾病。
二、养鱼补贴
市财政局昨天发布消息，从2018年1月1日后建成达标的养鱼户，均可到当地农业部门申请渔业资金补助，最高给予农户每亩一次性补助1000元。由于各地经济政策有所不同，详情补贴信息可前往当地政府咨询，具体以政府公布为准则。
什么鱼适合养殖
鳇鱼是一种极为特殊的高寒水质鱼类，同样是在黑龙江省，松花江和嫩江里都没有鳇鱼，这种鱼对于自然环境要求非常苛刻，只生活在中俄的界江黑龙江中，鳇鱼的成长周期很漫长，一般需要五到八年的时间才能长成。
黑龙江省鸡西市梨树区星期天市场82斤一条，切段20元一斤，头25元，在养殖地的发货价都卖到150块钱以上一斤，2016年鳇鱼价格仅为50元每斤，特别是大型鱼，养殖成本至少都在30多块钱左右一斤，养殖5、6年以上的大型鲟鳇鱼，每条鱼动辄80、100斤以上。
鳇鱼的营养价值：鳇鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质181克，脂肪19克。主要功效有益气补虚，利五脏，肥美人，壮筋骨，长气力，鳇鱼肉厚刺少，风味逾于鲟鱼。鳇鱼翅、鼻、鳔、髓、骨、子均可成菜，鳇鱼子大小如绿豆粒，色青黑，晶莹透亮，营养十分丰富。
世界上最大的淡水鱼
适合养殖的鱼有哲罗鲑鱼，鳇鱼，匙吻鲟鱼，江团鱼，白狗斑鱼。
1、哲罗鲑鱼
哲罗鲑是一种珍稀的冷水型鱼类，最喜欢的食物是肉食，是黑龙江“三花五罗”之首，哲罗鲑体型较大，体长可以达到几米，重量可以达到几百斤，生性凶猛，是我国有名的“食人鱼”。
2、鳇鱼
鳇鱼是鲟鱼中的一种大型鱼类，鳇鱼体型庞大，寿命较长，食量大，力量也很大，被誉为水中的大熊猫，也有的人称之为淡水鱼王。鳇鱼肉味比较鲜美，没有小刺，是消费者很喜欢的一种鱼。
3、匙吻鲟鱼
匙吻鲟鱼，也有的人叫吻猫鱼，原产于北美洲，最大体长超过180厘米，体重可以达到37公斤。不过市民上经常见到的观赏性匙吻鲟一般体长15公分。
4、江团鱼
江团鱼在贵州，已经成为家常食用的品种。江团有的地方又称鮰鱼。江团鱼无磷，无刺，肉质细嫩鲜美，鱼鳔肥厚。
5、白狗斑鱼
白狗斑鱼在我国分布较广，主要集中在植被较好的河流和湖泊中。白狗斑鱼肉质鲜嫩，口感极佳，鱼刺较少，腥味不大，是非常受大众喜欢的鱼类消费品种。
鲟鱼与鳇鱼的区别？
鱼是任何人都不会感到陌生，是在水里生活，能够游动的生物，淡水鱼就是生活在淡水中，咸水鱼就是生活在海水里，那么世界上最大的淡水鱼是什么鱼呢？世界上最大的鱼就生活在我国的黑龙江省。叫鳇鱼。下面是世界上最大的淡水鱼介绍。
01鳇鱼是一种食肉的大型鱼类，一只成年的鳇鱼体重可以达到2000斤左右，鳇鱼具有很强的繁殖能力，据说它一次就可以产下60到400万的鱼卵。
02鳇鱼是从远古时期留下来的一种生物，极有可能和恐龙是一个时代的，所以非常的珍稀，可以说是我国的水中熊猫了。鳇鱼已经被认定为是濒危的物种。
03幼年的鳇鱼成活率极低，并且成熟期很迟，雄性要到12岁才成熟，而雌性还要再晚四年才成熟。
04黑龙江对于人工养殖鳇鱼已有了成熟的养殖技术，建设了许多放流站。2003年，有当地人捕捉到了一条长35米，重达830斤的野生鳇鱼。
05虽然人工养殖的鳇鱼只用六年就能长到上百斤，但是现在已经很难找到体型这么大的野生鳇鱼了。
特别提示自然环境不管是对人类，还是对地球上的其他生物，都极其的重要，所以说保护自然环境、人人有责，如果水体环境受到严重污染，那么这远古时代遗留下来的生物就要消失了。
鳇鱼的物种保护
鲟鱼与鳇鱼的区别如下：
1、分布范围不同
现在鲟鱼主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。国外见于朝鲜汉江口及丽江和日本九州西侧。
鳇鱼主要分布在它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域、达氏库页岛；以及分布于长江、金沙江流域、、新疆伊宁、分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖等水域。
鳇鱼生活于大的河流中，多栖息于两江汇合、支流入口及急流的漩涡处。捕食其他鱼类。
2、生活习性不同
