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养殖池：面积可以在3-8亩之间，需建立在水质好的地方。水深：至少要有15米，冬季可以适当增加水深。食物：桂鱼属于典型的肉食鱼，经常作为它们食物的是一些小型鱼类，比如白鲫，在养殖桂鱼同时可以培育这种饲料鱼。水质：需定期换水，让水质一直干净。一般每周更换一次，保证水的透明度在40厘米以上。 一、桂鱼能养殖吗
桂鱼是生活在我国的常见鱼类之一，从类别来看属于鲈形目。野生的桂鱼在我国各个地区的水域之中分布都十分广泛。再者，桂鱼还是一种能人工饲养的鱼。桂鱼的经济价值较高，这是因为它们的口感好，营养丰富，且鱼刺的数量也不是特别多，受到广泛欢迎。因而，总体来看桂鱼的养殖面积还是比较大的，很多养殖者都选择养殖桂鱼。养殖桂鱼在南方和北方都可以，这是因为桂鱼对水温的适应性不错，即使是比较低的水温它们也可以适应。
二、桂鱼怎么养殖1、养殖池：养殖桂鱼一般会用到养殖池。养殖池需要足够大，一般来说控制在3-8亩之间是比较合适的。养殖池还需要建设在合适的地方，最好是靠近水源、排灌比较方便、水质比较好的地方。
2、水深：养殖桂鱼还需要特别注意水深，因为桂鱼喜欢栖息在水域的地步。所以，养殖池中的水就不能特别浅，一般来说至少要有15米的深度才可以。在冬季，还可以适当增加水的深度，这样比较有利于桂鱼过冬。
3、食物：养殖桂鱼需要给它们准备充足的食物，这样它们的发育状态才会好。桂鱼是一种肉食性的鱼，一些小型鱼类是它们比较爱吃的食物。经常作为桂鱼饲料的就是白鲫等鱼类，在养殖桂鱼的同时就可以培育这种饲料鱼，给桂鱼提供充足的饲料。
4、水质：养殖桂鱼的水质也是十分重要的，水质太脏会严重影响桂鱼的生长，还有可能导致它们生病。为了保证水质，需要定期换水。一般情况下得每周更换一次，让水的透明度保持在40厘米以上。
桂鱼养殖要点与技术，桂鱼是海水鱼还是淡水鱼
1、桂鱼和鳜鱼的区别是同一种鱼，只是叫法不一样。
2、鳜鱼，又叫桂鱼，平时我们所见到的都是翘嘴鳜鱼，鳜鱼在全国的水域都有分布，以长江的中下游居多。鳜鱼生性胆小，攻击性也很少，非常擅长潜伏或者装死，大的鳜鱼可以达到二三十斤。野生水域的鳜鱼非常少，大部分都是养殖的鳜鱼。鳜鱼一般生活在湖泊水库或者江河里的乱石坑洼地带。
3、桂鱼就是鳜鱼，因为鳜鱼两个字不好写，而且还容易读错，所以人们就把鳜鱼写成了桂鱼，桂鱼是俗称，鳜鱼则是学名。
4、钓鳜鱼尽量选择活饵作钓，小鱼小虾或者小泥鳅都可以，不要把活饵的内脏给弄破，要保证活饵的鲜活度，活的小虾当做钓饵最好。
5、桂花鱼，肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。如配以香菇、云耳、桂圆肉等烹制的清蒸桂花鱼，嫩滑清香，鲜美异常;佐以各种调料烹制的黄焖桂花鱼，酸甜可口，别有风味;用鱼头、鱼杂配以丝瓜、豆腐等煮制的鱼汤，清鲜味美，营养丰富，为汤中上品。
1、建造养殖池：在排灌方便且水质良好的地方建造养殖池，池底的淤泥不能过厚，水深在15m以上。2、投放鱼苗：先进行清塘消毒，随后再投放鱼苗4000尾/亩。3、饲喂管理：因为桂鱼属于凶猛肉食性鱼类，终生以活鱼虾为食，因此可以给桂鱼投喂新鲜的鲢鱼、鳙鱼、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等饵料鱼，不能投喂死亡过久的饵料鱼，避免桂鱼不吃。4、日常管理：及时补充氧气，避免桂鱼缺氧浮头，同时要注意防治病害并定期换水。
一、桂鱼养殖要点与技术
1、建造养殖池
（1）在排灌方便、水质良好、无污水流入的地方建造养殖池，水深一般在15m以上，塘底为沙质底，不能有过厚的淤泥，淤泥的厚度一般在15cm左右。
（2）为了方便捕捞桂鱼，需要在池塘的四周挖出深为30-40cm的一圈浅沟。
2、投放鱼苗
（1）在投放鱼苗前，需要将池塘清理干净并用石灰粉进行消毒，确保养殖环境的干净。
（2）通常每亩可以投放鱼苗4000尾，需注意，可以在池塘中种植适当的水草，供桂鱼休息。
3、饲喂管理
（1）桂鱼属于凶猛肉食性鱼类，它终生以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗，一般也会摄食其他鱼类的幼苗，当它长到之后，除了会吃活鱼外，也会吃虾类、蝌蚪等生物。
（2）桂鱼的饵料鱼主要有鲢鱼、鳙鱼、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等种类，要保证饵料鱼的新鲜，针对死亡比较久的饵料鱼，桂鱼一般不会摄食。
4、日常管理
（1）观察水中溶氧量的情况，并及时补充氧气，避免桂鱼缺氧浮头，遇到晴天或者少云天气，一般可以选择在中午开机增氧，若遇到闷热的天气，一般可以在午夜至清晨开机。
（2）定期进行消毒，并及时更换水，把池水透明度保持30cm左右，同时还要注意防治病虫害。
二、桂鱼是海水鱼还是淡水鱼
1、桂鱼是淡水鱼，它是淡水中珍贵的鱼类，常在水体的底层中活动，尤其喜欢藏在水底的石块中，也喜欢藏在繁茂的草丛中。
2、桂鱼平时多在晚上进行觅食和活动，在白天的时候它们多卧在石缝、树根、底坑中，很少出来活动，主要生长在江河、湖泊中。
3、桂鱼喜欢吃活饵料，而且它所摄食的对象会根据自身体型的变化而变化，全长在15cm以下的桂鱼喜欢吃虾类、小型鱼等种类，而规格在25cm以上的桂鱼则爱吃比较大的鳊鱼、鲤鱼等鱼类。
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