鳇鱼是生活于江河中下层的鱼类。常年栖居于淡水，不作长距离洄游。喜生活在大江夹心层、江岔等水流较缓慢或者是急流漩涡处的砾粒质和砾质水底。不喜群集，常分散活动。逢大河涨水时游动异常活跃，常见有翻滚跃动的现象。
退水时活性较差。冬季在大江深处越冬，初春开始向产卵场洄游。
鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。 中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，中华鲟的生存水温为0～37℃，生长适宜水温为13～25℃，
最佳生长水温为20～22℃。亲鲟适宜催产水温为17～245℃。鱼卵最佳孵化水温为17～21℃。入冬之后，当水温下降至9～6℃时，中华鲟摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。立春前后，水温逐渐回升至10～13℃，开始少量摄食，
生长缓慢。清明之后，水温回升至15℃以上，摄食开始活跃，生长加快。当水温达到33～38℃时，中华鲟反而不能正常活动。 在垂直游泳阶段，鱼苗有极强的趋光性。转为底栖后，趋光性消失。
一般光照强度对仔、幼鲟的培育没有明显影响，但要尽量避免夏天强光直射水池而引起水温的急剧上升，养殖水池上方要设置遮阳设施
3、生长繁殖时期不同
鳇鱼出生5个月后，才能达到性成熟开始繁殖。雌鱼产卵期为5-7月份，水温为15-17℃，产卵在水流平稳、水深2-3米的砂质江段处，卵粘着在砂砾上。产卵的数量惊人，大约60万粒至400万粒。
其怀卵量依鱼体大小而不同，一般为40万至300万粒，卵巢重量多为17-38公斤左右，大型个体的卵巢重达75公斤。成熟卵呈灰黑色，每粒似豌豆大小。
幼鱼在春季河流解冻进入浅水水域索饵，成鱼在春季5——6月份开始产卵游动，在河流水温16℃——18℃进入产卵场，开始产卵。
而鲟鱼是一种大型洄游性鱼类。平时，中华鲟栖息于北起朝鲜西海岸，南至中国东南沿海的沿海大陆架地带。
在海洋裏生活了9—18年后，性腺发育接近成熟时，便成群接队向长江洄游，到达长江上游四川宜宾一带和金沙江下段繁殖。每年夏秋，聚集于长江口，溯江而上至长江上游金沙江一带产卵，和幼鲟顺江而下，到东海，黄海的深水中成长。
在产卵群体中，雄鱼年龄一般为9-22岁，雌鱼为16-29岁。中华鲟产卵量也很大，一条母鲟一次可产百万粒鱼籽，只是成活率不高，最后成鱼的仍为少数。产卵以后，雌性亲鱼很快即开始降河。
产出的卵粘附于江底岩石或砾石上面，在水温17-18℃的条件下，受精卵约经5-6昼夜孵化。刚出膜的仔鱼带有巨大的卵黄囊，形似蝌蚪，顺水漂流，约12～14天以后开始摄食。再年春季，幼鲟渐次降河，
5-8月份出现在长江口崇明岛一带，9月以后，体长已达30厘米的幼鲟陆续离开长江口浅水滩涂，入海培育生长。 中华鲟寿命可达40岁。
4、诞生时间不同
鲟鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，而鳇鱼侏罗纪时期
参考资料来源:-鲟鱼
-鳇鱼
黑龙江的达氏鳇自然资源急剧下降，2005年中国自然产量已不足10吨。为了保护已濒临灭绝的达氏鳇自然资源，同时最大限度地满足人们对达氏鳇日益增长的需要，开展达氏鳇的人工繁殖和养殖已势在必行。
黑龙江特产鱼类研究所于1997年开始进行达氏鳇人工繁殖试验研究，并于1999年人工繁殖首次获得成功，共孵化达氏鳇鱼苗49万尾。
据悉，达氏鳇可分为3个种群：一是黑龙江河口种群，二是黑龙江河道种群，三是鄂霍次克海与日本海沿岸淡水水域种群。河口种群有淡水和半咸水两种生态型。由于环境污染和水土流失等原因，使达氏鳇的自然分布水域变得相当狭窄，中国达氏鳇全部种群几乎只栖息在黑龙江干流，其他地方均已近绝迹。
扩展资料
达氏鳇的食性：
达氏鳇为底栖肉食性鱼类，其幼鱼食物主要为底栖无脊椎动物及小鱼、虾、昆虫，1龄后主要以鱼为食，在中国黑龙江下游大麻哈鱼溯河而上时，达氏鳇也大量吞食大麻哈鱼。
达氏鳇在繁殖期间不停食。人工饲养的鳇鱼多经驯化后可食人工配合饲料，其摄食强度较大，生长速度快。达氏鳇捕食方式与史氏鲟相似，但较凶猛，主动捕食能力强。
-达氏鳇
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